圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。日毎に、新型ウイルスの感染が拡大していて、心配な日々を過ごしているのは、みんな同じですよね。そんな落ち着かない状況の中、4月の講座の参加を募集しておりましたが、安心してお越しいただける状況ではないと判断し ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

日毎に、新型ウイルスの感染が拡大していて、
心配な日々を過ごしているのは、みんな同じですよね。

そんな落ち着かない状況の中、
4月の講座の参加を募集しておりましたが、
安心してお越しいただける状況ではないと判断し、

4月の講座は、全て開催中止とさせていただきます。


本当はみなさんに会いたかった。
会って、一緒にお料理して楽しみたかった。

でも、今は何よりも健康を守ることが大切。
なので、残念ですが、4月の講座はお休みです。


このお休みの間を利用して、
今、「人気洋食コース」をオンライン講座化に向けて
動いています。

幸い、自宅と教室は、公共交通機関を使わずに移動できるので、
昼間は教室でオンライン講座用に撮影したり、編集したりしています。


今日は3月にご紹介した「ハンバーグ」を作りましたよ。
やっぱり、何回作っても美味しいね♡
0227-1

材料を買いに、スーパーに行くと、
インスタントラーメンや、レトルトのパスタソース、
カレールウなどがたくさん売れていて、品薄状態になってるけど、

圧力鍋があれば、簡単に作れちゃう!

だから、出来るだけ早く作り上げて、
出来るだけ早くお届けしなければ!!!!


ということで、
講座ができなくても、元気に頑張ってます!


今、将来歴史の教科書に載るような状況にいるんだと思います。
みんなで協力して、この状況を乗り越えましょう!





 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。4月です。春ですね。今年は、ちょっとイレギュラーな春になってますが、やっぱり春は嬉しいことも多いですよね。入学、進級、就職。家族でお祝いする時、やっぱり、ケーキがあると嬉しい♡少々、不格好だっていいじゃな ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


4月です。春ですね。

今年は、ちょっとイレギュラーな春になってますが、
やっぱり春は嬉しいことも多いですよね。

入学、進級、就職。


家族でお祝いする時、やっぱり、ケーキがあると嬉しい♡
0330-20

少々、不格好だっていいじゃない。
(外側のクリームのナッペが下手すぎて、いちごが透けててもいいじゃない)


いちご&ブルーベリーで。
生クリームは、動物性のリッチなやつ。

と、まあ、ケーキといえば、デコレーションに目がいきがちですが、
今日は、中のスポンジケーキのレシピです。


米油と米粉を使って、フライパンで焼いたので、

しっとり♡


米油部のメンバーとして、活動しております。
モニタープレゼントしていただいた米油を、
日々のお料理やスイーツに活用しています。
いつもありがとうございます。


カリッとおいしい粉もんレシピ
カリッとおいしい粉もんレシピ




きめ細やかな美味しいスポンジが焼けました。
(焦がしてしまったのが悔やまれる。。。)



☆☆フライパンで焼くスポンジケーキ(米粉&米油)☆☆

材料(18cmの深型フライパン1台分)
0330-1


・たまご 3個→室温に戻しておく。
・砂糖 80g
・米粉 70g
・米油 大さじ2



1)たまごは卵黄と卵白に分ける。
0330-2

※この時、ボウルは水気や油分がない綺麗なものを使うこと。
卵白に卵黄が入ってしまうと泡立たないので、慎重に」!


2)卵白に砂糖の半量を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
0330-3


3)ツノが立つくらいまで泡立ったら、低速にして1分ほど回して、
キメを整える。

0330-4
※真珠のようなつやが出ます。

4)卵白が付いたままのハンドミキサーを卵黄のボウルに入れ、
残りの砂糖を加えて、泡立てる
(飛び散りやすいので、注意!)
0330-5


5)黄色っぽいマヨネーズくらいの色になるまで、しっかりと泡立てる。
0330-6


6)卵黄のボウルに、卵白の半量を加えて、よく混ぜる。
0330-7


7)米粉をふるって加える。

0330-8


8)粉気がなくなるまで混ぜる。
0330-9


9)残りの卵白を加えて、気泡を潰さないように注意しながら混ぜる。

0330-10


10)滑らかに混ざったら、米油を加えて混ぜる。
0330-12

生地の出来上がり!



11)フライパンに米油(分量外・大さじ1程度)を入れて、
キッチンペーパーなどで全体に広げる。

0330-14

ミニボトルだから、使いやすい!
(でも片手でボトルを持って、片手でカメラ持ってたので、ブレた)


12)生地を流し入れて、表面を平らにならし、
底面をトントンと叩いて、気泡を潰す。

0330-15


13)ふたをして弱火にかけ、10〜20分ほど焼く。
0330-16


14)表面が乾いて、竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
0330-17


15)ケーキクーラーなどに、取り出して冷ます。

0330-18

焦げた


でも、中のスポンジはしっとり。

流石に、この焦げは使えないので、
表面の焦げた部分は取り除いてから、デコレーション。

少し小さくなってしまったけど、
食後にいただくにはちょうどいいサイズでしたわ(負け惜しみ)

スポンジは、2枚にスライスして、間にクリームといちごをふんだんに!

上にも、たっぷりのいちご。

いちごは、たくさんの種類の中から、
見た目の形と色とサイズで選びましたよ。
(この時ばかりは、お値段じゃなくて、見た目!)

可愛いくできたー!!!!



息子19歳のバースデーケーキでした。

0330-22

 
 夜、晩ごはんの後、
お誕生日のチョコプレートと、19のキャンドルつけてお祝いしました。

いよいよ来年は20歳!
来年のお祝いは、酒!かな?
(でも、きっと彼は飲めない体質)


 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。心配なこと、悲しいニュースも色々あるけど、それでもお腹はすきます。そして、私の体は、私が食べたものでできてます。こんな時だからこそ、体にいいものを。でも、めんどくさいのはいや〜!簡単にできて、美味しくて ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


心配なこと、悲しいニュースも色々あるけど、
それでもお腹はすきます。

そして、私の体は、私が食べたものでできてます。

こんな時だからこそ、体にいいものを。

でも、めんどくさいのはいや〜!
簡単にできて、美味しくて、体にもいいもの。

それを叶えてくれるのが、圧力鍋のお料理。


「でもー、カレーくらいしか使ってないわ」

というあなた!もったいないっ!!!





今こそ、圧力鍋を完全マスターしようではありませんか!!!
圧力鍋が使えるようになると、毎日のお料理が本当に楽になる!

素材の美味しさがわかるようになる!

お料理上手になった気がする!

家族が喜んでくれる!

嬉しい効果、いっぱいです。


お料理教室は数あれど、
圧力鍋をここまで基本からバッチリ学べる講座は他にはない!



「圧熱マイスター・オンライン講座」のご案内です!

 

この時期だからこそ、たくさんの方に受けてもらいたい。

ということで、



在宅応援!半額キャンペーン!やってます!
今日(3/31)が最終日です。急いで!



通常の教室だと、3回分の講座を、
ぎゅっとオンライン講座にまとめました。

0809-1


お箸ですっと切れちゃう豚の角煮。

これが、調理開始から1時間で出来上がる、
マル秘レシピもご紹介してます!!!!







この時期になって、
いろんなオンラインサービスが出ているけど、 

この圧熱マイスター・オンライン講座の特徴は、

・好きな時に
・知りたい部分を
・何度でも繰り返し学べる

というところ。


テキストと、1本あたり3〜4分程度の短い動画が20本。
隙間時間に、ちょこちょこと学べます。

講座のカリキュラム

(学習編)

◎圧力鍋の基礎知識

  ・圧力鍋ってどんな鍋?(動画)

  ・圧力鍋はなぜ時短調理が可能なのか(動画)

  ・圧力鍋の種類について(動画)

  

◎圧力鍋の仕組みと調理について

  ・圧力鍋はどういう仕組みになってるの?(動画)

  ・圧力鍋の調理の仕組み(動画)

  ・圧力鍋の専門用語(動画)

 

◎圧力鍋を自在に使うために

  ・調理時間と加圧時間の調整について(動画)

  ・料理と余熱時間の関係(動画)

  ・食材の切り方、仕上げ方と加圧時間(動画)

 

(調理編)

◎お米料理

  ・基本の炊飯(動画)

  ・基本の玄米の炊き方(動画)

  ・赤飯の炊き方(動画)

 

◎野菜の煮物(筑前煮)

  ・野菜の煮物を作る時のポイント

  ・筑前煮の作り方(動画)

 

◎具だくさんの汁物

  ・具だくさんの汁物のポイント

  ・手抜きだけど美味しい豚汁(動画)

 

◎野菜を蒸す

  ・蒸し料理を作る時のポイント

  ・蒸し野菜のそぼろあんかけ(動画)

 

◎豆料理

  ・豆料理を作る時のポイント

  ・昆布豆の作り方(動画)

 

◎魚料理

  ・魚料理のポイント

  ・骨まで美味しい鯖の味噌煮(動画)

 

◎肉料理

  ・かたまり肉のポイント(動画)

  ・憧れの豚の角煮(動画)




すでにご受講くださっている方からも、嬉しい声が届いてます。

実際の教室にも来てくれている生徒さんですが、
復習として、オンライン講座を受講してくださってます。

 


他にも、嬉しい声が続々と!


◎オンライン講座を見て『豚の角煮』を作ったら、
主人からもとても美味しい!と喜んでもらえて、うれしかったです



◎自分なりに圧力鍋を使えているつもりでしたが、
オンライン講座を見て、自分では気づかないテクニックがあり、
とても嬉しく拝見しています。まさに「百聞は一見にしかず」ですね。


◎オンライン講座で紹介されていたお料理、我が家の定番入り決定です。


◎鯖の味噌煮を作ったら、主人から
「これは胃袋つかまれるね!これこそモテ料理だよ!」と。
あっという間に完食してくれましたー!!!





って。

日本全国から、ご受講いただいております。
ありがとうございます!!!!



でも、

オンラインだけじゃ、


理解できないかも?



と思ったら、

オンライン講座を受講された方には、
3ヶ月間の無制限のメールフォロー付きです!

メールでじゃんじゃんご質問くださいね。



手前味噌になっちゃうけど、
本当に充実した内容のオンライン講座です。

圧力鍋を使ってきて、
たくさんの失敗をしてきて、
その失敗から、たくさんのことを学んできました。

だから、

「圧力鍋って、結局時間かかるよねー」
「圧力鍋って、何もかも煮崩れちゃう」
「圧力鍋って、なんだか怖い」


そんな方のお悩みの原因と解決策までわかる講座です。

圧力鍋には、圧力鍋に応じた使い方があります。
普通のお鍋で作るレシピを、
「煮込むところだけ」圧力鍋に入れるんじゃなくて、

圧力鍋の特性を最大限に生かして、作る人に優しいレシピとは?

そんなことを思いながら、2年かけて準備した講座です。


圧力鍋初心者さんはもちろんのこと、
ある程度圧力鍋は使いこなせているという方にも、
きっとお役にたつ講座です。


ぜひ、たくさんの方に届きますように。

3月31日まで、

在宅応援キャンペーンとして、

受講料半額キャンペーン実施中です。

お得なこの機会にぜひ!




シェア、ご紹介、大歓迎です。

 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。不要不急の外出は避けて、おこもり中。冷蔵庫に残ってた卵を使って、ゆでたまごを作りましたー!ゆでたまご。圧力鍋で 作れます!「えっ!卵を圧力鍋に入れて、爆発しないの?」「 ゆですぎにならないの?」「圧力でた ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


不要不急の外出は避けて、おこもり中。

冷蔵庫に残ってた卵を使って、ゆでたまごを作りましたー!




ゆでたまご。
圧力鍋で 作れます!
ゆで卵-2



「えっ!卵を圧力鍋に入れて、爆発しないの?」

「 ゆですぎにならないの?」

「圧力でたまごが潰れそう…」



なんて、心配する人も多いのですが、



百聞は一見に如かず!



ってことで、ぜひ、動画でご覧くださいね。





圧力鍋によって、加圧時間が変わります。
お使いのお鍋に合わせて、調整してください。
(もしかしたら、取説やレシピ集に載ってるかも?)



作っておけば、サラダやサンドイッチや、
めんつゆに漬け込んで味玉にも!


ぜひ、お試しくださいね!






圧力鍋について、一度ちゃんと学んでみたいなー。
きちんと知りたいなー。と思ったら、
ぜひ、オンライン講座をご検討ください。

3月31日まで、半額キャンペーン中です。

 












 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。なんだか、外は南風がビュービュー吹いていて、この風で桜が散ってしまいそうなのが、ちょっと心配です。その上、この自粛ムード。せめて、美味しいもの作って、美味しく食べて、気持ち上げていきましょう!さて、今日 ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


なんだか、外は南風がビュービュー吹いていて、
この風で桜が散ってしまいそうなのが、ちょっと心配です。


その上、この自粛ムード。


せめて、美味しいもの作って、美味しく食べて、
気持ち上げていきましょう!


さて、今日はおいしいレシピのご紹介ですよー!!!

電気圧力鍋だから、スイッチ押したらあとはぼぼほったらかしでOK!

ナンコツ-2

豚バラ軟骨の甘辛煮込みのご紹介です。

ビールやお酒にぴったり!
呑んべえさん必見のレシピです。

もちろん、白ご飯との相性も抜群です!


作り方は、YouTubeでご紹介してまーす!


チャンネル登録、よろしくお願いしますっ!!!

(あと数人で150人達成!!3月中に150人を超えたら嬉しい♡)







☆☆豚バラ軟骨の甘辛煮込み☆☆ 
 
材料(4人分) 
・豚バラ軟骨  約400g 
・生姜スライス 1かけ分
・砂糖     大さじ1
・しょうゆ   大さじ1
・酒      大さじ1 
・水      50ml   
・青ネギ、七味唐辛子 適量 



1)電気圧力鍋の内鍋に、調味料と水を入れる。 

2)豚バラ軟骨を入れて、よく混ぜて煮汁を絡ませ、生姜のスライスをのせる。 

3)ふたを閉めて、高圧20分にセットして調理スタート 
(電気圧力鍋によって、加圧時間が異なります。20〜30分で調整してください) 

4)タイマーがなったらしばらく待って、圧力が下がったらふたを開ける。 

5)煮汁が半量程度になるまで、しっかりと煮詰める。
 (味が薄ければ、適宜しょうゆを加えてください)

 6)器に盛り付け、刻んだ青ネギと七味唐辛子をあしらう。 

※豚肉の臭みが気になる場合は、豚バラ軟骨を一度さっとゆでて 
水洗いしてから煮込んでください。 

※電気圧力鍋用に水分を調整したレシピです。
一般的な圧力鍋で作ると焦げ付く場合がありますので、水分を調整してください。


ちなみに、私が使っている電気圧力鍋は、
クイジナートの電気圧力鍋です。

電気圧力鍋の中では、圧力が高めです(高圧の場合)。

電気圧力鍋も、(圧力鍋ほどではないけれど)圧力値に開きがあって、
一概に、同じ分数でOKと言えないところが、もどかしい。。。



お仕事がきっかけで使わせていただきましたが、
高圧、低圧の切り替えや時間を自分で設定できるシンプルさが、
お気に入りポイントです。












電気圧力鍋と圧力鍋って同じように思っている方も多いのですが、
実は、ちょっと使い方のポイントが違います。

だから、電気圧力鍋のレシピをそのまま圧力鍋で作ると
上手くいかなかったり、

圧力鍋のレシピを電気圧力鍋で作る場合は、
ちょっと工夫した方が、より簡単になったりします。


それぞれに良さがあって、
また圧力鍋の中でもいろんなタイプがあって、
電気圧力鍋も一筋縄じゃ行かないけど、
そこが楽しい。
実に興味深い。




って、こんなことを書いてると、

「うざっ」

ってなるかも知れないけど、

圧力鍋、電気圧力鍋をこよなく愛する者として、

上手くいかなかった時に、


「これだから、圧力鍋は…」って


嫌いにならないで欲しいから。



圧力鍋も、電気圧力鍋も、理解できると本当に楽しい!
本当に便利!
もう、君なしじゃ生きていけないっ!(←マジでこのレベルです)

だからこそ、この楽しさを伝えたい!って
思ってます。


圧力鍋について、一度ちゃんと学んでみたいなー。
きちんと知りたいなー。と思ったら、
ぜひ、オンライン講座をご検討くださいね。

3月31日まで、半額キャンペーン中です。








今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。昨日の都知事の会見にもあったように、不要不急の外出を避けて、なるべく在宅で、という流れになってきましたね。お家にいる時間だからこそ、今しかできないこと、今までできなかった、やらなかったことに手をつけるチ ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

昨日の都知事の会見にもあったように、
不要不急の外出を避けて、なるべく在宅で、
という流れになってきましたね。


お家にいる時間だからこそ、
今しかできないこと、
今までできなかった、
やらなかったことに手をつけるチャンス!



ということで、

今こそ、圧力鍋を完全マスターしようではありませんか!!!

「圧熱マイスター・オンライン講座」の宣伝です!

 

この時期だからこそ、たくさんの方に受けてもらいたい。

ということで、



在宅応援!半額キャンペーン!やってます!


通常の教室だと、3回分の講座を、
ぎゅっとオンライン講座にまとめました。

0809-1


お箸ですっと切れちゃう豚の角煮。

これが、調理開始から1時間で出来上がる、
マル秘レシピもご紹介してます!!!!







この時期になって、
いろんなオンラインサービスが出ているけど、 

この圧熱マイスター・オンライン講座の特徴は、

・好きな時に
・知りたい部分を
・何度でも繰り返し学べる

というところ。


テキストと、1本あたり3〜4分程度の短い動画が20本。
隙間時間に、ちょこちょこと学べます。

講座のカリキュラム

(学習編)

◎圧力鍋の基礎知識

  ・圧力鍋ってどんな鍋?(動画)

  ・圧力鍋はなぜ時短調理が可能なのか(動画)

  ・圧力鍋の種類について(動画)

  

◎圧力鍋の仕組みと調理について

  ・圧力鍋はどういう仕組みになってるの?(動画)

  ・圧力鍋の調理の仕組み(動画)

  ・圧力鍋の専門用語(動画)

 

◎圧力鍋を自在に使うために

  ・調理時間と加圧時間の調整について(動画)

  ・料理と余熱時間の関係(動画)

  ・食材の切り方、仕上げ方と加圧時間(動画)

 

(調理編)

◎お米料理

  ・基本の炊飯(動画)

  ・基本の玄米の炊き方(動画)

  ・赤飯の炊き方(動画)

 

◎野菜の煮物(筑前煮)

  ・野菜の煮物を作る時のポイント

  ・筑前煮の作り方(動画)

 

◎具だくさんの汁物

  ・具だくさんの汁物のポイント

  ・手抜きだけど美味しい豚汁(動画)

 

◎野菜を蒸す

  ・蒸し料理を作る時のポイント

  ・蒸し野菜のそぼろあんかけ(動画)

 

◎豆料理

  ・豆料理を作る時のポイント

  ・昆布豆の作り方(動画)

 

◎魚料理

  ・魚料理のポイント

  ・骨まで美味しい鯖の味噌煮(動画)

 

◎肉料理

  ・かたまり肉のポイント(動画)

  ・憧れの豚の角煮(動画)




すでにご受講くださっている方からも、嬉しい声が届いてます。

実際の教室にも来てくれている生徒さんですが、
復習として、オンライン講座を受講してくださってます。

 


他にも、嬉しい声が続々と!


◎オンライン講座を見て『豚の角煮』を作ったら、
主人からもとても美味しい!と喜んでもらえて、うれしかったです



◎自分なりに圧力鍋を使えているつもりでしたが、
オンライン講座を見て、自分では気づかないテクニックがあり、
とても嬉しく拝見しています。まさに「百聞は一見にしかず」ですね。


◎オンライン講座で紹介されていたお料理、我が家の定番入り決定です。


◎鯖の味噌煮を作ったら、主人から
「これは胃袋つかまれるね!これこそモテ料理だよ!」と。
あっという間に完食してくれましたー!!!





って。

日本全国から、ご受講いただいております。
ありがとうございます!!!!



でも、

オンラインだけじゃ、


理解できないかも?



と思ったら、

オンライン講座を受講された方には、
3ヶ月間の無制限のメールフォロー付きです!

メールでじゃんじゃんご質問くださいね。



手前味噌になっちゃうけど、
本当に充実した内容のオンライン講座です。

圧力鍋を使ってきて、
たくさんの失敗をしてきて、
その失敗から、たくさんのことを学んできました。

だから、

「圧力鍋って、結局時間かかるよねー」
「圧力鍋って、何もかも煮崩れちゃう」
「圧力鍋って、なんだか怖い」


そんな方のお悩みの原因と解決策までわかる講座です。

圧力鍋には、圧力鍋に応じた使い方があります。
普通のお鍋で作るレシピを、
「煮込むところだけ」圧力鍋に入れるんじゃなくて、

圧力鍋の特性を最大限に生かして、作る人に優しいレシピとは?

そんなことを思いながら、2年かけて準備した講座です。


圧力鍋初心者さんはもちろんのこと、
ある程度圧力鍋は使いこなせているという方にも、
きっとお役にたつ講座です。


ぜひ、たくさんの方に届きますように。

3月31日まで、

在宅応援キャンペーンとして、

受講料半額キャンペーン実施中です。

お得なこの機会にぜひ!




シェア、ご紹介、大歓迎です。

 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。こうやって、普通にブログがアップできること、健康で過ごせていることに、感謝の日々です。近所の「ハナモモ」。毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。1本の木なのに、濃い、薄い、桃色の八重の花が咲きます。ついつい ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


こうやって、普通にブログがアップできること、
健康で過ごせていることに、感謝の日々です。
桜0321-2

近所の「ハナモモ」。
毎年、綺麗な花を咲かせてくれます。
1本の木なのに、濃い、薄い、桃色の八重の花が咲きます。

ついつい、足を止めて、上を見上げて、
綺麗な花に癒されております。




さて、先日、圧力鍋を使った「たけのこのゆで方」を 
ご紹介しました。

 


普通の鍋なら、時間がかかるたけのこゆで。
圧力鍋なら、とっても時短になるんだけど、


実は、実は、


電気圧力鍋だと、もっと簡単なんですー!!


だって、

スイッチ押すだけ&スイッチ切るだけ。

ですから。


スイッチ押すだけ&スイッチ切るだけですが、
YouTubeにもアップいたしました。

よろしければ、ご覧ください。






ちなみに、私が使っている電気圧力鍋は、
クイジナートの電気圧力鍋です。

電気圧力鍋の中では、圧力が高めです(高圧の場合)。

電気圧力鍋も、(圧力鍋ほどではないけれど)圧力値に開きがあって、
一概に、同じ分数でOKと言えないところが、もどかしい。。。



お仕事がきっかけで使わせていただきましたが、
高圧、低圧の切り替えや時間を自分で設定できるシンプルさが、
お気に入りポイントです。



電気圧力鍋のレシピも、YouTubeでご紹介していきますね。

今編集中なのは、
ナンコツ-2

こんなお料理です。
まさに、「飲兵衛のアテ」やん!

近日中に公開しますので、お楽しみに。



 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。日ごとに状況が変わっていますが、今できることを。安心して過ごせる日々が来ると信じて、4月の講座は、予定通り開催いたします!(状況により、臨機応変に対応しますね)4月は、春を満喫できるお料理にしましたー!春 ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

日ごとに状況が変わっていますが、今できることを。
安心して過ごせる日々が来ると信じて、
4月の講座は、予定通り開催いたします!
(状況により、臨機応変に対応しますね)


4月は、春を満喫できるお料理にしましたー!

4月メニュー-1

春の食材をふんだんに盛り込んだお料理です。

詳しくご紹介していきますね。

まずは、たけのことアスパラのピラフ
4月メニュー-3

 固形スープの素は使わず、シンプルに、でもとっても美味しいピラフ。
圧力鍋で炊いたピラフは、お米の中までしっかりと味が入って、
とっても美味しい♡


奥に見えるのは、自家製にんじんドレッシングのグリーンサラダ



それと、メイン料理。
最近、お肉系が多かったから、今回はお魚で! 
4月メニュー-4

圧力鍋で作る、簡単アクアパッツァ

すごーく簡単なのに、

めっちゃ見栄えがします!
難しそうに見えます!

だからこそ、覚えておいて損はない!


そして、もう一つ、
こちらもとーっても簡単な、春キャベツのミルクスープ
4月メニュー-5

材料入れて、シュッと圧かけて、牛乳入れて出来上がりー!

ってくらい、簡単です。


そして、プチデザートですが、
昨今の「固めプリンブーム」に逆行して、

とろけるプリン、いちごソース。
4月メニュー-6

いちごソースも、プリンと同時に作っちゃいます。

4月メニュー-7

なめらかー♡とろんとろん♡

もう、たまりませんっ!

私を始め、うちの家族はとろける系のプリンが好み。
だから、このプリンを食べた瞬間、


「うまっ!」

って、普段リアクションのない家族だけど、
大喜びでした。
(そして、リアクションがあると、
作った人としては、やっぱり嬉しいよね) 


ってことで、めちゃ素敵なお料理をご紹介いたしますー。



色々、心配な時期ではありますが、
感染予防対策は十分に取った上で、実施いたします。
ご興味があれば、ぜひご参加くださいね。


・4月12日)11:0014:00

・4月17日(金・夜)18:3021:30

・4月21(火)11:0014:00

・4月22日(水)11:0014:00

・4月23日(木)11:0014:00


レパートリー講座の詳細・お申し込みは、下記リンクからどうぞ。




クスパからもお申し込みいただけます。








興味があるけど、教室には行けなーい!!!
という方には、オンライン講座がオススメ!
3月31日まで、在宅応援キャンペーンとして、

なんと、受講料が半額!!!
(3月31日までの特別価格です)

 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。スーパーでも、そろそろ見かけるようになってきました。旬のたけのこ。たけのこって、茹でるのが面倒でついつい水煮のものを買ってしまうという方も多いかもしれませんが、家でゆでた たけのこ は味も香りも、最高! ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

スーパーでも、そろそろ見かけるようになってきました。

旬のたけのこ。

たけのこって、茹でるのが面倒で
ついつい水煮のものを買ってしまう

という方も多いかもしれませんが、

家でゆでた たけのこ は味も香りも、最高!

圧力鍋なら、本当に時短!簡単!に作れます。


ってことで、今回の動画レシピは、



チャンネル登録も、よろしくお願いします!



今回、ちょいとオープニングタイトル、頑張りました。
力作(?)なので、ぜひご覧くださいっ!

とはいえ、レシピというほどのものでもなく、
超簡単なんですけどね。


とりあえず、レシピはレシピサイトNadiaでも公開しています。
圧力鍋ごとの加圧時間も載ってます。


決定版!圧力鍋でたけのこの下茹で(米ぬか不使用)
普通のお鍋だと時間がかかるたけのこの下ゆでは、圧力鍋を使うと簡単です! 米ぬかは使わないので、手軽にできます。 買ってきたらすぐに茹でるのがおいしさのポイント。 簡単にできるこの方法なら、朝堀りのたけのこを、お出かけ前にゆでちゃうこともできますよ! 旬の味覚を味わってくださいね!


☆☆圧力鍋で時短!簡単!たけのこのゆで方☆☆


・たけのこ    1本
・米のとぎ汁    適量
(なければ、水適量と 米大さじ1)


1)たけのこは綺麗に水洗いする。
穂先を切り落とし、 縦に半分に切って、外側の皮を半分ほど剥く。
穂先の色が変わっている部分は切り落とす。

(大きいたけのこの場合は、鍋に入る大きさに切る)


2)圧力鍋に(1)のたけのこと、
たけのこがかぶるくらいまで 米のとぎ汁を入れる。

(とぎ汁がなければ、水と米を入れる)
※この時、鍋の最大調理量(鍋の深さの2/3)を超えないように注意する

3)ふたをして火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、
圧力をキープする火力に調整して、3〜10分加圧調理する。


4)時間になったら火を止めて、そのまま圧力が下がるまで余熱で置く。

5)圧力が下がったらふたを開けて、そのまま茹で汁につけたまま冷ます。

6)冷めたら、たけのこを水洗いして、残っている皮などを取り除き、
水につけて冷蔵庫で保存する。




たけのこ。
母が好きでねー、春になると、よく買ってました。

「今日は朝堀りのたけのこがあったわー♡」
って、嬉しそうに。

「買ってきたらすぐにゆでなくちゃ!」
って、
家で一番大きな鍋を出してきて、

米ぬか入れて、鷹の爪入れて、
たけのこが浮かないように、皿を重しにして、

コトコト、コトコト
コトコト、コトコト


1時間〜2時間も!

途中、

ブワー!!! 

って、吹きこぼれて、
コンロの上が大惨事。
なんてことも、何度もあったなー。



だから、たけのこをゆでるのは、大変っ!
だから、私は、別にいいわー。

って思ってました。

実家が近かったので、
「茹でたたけのこ」や「出来上がった料理」を
もらえたし。
ありがたいよね、実家。



でも、圧力鍋を使うようになって、
圧力鍋なら、簡単にゆでられることをで知ってからは、

たけのこを買うようになったし、
ゆでるのも、億劫じゃなくなった。

茹でたものや料理したものを実家に持って行ったりして、
ささやかながら、恩返しを。


家でゆでたたけのこは、本当に美味しい。
その美味しさを教えてくれた母には、本当に感謝だわ。

そして、その美味しさを、時間や手間をかけなくても、
味わうことができる、圧力鍋にも、感謝感謝なのです。



是非、圧力鍋でたけのこ、ゆでてみてくださいねー。

とにかく、買ってきたらすぐゆでる!が大切です。
鮮度が落ちると、えぐみやあくが増えるので、

たけのこは、

TSYで!



TSY= T(とにかく) S(すぐ) Y(ゆでて)

ですっ!



たけのこ-1

ゆでたたけのこは、水につけて保存してあります。
毎日水を換えて、3〜4日で使い切ってくださいね。


さ〜て、今日は何を作ろうかな?




*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜


読売新聞をご購読のご家庭に配布される「読売家庭版」
4月号に掲載していただきました。
桜0321-6


詳しい内容は、こちらから!













 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。先日、テレビを見ていたら、お子さんたちの学校が休校になってしまい、お食事の準備がたいへんなお母様たちにインタあビューしていて、「圧力鍋、買いましたー」って答えている方がいらっしゃいました。ウンウン、それ ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


先日、テレビを見ていたら、
お子さんたちの学校が休校になってしまい、
お食事の準備がたいへんなお母様たちにインタあビューしていて、

「圧力鍋、買いましたー」

って答えている方がいらっしゃいました。

ウンウン、それ、大正解!


と思うけど、実際どのくらい使えてるのかなー?
便利に使ってくれてるかなー?
お食事作りが少しでも楽になっているかなー?

なんて、気になってしまう。
だって、せっかく手に入れた圧力鍋、
有効活用してもらいたい!便利だって、知ってもらいたい!

と思うから。


首都圏で読売新聞を購読されているご家庭に、
販売店さんから配布される「読売家庭版」

4月号の巻頭特集で、お手伝いさせていただきました!
桜0321-6

目にも鮮やかな、ショッキングピンクの表紙が目印!
郵便受けに入ってたら、目立つよねー!

その名も


圧力鍋徹底活用術!


桜0321-7

圧力鍋がどういうお鍋なのか、
どんなことに気をつけるといいのか、
使い方のポイントなども、詳しく載ってます。


桜0321-8

時短レシピも、多数ご紹介しています。



圧力鍋だから時短になる。
圧力鍋の特性を生かしたレシピです。

加圧時間の目安も書いてあるので、
ぜひお使いの圧力鍋に合わせて、調整してみてくださいね。






えっ?


どう調整していいのかわからないって?




そんな方は、このオンライン講座がオススメ!

圧力鍋が一体どういうお鍋なのか、
基本のお料理とともに、バッチリ学べます。

何かと外に出かけたりするのが、気になる時期なので、
お家でゆっくりと学べるオンライン講座はぴったり。
ご自分のタイミングでご覧になれます。



ということで、在宅応援キャンペーン(笑)
(という名前は付いてないけれど)

3月中のお申し込みで、通常価格の半額でご受講いただけます!

オンライン講座の詳細・お申し込みは、こちらをチェック!