圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

自分の殻を破るぞ!!!と、プチチャレンジ。何にチャレンジしたかというと…お昼間の一人時間でも、クーラーつけることにチャレンジ。というか、そんなことすら自分に許可できなかったんだー。そんなところにブロックがあったのかー!!!一つ殻を破って、成長、、、、する ... 続きを読む


自分の殻を破るぞ!!!と、プチチャレンジ。

何にチャレンジしたかというと…

お昼間の一人時間でも、クーラーつけることにチャレンジ。
というか、そんなことすら自分に許可できなかったんだー。
そんなところにブロックがあったのかー!!!

一つ殻を破って、成長、、、、するわけないか(笑)



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圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ

9月から12月のスケジュールを一挙公開です。

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今回は、毎月メニューが変わる「レパートリーコース」の
メニューとスケジュールをご案内します。

お申込みは、
・うちごはんラボのリピーターさん…8月15日(水)20時から
・初めてご参加の方…8月20日(月)20時から
で、お願いいたします。

メニューのところで、(圧)と書かれているものが、
圧力鍋使用のメニューです。


一応の方向性ということで、詳細は変更となる場合があります。
その時は、このブログやメルマガなどでご案内します。

【レパートリーコース】


9月
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(※写真はイメージです)

・(圧)さつまいもごはん(栗が出回っていれば栗ごはんに変更)

・(圧)肉団子とお芋の煮っころがし

・(圧)根菜たっぷりの汁物

・副菜
・プチデザート


 


13日(木)・16日(日)・25日(火)・26日(水)

時間はいずれも11時~14時です。

最終日はお子様(未就園児)連れOKデーです



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10月


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(※写真はイメージです)


・(圧)骨までOKのサンマの煮物

・(圧)炊き込みごはん

・お味噌汁

・副菜

・プチデザート


 


11日(木)・21日(日)・23日(火)・24日(水)


 時間はいずれも11時~14時です。

最終日はお子様(未就園児)連れOKデーです



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11月☆クリスマスメニュー

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・(圧)世界一簡単な!?ローストビーフ

・(圧)マッシュポテト

・(圧)具だくさんスープ

・プチデザート


 


15日(木)・18日(日)・27日(火)・28日(水)


時間はいずれも11時~14時です。

最終日はお子様(未就園児)連れOKデーです

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12月☆おせち料理
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(※写真はイメージです)

・(圧)八幡巻き

・(圧)お煮しめ

・(圧)和風ピクルス

・(圧)黒豆

・(圧)栗きんとん

・(圧)だしの取り方~お雑煮
 


11日(火)・13日(木)・16日(日)・19日(水)・21日(金)

時間はいずれも11時~14時です。

最終日はお子様(未就園児)連れOKデーです

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 (開催場所)


東急東横線 「大倉山駅」から、徒歩5分


横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。

(お申込み後、詳しい場所をご案内いたします)



(受講料)

 

・単発受講の場合  税込8100円
・お得な3回コース  税込21600円(※有効期限は初回参加から6か月以内)

 


コースにした方が断然お得です!!!



お申込みは、メールもしくはホームページのお申込みフォームから。
(受講生の方は、ラインアットでもお申込みできます)

9月分のお申込みは、
・リピーター様…8月15日(水)20時~受付開始
・初めての方…8月20日(月)20時~受付開始

10月以降も、毎月15日(リピーター様)・20日(初めての方)が受付開始です。



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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しています。夏休みだけど、ほぼ毎日お弁当です。冒頭に置かせていただきます。ぜひぜひ、応援のポチッ♡お願いします。にほんブログ村レシピブログに参加中♪*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:* 受験生は ... 続きを読む
毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しています。
夏休みだけど、ほぼ毎日お弁当です。

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受験生は、夏休み返上でお勉強中(と、信じたい…笑)
毎日お弁当持って、学校へ。学校で夏期講習受けてます。
クーラーきいてるし、天国だよねー♡

・8月6日(月) 男子高校生弁当



マフィンバーガー2種。
・サラダチキンとキャロットラペ
・塩ダレ豚カルビ
・エダマメ
・塩茹で落花生
・フライドポテト
・冷凍桃ゼリー

バーガー用の袋に包んで持って行きました。
(お店で、テリヤキバーガーなどに使われてるやつね)


・8月7日(火)
 男子高校生弁当


・ナスとピーマンの味噌炒め
・塩唐揚げ
・玉子焼き
・オクラの昆布和え
・ごはんには紫蘇のふりかけ


紫蘇のふりかけ、緑の紫蘇です。
なぜか、赤しそふりかけが売り切れててー。


・8月8日(水) 男子高校生弁当




・ナスとパプリカのバターポン酢炒め
・アスパラとじゃがいものバター醤油炒め
(あっ。被ってる)
・ハンバーグ(昨日の晩ごはん)
・出し巻きたまご
・ごはんには塩昆布

前夜のおかずから2品(アスパラとハンバーグ)
取り置きしておいたから、

二度寝して寝坊したけど間に合ったー!!!

涼しくて過ごしやすい夜だから、
心地よくてついつい二度寝(笑)

至福の時間♡



・8月9日(木)
 男子高校生弁当



うわー!何にもない!!!って中で作ったのがこれ。
(先に言い訳する)

・しそふりかけのおにぎり
・塩唐揚げ(自家製で、冷凍してある)
・玉子焼き
・ズッキーニとパプリカのおかかきんぴら

台風だし、警報で休みになるかなー?なんて、
子どものように淡い期待を抱くけど、
無事に逸れて行ってくれました。

大きな被害にならなくてよかった。と思う大人な自分と、
警報でたら、寝坊できるのにー。と思うお子ちゃまな自分。



・8月10日(金) 男子高校生弁当



・空心菜の炒め物(昨日の晩ごはんより)
・鶏の照り焼き(昨日の晩ごはん)
・玉子焼き
・アスパラとパプリカのバター炒め
・ごはんには塩昆布



なかなか受験生モードに切り替わらない息子ですが、
今週はちょっとオープンキャンパスにも行ってきたみたい。

親としては、
「もうちょっと、将来のこと、ちゃんと考えなさいよー!!」などと、
お小言の一つも言ってしまいそうになりますが


自分の過去を思い返してみると…

・高3の夏休み
親に言われて、夏期講習に行く。当時は「共通一次試験」世代。
一応、公立大志望だったけどー

・高3の2学期
受験は何も始まってないのに(そんなに模試なども受けてないし、塾も予備校も行ってない)
なんだか、受験生でいることがしんどくて、推薦入試に標準を合わせる

幸運にも評定は取っていたので、「指定校推薦」を狙う
文系志望だが、理系科目の成績がよかったため、学内選考で
評定が同じ人と比べたときに、「文系の成績」が判断基準になって、残念ながら選ばれず

そんな時、好きなアーティストのファンつながりの1歳年上の女子大生から、
「うちの大学もいいよー、一回来てみたら?」と、
オープンキャンパスでもない日に、学生のふりして潜入する(笑)

学校がきれいだったので、推薦入試を受けることを決める。

受ける→合格。

で、12月には進路決定して、後はのんびりだらだら


という、決して息子には言えない受験生生活でした(-_-;)


ってことで、あんまり偉そうには言えないよねー。
黙って見守ることにいたします。

結局、息子の人生だし、決めるのは息子だもんね。



しかし、私の親はこんなに安易に決めちゃった進路を、
よく見守ってくれたもんだ!

改めて、親のありがたみを感じます♡ありがとう♡



☆8月のレパートリーコース☆
圧力鍋のスープカレーで、夏を乗り切ろう!

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(日程)
・8月16日(木) 午前11時~14時
・8月28日(火) 午前11時~14時
・8月29日(水) 午前11時~14時
 ※お子様連れOKデー

(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線 大倉山駅から徒歩5分)
※詳しくはお申込みの方にお伝えします。

詳細・お申込みは、ホームページからお願いします。
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今、まさに旬なフルーツといえば、ももー!!!!前回の記事「桃の皮のむき方、切り方、保存法」、たくさんの方にご覧いただいているようです。ありがとうございまーす!!桃人気にあやかって(笑)という訳ではないのですが、うちの近くに、市場がありまして、そこに行くと小 ... 続きを読む

今、まさに旬なフルーツといえば、
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ももー!!!!


前回の記事
「桃の皮のむき方、切り方、保存法」、たくさんの方にご覧いただいているようです。
ありがとうございまーす!!


桃人気にあやかって(笑)という訳ではないのですが、

うちの近くに、市場がありまして、そこに行くと小さい桃が
お得に売られているわけです。
桃好きとしては、ありがたい!

ということで、今月のレパートリーコースのデザートは、「桃!

180811-1

ピーチメルバって、知ってる?

桃のコンポートとアイスクリーム、ラズベリーソースを合わせたデザートで、
シェフがメルバさんという女性歌手にささげたデザートだそうです。
(→wikipedia

そんなことも知らなかった、若かりし頃。
小腹がすいたなーと入った喫茶店で、ちょっとケーキセットでも食べようかと思って、
桃が好きだからという理由で「ピーチメルバ」を頼んだら、
アイスクリームのデザートでしたー。

夏の日だったけど、キンキンに冷えた冷房&冷たいアイスクリームで、
最初の二口目まではよかったものの、後半は寒さをしのぎながら食べたという
思い出深いデザート(いい思い出じゃなくてごめん)

あの時の私が、ピーチメルバがアイスデザートだと知っていれば、
他のケーキを選んだのに―(笑)

ということで、この名前だけは、わすれまじ!なのであります(笑)


でもね、桃とアイスとラズベリーなんて、おいしいに決まってる!


桃のコンポートって、圧力鍋でチョー簡単に作れます!
今回は、冷え冷えで召し上がっていただきたいので、
あらかじめ作ったものをご試食いただきますが、
作り方はばっちりお伝えしますので、どうぞお楽しみにー♡


しかーも!!!

コンポートって、他のフルーツでも作り方はそんなに変わらないから、
これからの季節、いちぢくやぶどう、リンゴ、洋ナシ、などなどでも
作れますよ!

なんてお得なのー♡


ってことで、8月のレパートリーコース。
まだお席ございますので、気になったらぜひ♡



☆8月のレパートリーコース☆
圧力鍋のスープカレーで、夏を乗り切ろう!

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(日程)
・8月16日(木) 午前11時~14時
・8月28日(火) 午前11時~14時
・8月29日(水) 午前11時~14時
 ※お子様連れOKデー

(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線 大倉山駅から徒歩5分)
※詳しくはお申込みの方にお伝えします。

詳細・お申込みは、ホームページからお願いします。
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(番外編)

桃のスイーツといえば、先日ケーキ屋さんで買ってきたこれ!
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丸ごと桃のケーキ♡


せっかくたくさん桃があるので、おうちでもチャレンジ!!

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嗚呼、残念な見た目…(´;ω;`)

桃がどこかに当たってたようで、ちょっと茶色いシミが…

中のタネをくりぬいて、湯むきしてレモン汁で色止めしたら、

レンチンカスタード(4月のレパートリーコースでご紹介したもの)に、
ホイップ下生クリームを混ぜたクリームをたっぷり詰めて。

ケーキ屋さんのは、クリームがはみ出さないように下にスポンジケーキが
あったけど、それは省略。

表面には、桃のコンポートの煮汁をゼラチンで固めて塗ったのですが、
固まる前に流れ落ちた模様。

でも、フレッシュな桃とクレームパティシエ―ルの愛称は最高!でした。

何より、自分で作ったよーっていう達成感で満たされましたー♡






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今が旬の桃♡おいしいですよねー。でも、皮をむいたり、切り分けたりがちょっと面倒なんです。人によって、皮のむき方、切り方っていろいろ!私もいろんな方法を試してきたけど、最近はこの方法がお気に入り。とにかくラクで簡単に向けるので、よかったらお試しくださいね。 ... 続きを読む
今が旬の桃♡

おいしいですよねー。
でも、皮をむいたり、切り分けたりがちょっと面倒なんです。

人によって、皮のむき方、切り方っていろいろ!
私もいろんな方法を試してきたけど、最近はこの方法がお気に入り。

とにかくラクで簡単に向けるので、よかったらお試しくださいね。

両手で包んで回す時、力を入れすぎないように注意してくださいね。



動画の練習中のため、お見苦しいですが、
恥を承知でアップしております。

やさしーい、あたたかーい目で見守っていただけると、
うれしいです♡









動画がうまく見られない!という方に、
写真でもご説明しますね。


まず、桃はきれいに洗ってくださいね。
洗ったところからスタートです。


180810-1

桃の周りにぐるりと切れ目を入れます。

方向を変えて、ぐるりと4方向。

180810-2



中心から放射状に8本の切れ目が入りました。

180810-3



やさしく桃を包み込んだら、アボカドのタネを取る要領でひねって回します。180810-4

方向を変えながら、全方向で同じように回していくと

あら不思議

180810-5

種からきれいに実が外れました。

後は、皮をひっぱるようにむいていくだけ。

180810-6



熟していない桃だと、きれいにむけません。
また、熟しすぎた桃の場合は、回した時に種が割れてしまう場合があります。


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切った桃は、レモン汁と少しのはちみつをからめて、ジッパー袋の中へ。

180810-7

ボウルにためた水に沈めると、空気が抜けて真空状態になります。
そうしたら、しっかりとジッパーを閉めて、



180810-8

なるべく平らにしたら、冷凍庫へ。


スムージーなどにすると、おいしいですよー。





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今日は圧力鍋と関係のない話でしたが…(;´・ω・)

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ようやく、ようやくです。ほんっとうに遅くなってしまいました。8月分のレパートリーコースのご案内です。レパートリーコースとは、圧力鍋のレパートリーを増やしていただく目的で、毎月メニューを変えてご紹介しております。8月は、スープカレー!!!・鶏手羽元のマイルド ... 続きを読む
ようやく、ようやくです。

ほんっとうに遅くなってしまいました。

8月分のレパートリーコースのご案内です。

レパートリーコースとは、圧力鍋のレパートリーを増やしていただく目的で、
毎月メニューを変えてご紹介しております。

8月は、スープカレー!!!

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・鶏手羽元のマイルドスープカレー
・ターメリックライス
・夏野菜のグリル
・ゆでたまご
・ビーンズサラダ
・プチデザート




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スープカレーのじゃがいもとにんじんは、ごろんごろん♪
鶏手羽元は、骨から身がほろりと外れるやわらかさ!

しかも、素材の旨みを存分にいかして、固形スープの素などを使わないから、
体の中に素直に入っていきます。


180808-9

特製のターメリックライスと合わせたり、
グリル野菜を入れて、味の変化も楽しめます。

ゆでたまごも、圧力鍋で作れますよー!!!(レシピ入れておきます)


180808-8
付け合わせは、ビーンズサラダ。

お豆の栄養を存分に活かすには、「茹でる」より「蒸す」方がいいのだとか。

ということで、圧力鍋で蒸して作るミックスビーンズもご紹介します。

あっ、大豆も入ってます。
蒸し大豆は免疫力アップのスーパー食材とテレビで紹介されました

蒸したお豆は、そのまま何の味付けをしなくっても、めちゃおいしくて、
パクパクつまむのにも最適ですよ。

メニューを見ると、「ふーん」って感じなのですが、
このレシピの中には、いろんなエッセンスがギュギュっと詰まっているのです。

ただ、レシピを紹介するだけじゃないのが、
うちごはんラボの魅力♡

なぜなら、同じ料理を作るのに、

「どうやったら、作る人がラクにできるか」という方法を
一生懸命に研究しているから。

そもそも、お料理に手間や時間をかけたくなくて手にいれた圧力鍋。
なのに、手間も時間もかかるなんて、やだー!!!

ってことで、とにかく作りやすくて、それでいて、ちゃんとおいしい♡
を大切にしているのです。

しかも、化学調味料や市販の○○の素などは使わずに、
一般的な調味料(塩・砂糖・しょうゆ・酢・ケチャップ・ソース・みそなど)だけ。

あっ、カレーの場合は、市販のカレールウではなく、「カレー粉」を使いますよ。


カレー粉は、いろいろなスパイスがブレンドされた、いわば「ミックススパイス」
一方、カレールウは、あの1箱の中に、カレースパイスは一部だけ。
ほとんどが、油脂とでん粉と風味や旨みの調味料なのです。

スパイスの健康効果もばっちり!摂れますよ。


こんな小難しい説明をすると、なんだか大変そうと思われちゃうけど、

とにかく簡単!
をモットーにしているので、ご安心を!!!!



ということで、8月のレパートリーコース、まだまだ募集中です。
夏休みで忙しいかもしれませんが、簡単に作れるおいしいお料理、
ぜひ覚えてくださいね。

☆8月のレパートリーコース☆
圧力鍋のスープカレーで、夏を乗り切ろう!

180808-7

(日程)
・8月16日(木) 午前11時~14時
・8月28日(火) 午前11時~14時
・8月29日(水) 午前11時~14時
 ※お子様連れOKデー

(開催場所)
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スイカがおいしい季節です。丸ごとはなかなか買えないから、もっぱらスーパーでカットしてあるものを購入します。重たいから、自転車で買いに行けた日限定になっちゃうけど、暑い日、つめたーいスイカを食べると、体の中から水分補給できる気がします。子どもたちが小さい頃 ... 続きを読む
スイカがおいしい季節です。

丸ごとはなかなか買えないから、もっぱらスーパーでカットしてあるものを購入します。


180808-1

重たいから、自転車で買いに行けた日限定になっちゃうけど、
暑い日、つめたーいスイカを食べると、体の中から水分補給できる気がします。


子どもたちが小さい頃は、家族が揃ったときにカットして、
みんなでかぶりついてましたが、

最近はそれぞれの活動時間が異なるので、
みんなで一緒にというのもなかなか難しく、

こんなスタイルになりました。




まずはスイカをまな板の上に置きます。
180808-2




ラップを外して、真っ2つにカット。
180808-3



さらに切り分けます。
2つに切った時の頂点の部分が一番甘いので、
その部分が全部に入るように、放射状に切るといいですよ。


かぶりついて食べるときは、この切り方がおすすめ!
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皮を外して、一口大にカット
180808-5
ちなみに、皮は緑のところを薄く削げば、食べられるそうです。
漬物にしたり、スープなどに入れたりできるとか。
でも、やってません。



一口大にカットしたものは、大きなタッパーに入れます。
フタをして、冷蔵庫(野菜室ではなく、冷蔵室)へ
180808-6


ここまでできたら、
後は、家族に「スイカ、あるよー」と声をかけるだけ。


自分で切るとなると、面倒がりますが、ここまでやっておくと、
パクパク食べてます。
(逆に言えば、ここまでやらないと食べない。過保護かしら?)



あっつい日、外から帰ったら、麦茶よりもスイカの方が
体の渇きや熱を冷ましてくれる気がします。

180808-11


食べたい時に、食べたい人が、食べたい分だけ。
スイカが手軽に食べられます。

冷蔵庫から、何度も出し入れするし、カットしてあるので、
2日以内には食べるようにしています。
(だいたいそれまでになくなることが多いけど)

また、食べる分だけ取り分けて、早めに冷蔵庫に戻すように気を付けてます。
タッパーに残った水分は「スイカジュース」として、飲んでもOKですよ^^


今日は台風の影響で関東は涼しい一日ですが、
まだまだ暑さが続きます。

冷蔵庫のカットスイカで、涼しさ感じてくださいね。



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8月の講座内容は、こちらの記事をご覧ください。
【募集中】8月の圧熱マイスター講座スケジュール




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長岡まつり大花火大会に行ってきたよー!という自慢レポートの続きです。花火を堪能したい方は、昨日の記事をどうぞ!→空一面の大花火!長岡まつり大花火大会!花火までの珍道中が気になる!という方は、フォトコミュニケーション協会 インストラクターゆっきー先生(竹内 ... 続きを読む
長岡まつり大花火大会に行ってきたよー!

nagaoka_blog-15



という自慢レポートの続きです。


花火を堪能したい方は、昨日の記事をどうぞ!
空一面の大花火!長岡まつり大花火大会!



花火までの珍道中が気になる!という方は、
フォトコミュニケーション協会 
インストラクターゆっきー先生(竹内悠貴さん)のブログをどうぞ
長岡まつり大花火大会行ってきました!!ツアーレポート(1)



見てきた?(笑)



ではでは、今回は、新潟で食べたおいしいもの、いろいろ。
グルメ自慢などなどご紹介いたしまするー!!!!


新潟に来たら、やっぱりこれでしょ!!

じゃじゃーん!
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へぎそば。
長岡の有名店 越後長岡小嶋屋さんです。

お祭りの日ということで、お店の前には、長蛇の列!
それをよそ目に、店内にぞろぞろ入っていける優越感といったら!←性格わるいなー(-_-;)

16名の団体様ということで、事前に予約を入れてあったのです。
(現地コーディネーターでフォト仲間の原ちゃん!グッジョブ!)

お蕎麦と、天ぷら。

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20人前あったのに、16人でぺろりと完食。

おそばは、コシが強くて、ツルツルののど越し。
天ぷらはサクサク!

あー、おいしかったー♡



お腹いっぱいになったら、二手に分かれて自由散策。

花火会場で食べる軽食買出しチームは、暑い中スーパーへ。
(ここも、現地コーディネーターでフォト友のあゆみんの案内です)
ご苦労さまです。

私たちは、みんなの大きな荷物番をしながら、
涼しいドトールコーヒーで休憩タイム。
(あまりにも心地よくて、寝そうになったわ)


合流したら、貸し切りバスに乗って、会場近くまでGO!!


大きな荷物はバスに置いて、花火会場に移動。
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このひろーい河川敷が、花火大会の有料観覧席です。


2018-08-03 17.32.45
(photo by マックさん)

私たちの陣地は、3ブロック。
早々に三脚をセットして、臨戦態勢。。。

といいつつも、ちょっと会場内を散策。



陽が落ちて来ると、影がながーくなって、あしなが効果絶大(笑)

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ここで、ちょっとカメラ遊び。


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夕陽カメラマン、マキちゃん。
なんか、サマになってるわ!


この時間はまだ暑くてねー。
日焼けが心配で、長袖、日傘が必須アイテム。

目の前の誘惑に負けて…
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(私のスマホで、真由先生に撮ってもらった!)

ビールを調達!

これ、ここでしか飲めない(って書いてあった)
セネガルのビールです。

日本の一般的なビールよりも、アルコール低めで軽い!


ビールを調達したら、陣地に戻って、
花火の前の腹ごしらえ。


IMG_7560

かんぱーい!!!

新潟って、枝豆が有名なの。
「湯上り娘」って言う枝豆がおいしい。茶豆もおいしいよー。

なんかご飯ものが食べたいってリクエストしたら、
かんぴょう巻き買って来てくれた!
それと、新潟の「しょうゆおこわ」も。
(写真撮り忘れた!)

新潟のしょうゆおこわは、赤飯みたいに小豆じゃなくて、
金時豆が入った、醤油味の茶色いおこわでした。
これが結構おいしくて。今度作ってみよ!


スーパーのお惣菜も、普段はあんまり食べないけど、おいしかった。
なにより、みんなでわいわいつまみながら食べるのが最高!だよね♡

そして、この後は、花火撮影。
それは、昨日の記事の通りでございます。


深夜に宿に到着して、風呂入って、寝る!

そして、朝ごはーん!

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お米がもりもりいっぱい入ってるんだけど、
やっぱり米どころ!ご飯がおいしい♡

普段、圧力鍋で炊いた、もっちりごはんを食べていて、外食の時のごはんって、
あんまりおいしく感じられないんだけど、ここのごはんはおいしい!

お米が一粒一粒、シャキッとしてて、粒立ちがしっかり。
他のおかずも、懐かしい味で、完食してしまいましたわ^^


2日目は、新潟観光。
貸し切りマイクロバスで宿を後にして、道の駅「パティオにいがた」でトイレ休憩。

のはずが…


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桃のスムージー!
下はレモンのジュレが入ってます。

もともとお菓子屋さんが、地元のお祭りの時にだけ出していたものが、
あまりの人気で、こっちの方が忙しくなっちゃったんだよー^^って、
優しいおじさんが教えてくれました。

桃のほかに、いちご(越後姫)のスムージーもありましたよ!


道の駅には、地元の農産物がたくさんあって、
真剣に「夕顔の実」が欲しかったんだけど(でっかい冬瓜くらいの大きさで300円)
さすがに持って帰れないよなーと、断念。
ああ、心残り…(ぐすん)

夕顔の実って、かんぴょうの材料なんだけど、冬瓜みたいに炊いてもおいしいの。
あんまり売ってる所がないから、欲しかったなー(まだ言うてる)


さて、お次は新潟のパワースポット「弥彦神社」
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あまり時間がなかったので(道の駅でタイムロス)
ロープーウエイにはのれなかったのだけど、

境内に一歩入ると、空気感が違う!
すがすがしい空気でなんだか浄化された気持ちになりました。
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ちなみに、一般的な神社の参拝は、
「二礼・二拍手・一礼」ですが、
弥彦神社は
「二礼・四拍手・一礼」です。


「重軽(おもかる)の石」って言うのがあって、
願い事を思った後にその石が持ちあがったら、願いが叶うって書いてあったんだけど、


石、持ち上がったよー!!!!!!


願い事が何なのかは、内緒♡





続いて、お昼ごはんのお店 和風レストラン庄屋へ。
日本海が一望できる個室に通してもらったので、
もちろん、食べる前に撮る!
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もう、自由すぎる(笑)

海の向こうに、うっすらと佐渡ヶ島が見えて、ちょっと感動。

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特製の御膳をいただいてきました。
ここでもお料理はもちろん、ごはんがおいしいー!!!


お腹いっぱいになって、次は寺泊漁港へ。

シーフードがいっぱいに詰まった、BBQセット、
新鮮なイカ!岩がき!明太子やすじこも安い!

車で来ていたら、間違いなく買ってたと思いますが、
泣く泣く断念。

そういえば、父が長岡に単身赴任していた時、
こっちはたらこやすじこや鮭が安く買えるんだよーといって、
いっぱい食べさせてくれたのを思い出しました。


米どころ新潟は、酒どころでもあります。
130年続く古い造り酒屋「宝山酒造」さんに伺いました。
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夏場は仕込がないから、見てもあんまりおもしろくなくてごめんなさいねー。
ぜひ、冬場にきてねー。

なんて言いながら、工場の中を案内してくれたおかみさん。

その後、広間で試飲タイム。

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一つ一つ、お酒のエピソードなどを教えてくれます。

でも、お酒のエピソードよりも気になるおかみさんの肌の美しさ!
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(ちょっとピンボケしちゃったけど)
メイクは口紅だけ。

もう、本当にチャーミングで素敵で、女性陣は興味津々♡


なんと!化粧水などの基礎化粧品も使わずに、

純米酒を塗ってるだけなんですって!!!!


それも、そんなにお高くない純米酒。
もちろん、化粧品ではなく、あくまでもお酒。
(知ってる?超有名な化粧品に入ってる美肌成分には、酒を作る過程でできる酵母の力を利用したものが使われてるんだよー。つまり、お酒にはそれが入ってる!?)


おかみさんは、そのお酒を化粧水代わりに使ってるということで、
詳しくはこの記事をチェック

近くで見ても、本当に美肌なの!

そんな美肌を見せられたら








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(photo by マックさん)

買っちゃった♡


バスに戻って、おやつ代わりに
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宝山酒造さんの麹甘酒。
お隣のまきちゃんと、かんぱーい!



この後、長岡駅まで戻って、東京に帰ります。
楽しかった旅も、そろそろ終わり。


名残惜しいので、新幹線の中では
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エチゴビールを飲みました。


飲んでばっかり!って突っ込み受けそうですが、
こういう、大人の旅行、実は憧れなんですー♡

いっぱいいっぱい楽しめて、最高の旅でした。


(おまけ)

長岡で見かけた
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アルパカちゃん。

夏だから、サマーカットになっていて。

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なんだか、バランスが変でした。
(絵を書くのがヘタな人が書いたみたいな…笑)



ってことで、とにかく楽しいフォトトリップを満喫してきました。

長々とお付き合いいただき、ありがとうございました^^


*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:

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今日はお料理から離れて、長岡まつりの大花火大会に行ったよー!という自慢記事(笑)花火の写真多めなので、花火見物の気分でどうぞ♪一般社団法人フォトコミュニケーション協会プレゼンツ長岡花火大会フォトツアー長岡の大花火大会を撮って、新潟グルメを食べて、みんなで ... 続きを読む
今日はお料理から離れて、
長岡まつりの大花火大会に行ったよー!という自慢記事(笑)

花火の写真多めなので、花火見物の気分でどうぞ♪


一般社団法人フォトコミュニケーション協会プレゼンツ

長岡花火大会フォトツアー
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長岡の大花火大会を撮って、新潟グルメを食べて、みんなで泊まって、新潟観光しよう!
って言う欲張り企画。

新潟での移動は貸し切りマイクロバス!
もう、至れり尽くせり♡

これは参加するっきゃない!!!

実は長岡の花火って、うん十年ぶりなんです。
(計算したら怖いくらいの年月が!ってことで、うん十年。ご想像にお任せします)

うん十年前、小学生だった頃、父が長岡に単身赴任していて、
夏休みに花火大会に連れていってもらったことがありました。

その日は風が弱かったので、煙が逃げずあまりよく見えなかったこと、
花火を見る河川敷までたくさん歩いて疲れたこと、
お父さんが仲良くしていた「時計屋さん」が連れていってくれたこと

記憶は断片的にしかないけど、確かに信濃川の河川敷で見たことは覚えてます。


そんなこんなで、個人的には長岡大花火リターンズな訳です。

今回は、有料観覧席付き!
(この席を当てるために、みんなで頑張った!)

花火撮影には、必需品の三脚は、座高の高さまでなら立ててOKとなので、
新しい三脚を買って、いざ撮影!!

陽が暮れた後は、暑くなく、適度に風が吹いて煙もうまく逃げてくれて、
最高の花火日和!
(この日、史上最多の52万人が訪れていたらしい)

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夕暮れも、美しく。

陽が沈んで、マジックアワーと言われる空の色の中、
花火大会がスタート。

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いやー、長岡まつり大花火大会。
恐るべし。

だって、

普通の花火大会のクライマックスレベルの花火が、
延々2時間続くんですよー!!!
(まじでトイレ休憩欲しいと思った。まあタイミング見て行ったけど)




ビール片手に、気軽に撮影♡



なんて思ってたのに、

あまりにも次々と上がるもんだから、
花火が始まった後は、ほとんど飲まず食わず。

(買った飲み物を、人のクーラーバッグに入れてもらってたから、
取ってもらうために撮影中断させるのも申し訳なくて)


ドーン


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ドーン!
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(持っているカメラとレンズのスペックに泣く。。。
フルサイズ、超広角が欲しい理由がわかる気がした)


色とりどりの花火が次々と上がります。


花火って、いざ花開くまで、どこに上がるかわからなくて、
カメラ構えててても、端っこしか写らなかったり、てっぺんや下が切れちゃったり。



河川敷という近い場所からなので、迫力もすごい!

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こういう入りきらない写真を量産してしまう訳です。


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ここで、花火撮影の豆知識。

花火って、この写真のように
空一面に大輪の花が一度にたくさん開く感じがするけれど、
実際は、花開くタイミングはバラバラ。

スマホなどでパシャっと撮っても、なんだかさみしい感じになるでしょ。
(こんな風に)
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それをこうやって一枚の写真におさめるためには、
ちょっとしたテクニックが必要なのです。

シャッターを長い時間開けておいて、レンズを黒いものでさえぎり(黒いうちわが便利)、
写したい瞬間だけ、レンズを遮る黒いものを外す。を繰り返すのです。

だから、次々と花火が揚がると、忙しいのなんのって!
でも、見逃したくない、撮り逃したくない一心で、集中するのです。

ももクロ(または嵐)カラーの花火。

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これも、一度に花開いているのではないんですよー。

実は、23秒間シャッターを開きっぱなしでした。
(黒いものでレンズを遮りながらね)



nagaoka_blog-13



どんな風に撮れたかは、ディスプレイで確認してみないとわからない。

だけど、いちいち確認してる暇はないから、とにかく、



撮って
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撮って
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撮って
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撮って
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撮りまくる。
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予測不能の写真が撮れたり、
同じ花火でも、撮る人のタイミングによって全然違う感じ。

そこが、面白いところですよねー。




一番有名な「フェニックス」は、とにかくスケールが大きすぎて、
私のカメラじゃ、追い切れない!とあきらめて、スマホで動画を撮影しました。

平原綾香さんの「Jupiter」のメロディーに合わせて打ちあがる花火。
ドン、ドン、お腹に響く打ち上げ音。


すごい。
SU・GO・I



としか言えないボキャブラリーの無さよ(T_T)




花火って、遠くからでも見えたら満足って感じだったけど、
やっぱり近くに行って音やスケール感を体感するのでは、
感動が全然違った!

「絶対に来てほしい!ぜひ生で見てほしい!」
新潟のフォト友が熱く語る理由がわかった気がします。




そして感動的なのが、最後の最後。

花火の打ち上げが終了した後、花火師さんたちに感謝の気持ちを伝えるイベントとして、
「何か光るもの」を花火師さんたちがいる方向に向かって全員で合図を送るのです。

IMG_6042

長岡花火の公式アプリには、「なないろライト」という機能があって、
画面の色が七色に変わります。

奥にキラキラ光ってるのは、お客さんや花火師さんたちの持つ灯り。

これもまた、感動的な風景でした。




この花火ツアー。参加者は総勢16名


EYED6577

関東在住の人に加えて、名古屋から参加した人もいるし
そして地元長岡の人も。
本当に楽しい、楽しい素敵な仲間たち。

自撮りでも、はいポーズ♡
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現地の100均で調達した自撮り棒。
自撮りをするのはもちろん、いろんなところで大活躍なのでした。



今回の旅のメインの目的は、もちろん花火!
なのですが、他にも楽しいこと、おいしいもの、いろいろあったので、
それはまた、別の記事でご紹介させてくださいね。


今回の旅のプランニングを担当してくれた、
フォトコミュニケーション協会のインストラクター
ゆっきー先生の素敵なブログレポートも必読!です。

長岡まつり大花火大会行ってきました!!ツアーレポート(1)


参加したメンバーの素晴らしすぎる花火フォトはこちらから
長岡まつり大花火大会行ってきました!ツアーレポート(2)


1泊2日の短い時間でしたが、身も心もリフレッシュ!!

さあ、お仕事頑張りますわー♡





*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:

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毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しています。夏休みだけど、ほぼ毎日お弁当です。冒頭に置かせていただきます。ぜひぜひ、応援のポチッ♡お願いします。にほんブログ村レシピブログに参加中♪*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:* まだ1週間 ... 続きを読む
毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しています。
夏休みだけど、ほぼ毎日お弁当です。

冒頭に置かせていただきます。
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まだ1週間しかたっていないのですね。
まあ、この1週間は本当に濃厚でしたー!!!!

覚えていますか、先週のお弁当記事の最後に、
甲子園に行けるか!?という話を書いていたことを

残念ながら甲子園行きの夢はかなわず。
だけど、たくさんたくさんの感動をプレゼントしてくれました。
ありがとうー!!!


ってことで、普通に学校の夏期講習に通う日々。
高校3年生、夏期講習期間中のお弁当です。



・7月30日(月)


鶏の照り焼き弁当。

・鶏の照り焼き
・玉子焼き
・ズッキーニのチーズ焼き
・玉ねぎ、パプリカ炒め
・ご飯の上には、自家製韓国海苔

受験生の息子。

本来、昨日は全国統一マーク模試でしたが、、、、
通っている高校の野球部が、なんと決勝!ということで、
模試に行かずに球場へ!!!

あの大応援団にまみれておりました。

って事で、学校で模試受ける予定。

昨日、グラウンドで活躍してた野球部の選手たちも、
同じく模試を受けてるんだなー。

なんか、不思議な感じ💕

まあ、頑張ってこーい!!!




・7月31日(火)
全然気づいてなかったけど、写真に入れた日付が間違ってた!
正しくは、7/31です。




・野菜とチーズのオムレツ(玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、チーズ入り)
・揚げないから揚げ
・たけのことピーマンのおかか炒め
・冷凍蒟蒻畑(ゼリー)
・ごはんに梅干し

お弁当用にプチトマトとか買っておくの忘れたし、豚肉もないし、ウインナーも無くて。
お弁当箱がスカスカになった日は、蒟蒻畑でごまかす(笑)


・8月1日(水)



オムライスだけ弁当。

あまりにもビジュアルがさみしくて、ケチャップのせて。
ここはハートでも描きたいところだが、
男子高校生にとっては嫌がらせ以外の何者でもないから、水玉にしておいた。

まぁ、食べる時にはなんのこっちゃ分からん状態だとは思うけどね。




・8月2日(木)



・ピーマンと人参のきんぴら
・パプリカ入り豚切り落としの生姜焼き
・玉子焼き
・小松菜と舞茸のオイスター炒め
・プチトマト
・ごはんには青じそのふりかけ

撮る方向を変えて見たら、なんだか
デーン!!!
って、おっきく見える(笑)

今日もお勉強頑張って!


・8月3日(金)


・豚肉、小松菜、ネギ、パプリカのオイスター炒め
・塩から揚げ
・玉子焼き
・長芋とズッキーニのバター醤油焼き
・ごはんには塩昆布

今週最後のお弁当は、野菜使い切りで!

お母ちゃんの仕事を完了させて、一泊二日の長岡の旅へ!



さてさて、長岡の旅の目的は、
なんといっても、花火!!!!!

長岡大花火、見てきましたー!!!

もうね、圧巻!としか言いようがなかったです。

フォト友企画のツアーで言ってきたので、目的は花火の写真を撮ること!

まだ整理が追いついてないけど、一枚だけ。


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画角に収まりきらない迫力!
ずーん、ずーんと体に響く音!!

本当に感動でした。

この記事は、また改めて。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:

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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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気が付けば8月。(って言うか、毎月、月のはじめはこんなこと言ってる気がする)そして、現在「ロス」真っ只中!暑い夏、すでに終わった気分です。そして、何度も動画を再生してしまう、、、頭の中では、応援歌がぐるぐると、、、(気を取り直して)さて、8月も圧熱マイス ... 続きを読む
気が付けば8月。
(って言うか、毎月、月のはじめはこんなこと言ってる気がする)


そして、現在「ロス」真っ只中!
暑い夏、すでに終わった気分です。
そして、何度も動画を再生してしまう、、、
頭の中では、応援歌がぐるぐると、、、


(気を取り直して)

さて、8月も圧熱マイスター講座、開催いたします。
いつもよりも日数少なめになっておりますが、ご都合付けばぜひ!


うちごはんラボの圧熱マイスター講座は、

・初心者さん、理論からきちんと学びたい人向け→ベーシック講座
・中級者さん、とにかくレパートリーを増やしたい人向け→レパートリーコース


の2本立てで開催しております。

ベーシック講座は、3回連続受講で、圧力鍋の基本をマスター。
(振替OK)

レパートリーコースは、いつからでも、単発でもご受講いただけます。



では、8月講座のご案内です。

【ベーシック講座】

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8月は
・基本の豚汁(具だくさんの汁物)
・基本の玄米の炊き方
・基本の豆料理


座学では、「加圧時間・余熱時間の考え方」について学びます。

圧力鍋を使う上で、「余熱を制する者は、圧力鍋を制す!」って思ってるくらい、
この余熱時間をどう使うかって、すごく大事です。

余熱を置くもの料理、置かない料理。
それによって、加圧時間をどう調整するか。

などなど、この講座でしか聞けない重要ポイント満載です。


(日程)
・8月12日() 午前11時~14時(あと4名様)
・8月30日(木) 午前11時~14時(あと3名様)

横浜市港北区大倉山 こもれびサロンにて開催します。
(東急東横線 大倉山駅から徒歩5分)

詳細・お申込みはホームページから
お申込みフォーム


【レパートリーコース】
毎月メニューを変えて、圧力鍋のレシピをご紹介しています。
8月は、固形スープの素や、市販のカレールウを使わずに作るスープカレー!

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これは、試作段階のもの。

スープカレーにすると、普通のカレーライスよりもたくさんの野菜が食べられます。
油分が少ないので、カロリーも控えめ。
夏でもさっぱり食べられるから、おすすめです。

・圧力鍋で、野菜たっぷりスープカレー
・ゆでたまご
・ターメリックライス
・お豆のサラダ(豆のゆで方など、豆料理の基本も学べます)
・プチデザートなど



1回の講座でも、圧力鍋の使い方や使い道がぐっと広がりますよ!


(日程)
・8月16日(木)午前11時~14時(あと5名様)
・8月28日(火)午前11時~14時(あと4名様)
・8月29日(水)午前11時~14時(あと6名様)※お子様連れOKデー

横浜市港北区大倉山 こもれびサロンにて開催します。
(東急東横線 大倉山駅から徒歩5分)

詳細・お申込みはホームページから
お申込みフォーム



圧力鍋って使えば使うほど、ラクになります。
手を抜いても、手抜きに見えないおいしいお料理が作れます。
だからこそ、たくさんの人に知ってほしい!

そんな思いで、活動しています♡

うちごはんラボに来ると、圧力鍋が大好きになっちゃいますよ♡
仲間に入りませんか?




圧力鍋の可能性、気になるー♡
と思ったら、ぜひ1ポチの応援をお願いしますっ!


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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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