圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

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暑い夏、バテる前に食べる!
スタミナ満点の、焼肉ライスなんて、いかがでしょうか?


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お肉と野菜をどーんと盛り付けて、元気もりもり!

焼肉ライスはもちろん、おうちで鉄板焼きにするときも、
野菜炒めなどにも万能に使える、あると嬉しい調味料といえば?


そうです、「焼肉のたれ!」

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市販の焼肉のたれはいろいろあるけど、
おうちにある調味料で、結構簡単に作れます。

その秘伝のレシピをご紹介しまーす!!

焼肉のたれ、甘口、辛口あるけれど、
辛味の調節は、これが決めて!


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昨日もご紹介した、私のおすすめ。
bibigoのコチュジャン。

チューブタイプ(60g)で、150円ほど、
大きい箱入り(200g)でも、250円ほどと、リーズナブル!
なのに、無添加。

現材料に、よくわからないカタカナ語は一切なし。
フムフム、納得!なのです。


このコチュジャンを使って、焼肉のたれを作りましょう!




☆コチュジャンで、自家製焼肉のたれ☆

(作りやすい材料)
・bibigoコチュジャン小さじ1~大さじ1
・醤油………………1/4カップ(50ml)
・砂糖(またははちみつ)大さじ2
・酒……………………大さじ2(30ml)
・ごま油………………大さじ2(30ml)
・おろししょうが……1/2かけ分
(お好みでおろしにんにく…適量)
・炒りごま(白)……大さじ1

※コチュジャンの量は、お好みで加減してください。大1だと、辛口です。

(作り方)
すべての材料を、きれいな瓶に入れて、
しっかりフタを閉めたら、よく振って混ぜます。


♫SHAKE!SHAKE!ブギーな胸騒ぎ~♪

コチュジャンや砂糖がしっかり溶けたら出来上がり。


※冷蔵庫で、1週間くらいは余裕で持ちます。

焼肉ライスにするには、
お皿にごはんとレタスを盛り付け、その横に、フライパンで焼いた
・牛肉 ・玉ねぎ ・ズッキーニ ・パプリカと、キムチをのせて。
焼肉のたれを添えたら、出来上がり。

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食べるときは、たれにつけながら。

…も、いいけど、

やっぱり

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上からかけて、全部混ぜ混ぜして、
がっつり食べるのがおいしいよね!!

(ちょっといいお肉を買って来て、家族のいない間に、
一人で贅沢に食べた事は内緒♡)



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お肉との相性はもちろん、野菜との相性だって、バッチリです◎
牛肉だけじゃなくて、豚肉や鶏肉、意外なところでは、厚揚げこんにゃく
焼いたものにかけてもおいしい♡


この焼肉のたれから、アレンジも広がるので、次回はそれをご紹介しますね。

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ
韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ




7月のレパートリーコースでも、bibigoのコチュジャンが大活躍!
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7月のレパートリーコースの詳細・お申込みはホームページから
レパートリーコース詳細






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詳しい内容はこちらの記事をご覧ください


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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY





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いやー、暑い。
毎日暑い。

言っても仕方ないけど、暑い。

こんな時は、本当にごはんを作るのがいやになっちゃいますね。

だからといって、買ってきたお惣菜を並べるのは、負けた気がする…
という頑張り屋さんのあなたにおすすめなのが、圧力鍋です。

だって、とりあえず大きくザクザク切って、鍋に入れたら、
加圧して、放っておいたらできちゃうから。

ふうふう汗をかきながら、炒めたり、煮込んだりしなくてもいいのが、
やっぱりラク!なんです。


そして、今月のメニューは、かなり「ツカエル!!!」

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ピビンパ風炊き込みごはんは、全部入れて炊くだけ!

今までにご紹介したピビンパは、
ナムルを作って、お肉を炒めて、全部を乗っけてたので、
簡単だけど、火の前にいる時間はそれなりにかかりました。

でもね、このお料理は、

火の前にいなきゃいけないのは、
ほんの数分!だけ!!!

だから、本当にめちゃめちゃラクなんです。

おまけに、野菜もいっぱい食べられるから、栄養バランスも◎
一品でも大満足のメニューですよ。


これに合わせる牛すじのスープは、
牛すじの下ごしらえだけは、ちょっと頑張りどころだけど、
野菜をゴロゴロっと切って、入れて、煮るだけ。

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本当に、どちらも覚えておいて損はないどころか、
すぐに役立つ、すぐに使えるメニューなのです。

料理を仕事にしているけど、やっぱりこんなに暑い日は
台所に立ちたくない、立つ時間はなるべく短くしたいって日もよくあります。

そんな時、「あー。圧力鍋があって本当によかった!」って実感するのです。

この感覚、ぜひぜひ、講座で見て、食べて、学んで、実感してください!!!


7月のレパートリーコース
☆暑い夏は、圧力鍋の韓流ごはんで決まり!☆

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(実際の盛り付け例)

・(圧力鍋で)牛すじとゴロゴロ野菜のスープ(ニラのジョン付き)
・(圧力鍋で)ピビンパ風炊き込みごはん

・チョレギサラダ
・自家製韓国のり
・ニラと豚肉のチヂミ
・(プチデザート)ほうじ茶プリン
※太字は、圧力鍋メニューです



(日程)
・7月24日(火)午前11時~14時
・7月25日(水)午前11時~14時(※未就園児連れOKデーです)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(詳しい場所は、お申込みの方にご案内いたします)


詳細・お申込みはホームページからお願いします。

お申込みフォーム



今回、「ピリ辛」にするために、こちらのコチュジャンを使ってます。
いろいろなコチュジャンがあるけれど、これは、無添加でおいしい!
しかもリーズナブルなので、気に入ってます。
(私は、カルディで買ってます)
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bibigoのコチュジャン。
あまり使わないかなー?という方は、チューブ入りが便利ですよ!

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8月は、夏に食べたくなる、カレー!!

今回は、鶏手羽元のスープカレー。
固形スープの素やカレールウを使わずに、素材の旨みたっぷりに仕上げます。
ターメリックライスを合わせます。
副菜のお豆のサラダもありますよ。

(日程)
・8月16日(木) 午前11時~14時
・8月28日(火) 午前11時~14時
・8月29日(水) 午前11時~14時(※未就園児連れOKデーです)


こちらもお申込み受付中!
お申込みフォームから、お待ちしております。

お申込みフォーム




圧力鍋の基本から学びたい人は、ベーシック講座にどうぞ(^^♪

圧熱マイスター・ベーシック講座


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いやー、暑い。
言ったところで、涼しくなる訳ではないけど、暑い。

なのに、昨日は暑い暑いところに行ってきました!
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神宮球場。
高校野球の東京大会の応援に。

息子が通う高校の試合。
応援席で一緒になって応援しながら観戦するって、

めっちゃたのしーい!!!

無事勝ち進んだので、また行きたいなー。



毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載。

毎日、子どもたちに作るお弁当。
1週間分まとめて、ブログに記録してます。

インスタグラムでは、毎朝更新してます。
よろしければ、フォローしてくださいね。

それでは、7月第2週のお弁当、行ってみよー!!!

…といいつつも、9日はお弁当をおさぼり。
前日、写真展の打ち上げで、起きられる気がしなかったから。




・7月10日(火) 男子高校生弁当


・ウインナーとアスパラ、ズッキーニのソテー(ちょい焦げ)
・揚げない唐揚げ
・焼きポテト
・玉子焼き
・オクラの塩昆布和え
・プチトマト
・とうもろこしご飯





・7月11日(水)女子大生&男子高校生弁当



・キノコのバター醤油ソテー
・肉団子(一部ハンバーグ)の甘酢あん
・玉子焼き
・ナスとピーマンの味噌しぎ
・ごはんには塩昆布

もうすぐ夏休み。
だけど高校3年生に夏休みはない!
予備校などに行かなくても、学校で夏期講習してくれるらしい。
ありがたいですねー。

ということは、夏休み中もお弁当決定!!
というちょっとうれしくないお知らせでもあるけど。

お母ちゃんには、お弁当作ることしかできないから、
お勉強は自分で頑張っておくれー。




・7月12日(木)男子高校生弁当



・ナスと牛肉の梅オイスター炒め
・チキンとパプリカ、アスパラの塩レモン炒め
・玉子焼き
・ほうれん草のおかか和え
・プチトマト
・ごはんには塩昆布

今日から4時間授業で、午前中だけなんだって。
でも、残って勉強するから、お弁当持ち。
でもって、夏休みもほぼ学校で、お弁当持ち。

午前授業になるのに、こんなに嬉しくないなんて、初めてやー!

と、愚痴っておりました。
がんばれ、若造!




・7月13日(金)男子高校生弁当



炊き込みピビンパ。海苔と目玉焼き乗っけ。

目玉焼きはしっかり焼いて、黒ごまのお目目は、遊び心(笑)

炊き込みピビンパは、昨日の講座で残ったもの、しっかりとレンチンして、
さらにフライパンで焼きなおして、香ばしさもアップ!

今月の講座でご紹介している「炊き込みピビンパ」
これ、かーなーり、使えます!
めちゃ楽ちんで、めちゃおいしい♡

気になったあなたは、ホームページで空き状況をチェック!
うちごはんラボ ホームページ



先週は、写真展だったんだーと思うと、
時間のすぎるのが本当に早いです。

写真展では、写真展の運営に大きく貢献した人ということで、
代表理事選出の「渕上真由賞」をいただきました。
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出展作品に、たくさんの感想をお寄せいただきました。

ご自身やご家族の姿と重ね合わせる方、
教員をされている方の目線でのご感想などなど、
本当にありがとうございました。
いただいた言葉を大切にしながら、これからも写真を楽しんでいきます!


そして、写真展が無事終了し、最後、撤収した後はきれいに掃除して
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こんな写真を撮ってきました(笑)
これにて、写真展ネタも終了。

さて、今日はこれから、ベーシック講座。

今月は、豚の角煮を作ります。
私的ベストなレシピです。
image

今月28日(木)にもお席ございますので、気になった方はぜひ♡
ホームページ ベーシック講座


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◎日テレ系「所さんの目がテン!」に出演させていただきました(4/29)
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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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市販のカレールウを買わなくなって、何年になるかなー?カレーって、ルウがないと、作れない!って思ってたけど、人って変われるんだ(笑)今宵の圧熱プロジェクトは、バターチキンカレー。ふと思い立って、レンズ豆を入れてみた。見えにくいけど。やっぱり美味しい。安定感 ... 続きを読む
市販のカレールウを買わなくなって、
何年になるかなー?

カレーって、ルウがないと、作れない!って思ってたけど、人って変われるんだ(笑)

今宵の圧熱プロジェクトは、バターチキンカレー。

ふと思い立って、レンズ豆を入れてみた。


IMG_7171
見えにくいけど。

やっぱり美味しい。
安定感バツグン!

夏といえば、カレー。
やっぱり食べたくなるよね。

って事で、8月はカレーにしよう。
でも、バターチキンじゃなくて、スープカレーにしよう。

日程は、追ってお知らせいたしますね。


今夜は、バターチキンカレーとライス。
それと、サニーレタスときゅうりとゆで卵のサラダ、枝豆。

カレー、ごはん、ゆで卵、枝豆、麦茶(笑)

晩ごはんだけでも、なんだかんだで圧力鍋5階使ってました。

ほんと、これがないと何にもできない私です。







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あっという間に7月。
2018年も後半戦がスタートです。

毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しております。

毎日、子どもたちに作るお弁当。
1週間分まとめて、ブログに記録してます。

インスタグラムでは、毎朝更新してます。
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期末テスト期間中ですが、テスト終了後も残って勉強しているらしく、
お弁当をご所望されておりまするー。
あっ、そういえばワールドカップも盛り上がってましたね。



・7月2日(月) 男子高校生弁当



・小松菜と人参のオイスター炒め
・オクラとエリンギの豚巻き
・野菜オムレツ(玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、チーズ)
・プチトマト
・ごはんには塩昆布



・7月3日(火) 男子高校生弁当



・塩チャーシューと小松菜、玉ねぎの塩炒め
・唐揚げ
・オクラ入り玉子焼き
・カラフルじゃこピーマン
・ズッキーニのチーズ焼き
・ごはんには塩昆布
・デザートは、さくらんぼと冷凍ゼリー🍒

高校生男子、デザートが欲しいらしい。

男子だけど、どちらかというと、いや、かなり草食系。
やみつききゅうりと納豆ごはんが大好きなやつ。

昨日から期末テスト始まってたらしい。
そして今朝は早よからサッカー見てたらしい。

ま、彼は彼の人生を歩んでいるということで(笑)




・7月4日(水)女子大生&男子高校生弁当


・キャベツとウインナーのカレー炒め
・ピーマンの肉詰め
・玉子焼き
・きのことパプリカのソテー
・ごはんにはごま塩



・7月5日(木)女子大生&男子高校生弁当



・じゃがいも人参のきんぴら
・鯖の塩焼き
・玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・ナスとパプリカとウインナーのハチミツ味噌炒め
・ごはんにはごま塩

いつものように6時に起きたのに

起きたのに

起きたのに

二度寝。

17分遅刻。

でも間に合わせる私ってすごい!

と、自画自賛で回復する朝。



・7月6日(金)女子大生&男子高校生弁当



・豚肉の生姜焼き(玉ねぎ、パプリカ、ピーマン)
・千切りキャベツと桜海老の玉子焼き
・ウインナーとジャガイモ、ズッキーニのカレー醤油痛め
・ごはんにはごま塩

玉子焼き、ソースかけてお好み風!って思ったら、お好みソースを切らしていた!



1週間のお弁当をまとめました。
今週は、半年の準備期間を経た写真展の開催週間。
今日(7/8)は、最終日です。

世間ではワールドカップだなんだと盛り上がっていたけど
私的には写真展の設営から、会期中の運営、そして閉幕と、
たぶん今年のクライマックスになる期間なのだと思います。

7月8日(日)最終日の16時~18時は、
写真展のクロージングパーティー。

どなたでもご参加いただけるので、ぜひぜひご来場くださいね。


一般社団法人 フォトコミュニケーション協会
第4回アドバンス修了生合同写真展 
Shine

◆開催期間 2018年7月4日(水)〜8日(日)
会期中無休/入場無料  

◆開催時間 11:00~20:30(最終日18時まで) 

◆会 場 アーツ千代田 3331 B104 
千代田区外神田6丁目11-14
http://www.3331.jp/access/ 

 

写真展の詳細は、ホームページでもご確認いただけます。

 

第4回アドバンス合同写真展Shine


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今週は、毎日写真展に集中!

とはいえ、晩ごはんは作らねばなりませぬ。
ついつい、簡単なものになりますが、帰宅してからばたばたと作ってます。


昨日は帰りにかつおのお刺身用のさくがあったのでゲット!
冷蔵庫にはひき肉があるから、ハンバーグにしようかな?
2017-11-28-19-09-45

なーんて、思いながら帰りました。


うちに帰って、男子高校生(息子)に、

「ハンバーグとかつおのたたき、どっちがいい?」って聞いたら、

そっこーで帰ってきた答えは


「かつおのたたき!」

ってことで、ハンバーグは持ち越しとなりました
今日、出かける前に作っていって、今夜の晩ごはんにしよう。


ってことで、昨日の晩ごはん
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・枝豆
・焼きしいたけ
・薬味たっぷり、カツオのたたきサラダ

後は、炊き立てごはんと納豆(息子だけ)



パッと見、圧力鍋は関係なさそうに見えますが、
実は大活躍してくれました!


炊飯する時、お米を水につけておく時間がなかったら、
圧力鍋の「高圧」を使って、急速炊きができます!
※ただし、冷めると固くなるのでお弁当などには不向きです。

疲れた体に、上質なたんぱく質とビタミンCが手軽に取れる枝豆も、
圧力鍋なら作業時間5分でできちゃう!?

圧力鍋で枝豆のゆで方

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ついつい、ビールが…(笑)


ということで、圧力鍋が使えると、忙しい時、
時間がないとき、本当に助かるのです!

昨日、「ハンバーグ」と答えてたとしても、
きっと30分ほどでご飯の用意が整っていたことでしょう。


圧力鍋、持ってるけど使ってないわー。。。
カレーしか作ってないわー。。。

って人、本当に多いんだけど、


まじ、便利だから使って―!!!

使い方わからんかったら、うちごはんラボにおいでー!!!


って、本気で思います。

ってことで、7月の講座募集中です。

募集中!7月の圧熱マイスター講座




ではでは、本日もこれから写真展に行ってまいりまーす!

12時からは、ギャラリートーク。
作品に込めた想いを出展者が語りますので、ぜひぜひ、ご来場くださいませ。


写真展の詳しいご案内は、こちら


一般社団法人 フォトコミュニケーション協会
第4回アドバンス修了生合同写真展 
Shine

◆開催期間 2018年7月4日(水)〜8日(日)
会期中無休/入場無料  

◆開催時間 11:00~20:30(最終日18時まで) 

◆会 場 アーツ千代田 3331 B104 
千代田区外神田6丁目11-14
http://www.3331.jp/access/ 

 

写真展の詳細は、ホームページでもご確認いただけます。

 

第4回アドバンス合同写真展Shine





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◎日テレ系「所さんの目がテン!」に出演させていただきました(4/29)
IMG_5712

詳しい内容はこちらの記事をご覧ください


◎インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました。
0227medikatu2


放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY






 

今日は、お料理と関係ない話です。3年前から写真を学んでいます。そのフォトスクールで、昨日から写真展を開催しており、今年も出展させていただいております!!一般社団法人 フォトコミュニケーション協会第4回アドバンス修了生合同写真展Shine7月4日~8日アーツ千代田333 ... 続きを読む
今日は、お料理と関係ない話です。


3年前から写真を学んでいます。
そのフォトスクールで、昨日から写真展を開催しており、
今年も出展させていただいております!!

一般社団法人 フォトコミュニケーション協会
第4回アドバンス修了生合同写真展
Shine

7月4日~8日
アーツ千代田3331 B104にて開催しています。


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ただ、来て、見て、終わり。
な写真展ではなくて、

フォト+コミュニケーションを楽しんでいただこうと、たくさんの企画をご用意しています。

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気に入った写真を前に、パシャ!
インスタでのシェアもOKです


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ね、イベントたくさん!

これに加えて、今日。明日の午後3時~4時は、
ポートレート撮影会を開催します!!

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プロフォトグラファーが、あなたの写真を美しく、カッコよく、素敵に
撮影させていただきます。(1000円)


あーそろそろプロフィール写真を変えたいなー、
でも、プロに頼むのはちょっと敷居が高いなー、、、と思ったら、
ぜひ、今日と明日の3時~4時の時間に、会場にお越しくださいませ。
撮られ方のワンポイントアドバイスもさせていただきます♡


素敵なポストカードの販売コーナーや

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キラキラ☆を探せ!インスタグラムフォトコンテストも開催!
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ぜひぜひ、ご来場くださいませ。


(ワタクシの在廊時間)
・7月5日(木) 11時~17時30分
・7月6日(金) 11時~17時30分
・7月7日(土) 11時30分~18時(12時からは、ギャラリートーク)
・7月8日(日) 11時30分~18時(16時からは、クロージングパーティー)



写真展の詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください。
写真展、スタートしました!見どころいろいろ!


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7月の圧熱マイスター講座。
募集スタートしています。

初心者さん向け、基本から学びたい人向けのベーシック講座。
中級者さん、レパートリーを増やしたい方向けのレパートリー講座に分けてお届けしています。

現在募集中の7月のスケジュールをご案内いたします。
毎日のお料理を、圧力鍋でもっともっとラクにしたーい!!という方におすすめです。


◎圧熱マイスター・ベーシック講座

7月は、圧力鍋を持ったら、ぜひともマスターしたい!
・豚の角煮・筑前煮・白米炊飯の基本をマスター。
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特に、豚の角煮は、脂身はとろとろ、赤身もしっとり、しかも本当にラクして作れる
私的ベストなレシピでご紹介します。
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このレシピを編み出すまで、私も角煮のレシピは
なかなか定まらなかったのですが、

この方法を編み出してからは、こればっかり!

しかも、今までの方法よりももっと気楽に、手軽に作れるようになりました。
これはぜひ、覚えていただきたい!レシピです。


圧熱マイスター・ベーシック講座は、3回連続受講をおすすめしておりますが、
単発受講も可能です。
単発で受講された後、コース受講への切り替えもできますので、
お気軽にご参加くださいませ。

・7月15日(日)・26日(木) 午前11時~14時

横浜市港北区大倉山 こもれびサロンにて開催します。

詳細・お申込みはホームページからお願いします。
→ベーシック講座詳細・お申込み



◎圧熱マイスター・レパートリーコース

毎月メニューを変えてお届けしております。
続けて通うと、どんどんレパートリーが増えていきます。

7月は、韓流ごはん。
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・ピビンパ風炊き込みごはん

別々にナムルを作る必要なく、一つの圧力鍋で作れるので、暑い夏に
長時間コンロの前に立つことなく、手軽に作れます!

・牛すじとゴロゴロ野菜のスープ

牛すじの扱い方の基本もご紹介するので、牛すじがぐっと身近になります!
とろっとろの牛すじをシンプルなスープで。あるものをちょい足しすると、
ピリ辛風味に大変身!暑い夏にぴったりです。

その他、副菜、プチデザートなど

・7月12日(木)・24日(火)
・25日(水)※お子様連れOKデー 
・29日(日) いずれも午前11時~14時


横浜市港北区大倉山 こもれびサロンにて開催します。

詳細・お申込みはホームページからお願いします。
→レパートリーコース詳細・お申込み


夏場だから圧力鍋は封印!ではなく、夏こそ圧力鍋を使うことで、
お料理の準備がぐっと楽になります。

暑い夏、長時間コンロの前に立つことなく、楽においしいお料理を作りましょう!

お申込み、お待ちしております。




さて、いよいよ明日(7/4)から、
アーツ千代田3331 B104にて、

一般社団法人 フォトコミュニケーション協会
第4回アドバンス修了生合同写真展『Shine』に出展します!

今日(7/3)は、設営してきました。
ワクワクいっぱいの空間が出来上がりましたよー。

写真展はいよいよ明日から!
ぜひ、ご来場くださいませ。

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◆開催期間 2018年7月4日(水)〜8日(日)
会期中無休/入場無料  

◆開催時間 11:00~20:30(最終日18時まで) 

◆会 場 アーツ千代田 3331 B104 
千代田区外神田6丁目11-14
http://www.3331.jp/access/ 

 

写真展の詳細は、ホームページでもご確認いただけます。

 

第4回アドバンス合同写真展Shine





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詳しい内容はこちらの記事をご覧ください


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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY






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毎週日曜日は、一週間のお弁当をまとめて掲載しております。

毎日、子どもたちに作るお弁当。
1週間分まとめて、ブログに記録してます。

インスタグラムでは、毎朝更新してます。
よろしければ、フォローしてくださいね。

ではでは、今週もお弁当を振り返っていきましょう!!!


・6月25日(月)男子高校生弁当


・ナスのおかか煮
・豚の生姜焼き
・ほうれん草入り玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・プチトマト
・ごはんには味付きゴマ

ごはんにかけた味付きゴマは、カルディーで買ったもの。
でも、これって家で作れるよねー。
容器が空っぽになったら、作ろうっと。


・6月26日(火)男子高校生弁当


・ミートソースパスタのチーズ焼き
・ハンバーグwithパプリカ、ポテト
・青じそ入り玉子焼き
・無限ピーマンみたいなやつ
・ごはんにはごま塩

無限ピーマンみたいなやつは、
細切りピーマンに、ごま油、塩こしょうで和えて、レンチン。
お醤油とゴマを混ぜてでき上がり 
緑が欲しい時に、使えるね!



・6月27日(水)女子大生弁当&男子高校生弁当



・しめじとエリンギのバター醤油
・なすとピーマン、パプリカの味噌炒め
・唐揚げ
・玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・ごはんにはごま塩 

オクラのゆかり和えは、茹でた(またはレンチン)オクラを切って、
ゆかりのふりかけで和えたもの。
梅肉で和えると、色が変わっちゃうけど、ゆかりだときれいな緑色はキープするみたい。
おすすめです^^



・6月28日(木)男子高校生弁当



・かぼちゃのソテー
・長芋の照り焼き
・オクラの豚巻き照り焼き
・もち米しゅうまい
・プチトマト
・玉子焼き
・ごはんにはごま塩

もち米しゅうまいは、前日の講座の残り物。
レンチンして詰めました。
かぼちゃ、長芋、オクラは同じフライパンに並べて時短!
一人分だと作る量が少ないから一度に調理できて楽ですね。


・6月29日(金)女子大生弁当&男子高校生弁当



・こんにゃくのソース炒め
・鶏肉とピーマン、パプリカのレモン塩炒め
・エビチリ(かまぼこ入り)
・玉子焼き
・プチトマト
・ごはんにはごま塩

こんにゃくは、両面に軽く格子状の切り込みを入れて、
じっくりと焼きつけて、塩コショウ、ウスターソースで味付け。
いつもは醤油だけど、ソースもいいね!

そして、お弁当にエビが入るってかなり珍しい。
エビチリにしていれました。かまぼこも紛れ込んでるけどね(笑)

インスタグラムにお弁当を掲載し始めて、もう435個目なんだけど、
たぶんエビって、2~3回登場したかどうかってくらいレアだと思う。

なぜなら、そんなに好きってわけじゃないから、わざわざ買うことが少ないから。
高いし(笑)

ってことで、レア弁当でしたー。



土曜日は安定のチャーハン弁当。
自家製塩チャーシュー入りで、塩チャーシューの煮汁がいい仕事してます。

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(ゼリーとサクランボのデザート付)

次週は、期末試験。
高校3年生の1学期の期末試験。今後の進路に大きな影響を及ぼす…かもしれない。

期間中、W杯の誘惑に負けるのか、それとも、W杯見たさに前倒しで頑張るのか???

なんて、息子の心配はせずに、私は私のやりたいことに集中します!

だって、今週はいよいよ写真展が開催されますから!!!



今週水曜日、7月4日~8日に開催される、
一般社団法人 フォトコミュニケーション協会
第4回アドバンス修了生合同写真展『Shine』に出展します!

今、その準備の真っ最中!

まるで、大人の文化祭のように、係を決めて、みんなで作り上げる写真展です。

どなたでもご来場いただけますので、ぜひぜひ、遊びに来てくださーい!

写真展の詳しいご案内は、フォトコミュにケーション協会のブログからどうぞ
写真展「Shine」まとめ記事


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◆開催期間 2018年7月4日(水)〜8日(日)
会期中無休/入場無料  

◆開催時間 11:00~20:30(最終日18時まで) 

◆会 場 アーツ千代田 3331 B104 
千代田区外神田6丁目11-14
http://www.3331.jp/access/ 

 

写真展の詳細は、ホームページでもご確認いただけます。

 

第4回アドバンス合同写真展Shine





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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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梅雨が明けたかと思うほど、かんかん照りで暑い一日でした。
慌てて扇風機出してきましたよ。

そろそろ、夏本番!になるのかな?

暑くなってくると、ちょっとパワーが落ちちゃうけど、
そんな時はスタミナ料理で乗り切りましょう!

とはいえ、作る人が汗だくでスタミナ切れ…なんてことになっては、
本末転倒。
だからこそ、圧力鍋で楽しておいしく作りましょう!!!

7月は、韓流ごはん。

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・牛すじとゴロゴロ野菜のスープ
・ピビンパ風炊き込みごはん
・チョレギサラダ
・自家製韓国のり
・副菜・プチデザート


牛すじとゴロゴロ野菜のスープは、4年前に一度ご紹介しています。
それ以来、ハマってしまって、ヘビロテで作ってくださってる方も多数という
人気メニュー。
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牛すじって、関東ではあまりなじみのない食材ですが、
もし手に入ったら、ぜひ挑戦してみてください!

実はこのブログの「検索ワード」で必ず上位に入るのが「牛すじ」
圧力鍋を使って、臭みなく、トロトロやわらかくするコツ。
お使いの圧力鍋にあわせた方法をご紹介いたします♡

牛すじが手に入らない場合、どうするか?についても、
試食後の講座でお話ししますね。
一つのお料理から、アレンジ方法がどんどん広がるのが、レパートリーコースですから!

そのまま食べると、野菜の甘さを感じる優しい味。
そしてあるものを加えると、ピリ辛に変身するのです。
さて、何を加えるのか?お楽しみに!


お野菜がどっさり食べられる、人気のピビンパ。
でも、いざ作ろうとすると、数種類のナムルを作るのに、
結構手間がかかります。

その手間を無くして、一気に作れるお手軽レシピ。
我が家の定番は、いろんなナムルを使ったピビンパでしたが、
これからは、ラクして作れるこちらの方が定番になっちゃいそうです。


牛すじのスープとピビンパって、実は思い出のメニュー。

今年で12回目を迎える「ウィズガス全国親子クッキングコンテスト」の
第1回大会に出場したときのメニューのアレンジ版。
(過去の大会のところを見ると、ちょっとだけ出てます…w。ちなみに、第3回、第5回も出てます)


近畿地区決勝大会の時に、審査員のコウケンテツさんが、絶賛してくれたメニューなのです。
(試食でお代わりしてくれたとか、、、)

本場の味を知る方にも、「おいしい」と認めてもらった、
自慢の味です。

でも、作るのは本当に簡単なので、ぜひマスターしてレパートリーに加えてくださいね。




うちごはんラボ 
圧熱マイスター・レパートリーコース

7月のメニュー:暑い夏は、圧力鍋の韓流ごはんで決まり!

0625-2

<日程>
・7月12日(木) 午前11時~14時(あと名様)
・7月24日(火) 午前11時~14時(あと名様)
・7月25日(水) 午前11時~14時※お子様連れOKデー
・7月29日(日) 午前11時~14時(あと名様)

<開催場所>
東急東横線 「大倉山駅」から、徒歩5分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。
(お申込み後、詳しい場所をご案内いたします)




お料理のデモンストレーション・ランチ・レシピのアレンジについての講座

受講料

単発の場合   7,500円(税込8,100円)

お得な6回コースもございます。
         40,000円(税込43,200円)

 ※銀行振込(振込手数料はご負担ください)

お申込みは、ホームページからお願いします。

お申込みフォーム






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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます(録画)

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