圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

なんだかお寿司が食べたくなったので、昨日の夜は、手巻き寿司。そこで、大ヒットだったのが、新生姜で作る「自家製ガリ」作り置きして、冷蔵庫に入れてたから、昨日はガリを食べたくて、手巻き寿司にしたと行っても過言ではない! これ、本当に一瞬技で出来ちゃうのです! ... 続きを読む
なんだかお寿司が食べたくなったので、
昨日の夜は、手巻き寿司。


そこで、大ヒットだったのが、
新生姜で作る「自家製ガリ」




作り置きして、冷蔵庫に入れてたから、
昨日はガリを食べたくて、手巻き寿司にしたと行っても過言ではない!


 

これ、本当に一瞬技で出来ちゃうのです!

新生姜の辛さが気になる方は、
1〜2分下ゆでして、水気を絞ってから作ってください。


普通の作り方だと、漬け込みに時間がかかるけど、
このレシピで作ると


冷めたら出来上がり♡

新生姜の赤い部分を入れると、
ほんのりピンク色になるのも可愛いの。


息子は、サラダ巻きに入れて、
ガリ&マヨネーズのコンビが最高!と喜んでましたよ。

レシピはこちら!


圧力鍋で!?すぐおいしい自家製ガリ~新生姜の甘酢漬け~
今が旬の新生姜。圧力鍋を使えば、あっという間に自家製ガリができちゃいます。 漬け込み時間は不要。すぐにおいしく、手間なしで作れます!着色料などを使わなくても、ほんのりとピンク色に仕上がります。 圧力鍋って、こんな料理にも使えるの!?と驚きいっぱいの裏ワザレシピです。




昨日の手巻き寿司。

寿司飯を炊くのは、圧力鍋でした。
7月のレパートリー講座では、ちらし寿司を作りますが、
プレーンな寿司飯を炊くときにも使えます!

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明日からの3日間、7月最後のレパートリー講座では、
手巻き寿司にも応用可能なこちらのお料理をご紹介します。


圧力鍋で作るちらし寿司
圧力鍋で作る自家製めんつゆ(濃縮タイプ)を使った、
夏野菜の煮物と、ネバトロ冷奴
そして、小豆から作る水ようかん


めんつゆを使った、簡単レシピ集もプレゼントしています。



ということで、タイミングが合う方、お待ちしております!


圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(自家製めんつゆを使った、アレンジレシピ集プレゼント)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・23日(火) 11:00~14:00(あと2名さま)
・24日(水) 11:00~14:00(あと5名さま)
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー(あと3名さま)


詳細・お申し込みはこちらから



お申し込みフォーム




⦅お申し込み方法⦆

申し込みフォームに、必要事項を記入して、
一番下の「送信」ボタンを押してください。



こちらからの返信を持って、お申し込み受付完了です。


レパートリー講座は、こちらからもお申し込みいただけます。

 



 予告編!

8月はカレーです!!

こちらも簡単絶品レシピ、作りますっ!
 

  





 

気がつけば、もう7月も後半なんですよねー。涼しいから、うっかりしてたけど、もう夏休みやん!(大学生二人の我が家、夏休みはもう少し先なのか?)8月の講座も考えなあかん時期やん!ってことで、8月のメニューをご紹介します。なんだか、8月といえば、「カレー」って感じ ... 続きを読む
気がつけば、もう7月も後半なんですよねー。

涼しいから、うっかりしてたけど、


もう夏休みやん!
(大学生二人の我が家、夏休みはもう少し先なのか?)


8月の講座も考えなあかん時期やん!


ってことで、8月のメニューをご紹介します。
なんだか、8月といえば、「カレー」って感じになってるので、
今年もカレーにしちゃいます!


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ギラギラ太陽の下で食べたい!

そんなイメージのカレーです。

☆(うちごはんラボ流)チキンザグカレー
(ザグって青菜のことなんだって。ほうれん草が代表的だけど、それ以外でもOK)

(うちごはんラボ流)豆とシーフードのココナツカレー
(ココナツミルクを使った、マイルドなカレー)

玄米のクミンライス

・お野菜の副菜(数種類ご紹介します)
お野菜の副菜は、カレーと混ぜて食べても美味しいものをチョイス。

・プチデザート





ワンプレートに盛り付けて、
色々な味を混ぜながら食べると、
ひと口ごとに味の変化があって、楽しいのです。
0718-6
 
こんなイメージを描いてるけど、
まだまだここから、
レシピを見直して、手順を見直して、
色々調べ物をしたり、試作したり。

昨日の試作段階でも「そこそこ美味しい」けど、
もっと美味しくて、もっと簡単!を目指します。

さあ、楽しみにしていてくださいねー♡
(と、自分でハードルを上げる、ドMな私)


本格的なカレーってなると、
本当だったら、色々なスパイスを調合するところから
スタートなんだけど、、



スパイスって、高いねん!

普通のスーパーだと、スパイス色々揃えるだけで、
あっという間に1000円札が飛んでいくー!!!

だから、今回使うのは、

カレー粉。
クミンシード。


この2つだけ。


2つだと、500円くらいで揃えられるし、
この2つはこの後も流用しやすいからね。
この2つだけ用意してくださいませー。

カレー粉は、メーカーによって味や辛さに違いがあるから、
お好みのものを使ってくださいね。



カレーといえば、
箱に入ったルウを使うという人がほとんど。
(だから、スーパーでもよく特売になる。
それだけ買う人が多いって事なんだけど)


だからこそ、
「ルウを使わない」

っていうだけで(言うだけで…笑)
料理上手だと思われること、間違いなし!

でも、難しいんでしょ?
(お高いんでしょ?の言い方で)


いえいえ、

うちをどこだと思ってるんだ!

「うちごはんラボだぞー(さいとうさんだぞーの言い方で)」

うちごはんラボは、圧力鍋を使う事で、
とにかく簡単に作れるレシピが売りなんだー!

って事で、どれも簡単に作れます。
どれも簡単に作れるようにします!
めちゃ簡単になるように、これからレシピの工程を見直します。
簡単さは、お約束します!!!
(と、いつにもないほどに力を入れてみた)

何度か、カレーは作ってきたけど、
どんどん、進化!しています。



0718-7

8月には、暑くなるよねー。

汗をかきかき、食べてくださいっ!
(でも、辛くないので、ご安心を)



現在、リピーターさまの先行お申し込み受付中です。



圧熱マイスター・レパートリーコース(8月)

0718-7


☆(うちごはんラボ流)チキンザグカレー
(うちごはんラボ流)豆とシーフードのココナツカレー
玄米のクミンライス
・お野菜の副菜(数種類ご紹介します)
・プチデザート


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年8月

・7日(火) 11:00~14:00
・8日(水) 11:00~14:00
・20日(火) 11:00~14:00
・22日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー
・25日(日) 11:00~14:00 


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圧力鍋で自家製めんつゆを作ったら、 その出し殻でこんな絶品佃煮までできちゃいます! 7月の講座でご紹介しています。 ... 続きを読む
月の圧熱マイスター・レパートリー講座で、
一番話題になるのが、

ちゃららちゃっっちゃちゃーん(ドラえもんの効果音)

「自家製めんつゆ(濃縮タイプ)」

圧力鍋で、たった3分火にかけるだけでできちゃう
絶品のめんつゆ。


「これでもう、スーパーの特売で買いだめしなくていいんですね!」 

という嬉しい声も届いてます。


自家製だけど、濃縮タイプだから、日持ちもOK!
自家製だから、添加物や化学調味料は不使用。

もう、この夏、ヘビロテ間違いなしです!!
(我が家もすでに5回以上作ってます。いろんなものに使えるから、
作っても作っても、すぐになくなるー)


そして、このめんつゆを作った後のお楽しみ

こちらもたった5分、火にかけるだけ! 

昆布と鰹節の佃煮

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まさに「めしどろぼう」


白ごはんに乗せたら、「無限ごはん」!

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美味しくって、食べ過ぎ注意!

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おにぎりの具にしても、ごはんにのせても、
そのままつまんでも美味しい♡



7月の講座でお配りするレシピには、
この絶品佃煮のレシピも入ってます。

めんつゆからの、佃煮。
捨てるところなしのエコレシピ。


自画自賛だけど、、、
圧力鍋だから、
うちごはんラボだから叶う、素敵レシピです。

本当に、圧力鍋って、素敵♡
この感動、たくさんの人に知ってもらいたいのです。


ちょっと考えてみて!

めんつゆを使ったレシピはたくさんあるけど、
市販のものを使うと、どこかで「手抜きしてるかも、、、」という
変な罪悪感を感じちゃう。

だけど、

「自家製めんつゆ」を使ったレシピなら、
自信を持って

「手作りなんですぅー。オホホホホホホ」って言えますよね?

めんつゆまで手作りしちゃうって、
めちゃめちゃできる人!
リスペクトされちゃうよー!

って、思いませんか?

そんなすごーい!って言われることが、
圧力鍋があれば、いとも簡単にできちゃう!

そんな圧力鍋の素敵なところ、
うちごはんラボに来れば、たくさんたくさん、
お伝えしますよー。
(だから、みんな圧力鍋が大好きになっちゃうの)


気になるー!
という方は、7月の講座にどうぞ♪
圧力鍋愛が止まらない講師がお待ちしております

あきこの部屋文字入り




圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(自家製めんつゆを使った、アレンジレシピ集プレゼント)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・23日(火) 11:00~14:00(あと4名さま)
・24日(水) 11:00~14:00(あと5名さま)
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー(あと3名さま)


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毎月、講座のメニュー写真を撮影しています。つくづく感じるのは、写真って、大事!ってこと。もちろん、美味しいレシピを作ること、作りやすいレシピに仕上げることが一番大事。なのですが、やっぱり、「美味しそうー」を伝えることの大切さは、ひしひしと感じてます。だか ... 続きを読む
毎月、講座のメニュー写真を撮影しています。

つくづく感じるのは、


写真って、大事!

ってこと。

もちろん、美味しいレシピを作ること、
作りやすいレシピに仕上げることが一番大事。

なのですが、
やっぱり、「美味しそうー」を伝えることの大切さは、
ひしひしと感じてます。

だから、フォトスクールに通ったというのもあるけどね。

190620-7

7月のお料理。

この写真を撮るときの、裏側。
こちらのブログで公開しています。




写真を見て、「おいしそう!」
「こんなお料理が作れたらいいなー」
って思ってもらえるように、工夫してます。

目指すところは、
普通の食材で、普通の料理だけど、
見た目は普通の家庭料理よりもちょっとだけ「よそ行き」感。

伝わってますか?


 

7月の後半の日程、まだまだお席がありますっ!!!
このお料理、「食べたい!」「作れるようになりたい!」って思ったら、
ぜひご参加くださいね!



圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(自家製めんつゆを使った、アレンジレシピ集プレゼント)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・23日(火) 11:00~14:00(あと4名さま)
・24日(水) 11:00~14:00(あと5名さま)
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー(あと3名さま)


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7月の圧力鍋講座がスタートしました。圧力鍋で涼しく、楽に手抜きして、美味しくお料理できちゃう秘訣がいっぱいの講座のご紹介です。参加受付中! ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ
7月の講座、スタートしております!

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初日は、4名さまでワイワイ楽しくスタートしました!



圧力鍋のレパートリーを増やすための
「圧熱マイスター・レパートリー講座」は、
今月もびっくりがいっぱいです。


7月のメニューは、
圧力鍋で初夏のさわやか和食。


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圧力鍋で作るちらし寿司
圧力鍋で作る自家製めんつゆ(濃縮タイプ)を使った、
夏野菜の煮物と、ネバトロ冷奴
そして、小豆から作る水ようかん


夏にさっぱりした、ちらし寿司は美味しいけど、
熱々のご飯に寿司酢を混ぜて、
うちわであおぎながらすし飯を用意、、、

それだけで、汗だくになっちゃうよねー。
(手間がかかる割には、家族の反応が薄いし)


だから、うちごはんラボのレシピでは、

・蓋を開けたらもう酢飯になってる!
・ついでに具材も入ってるから、混ぜるだけ!

しかも
・お米の一粒一粒に、味がしっかり入る


といい事づくめ。

まあ、このいい事づくめを叶えるためには、
ちょっと気をつけて欲しいポイントなどがあるので、
その辺は、しっかりとデモンストレーションでご紹介しています。




まあ、作ってる時には、
「えー!!!」
「それ入れちゃうの?」
「まじですかー!!!」


と、びっくりするんだけどね、食べると納得!なのです。



そして、何と言っても話題になったのが、
「自家製めんつゆ」
(話題になるというか、私自身がハマりすぎてるというか…笑)

作る手間は、ほんのちょっと。

準備は、1分。
火にかける時間は3分ほど。

たったこれだけの手間で、

手作りの、無添加のめんつゆができちゃう!

濃縮タイプになってるから、
お好みの味に薄めるだけ!
(しかも、濃縮タイプだから、日持ちする!)

190620-4

夏野菜の煮物は、めんつゆだけで味付け。
ふわふわの鶏団子も、手間なしでできちゃいます。



190620-5

こちらもめんつゆを使った「ネバトロ冷奴」

これは、大阪に住んでた時に、マンションの近くの居酒屋さんで
食べた料理を再現したもの。

こちらもめんつゆだけで手軽に作れるから、
夏の手抜きに見えない手抜きメニューにぴったりです。


もちろん、そのまま薄めてお素麺やおうどんに。
きんぴらや鶏の照り焼きにも使えます。
(おすすめレシピ、今月のレシピのおまけでつけてます)


めんつゆを作った後の出汁ガラは、
一手間かけたら美味しい佃煮になります。
もちろん、そのレシピも入れてます!

(早速、作りましたレポートも届いてます。ありがとう)



研究に研究を重ねた水ようかんも大好評♡
IMG_2662


って事で、
今月もめっちゃ使えるレシピと、使えるテクニックが満載です。

なんと!

7月の後半の日程、まだまだお席がありますっ!!!
気になったら、ぜひ一度ご参加くださいね!



圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(自家製めんつゆを使った、アレンジレシピ集プレゼント)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・14日(日) 11:00~14:00
(あと1名さま)
・23日(火) 11:00~14:00(あと5名さま)
・24日(水) 11:00~14:00(あと5名さま)
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー(あと4名さま)


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 そうそう!
前回(といっても1週間も前でした。。。)ご紹介したとうもろこしの記事。
この記事に、とうもろこしの保存法について、詳しいコメントをいただきました。
なんと、上手に保存すれば、1週間も美味しさを保てるとか!?

気になる方は、こちらの記事のコメント欄をチェック!







 

今が旬!とうもろこしの選び方と、圧力鍋でゆでる方法。圧力鍋を使うと、とうもろこしは楽して茹でられます! ... 続きを読む
わー!!!
今日は金曜日だったわー!

今週は写真展のことでバタバタしちゃって、時間が走りすぎていくー!!!


一日遅れたけど。
あきこの部屋文字入り


さて、今日は何のお話にしましょうか?


そうそう、今が旬のとうもろこしの話にしよう!
とうもろこし、美味しい選び方って知ってますか?

皮付きのまま、ヒゲが付いたままで売られていることが多いけど、
あれ、意味あるんです!


とうもろこしは、皮を向いてしまうとどんどん鮮度が落ちていくので、
新鮮さを保つために皮付きで売られてるんですって!


そのとうもろこしのチェックポイントは、3つ!

皮の緑色が新鮮なもの。
皮をむいてしまうと鮮度が落ちるので、ゆでる直前に皮をむく

・ひげの量が多いもの。
ひげの数=粒の数なので、多い方が実が多い。
ひげの量が同じくらいなら、持ってみて、太いものも、実が詰まってる証拠。

・ひげの先が黒に近く変色しているもの。
褐色に変色しているのは、完熟している証です。

ということで、「黒髪、毛量多め!」と覚えましょう(笑)




とうもろこしは、とにかく鮮度が落ちるのが早いので、
買ってきたらすぐに茹でましょう!



とうもろこしをゆでる時、どうしてますか?

昔、私が子どもの頃は、家にある一番大きな鍋にたっぷりの湯を沸かして、
とうもろこしをドボンとつけて、10分くらい茹でてたかなー?

もう、台所中が湯気でもうもうとして、
お母さんは、首にタオルを巻いて、汗を拭きふき茹でていたような。


あの時、圧力鍋でゆでる方法を知っていたら、
もっともっと楽に、美味しく食べられたのに。

ってことで、圧力鍋を使った、とうもろこしの茹で方!
これで、この夏、楽をしちゃってくださいませ♡




1)とうもろこしの皮は、1重だけ残してむきます。

皮に包まれた状態で加熱すると、味や香りが抜けにくくて美味しいし、
実がプリップリで乾燥しにくいのです。

 

 
軸の部分はポキン!と折って、ちょうどお鍋に入るくらいの長さにします。



2)圧力鍋に、1カップのお水を入れて、とうもろこしを入れます。
入るなら、2〜3本入れてもOK!

いわゆる、とうもろこしの「足湯」みたいな状態で、茹でられるのです!




3)圧力鍋のフタを閉めて、加熱します。
圧力切り替えがあれば、「高圧」で!

 


 
この後、圧力がかかって、オモリが振れてきます。
シュンシュンと勢いよくオモリが振れたら、0分〜1分加圧調理して火を止めます。

あとは、圧力が下がるまで余熱でしばらく置き、オモリをはずして蓋を開けます。

 


 
ゆであがり♡

うーん。美味しそう♡


そのままかじりついても、めっちゃあまーい!!

最近のとうもろこしって、糖度がすごく高いです。
だから、ゆでたままだけで甘さが引き立ちます。

しかも、圧力鍋でゆでると、湯気でもわーっとしないのが嬉しい。
あっという間に茹でられるし、とうもろこしが手軽になりますよー!

圧力鍋なら、嬉しいことづくめ!
ぜひ、お試しくださいね。



そのままもおいしいけど…



 


 
 フライパンにバターを溶かしてこんがりと焼き付け、
仕上げにおしょうゆを垂らすのも、たまりませーん。




圧熱マイスター・レパートリー講座。
参加受付中です。


圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

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(日程)2019年7月

・9日(火) 11:00~14:00
・14日(日) 11:00~14:00

・23日(火) 11:00~14:00
・24日(水) 11:00~14:00
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー


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今日もブログにお越しいただきありがとうございます。いよいよ来週火曜日から、7月の圧熱マイスター講座がスタートします。7月のお料理は、初夏の涼しげな和食。おもてなしにも使えそうなお料理です。これ、もー。めちゃめちゃ簡単に作れるの!!ほんと、びっくりがいっぱい ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただきありがとうございます。

いよいよ来週火曜日から、7月の圧熱マイスター講座がスタートします。

7月のお料理は、初夏の涼しげな和食。
190620-7

おもてなしにも使えそうなお料理です。


これ、

もー。めちゃめちゃ簡単に作れるの!!

ほんと、びっくりがいっぱいのレシピです。



教室に来てくださる生徒さん。

実は、私よりも少しだけ人生の先輩が多いのです。

今まで、いわゆる「これが基本、これが正解」と言われるやり方で、
何年も、何十年もお料理をしてきたけど、
教室に通ってくださるようになって


「あー。こんなに楽をして、こんなに手を抜いても大丈夫だったんだ!」

って、改めて、お料理を楽しんでくださってる様子を見て、
私も嬉しくなってます。


手間を抜いても美味しくなるのは、圧力鍋の力を借りているから。
そのコツをしっかりとお伝えするから、お家での再現率も高いのです!

そして、本当に簡単なレシピだから、
家でも作りたくなります♡と、教室の帰りに材料を買う人もたくさんいるんですよー。

これ、私の、うちの教室の自慢ですー!!!


そして、私がやることは、
どの圧力鍋でも、同じように作れるレシピに調整する事。
圧力鍋によって差が出るときは、その差も含めてご説明する事。


という事で、今朝も朝からこんなことに
IMG_2662

水ようかん、大量発生中(笑)


実際には、この写真の倍量の水ようかんができちゃいました。
せっせと食べなくちゃ!!


見た目に違いはわからないけど、
圧力鍋を変えて、検証しています。

ここまで、圧力鍋のことを追求した講座は他にはない!

圧力鍋がなんだか怖い、苦手というあなたのかけこみ寺になります!


圧熱マイスター・レパートリー講座。
参加受付中です。


圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

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・9日(火) 11:00~14:00
・14日(日) 11:00~14:00

・23日(火) 11:00~14:00
・24日(水) 11:00~14:00
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー


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 そして、タイトルにあった、フォトセミナーですが、

現在渋谷にある「ギャラリー・ルデコ」で開催中の写真展
お料理フォトのミニセミナーを開催させていただきます。

18時30分から、約20分間のミニセミナー。
7月のメニュー写真の裏側も、お話しいたします!

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会場には、16名の出展者による素敵な作品がずらり。
代表理事の渕上真由先生の作品と、私たちインストラクターの作品も展示してあります。

お天気が心配ですが、お近くにお越しの際は是非会いにきてくださいね!

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<一般社団法人フォトコミュニケーション協会
第5回アドバンス修了生合同写真展「ものがたり」>


日時:2019年7月2日(火)~7日(日) 
11時~20時 (最終入場19時45分 7日のみ15時終了)

主催:一般社団法人フォトコミュニケーションⓇ協会

出展者:アドバンスコース修了者16名

場所:ギャラリールデコ4階(JR渋谷駅新南口から徒歩1分)


写真展の情報は、こちら

期間中のイベント情報はこちら 












 
 

 
 

ブログにお越しいただき、ありがとうございます。圧力鍋研究家として、圧力鍋のお料理教室を主宰するのと並行して、フォトスクールで、インストラクターとして活動するため、勉強を重ねています。私が学ぶフォトスクールは、一般社団法人フォトコミュニケーション協会のスク ... 続きを読む
ブログにお越しいただき、ありがとうございます。

圧力鍋研究家として、圧力鍋のお料理教室を主宰するのと並行して、
フォトスクールで、インストラクターとして活動するため、
勉強を重ねています。


私が学ぶフォトスクールは、
一般社団法人フォトコミュニケーション協会のスクールです。


いよいよ、明後日、
7月2日(火)から、7日(日)まで、
東京、渋谷の会場「ギャラリー・ルデコ」にて、
アドバンス修了生の合同写真展が開催されます。

FBカバーの最終の最終
私もインストラクター(研修生)として、展示させていただきます。



期間中、毎日インストラクターによるミニセミナーが
開催されますが、私も担当させていただくことになりました!

スクリーンショット 2019-06-29 23.21.37


私の担当は、なんと初日!

7月2日(火)17時30分から

写真の裏側「お料理フォト」として、
私が講座のメニューを撮るときに気をつけていることや、
写真の撮り方などを、お伝えいたします。


また、写真にワンポイントアドバイスする「フォトレスキュー」も、
随時受付いたします。


よかったら遊びに来てくださいね。

******************************************************

<一般社団法人フォトコミュニケーション協会
第5回アドバンス修了生合同写真展「ものがたり」>


日時:2019年7月2日(火)~7日(日) 
11時~20時 (最終入場19時45分 7日のみ15時終了)

主催:一般社団法人フォトコミュニケーションⓇ協会

出展者:アドバンスコース修了者16名

場所:ギャラリールデコ4階(JR渋谷駅新南口から徒歩1分)


写真展の情報は、こちら

期間中のイベント情報はこちら 












 

今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。大学1年生の息子(時々大学4年生の娘)に作るお弁当。1週間分まとめて、投稿してます。インスタグラムには、作った日の朝に、その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。フォロー、大歓迎です♡ブログランキングに参加 ... 続きを読む
今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

大学1年生の息子(時々大学4年生の娘)に作るお弁当。
1週間分まとめて、投稿してます。

インスタグラムには、作った日の朝に、
その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。
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・6月24日(月)
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この日は、サンドイッチ弁当。


・出し巻き卵&青じそのトーストサンド
・タンドリーチキン、ピクルス、ベビーリーフのトーストサンド
・冷たいコーンスープ(スープジャー)


出し巻き卵を作って、漬け込んでたタンドリーチキンを焼いただけ。
ピクルスも、コーンスープも作りおきだから、
楽チンでした。



・6月25日(火)
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・鶏の唐揚げ
・さつまいもの天ぷら
・合挽肉ともやし炒め
・玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・プチトマト
・さくらんぼ
・ごはんにはのりたまふりかけ

えーっと、朝は玉子焼きと、オクラを茹でただけ。
その他のおかずは、全部、
前日の夜からの取り分け。
だから、楽チンでした。



・6月26日(水)

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スパイシー焼き飯弁当

スパイシー焼き飯
(塩胡椒、ケチャップ、チリパウダーで味付け)

ピクルス、プチトマト。

目玉焼きをのせました。

この目玉焼き、黄身が真ん中なのは、
ちょっとした細工をしているから。

近いうちに、ブログに載せますね。
(乞うご期待!)



さて、4月から男子大学生弁当として、週3回のお弁当を作ってきましたが、
暑い時期に入りますので、7月から9月までは、お弁当をお休みいたします。

問題は、その間のインスタグラム。
どうするか?どうなるか?(笑)です。





前回の記事で、自家製めんつゆにはまっている話をしたのですが、
自家製めんつゆブームはまだまだ続いております。

とある日の晩ご飯は、
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・豚軟骨の甘辛煮
・鶏むねチャーシューのサラダ
・もずくのネバトロ小鉢

これ、全部めんつゆで味付け。
めんつゆをベースに、ちょっとアレンジするだけで、
本当に七変化!


そして、また別の日にも
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・ふわふわ鶏団子と夏野菜の煮物(7月の講座メニュー)
・一口そうめん(めんつゆを薄めただけ)
・ピーマンと豚肉のきんぴら
・出汁ガラの佃煮

 味付けは、全部めんつゆ。

めんつゆを作った後の出汁ガラは、圧力鍋であっという間に佃煮に。
ご飯がすすむわー。
おにぎりに入れても最高だわ!

ほんと、今まで作らなかったのがもったいないくらい!

そもそも、うちの料理って、かなり手間抜きで楽して作れるレシピばっかりなのに、
そこに、このめんつゆが加わったら、それはもう!

さらに簡単になりましたー!



この
「自家製めんつゆ(濃縮タイプ)」、
お家で、本当に簡単に、無添加で作れるって、

まじで、神!!!


7月の講座で、ご紹介します。

この「自家製めんつゆ(濃縮タイプ)」を使ったアレンジレシピも、
たっくさん、レシピに入れておきますね
(講座では作らないものもレシピプレゼントします)

ってことで、7月の講座はいつも以上にお得!ですよー!!!


圧熱マイスター・レパートリー講座。
参加受付中です。


圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(自家製めんつゆを使った、アレンジレシピ集プレゼント)


(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・9日(火) 11:00~14:00
・14日(日) 11:00~14:00

・23日(火) 11:00~14:00
・24日(水) 11:00~14:00
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー


詳細・お申し込みはこちらから

お申し込みフォーム




⦅お申し込み方法⦆

申し込みフォームに、必要事項を記入して、
一番下の「送信」ボタンを押してください。



こちらからの返信を持って、お申し込み受付完了です。

指定の期日までに、受講料をお振込お願いいたします(みずほ銀行)



レパートリー講座は、こちらからもお申し込みいただけます。

 
 

 

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今日もブログにご訪問くださり、ありがとうございます。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。来月のレパートリー講座で、「自家製めんつゆ」作ります。正直、あんまりめんつゆを使ったことなかったのね。市販のものは、あんまり好きな味じゃなくて、面倒だけど、その都度、ダ ... 続きを読む
今日もブログにご訪問くださり、
ありがとうございます。


圧力鍋研究家のさいとうあきこです。



来月のレパートリー講座で、

「自家製めんつゆ」作ります。

正直、あんまりめんつゆを
使ったことなかったのね。

市販のものは、あんまり好きな味じゃなくて、
面倒だけど、その都度、
ダシを取って作ってました。


しかーし!
今回、「自家製めんつゆ・濃縮タイプ」

のレシピができたので、
これからはいつでも、食べたい時にそうめんが食べられるー!!!!

やったー!!!



そして、めんつゆって、
文字通り「麺」の「つゆ」だけじゃなくて、
いろいろに使えるのねー。

煮物を作るなら、
めんつゆに水を足して。

照り焼きにするなら、
めんつゆにみりんを足して。

ポン酢にするなら
めんつゆに酢を足して。

他にもあれこれ実験中💕


あー!
知らなかった世界が
一気に広がります!!!


自家製だから、味の好みも自由自在。
濃縮タイプだから、日持ちもオッケー。


いやー、ほんと、このレシピは、
この夏ずっと、いや、これからもずっと
役立ちそうですよー! 


味付けはめんつゆだけ!
煮物もあっという間に!


190620-4


ネバトロ冷奴も、
めんつゆがあればらくらく!


190620-5
そのほか、このめんつゆを使った
アレンジレシピも、プレゼントしちゃいますねー(よっ!太っ腹)



って事で、7月も、今すぐ使えるレシピが満載っ!

圧熱マイスター・レパートリー講座。
参加受付中です。


圧熱マイスター・レパートリーコース(7月)
190620-2

・圧力鍋で新生姜のちらし寿司
(・圧力鍋で自家製めんつゆ)
・圧力鍋で夏野菜とふわふわ鶏団子の煮物
・ネバトロ冷奴
・小豆から作る時短水ようかん

(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年7月

・9日(火) 11:00~14:00
・14日(日) 11:00~14:00

・23日(火) 11:00~14:00
・24日(水) 11:00~14:00
・25日(木) 11:00~14:00 ※お子様(未就園児)連れOKデー


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