圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

朝、いつもの時間に目覚めたら、外は大雨と暴風。ベランダの物干しが倒れて、ベランダのスリッパがバラバラになってました。大きな被害が出たところもあるようです。岸和田が、大阪の南の方の地域が、知っている地名がテレビのニュースで流れると、ギュッと心が締め付けられ ... 続きを読む
朝、いつもの時間に目覚めたら、外は大雨と暴風。
ベランダの物干しが倒れて、ベランダのスリッパがバラバラになってました。

大きな被害が出たところもあるようです。
岸和田が、大阪の南の方の地域が、知っている地名がテレビのニュースで流れると、
ギュッと心が締め付けられるようです。
心よりお見舞い申し上げます。




さて、本題に入りますね。

圧力鍋って、どのくらいの頻度で使いますか?

月2回くらい?
いやいや、年に3回くらい?

その頻度を少しでも上げて、毎日のお料理に便利に使ってもらいたいから、
毎日圧力鍋を使ってる人がここにいるよー!を実証しようと、
勝手にやってます。
それが、圧熱(あつあつ)プロジェクト。

さて、今日のあつあつは?

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筑前煮見たいな煮物。

鶏肉、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくをさっと炒めて、
しょうゆ・みりん・砂糖などを入れたら、圧力鍋でシュシュっと加圧調理。

仕上げにインゲンを入れて、軽く煮詰めたら、完成です。

冷蔵庫の残り野菜をいろいろ入れた在庫一掃料理。
もう1台の圧力鍋で、ごはんを炊いて、
その前に、お茶も煮出してたんだった。

その他、数日前に作ったサンマの煮物やら、煮豆やら、
(これももちろん圧力鍋使用)
作り置き在庫もきれいに使い切って、冷蔵庫をすっきりさせました。

とにかく1日に何回も圧力鍋を使うから、
片付ける暇がなくって、
コンロの上に出ているから、ついつい使っちゃう。
他のお鍋をわざわざ出すのも、使ったお鍋の水分をきれいに拭いて収納するのも
面倒だから、ついついね~(笑)




ここからは、どうでもいい話。

冒頭で台風の話をしたけど、
「台風一過」って言葉、
実は大人になるまで「台風一家」だと思ってました。
台風が雨や風と一緒に動くから、「一家」なんだと…(笑)

ニュースだと音で判断するから、
ついつい聞き間違い、勘違いしませんか?

ついでに言うと、
「汚職事件」って「お食事券」と発音的には全く同じアクセントだし(笑)

実は、こういう勘違いや覚え間違い、いろいろありますよー。
大人として、どうなん?ってくらい恥ずかしい間違いも含めて(^-^;


さて台風一過の青空。
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雲がどんどん流れてくー!


そして、きれいに晴れ渡った夕方は、

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きれいな夕焼けが見えました。


久しぶりに晴れて、久しぶりに夕焼け見られて、
テンション上がりました。

思わず、カメラを持って、ベランダに飛び出しましたね。
秋の日はつるべ落とし。
あっという間に暮れてしまうから、時間勝負。
この時ばかりは、やりかけのこと全部放り出してでも、
空を眺めていたいのです。



ではでは。

今週も頑張りましょう!



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私、ちょっとだけお姉ちゃんに似てるって言われたことがあるんです。誰のお姉ちゃんか?浅田真央さんのお姉さん(浅田舞さん)うふふ♡ちょっと自慢です。自慢ついでに、娘は浅田真央さんに似てるとよく言われてました。(最近は言われないけどね)だから、勝手に親近感を持 ... 続きを読む

私、ちょっとだけお姉ちゃんに似てるって言われたことがあるんです。

誰のお姉ちゃんか?

浅田真央さんのお姉さん(浅田舞さん)

うふふ♡ちょっと自慢です。
自慢ついでに、娘は浅田真央さんに似てるとよく言われてました。
(最近は言われないけどね)

だから、勝手に親近感を持って、勝手に大好きです。


横浜高島屋で、29日まで開催中の「浅田真央展」に行ってきました!

171022-13

このエキシビションの演技、好きだったなー♡

スーパーキャリフラジリスティックエクスピアリドーシャス!
(早口言葉、言える?)

会場の中には、あの名演技の時に来ていた衣装がずらりと並んでます。
スパンコールがふんだんにあしらわれていたり、生地が美しく重ねられていたり、
体型に合わせて、微調整したような縫い目まで、しっかりと見えます。
後ろ姿も良く見えるように、鏡が置いてあったり。

会場内、ほとんどのところは、撮影不可ですが、
中には撮影OKな場所も。

171022-12

 これは、アイスショーの時に、子どものスケーターたちと一緒に
滑った時の衣装だそうです。
こうやって、背中越しに撮ってみると、
真央さんは、この細い背中にたくさんの期待を背負ってきたんだなーと。
細い体で、いっぱい、いっぱい頑張ってきたんだなーと。
それだけで、ウルウルしそう。


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衣装の後ろには、真央さん本人が着用したときの写真が。
やっぱりこの笑顔、人々を魅了しますね。

会場内では、フォトブースもありました。
ブース内で、真央さんと同じポーズを取って、写真を撮影して、インスタに投稿すると、
素敵なプレゼントが!ということですが…


171022-15

ここで、一人でやる勇気はありませんでしたので、ブースの写真だけ。


横浜高島屋では、館内に数か所、このフォトブースがあります。
ソチ五輪のフリー演技の後の、天を見上げたラストのポーズのパネルもあり、
それだけで感動がよみがえります!

衣装だけじゃなく、バンクーバーの銀メダルや、全日本や世界選手権のメダルも
陳列されており、それを見るだけでも、ウルウル…

真央さん愛用のスケートシューズには、無数の傷が。
それだけたくさん練習を重ねてきた証拠。
テレビ観戦専門なので、いいところしか見ていないけど、
試合のリンクで華麗に滑るためには、本当にたくさんの努力をしてきたんだなーと、
スケートシューズが物語ってました。

本当に、たくさんの感動をありがとう♡そんな気持ちでいっぱいになりました。
台風が心配だったけど、思い立って出かけて良かったー!



そんな今日の圧熱プロジェクト。
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大根・にんじん・たまねぎを、煮干しのだし(煮干しパウダーと水)を入れて、
圧力鍋でシュシュ!と加圧。


圧力が下がったら、水を足して、白菜・もやし・小松菜・ニラ・油揚げ・豚肉などを入れて、
お味噌を溶いて、仕上げにバター!


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本日は味噌バター鍋でございました。


週末は、やっぱり鍋率が高いです。
野菜がたっぷり食べられて、洗い物も少なくて、一石二鳥です♡


明日の朝にかけて、台風が接近してくるようです。
大型の台風。大きな被害が出ませんように。



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雨ですねー。台風接近中ですね。お天気が心配ではありますが、選挙にいかなくちゃ。っとその前に、日曜日です。恒例の1週間のお弁当をまとめておきますね。何かの参考になればうれしいです^^10月16日(月)・鮭のみそ粕漬け・昆布豆・玉子焼き・インゲンと人参の胡麻和え・か ... 続きを読む
雨ですねー。
台風接近中ですね。

お天気が心配ではありますが、選挙にいかなくちゃ。

っとその前に、日曜日です。
恒例の1週間のお弁当をまとめておきますね。
何かの参考になればうれしいです^^



10月16日(月)



・鮭のみそ粕漬け
・昆布豆
・玉子焼き
・インゲンと人参の胡麻和え
・かぼちゃのバター焼き
・プチトマト
ご飯の横にある、真っ黒な魚。
これ、鮭です。
焦げているのではなく、みそ粕につけていたら、お味噌の色で
真っ黒になっちゃいました。味はおいしいのですけど…

冷蔵庫がすっからかんだったから、あるものだけで頑張った!



10月17日(火)



焼肉弁当!
・玉ねぎとパプリカ炒めたもの
・カルビ焼肉
・人参、かぼちゃ、ナス、しめじのソテー
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはんにはごま塩と梅干し

前日の晩ごはんにと買ってきたカルビ。
でも、前日の夜はあまりの寒さに焼き肉を断念して
これを作ったので、残りのお肉は自家製焼き肉のたれに浸けておきました。

それを使って、全部焼くだけー♡

お買い物に行ってきたから、食材も豊富で、カラフルです。

10月18日(水)



この日は、私が健康診断に行くため、
前日夜9時から絶食中。

味見ができないことを理由に、お弁当と朝ごはんを
お休みしましたー。
理解がある家族で、ありがたやー

画像は健康診断後、空腹で飛び込んだスタバ(笑)


10月19日(木)



炊き込みごはん
・(冷凍)しそチーズカツ
・レンコンとかぼちゃのチーズ焼き
・玉子焼き
・ブロッコリーとハムのソテー
・なすとパプリカのはちみつ味噌炒め

炊き込みごはんは、前々日に作ったもの。
朝、しっかりとレンチンして詰めました。
しそチーズカツも冷凍しておいたもので、ラクラク♡



10月20日(金)




チキンロールとフジッリ(昨日の取り分け)
・玉子焼き
・キノコのバター醤油
・キャラメルさつまいも
・ブロッコリーとプチトマト
・ごはんにはゆかり

メインのチキンロールとフジッリは、前日に作ったし、
ブロッコリーもゆでてあったので、
朝は、きのこを炒めて、さつまいもを焼いただけ。
やっぱり作り置きがあると、楽ですね。
暑い季節が過ぎたので、考えようかなー、作り置き。




お弁当の写真と、お味噌汁の写真は、毎朝インスタグラムに投稿しているのですが、

今週の一番人気(いいね!の数が多い)のは、火曜日の焼き肉弁当でしたー(笑)
やっぱり、カラフルだと、目を引くのでしょうね。

さて、今日は雨。
明日も雨。

家の中は洗濯物がぶら下がりまくってますが、
今週も頑張っていきましょう!!!





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毎日圧力鍋を使おう!というコンセプトで、
圧力鍋のお料理をご紹介しています。

うんうん、そうだよねーという定番料理から、
えっ、そんなことにも使えるんだ!ということまで、
圧力鍋の魅力がたくさんの人に伝わりますように^^


さてさて、今日は「ザ・圧力鍋料理」
トロトロ牛すじカレーです。


トロトロ牛すじカレー

とろとろ牛すじカレー

とろける牛すじカレー



はぁー♡
なんていい響きなんでしょ。

文字だけでおいしい!とはこのことですよね(笑)


image

うちのカレーはその時々で具材が変わります。
言い換えれば、冷蔵庫の在庫一掃セールだからね。

今日のカレーは、きのこ(マッシュルーム・エリンギ・しめじ)と、
玉ねぎ、それからキャベツを入れてみた(笑)
キャベツがとろんとろんになって、おいしいです。

市販のルウは使わずに、自家製カレールウで作ります。
だからたくさん食べても胃もたれしないし、塩分も控えめ。


今日もめっちゃおいしくできて、ついつい食べすぎてしまいそう♡


「ごはんできたよー」
って声をかけたら



息子(高2)、寝てました。それも布団に入ってがっつりと。

声をかけてみたけど、「寝るー」とのことで、21時現在、爆睡中です。
こりゃ、今夜は食べないなー。
せっかくおいしくできたのにね、残念。

まあ、明日私はお出かけしちゃうから、残った家族のごはんになるから、いいかー。


カレーを作っておけば、息子がごはんを炊いてくれるはず。
炊飯器のない我が家は、子どもたちも圧力鍋でごはんを炊いてます。
そのくらい、お安い御用らしいです。

いい子育て、してるでしょ(笑)


ということで、今日はこの辺で。




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毎日毎日、圧力鍋って便利だよー!とお伝えしています。このブログを読んでいて、なんとなく圧力鍋、使ってみたいなー。ちょっと興味があるけど、安いものじゃないし失敗したら…いやだな本当に便利なのかなー?お料理がどのくらいおいしくなるのかなー?って頭に浮かんだら ... 続きを読む
毎日毎日、圧力鍋って便利だよー!とお伝えしています。
このブログを読んでいて、

なんとなく


圧力鍋、使ってみたいなー。

ちょっと興味があるけど、安いものじゃないし失敗したら…いやだな

本当に便利なのかなー?

お料理がどのくらいおいしくなるのかなー?


って頭に浮かんだら、私の洗脳が成功したということですね(笑)


さらに洗脳は続く
圧力鍋を使えば、

0809-1

お箸ですっと切れる豚の角煮だって


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骨までやわらかくて、丸ごと食べられる煮魚だって

もっちもちの玄米ごはんだって、短時間で出来上がります!
乾物のお豆から料理できるようになったり、
素材の味を生かして、体にもおいしいお料理が作れるようになったり、
本気で「一家に一台、圧力鍋を!」と思ってます。


でもね、もし買ってみて使いこなせなかったら嫌だし…

という方に、とっても素敵なキャンペーンを発見しました!

05

キャンペーンの詳細はこちらのキャンペーンページをご覧くださいね。

ワンダーシェフ 圧力鍋を使ってみよう!

なななんと!
圧力鍋の主力メーカーの一つ、ワンダーシェフさんから
返金保証キャンペーンのお知らせが!

対象商品は、
あなたと私の圧力魔法鍋(3.0L・5.5L)
ワンダーシェフ電気圧力鍋(4.0L・3.0L)

あなたと私の圧力魔法鍋、通称「あなわた」は、
家庭用圧力鍋の中では、超高圧レベルの140kpaなので、
鍋内部の調理温度は、126℃となります。
(うちごはんラボの生徒さん用資料では、「A」のレベルね!)

高温であるほど、加圧時間が短くて済みます。
パワーがあるので、お肉やお魚、玄米、豆などの固い食材も、
やわらかーく調理できます。

半面、パワーがあるためデリケートな食材の場合は、
加圧時間の管理がシビアです。

でも、低圧の圧力鍋では出せない味が出てくるので、
私はどちらかというと高圧タイプの圧力鍋が好きなのです。


昨年の今頃、プロモーション動画撮影で使わせていただきましたよ^^
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ピンクのオモリが振れる様子は、とってもキュート♡

(あっ、このオモリは上に引っ張って、くるくる回すと外れます。
毎回、フタを開けるときは、内圧がないことを確認したら、
オモリをくるくる回してから開けてくださいね←知り合いに、オモリが外せないタイプなんだよねーと豪語している人がいたので、その日とI氏に向けてのメッセージですww)


電気圧力鍋については、私は使っていないので何とも言えないのですが、
お友達のブロガーさんたちが使って絶賛してますよー。
ぽかぽかびよりの小春ちゃん
バリ猫ゆっきーちゃん
ひなCafeStyleのひなちゅん
みんなでたべよ おうちごはんのゆきこちゃん


圧力鍋、まずは一台、どれにしようかなーと思ったら、
選択肢の一つに上げてみてもいいと思います。

どうしても使えないと思ったら、返品できるのは、心強いですよね。


でもきっと、圧力鍋の便利さを知ってしまったら、
手放せなくなるはずです^^


圧力鍋のことをしっかり学びたい人は、うちごはんラボにいらっしゃーい♡



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圧力鍋といえば、時短!省エネ!だけじゃなーいもっともっと奧さまの料理のお悩みを楽にしてくれるアイテムなのです(キリッ!)お料理の品数、いろいろ作りたいけど面倒だったり、時間がなかったり、そもそもコンロの数だって限られてるし、たくさんのお鍋を出したら、後が ... 続きを読む
圧力鍋といえば、時短!省エネ!

だけじゃなーい

もっともっと奧さまの料理のお悩みを楽にしてくれるアイテムなのです(キリッ!)


お料理の品数、いろいろ作りたいけど面倒だったり、時間がなかったり、
そもそもコンロの数だって限られてるし、たくさんのお鍋を出したら、
後が大変っ。

そんな時、圧力鍋で一度に2品作れたら、楽だと思いませんか?

圧熱マイスター・レパートリーコースのお料理は、こんな感じで、
楽にできるようなメニュー構成にしています。

自分自身がやってみて、

「まじ、ラク!」
「本当に、私、天才かもっ!」

と思った納得のレシピですので、ぜひぜひ楽しみにしていてくださいね。



今日は一日引きこもって、試作~撮影しておりました。
では、11月のレパートリーコースのお料理、ご紹介します。

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じゃんっ!!!

・圧力鍋でクリスマスカラーのロールチキン
・ついでにできちゃうトマトソースのフジッリ
・レストランで出てくるようなきのこのポタージュ
・付け合わせ
・バゲット
(市販品)
・プチデザート(リンゴを使った何かを考え中)



ロールチキンと、フジッリ(ショートパスタ)は、一度に作ります。
圧力鍋でパスタを調理すると、もちもち食感になっておいしいんです。
でも、

・加圧時間は?
・水分量は?
・一度にどのくらい作れるの?
・何分でできるの?
・どんなパスタを選んだらいいの?

などなど、疑問もたくさんですよね。
そんな疑問の一つ一つも、丁寧に解決していきますよ。

今回、いろいろな圧力鍋で検証して、ぴったりの加圧時間を見つけました。

最初に「同時に調理できるかも?」と思ってやってみたのは、夏でした。

その日、息子の友達5人が試食に来てくれて(→その日のブログ)、
まだ試作段階の味がちゃんと決まってない状態だったけど、
喜んで食べてくれました。

鶏肉があまり得意じゃない子も、「この鶏肉はおいしい」と
後から、息子に話してくれたそうです。
おばちゃんはうれしいよー



それから、何度も何度も繰り返して作りました。

試作しているときって、同じようなお料理が続くのですが、
味付けを変えたり、組み合わせを変えたり、
一緒に調理しても別々のお料理にしたり。
家族には、同じものが続いた印象を持たせないように工夫しています。

それも大変なのですが、そのおかげで料理の「ひらめき力」が鍛えらると思ってます(笑)


何度も作って、味もようやく「ピタッ」と決まりました!
171019-2

これはかなりおいしいです!

パスタって、一般的にはゆでたてじゃないとおいしくないと言われるのですが、
圧力鍋で調理したパスタは、時間がたってもそこそこおいしく食べられます。
これが不思議なんですよねー。

と書いてて、ちょっと不安になったので、
数時間前に出来上がったパスタを、冷たいままつまみ食いしてきたけど、
やっぱりおいしかった^^


今夜の晩ごはんとして、しれーっと食卓に並べますが、
きっと何も言わずに喜んで食べるはずです。

ということは…お弁当のおかずにも入れられるやん!
(明日のお弁当にもそのままスライドすると思われます)



寒い時期はあったかいスープが食べたいね。
と思いませんか?

だから、スープも作ります。
圧力鍋を使った、「固形スープの素を使わないシリーズ」で、
今回は、
きのこのポタージュ。
171019-3


これも、めっちゃおいしい♡
固形スープの素とか使わなくても、レストランの味。
きのこって、ブレンダーにかけても繊維が残りそうな気がしてたけど、
びっくりするほどなめらかーになって、かなりおいしいです。

あれと、あれと、あれと、あれくらいしか使ってないのにねー。
圧力鍋を使うと、こんなにおいしくなっちゃうなんて、不思議♡

後は、付け合わせのお野菜と、パン、
プチデザートは旬のリンゴを使って、ただいま絶賛考え中です。
近日発表!乞うご期待(笑)
リンゴをむいただけーにはしませんので、ご安心を


ぜひ、このお料理をマスターして、圧力鍋を使い倒しちゃいましょ^^


11月の圧熱マイスター・レパートリーコース、お申込み受付中です。

(開催場所)
横浜市港北区大倉山   東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン
詳細はお申込みの方に、個別にご案内いたします

※東京、埼玉、千葉等、関東近郊の方をはじめ、栃木、岡山、愛知、富山など
遠方からもお越しいただいております。

(日程)
・11月14日(火)11時~14時
・11月16日(木)11時~14時
・11月28日(火)11時~14時
・11月29日(水)11時~14時(※お子様連れOKです)

レパートリー講座は、お料理のデモンストレーション、ご試食の後、
ご紹介したお料理のアレンジ術について座学で学びます。
1つのメニューから、複数のバリエーションをご紹介するので、
レパートリーがどんどん増えていきます!

詳細のご案内・お申込みは、うちごはんラボのホームページからお願いします。
(10月のレパートリーコースも、まだお申込み受付中です)

→ 詳細・お申込みフォーム



毎回、新しいお料理を考えるのは、正直しんどいです。
でも、受講姿勢の皆さんが、おうちに帰って作ってみて、
ご家族から「おいしー♡」って褒められたなんて聞くと、
私もとっても、とっても幸せなのです。

今回のお料理も、きっと喜んでもらえること間違いなし!
作る人も幸せ、食べる人も幸せ、ご紹介した私も幸せ。そして圧力鍋を作ったメーカーさんも、
食材を作った人達も、みーんな幸せ♡って、素晴らしすぎますっ✨


ってことで、この幸せの圧力鍋料理をもっともっとたくさんの人に広げていきたいと
心から祈っているのです。

(毎日の圧熱プロジェクトも、そんな思いでやってます)



圧熱プロジェクト、8日目の今日のあつあつクッキングは、
この試作したお料理をいただきますねっ!




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今毎日圧力鍋を使おう!もっと気軽に使おう!をコンセプトに、
我が家のありのままの姿をさらしております(笑)

題して圧熱プロジェクト。

今日のあつあつごはんは?

2017-10-18-19-16-15


やる気なさすぎるー(-_-;)

奥のおかず、鶏むねとナスとトマトの中華風和え物。
この鶏むね肉と、ナスを同時調理しましたー。

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圧力鍋の下に、水と酒、鶏むね肉(分厚いところを開いて)、しょうがを入れたら、
蒸し台を置いて、その上にナスを置いて、蒸します。


ナスには、軽くごま油をまぶしてあります。


これでシュシュッと加圧調理します。
鶏むね肉は、強火で茹でてしまうと、パサついてしまうので、
余熱で火を通すイメージと思って、加圧時間を短くしたら…

ちょっと短すぎました(-_-;)


ナスを取り出してみたら、鶏肉はまだちょっと火の通りが弱くて
裏返して、再度フタを閉めて、余熱で置いたらちょうどよくなりました。

後ちょっと!という時には、余熱を生かすのも手ですよ!


とはいえ、ナスの火の通りもいまいちだったので、
そちらはレンチンで追加熱。ちょうどよくなりました。

ナスと、鶏むね肉、トマトは、
しょうゆ・酢・砂糖・コチュジャン・ごま油を混ぜたタレで
和えただけ。
仕上げに刻んだ青ネギをパラリ。



ついでに手前のお皿は、サバのカレーあんかけ。

塩サバと、れんこんに片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします。
塩サバを使うことで、下ごしらえの手間が省けてラクラクー。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンをいためて、
鶏のゆで汁(有効活用!)、しょうゆ、酒、砂糖、カレー粉を入れたら、
片栗粉でとろみをつけたら、サバとレンコンの上にかけて出来上がり。

後は、白ごはんと納豆と、私はビール。



今日は久しぶりの晴れ♡
朝イチから数年ぶりの健康診断だったので、絶食中なので、
お弁当と朝ごはんは免除してもらいました。

ゆっくり寝れるー!と思ったけど、晴れ間は今日だけ。
ということで、結局いつもと同じ時間に起きて、
洗濯物を干しましたー。
うん、私えらいっ!!

って些細なことでも自分褒めしないと、気持ちが上がらないからねー。
きっと主婦あるあるですよねっ!


うちごはんラボのお料理は、頑張らなくてもちゃんとおいしい♡
ズボラさんにもピッタリの圧力鍋講座です。
(だって、私がズボラさんだからね)

現在募集中の講座

◎圧熱マイスター・レパートリー講座
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方に、毎月新しいレシピをご紹介しています!

10月のメニュー
0924-1

・カラフルミートローフ
・マッシュポテト
・サラダ
・玄米ごはん
・かぼちゃプリン



・10月25日(水)11時~14時


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◎圧熱マイスター・ベーシック講座
3ヶ月の連続講座で、圧力鍋の基本をばっちり習得できます!

10月の講座
・圧力鍋で 出汁不要!ラクして作る具だくさん主役級豚汁
・圧力鍋で 玄米ごはんの炊き方
・圧力鍋で煮豆、豆料理の基本
(座学)圧力鍋で調理するときの、加圧時間、余熱時間の考え方




・10月27日(金)午前11時~14時


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おっはようございまーす圧熱プロジェクトと題して、毎日のうちごはんをご紹介してますが、昨日の夜ごはんは、まさに「あつあつ定食」すべてのお料理に圧力鍋が大活躍だったので、いや、むしろ圧力鍋2台だけで、他の調理器具を使わなかったわー。だって、コンロの上に出しっぱ ... 続きを読む
おっはようございまーす

圧熱プロジェクトと題して、毎日のうちごはんをご紹介してますが、
昨日の夜ごはんは、まさに「あつあつ定食」

すべてのお料理に圧力鍋が大活躍だったので、
いや、むしろ圧力鍋2台だけで、他の調理器具を使わなかったわー。

だって、コンロの上に出しっぱなしになってるから、
他のお鍋出すのも面倒だし、圧力鍋なら早くておいしいんだもん♪

ということで、昨日のあつあつ定食。
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・炊き込みごはん
・肉吸い
・衣かつぎ(里芋)


「肉吸い」は、肉うどんのうどんを抜いたようなもの。
関西ではポピュラーです。

圧力鍋で取った昆布とかつおのだしに、醤油とみりんで、うどんだし風の味付けして、
牛肉と豆腐、水菜を入れて、できあがり。

寒い日だからねー。こういうあったかい汁物が喜ばれます。

衣かつぎは、里芋を圧力鍋で蒸しただけ。
きれいに洗ったら、皮の周りにぐるりと切り込みを入れておくと、
皮がするっと半分だけむけますよ。

お味噌・はちみつ・柚子胡椒を混ぜた、簡単柚子味噌をつけて食べたら、
めちゃウマ♡でした。


写真を見ると、改めて地味ごはんだなーと思うけど、
こういうごはんが落ち着くのよねー。

ということで、あつあつ定食。
良かったら、作ってみてくださいね。









毎日圧力鍋を使おう!圧力鍋って、毎日使えるんだよ!気軽に使えるんだよ!ということをお伝えしたくて、圧熱(あつあつ)プロジェクトと題して、毎日更新して、今日で6日目となりましたー!さあて、今日のあつあつは?じゃんっ!炊き込みごはん~♪鶏肉、ごぼう、にんじん、 ... 続きを読む
毎日圧力鍋を使おう!
圧力鍋って、毎日使えるんだよ!気軽に使えるんだよ!
ということをお伝えしたくて、

圧熱(あつあつ)プロジェクトと題して、毎日更新して、
今日で6日目となりましたー!


さあて、今日のあつあつは?

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じゃんっ!


炊き込みごはん~♪


鶏肉、ごぼう、にんじん、しめじ、こんにゃく、油揚げが入ってるから、
文字通り、「五目ごはん」ですね。

圧力鍋で作る炊き込みごはんは、お米の一粒一粒までしっかり味が染み込んで、
おいしーい♡のです。

家族みんな大好きだから、5合炊きました。
お代わりし放題。

炊き込みごはんのレシピは、こちらの記事をどうぞ(^^♪

michill記事ページへ




これ以外にも、圧力鍋が大活躍!
今日はまさに「あつあつ定食」でした。

あつあつ定食の中身は、次回、更新しますね。


ではではー。



自在に圧力鍋が使えたらいいなー。
もっと便利に使えるようになりたいなー。
圧力鍋を有効利用したいなー。

と思ったら、うちごはんラボの圧熱マイスター講座へどうぞ(^^♪


現在募集中の講座

◎圧熱マイスター・レパートリー講座
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方に、毎月新しいレシピをご紹介しています!

10月のメニュー
0924-1

・カラフルミートローフ
・マッシュポテト
・サラダ
・玄米ごはん
・かぼちゃプリン



・10月25日(水)11時~14時


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◎圧熱マイスター・ベーシック講座
3ヶ月の連続講座で、圧力鍋の基本をばっちり習得できます!

10月の講座
・圧力鍋で 出汁不要!ラクして作る具だくさん主役級豚汁
・圧力鍋で 玄米ごはんの炊き方
・圧力鍋で煮豆、豆料理の基本
(座学)圧力鍋で調理するときの、加圧時間、余熱時間の考え方




・10月27日(金)午前11時~14時


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いやー、今日は寒かった。すでにヒートテック着用。外に出かけるときは、ライトダウンも。今からこんなに寒かったら、冬まで耐えていけるのだろうか?ちょっと心配。毎日圧力鍋を使おう!をコンセプトに、圧熱(あつあつ)プロジェクトと題して、ありのままの我が家の晩ごは ... 続きを読む
いやー、今日は寒かった。
すでにヒートテック着用。外に出かけるときは、ライトダウンも。
今からこんなに寒かったら、冬まで耐えていけるのだろうか?
ちょっと心配。

毎日圧力鍋を使おう!をコンセプトに、
圧熱(あつあつ)プロジェクトと題して、ありのままの我が家の晩ごはんを
ご紹介しています。


では、圧熱(あつあつ)プロジェクト5日目。行ってみよー!


さあて、今日のあつあつは?(今週のサザエさんは?のノリで)


今日は焼き肉にしようかと、カルビのお肉を買ってあったんだけど、
あまりにも寒くて、焼き肉気分じゃなくなってしまい、

こうなりました!

2017-10-16-18-52-43


カルビのスープ。
食べるときに、春雨も追加して、ツルツルー♡


作り方はね、とっても簡単!


圧力鍋でみじん切りのしょうがとカルビをさっと炒めたら、
大根、まいたけ、酒、塩、水を加えて、圧力鍋でシュシュ!

2017-10-16-18-23-27
(加圧前)

1~5分ほど加圧したら、そのまま火を止めて余熱~


圧力が下がったら、フタを開けて塩とこしょう(たっぷり目がおいしい)、
少しだけおしょうゆを加えて、ざく切りにした水菜を入れたら、出来上がり。

だしの素などを使わなくても、素材の味がだけで十分おいしい♡
素材のおいしさがぐっと出てくるところも、圧力鍋の素敵なところだなーと、
毎回、しみじみ感じてます。


その他は、圧力鍋で炊きたてごはんと、納豆など用意しておりましたが、
息子はスープを一気に平らげて「あー、やっとあったまった♡」と喜んでおりました。


圧力鍋に入れてしまえば、後は鍋任せなので、
晩ごはんづくりもラクできます^^


では、明日のあつあつもお楽しみに♡



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