圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

雨の日曜日。台風の影響が気になるところではありますが、大きな被害がないことを祈るばかりです。今日は息子の高校の文化祭なので、この後お出かけしてきます。カメラを持って、パパラッチ母ちゃんの出動です(笑)思春期なので、なかなか写真を撮らせてくれませんが、ベス ... 続きを読む
雨の日曜日。
台風の影響が気になるところではありますが、
大きな被害がないことを祈るばかりです。


今日は息子の高校の文化祭なので、この後お出かけしてきます。
カメラを持って、パパラッチ母ちゃんの出動です(笑)

思春期なので、なかなか写真を撮らせてくれませんが、
ベストショットの隠し撮り頑張りますっ!!!

さてさて、文化祭準備に追われた一週間。
急な朝練(なんで前日の夜に連絡あるの?)もあり、
講座の準備も重なって、朝からバッタバタでした。

そんな一週間のお弁当を振り返っていきますね。

インスタグラムでは、毎朝更新しています。
お弁当とお味噌汁を毎日更新中!
フォロープリーズ♡でございます^^

インスタグラムアカウント 
atsuryokunabe_akiko



では、月曜日から、振り返ってみましょう!
今日現在の「いいね!」の数も記録。



9月11日(月)
   いいね!42件 

・玉ねぎとにんじんのケチャップ炒め
・玉子焼き
・オクラの豚巻き照り焼き
・れんこんのチーズ焼き
・プチトマト
・ごはんにはのりたま

いつもはスマホで撮ってるけど、今日は一眼レフで撮影しました。
やっぱり一眼レフで撮ると、おかずの一つ一つまでおいしそう♡
光源が蛍光灯なのはちょっと…だけど、朝からスタイリングして撮影できる人を
本気で尊敬します。




9月12日(火) いいね!36件

ザ・焼肉丼!

適当に混ぜて作ったタレ(コチュジャン、しょうゆ、はちみつ、酒、みりん、
ごま油、ごま)に、お肉を漬けて,
その間に、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、ピーマンをさっと炒めて塩コショウ。

目玉焼きは、白身と黄身を一度分けるのが、白い膜ができずにきれいに仕上げるコツ。
今日もきれいにできました^ ^





9月13日(水)  いいね!40件

・鶏むねの味噌マヨ焼き
・玉子焼き
・根菜のきんぴら
・青梗菜と塩豚のオイスター炒め
・キャラメルさつまいも
・プチトマト
・ごはんには塩昆布

鶏むねの味噌マヨは、前日の「あさイチ」で紹介されてたもの。
晩ごはんにつくって、そのままスライド。
きんぴらも、昨日の作り置き。
だから今朝はちょっと余裕〜♪ 





9月14日(木) 
 いいね!33件

・ジャーマンポテト
・お好み焼きみたいな玉子焼き
・ピーマンとにんじんのおかか炒め
・エリンギのバター炒め
・ごはん

蓋を閉める直前に
「あれ?ごはんには何にもかけてないやん!」と気づいたので、
実際には「のりたま」をかけておきました^ ^

数あるふりかけの中で、息子は「のりたま」が一番好きらしい。





9月15日(金) いいね!36件

・豚肉と小松菜、エリンギのオイスター炒め
・玉子焼き
・シソ餃子
・キンピラごぼう
・キャラメルさつまいも
・ごはんには塩昆布

前日の夜、寝る前に「明日朝練で早いから」と。
時間がはっきりしないから、「時間決めてラインしてー」と。
(同じ家なのにね…笑)

朝ごはんの時間、家を出る時間が決まらないと、
私が起きる時間が決められないのですー。

大学生の娘も、後期スタート!



一週間、頑張りました!



さてさて、そろそろ準備して、学校へ。
と思ったら、息子からラインが

「来るとき、タオル持ってきてー」って、
忘れたんかいっ!!!(息子は運動部で、部活の発表があります)


といいつつ、
「ほかに、いるもん、欲しいもんあったら、ラインしてー」って送ってしまう
甘々な母でありました(-_-;)




現在募集中の講座

◎圧熱マイスター・レパートリー講座
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方に、毎月新しいレシピをご紹介しています!

9月のメニュー
・旨みたっぷり中華おこわ

・白身魚の中華風蒸し物
・中華クラゲとゆで鶏のサラダ
・わかめスープ
・(デザート)豆腐花

・9月14日(木)11時~14時…あと名様 終了しました
・9月26日(火)11時~14時あと名様
・9月27日(水)11時~14時あと名様
・9月29日(金)11時~14時あと名様(※お子様連れOKです)

詳しくは、こちらの記事をご覧ください。


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【圧熱マイスター・レパートリー講座 スタートしました!】9月からスタートした、圧熱マイスター講座。圧力鍋の基礎知識から学ぶ、「圧熱マイスター・ベーシック講座」と、お料理のレパートリーを増やすことに特化した「レパートリーコース」今週は、レパートリーコースもス ... 続きを読む
【圧熱マイスター・レパートリー講座 スタートしました!】


9月からスタートした、圧熱マイスター講座。

圧力鍋の基礎知識から学ぶ、「圧熱マイスター・ベーシック講座」と、
お料理のレパートリーを増やすことに特化した「レパートリーコース」



今週は、レパートリーコースもスタートしました!
image

こちらがご紹介したメニュー。

簡単なお料理ばかりなのですが、工夫次第でおもてなしにも使えます。



当日の流れは、こんな感じ

①あいさつ、メニューの説明

②お料理デモンストレーション
当日ご紹介するお料理を、圧力鍋2台を使いまわしながらご紹介します。
基本的にはデモンストレーションなので、見ながらポイントをメモしてくださいね。

③盛り付け・配膳
皆さんで協力して、盛り付け、配膳をします。

④ご試食
食べる前に、写真撮影も忘れずに。
撮った後は、ゆっくりとお召し上がりくださいね。

⑤後片付け
試食で使った食器を、皆さんで協力して洗い物。

⑥レパートリー説明
当日ご紹介したお料理から、何をどう変更すれば、どうなるか。
ご紹介した作り方、加熱の方法をベースに、アレンジ方法をお伝えします。

・鶏むね肉で作るお料理を、鶏もも肉に変える場合の加圧時間の変更
・切り身の魚を使う場合、丸ごとの魚を使う場合の加圧時間の変更
・作ったお料理の味付けを、ひと工夫で違う味に
・おこわを炊くときの水加減、もち米を入れる入れないでの調整方法

ご紹介したお料理を、そのまま作るだけだと、
わざわざ買い物に行かなきゃいけなかったりするけど、
アレンジをご紹介することで、別の食材で代用するヒントをお伝えしたいのです。

自己流アレンジももちろんOK!でも、加圧時間が変わっちゃう食材への変更の場合は、
仕上がりの味にも影響してくるので、そのあたりをちゃんとお伝えしたいのです。


レパートリーコースでは、新しいメニューもどんどん提案していきます。
時には創作メニューになってしまったり、
名前が付けられないお料理になることもあると思いますが、
私の納得する「おいしい」を追求したものをご紹介するので、
そこは、信じて♡


今回から、レシピもレベルアップ!
今まで、お使いの圧力鍋の応じて、個別にアドバイスしていましたが、
いろいろなメーカーごとの加圧時間が、一目でわかるようになりました!

複数の圧力鍋をお持ちの方や、違うメーカーの圧力鍋を使う時も、使えるレシピになってます。
自己流で調整しなくていいのは、かなり助かりますよー。


9月分の講座、まだお席がございます。
気になる!参加したい!と思ったら、ぜひぜひお待ちしておりまーす!


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9月のメニュー
・旨みたっぷり中華おこわ

・白身魚の中華風蒸し物
・中華クラゲとゆで鶏のサラダ
・わかめスープ
・(デザート)豆腐花

・9月14日(木)11時~14時…あと名様 終了しました
・9月26日(火)11時~14時あと名様
・9月27日(水)11時~14時あと名様
・9月29日(金)11時~14時あと名様(※お子様連れOKです)

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圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボは、9月から講座内容を一新!圧力鍋の基本の「き」から楽しく学べる圧熱(あつあつ)マイスター・ベーシック講座が昨日からスタートしました。圧力鍋、なんとなく使っているけど、改めてじっくりと学ぶと、なぜ、こうするのか、なぜこれが ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボは、
9月から講座内容を一新!

圧力鍋の基本の「き」から楽しく学べる
圧熱(あつあつ)マイスター・ベーシック講座
昨日からスタートしました。



圧力鍋、なんとなく使っているけど、改めてじっくりと学ぶと、
なぜ、こうするのかなぜこれが必要なのかがきちんと理解できるので、
安心して、安全に、楽しく使うことができるようになります。



もちろん、お勉強だけじゃなくて、美味しさも重要♡
ということで、お料理もおいしくなくっちゃね!

2017-09-11-11-44-15

圧力鍋を持ったら、まず作りたい!という
人気NO.1の豚の角煮
そして、基本の筑前煮と基本の炊飯についても学びました。


圧力鍋って、メーカーや商品によって、千差万別。
どれも同じじゃないから、調整が必要なんですが、
何をどう調整すればいいのかがわからないから、

難しそう…って感じるのかもしれません。

私自身も、その違いに「イラー!!!」ってなってたので、
独自に研究と実験を重ねて、いろいろな圧力鍋に対応できるようになりました。

その知識をお伝えするのが、ベーシック講座です。



お料理をデモンストレーションでご紹介した後は、
皆さんで楽しくご試食。

その後、片づけてから、圧力鍋についての座学。

第一回目の講座は、
「圧力鍋ってどんな鍋?」ということについて。

どんな鍋?って聞かれて「圧力をかける鍋!」って答えるだけでは、
点数は半分しか上げられませーん(笑)

文字で表現すると難しそうな内容ですが、
言葉で伝えると、すんなり頭に入るかな?
(目指しているのは、ネプリーグの村瀬先生←わかるかなー?)

image

大好きな圧力鍋について語ってるから、この笑顔(笑)

圧力鍋って、ちょっと物理分野の話が出てくるんだけど、
そういうのってちょっと難しそう…
だからこそ、村瀬先生ばりに楽しくおかしく伝えて、

圧力鍋がなんだか楽しくなってきた!
圧力鍋がわかるようになってきた!


という状態になってもらうのが、この講座の目的。


第一回目の昨日は、私もドキドキだったんだけど
(緊張からか、お年頃なのか、前日は寝込んでたからねー)
いざ始まってみると、楽しくって!

やっぱりこの講座を始めて良かったー!!!!
って、心から思いました。

正直、ここまでの情報を学べるところは他にありません!


私自身、たくさんの本を読み、たくさんのお鍋を使い比べて
調べて、勉強して、独学で身につけた知識です。

大げさではなく、うちごはんラボだから学べる講座です。

ベーシック講座は、月4回開催。

今週の金曜日(9/15)の回は、まだお席に余裕があります。

ご興味ある方、単発でのご受講もOKなので、
ぜひぜひ、圧力鍋について楽しく学びに来てください!

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今回、ご自身もお料理教室を主宰されている
前田量子先生がご受講くださいました。
お写真も、前田先生が撮ってくださったんですよ。
2017-09-11-11-37-23
前田先生とツーショット(*´▽`*)


前田先生は、調理科学の知識も豊富で、
家庭料理の基本をしっかりと教えていらっしゃる方なので、
正直、めっちゃ緊張したー(-_-;)

でも、終始和やかなムードで受講してくださったので、
ほっとしました。

量子先生♡ありがとうございましたー!



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9月のメニュー
・旨みたっぷり中華おこわ

・白身魚の中華風蒸し物
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◎圧熱マイスター・ベーシック講座
3ヶ月の連続講座で、圧力鍋の基本をばっちり習得できます!

9月の講座
・圧力鍋で作りたいメニューNO.1 豚の角煮(ラクして作る方法)
・圧力鍋でのごはんの炊き方
・圧力鍋で筑前煮(野菜の煮物)の作り方
(座学)圧力鍋ってどういうお鍋?
圧力鍋の仕組みについて


・9月10日(日)午前11時~14時(満席になりました)
・9月13日(水)午前11時~14時(満席になりました)
・9月16日(金)午前11時~14時
…あと名様
・9月28日(木)午前11時~14時(満席になりました)

詳しくはこちらの記事をご覧ください


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毎日、高校生の息子に作っているお弁当。自分的備忘録として、毎朝、インスタグラムに投稿してます。ブログには、1週間分まとめて、ご紹介します。自己満記録ですが、よろしければお付き合いくださいませ。9月第2週目のお弁当です。9月4日(月)・野菜たっぷり、豚の生姜焼き ... 続きを読む
毎日、高校生の息子に作っているお弁当。
自分的備忘録として、毎朝、インスタグラムに投稿してます。
ブログには、1週間分まとめて、ご紹介します。

自己満記録ですが、よろしければお付き合いくださいませ。



9月第2週目のお弁当です。

9月4日(月)



・野菜たっぷり、豚の生姜焼き
・玉子焼き
・なすとズッキーニのチーズ焼き
・オクラのゆかり和え
・プチトマト
・ごはんにはのりたま


9月5日(火)



・炊き込みごはん
・オクラの豚巻き
・玉子焼き
・プチトマト

前日の寝る前になって、「明日、朝練あるから」って。
いつもよりも30分早くしたくしないといけないって、
母にも予定というものがあるのだぞ。

だからといって、手抜き具合が半端ないけどね(笑)


9月6日(水)



・(自家製冷食)塩唐揚げ
・すりおろし人参入り玉子焼き
・ウインナーとアスパラのカレーマヨ炒め
・ズッキーニとかぼちゃのソテー
・プチトマト
・トウモロコシごはん

から揚げは、凍ったまま入れてます。
食べる頃には自然解凍だわ。

今気づいたけど、写真にいれた日付、間違えてるわ…(-_-;)



9月7日(木)



・かぼちゃのチーズ焼き
・小松菜とパプリカのオイスター炒め
・オクラ入りの玉子焼き
・豚の角煮
・ごはんにはのりたま

豚の角煮は、今月の講座でご紹介するもの。
いろんなパターンで試作してるから、
朝レンチンで温め直して入れました。


9月8日(金)



 ・ラタトゥイユ
・ケチャップチーズの玉子焼き
・鶏の照り焼き
・プチトマト
・ごはんにはのりたま

この日は、運動会。
朝、6:30に学校集合らしく、母は4:45起きでした。
運動会らしさゼロのお弁当ですが…

運動会のお昼休み、ばったばたで結局ほとんど食べられなかったって。

週の前半までは、お天気が心配だったけど、いざ当日を迎えたら、
とってもいい運動会日和♡
息子の雄姿をカメラにおさめて、うふふ♡な母でした^^


0908undoukai-39

ほら、きれいな青空!

暑くて、熱い運動会でした。
高校生になっても、こうやって応援に行けるのが、
何気に楽しみなのです。

今高校2年生なので、あと1回かー…
そう思うと、ちょっと寂しさを感じてしまいます。
高校の3年間なんて、あっという間ですね。




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・圧力鍋で筑前煮(野菜の煮物)の作り方
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味覚の秋がやってきましたー。これから、美味しいものいろいろ、出てきますね。くり、さつまいも、きのこ、新米、などなど♡そろそろ店頭に並び始めたのが、「生(なま)落花生」9月から10月にかけての、本当に短い期間だけ楽しめる、旬の味です。塩ゆですると、ねっとりとや ... 続きを読む
味覚の秋がやってきましたー。
これから、美味しいものいろいろ、出てきますね。

くり、
さつまいも、
きのこ、
新米、
などなど♡

そろそろ店頭に並び始めたのが、「生(なま)落花生」
9月から10月にかけての、本当に短い期間だけ楽しめる、
旬の味です。


塩ゆですると、ねっとりとやわらかく、クリーミー♡

ピーナッツとは全くの別物!
やめられない、止まらない…という無限ループにはまります。


ということで、今回は圧力鍋を使った、
生落花生のおいしく、時短になるゆで方
をご紹介します。


今回の食材は生落花生





1)落花生は、表面の土や汚れをよく洗います
2017-09-05-16-24-10




2)落花生と水(1~2カップ)を入れます

2017-09-05-16-24-35



3)塩の量は、大さじ1程度で大丈夫です。
塩を加えたら、全体をよく混ぜます

2017-09-05-16-24-55

4)ふたを閉めて、火にかけ、加圧調理します。
沸騰して圧力がかかったら1~5分加圧して火を止めるだけ
・120~146kpa…0~1分
・100~120kpa…2分
・80~100kpa…3分

後はそのまま、圧力が下がるまで置けばできあがり
2017-09-05-16-49-49


圧力鍋って、一口に言っても、

メーカーや機種によって、加圧時間が変わります

ご自身の圧力鍋の調理圧を確認して、加圧時間を調整してくださいね。

以前、種類の違う圧力鍋2台で、落花生を茹で比べた事がありました。

→ゆで時間なんと1/10!なま落花生は圧力鍋で茹でるべし




生落花生、圧力鍋で茹でると、火にかけてる時間はわずか5~10分程度。
これを普通のお鍋で茹でるとなると

・たっぷりのお湯を沸かす
・塩と落花生を入れて、30~60分茹でる

お湯を沸かす時間を含まなくても、
どれだけ時短になるか、どれだけ光熱費の節約になるかは一目瞭然。

茹であがりのお豆も、たくさんの水を使っていない分、
うまみが外に逃げ出さずに、甘ーい!


ぜひぜひ、今しか味わえない旬の味。
生落花生は、圧力鍋で茹でてみてくださーい!






圧力鍋には、まだまだ魅力的な使い方がいっぱい!
うちごはんラボで、一緒に学びませんか?


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・圧力鍋でのごはんの炊き方
・圧力鍋で筑前煮(野菜の煮物)の作り方
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あっという間に夏休みも終わり。お弁当生活がスタートしました。でも、9月半ばまでは、大学はお休みなので、しばらくは高校生男子弁当だけ。では、1週間のお弁当、振り返っていきましょう!8月28日(月)・キュウリのゆかり和え・塩から揚げ・玉子焼き・豚バラとナス、パプリ ... 続きを読む
あっという間に夏休みも終わり。
お弁当生活がスタートしました。

でも、9月半ばまでは、大学はお休みなので、
しばらくは高校生男子弁当だけ。

では、1週間のお弁当、振り返っていきましょう!


8月28日(月)





・キュウリのゆかり和え
・塩から揚げ
・玉子焼き
・豚バラとナス、パプリカのポン酢炒め
・ごはんには梅干し

夏休み終盤から、何度も確認してきた。
「月曜から、お弁当はいるの?」と。

その度に「翌日がテストで部活が休みだから、いらない」
と、3回は聞いたよね。

なのに、前日の、しかも晩ごはんも終わってから
「明日、お弁当お願いできる?」と、
低姿勢に聞いてくるのは辞めたまえ(笑)

前日の夜に、塩唐揚げを作って、
数日後のお弁当用に取り分けて置いたこと、
ナスを使い切らずに残して置いたこと。

自分自身を褒めてあげたい気になった、お弁当初日でした♡



8月29日(火)


・ナスとピーマンの味噌炒め
・シソ入り玉子焼き
・鮭のハーブ塩グリル
・(昨日の)肉じゃが
・プチトマト
・ごはんには塩昆布

珍しく、お魚のお弁当。
肉ばっかりもねー、って大好きなサーモンを買っておいたのです。
でも、前日に塩をしておくのを忘れ、朝慌ててハーブソルトをかけてグリルへ。
おいしく食べられたようで、良かったよかった♡



・(昨日の)ささみフライ
・チーズ入り玉子焼き
・焼き豚入り野菜炒め
・プチトマト
・ごはんには梅干しと自家製ごま塩

普通のお弁当に見えるでしょ?
でもね、これ、正味20分くらいでばたばたーっと作ったのです。

いつも6時に起きて、ご飯炊いて、弁当のおかず作って、
冷ましてる間にお味噌汁作って、7時に食べるというスケジュールなんだけど、
この日は起きたら、6:25!!!

一瞬フリーズしたけど、とりあえずご飯を炊きはじめ、
それと並行で何ができるか冷蔵庫を探したね。
だから、作ったのは玉子焼きと野菜炒めだけなんだけど。

で、何食わぬ顔をして、みそ汁作って、いつもの時間に間に合わせました。
ちょっと、自分で「やるじゃん!」ってなったわ。


8月31日(木)



焼きめしに目玉焼きのっけ弁当。

この目玉焼き、めちゃくちゃきれいにできた!
食品サンプルみたいだわ(笑)

目玉焼きをきれいに作るコツ

いつもこの方法でやってます。



9月1日(金)


・ピーマンと人参のおかか炒め
・(圧力鍋で作り置き)鶏チャーシュー
・玉子焼き
・レンチンナスのピリ辛
・プチトマト
・ごはんにはのりたまふりかけ

この日から、9月に入ったって、うそでしょー!!!
今年もすでに2/3が過ぎたってこと?
ついこの間、お正月を迎えたばかりの気がするのに…


という感じで、2学期のお弁当がスタートしました。
まだまだペースがつかめず、レパートリーが浮かばず、
「何を作ってたっけ?」って思うこともしばしば。

でも、こうやってインスタに記録しているので、
去年の自分を見返したりして(FBと連動させているので、
過去のこの日で去年のお弁当も出てきます)
あー、こんなおかずもあったねー。
この手があったかー!って、過去の自分から教えてもらうこともしばしば(笑)
(単に忘れているだけともいう…>_<)


圧力鍋研究家ですが、あまりお弁当に圧力鍋が登場してないなー。
でも、ごはんを炊いたり、麦茶を沸かしたりで、おかずを作るコンロの横には、
常に圧力鍋が出てるんですよ!





圧力鍋を自在に使える人になりたい!その願いをかなえる講座です。


圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
3回で、圧力鍋のことがばっちり!あこがれのあのお料理もマスターできます!
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やしたい方に
月替わりで、新しいお料理をご紹介していきます。アレンジ方法も満載!
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




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圧力鍋って、持っているけどなかなか出番がない調理器具なんですって!そうそう!とうなづいたあなた!そんなあなたにおすすめな講座があります!(テレビショッピングか!)圧熱(あつあつ)マイスター・レパートリーコース毎月、メニューを変えて、圧力鍋のお料理をご紹介 ... 続きを読む
圧力鍋って、持っているけどなかなか出番がない調理器具なんですって!

そうそう!とうなづいたあなた!

そんなあなたにおすすめな講座があります!
(テレビショッピングか!)

圧熱(あつあつ)マイスター・レパートリーコース

毎月、メニューを変えて、圧力鍋のお料理をご紹介します。

さらに!それだけじゃないんです。

ご紹介したメニューを、あれに変えて、これに変えて、
その場合は加圧時間がどう変わるか、などなど、
一つのメニューから、複数のアレンジまでを丁寧にご紹介するので

レパートリーがぐんぐん増えてしまう!というわけ。

9月のお料理は、中華。

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・栗入り!中華おこわ
・白身魚の中華風蒸し物
・中華クラゲとゆで鶏のサラダ
・わかめスープ
・(デザート)豆腐花

この5品から、いくつものお料理に展開できます。
だから、ただこのお料理を覚えるだけじゃなくて、レパートリーがどんどん増えていくというわけ。

ご試食後に、30分ほどの時間を取って、丁寧にアレンジ方法をお伝えするので、
うっかり聞き漏らしちゃったという心配もありません。

ぜひぜひ、この講座で圧力鍋への苦手意識を克服しましょう!!

って、そんな難しく考えなくて大丈夫♡
お料理を作るところを楽しく見ながら、気が付けば圧力鍋を使いたくなっちゃうから!

どんな講座だろう?どんな雰囲気だろう?と思ったら、
単発でも受講できるので、お気軽にどうぞ♪

9月の開催日は、以下の通りです。

・9月14日(木)11時~14時…あと名様
・9月26日(火)11時~14時…あと名様
・9月27日(水)11時~14時…あと名様
・9月29日(金)11時~14時…あと名様(※お子様連れOKです)

詳しくは、こちらの記事をご覧ください。


詳細・お申込みはこちらのお申込みフォームから
→お申込みフォーム



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9月からスタートする、二つの講座。◎圧熱(あつあつ)マイスター・ベーシック講座◎圧熱マイスター・レパートリーコースうれしいことに、すでにたくさんのお申込みをいただいております。ありがとうございます。なのに、やってしまいました。ダブルブッキング…9月28日(木 ... 続きを読む
9月からスタートする、二つの講座。

圧熱(あつあつ)マイスター・ベーシック講座
圧熱マイスター・レパートリーコース

うれしいことに、すでにたくさんのお申込みをいただいております。
ありがとうございます。


なのに、やってしまいました。ダブルブッキング…

9月28日(木)開催のベーシック講座。
6名様で満席のところ、手違いで7名様のお申込みを受けてしまいました。

すでに、ベーシック講座の他日程(9/10.13)は満席だし、
どうしよう~


ということで、追加日程をご用意しました!


9月15日(金) 午前11時~14時
28日にお申込みの皆様には、日程変更のお願いメールをお送りしております。ご検討ください
→振替してくださる方がいらっしゃいました、ありがとうございました。)

ということで、いったん満席になってましたが、
またお申込みいただけるようになりました!

圧熱マイスター・ベーシック講座
1回目は、圧力鍋で作りたい料理NO.1の豚の角煮!
詳しくはこちらのブログ記事をチェック!

0809-4

筑前煮と、ごはんの炊き方もやりますよ。


この講座に来ると、こんないいこと♡

圧力鍋の仕組みからしっかりわかるから、怖くない!
圧力鍋を使って、お手軽においしい料理が作れるようになる
圧力鍋専門の講師だから、ほとんどのメーカーの圧力鍋に対応
作りやすさを第一に考えた、シンプルレシピが覚えられる
化学調味料などを使わない、素材の味を大切にしたお料理をマスターできる
圧力鍋が使えるようになると、毎日のお料理が楽になる
時間をかけず、手間を抜いても、ちゃんとお料理が作れるようになる


圧力鍋、なんだか気になるけど、最初の一歩が踏み出せない方、
圧力鍋を使ってはいるけど、基本からきちんと知りたい方、
圧力鍋、持ってるけど使いこなせない、使いこなしたい方、


そんなあなたにおすすめでーす!

お申込みはこちらの申込みフォームからどうぞ

圧熱マイスター・ベーシック講座お申込みフォーム


私、もう圧力鍋使いこなせてるし…でもレパートリーを増やしたい!という方は、
ぜひぜひ、圧熱マイスター・レパートリーコースにどうぞ(^^♪






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今週は、充実しすぎた1週間でした。 講座が5回、木曜日には、人生初の宝塚観劇。そして、土曜日は、素敵なパーティーのお料理を作らせていただきました。今日は、そのお料理の話。私が通っているフォトスクール。 一般社団法人 フォトコミュニケーション協会の、世田谷 ... 続きを読む
今週は、充実しすぎた1週間でした。

講座が5回、木曜日には、人生初の宝塚観劇。
そして、土曜日は、素敵なパーティーのお料理を作らせていただきました。

今日は、そのお料理の話。


私が通っているフォトスクール。
一般社団法人 フォトコミュニケーション協会の、
世田谷スタジオオープン記念パーティーが開催されました。
0826-2


フォトスクールの生徒さん、卒業生。
総勢20名以上が集まるパーティーでした。

持ち寄りありなので、「軽めのものをおねがーい!」というリクエスト。

・少しずつつまめること、
・女性が多いので、野菜系も必要
・写真仲間の集まりなので、フォトジェニックさは重要
・でも、ガッツリ系も欲しい

というポイントを踏まえて、
こんなメニューを作らせていただきました。



・金時豆と大豆のチリコンカン
・ひよこ豆のペースト『フムス』
~トルティーヤチップスを添えて

・プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
・生ハム&フルーツ(イチヂク、マンゴー)image

・キャロットラペ、ゴジベリー入り
☆レンズ豆とフリッジのサラダ、カレードレッシング
0826-3


・鶏手羽先の特製甘辛ガーリック
・薬味たっぷり、たこサラダ
0826-5



思わず写真が撮りたくなるような、フォトジェニックさを目指して、
フォトコミュニケーション協会のロゴでピックを作成しました。

0826-1




ピック、大人気♡
夜なべして作った甲斐があったわー(笑)


0826-4


カウンターの上にお料理を並べて、
ビュッフェスタイルで。


食器を汚さなくていいように、なるべく捨てられる容器で。
100均でそろいますよー。便利だわ♡



食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、
来てくださる人の雰囲気を考えながら、
お料理を考えて、作るのは、チョー楽しかったー。


「ずいぶん時間がかかったでしょー」
「一人で大変だったでしょー」
「朝、早くから頑張ってくれたの?」
などと、お声がけくださったのですが、
圧力鍋を使うメニューが多かったので、意外と楽ちんでした^^

一番手間がかかったのは、プチトマトの皮を湯むきするところかな?(笑)


講座でもご紹介したことのあるお料理や、そのアレンジメニューが中心。
だから、サクッと作れるものばかりでしたが、
皆さんが「おいしい♡おいしい♡」って食べてくれるから、
つぎはこんなお料理も、あれもいいなー。
こんなのはどうだろう?って、妄想が膨らみます。

ぜひぜひ、またお料理担当させてくださいねっ!


フォトコミュニケーション協会 代表理事の
渕上真由先生から、こんなうれしい言葉をいただきました。

私の長年の夢
「家に料理人をよんで、お世話になった人たちにふるまう」
が叶いました。

57


私も、たくさんの人にお料理を食べて喜んでもらえるのはうれしい♡
だから、またぜひぜひ、お声がけいただけると嬉しいです。

「同じ釜の飯を食う」って言葉がありますが、
ただ一緒にいるだけじゃなくて、食事を一緒にすると、
ぐっと距離が縮まりますね。

お料理と写真で素敵なコミュニケーションができました。

真由先生、参加された皆様、
ありがとうございました^^




現在募集中の講座は、こちら

圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
(現在、満席となっておりますので、近日中に追加日程をご案内します)
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やした方に
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




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夏休みの宿題も、追い込みです。 うちの息子(高2)も、同じく。 家庭科でも、宿題があるらしく、 7月の末に大阪に帰省していた時に、 「宿題で、晩ごはん作るから、相談に乗ってなー」 って、可愛いことを言ってんだけどなー。 今日になって突然、 今日の晩 ... 続きを読む
夏休みの宿題も、追い込みです。
うちの息子(高2)も、同じく。

家庭科でも、宿題があるらしく、
7月の末に大阪に帰省していた時に、
「宿題で、晩ごはん作るから、相談に乗ってなー」
って、可愛いことを言ってんだけどなー。

今日になって突然、
今日の晩ごはん作るから!と。

「夏野菜を使った料理にしようと思う」と言っていたはずが、なぜかほうれん草を買ってきたり、

買い物に行った先から
「冷蔵庫に何がある?」ってラインしてきたり、

ツッコミどころが満載すぎるので、
キッチンの方を見ないように、気にしないようにして、ただごはんができるのを待ってました(笑)

で、できあがったのは

・豚の生姜焼き
・野菜炒め(玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン)
・ほうれん草のお浸し
・お味噌汁(豆腐とわかめ)
・圧力鍋で炊いたごはん

というメニューでした。


さてさて、お味は?

正直、期待してなかったけど、
意外や意外!美味しかった^ ^

しょうが焼きは、お肉が柔らかくてジューシー、
野菜炒めは、大きく切ったニンジンもちゃんと火が通って甘く、
お味噌汁は、同じダシと味噌なのに、
私とは違う味で(不思議ー)
ほうれん草の醤油もかけすぎず、少なすぎず。

いやー、なかなかやるね。

美味しくいただきました。

作ってもらったごはんって、美味しい💕
そして、しあわせ💕


洗い物までするのが、宿題。ということで、
今日は晩ごはんの洗い物からも開放されました。

あー、1日と言わず、1週間くらいやるって宿題にしてくれないかなー(笑)



圧熱マイスター・ベーシック講座
3ヶ月の連続講座で、圧力鍋の基本をばっちり習得できます!

(9月のメニュー)
・圧力鍋で作りたいメニューNO.1 豚の角煮(ラクして作る方法)
0809-2

・圧力鍋でのごはんの炊き方
・圧力鍋で筑前煮(野菜の煮物)の作り方
0809-5


(座学)圧力鍋ってどういうお鍋?
圧力鍋の仕組みについて


(日程)
・9月10日(日)午前11時~14時(満席になりました)
・9月13日(水)午前11時~14時(満席になりました)
・9月28日(木)午前11時~14時(満席になりました)

追加日程ご用意しました!
・9月16日(金) 午前11時~14時

受講料
3回分  (認定料(5400円)込) 
25,000円(税込27,000円)



※空席がある場合のみ、単発受講も可能です。
※お席のご予約は、コース受講の方を優先とさせていただきます。
単発の場合 7,000円(税込7,560円)
※3回すべてを単発で受講して、認定証が必要な方は、別途認定料(5400円)が必要です
※有効期限は初回受講日から1年です

受講料は、銀行振込とさせていただきます
(みずほ銀行・振込手数料はご負担ください)

詳しくはこちらをご覧ください。

圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やした方に
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




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