圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

冒頭にお知らせ。先日取材を受けたNHKのひるまえほっと。明日の放送予定でしたが、国会中継が入るため変更となりました。一応、12月5日(火)に変更予定だそうです。ま、取材された分が放送されるかどうかも微妙ではありますが…(笑)また近くなったらご案内させてくださいね ... 続きを読む
冒頭にお知らせ。

先日取材を受けたNHKのひるまえほっと。
明日の放送予定でしたが、国会中継が入るため変更となりました。
一応、12月5日(火)に変更予定だそうです。

ま、取材された分が放送されるかどうかも微妙ではありますが…(笑)

また近くなったらご案内させてくださいね。
録画予約してくださってた方、申し訳ありませんが予約解除お願いしますね。


*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:

週末、圧熱プロジェクトとしての更新をさぼってしまいました。
家族が揃う週末は、お鍋。仕込みはもちろん、圧力鍋でした!

ブログ更新していない日も、やっぱり、毎日圧力鍋使ってますよー!!!

ってことで、今日の圧熱プロジェクト#33は何でしょう?


今日の主菜は「さば」!
身だけ食べる作り方で、「さばの生姜煮」
2017-11-20-18-39-06

中骨がない方の身だったので、骨まで加圧せずにさっと煮付けて。
仕上げは、煮汁をかけながら煮詰めます。

関西ではポピュラーなさばの生姜煮。関西限定らしいですね。
関東では、味噌煮の方が一般的だそうです。
(ケンミンショーでやってました)


そして、タイトルにあった、里芋の新レシピ♡

見た目は…





2017-11-20-18-58-45

地味です。

こんな見た目ですが、味はちょっとスパイシー!

皮付きのまま圧力鍋で茹でた里芋の皮をむいて、しょうゆをさっと絡めたら、
片栗粉をまぶして少ない油で揚げ焼きに。
仕上げに塩とガラムマサラを振りかけたら、
スパイシーな里芋のから揚げができたー!!

ビールが飲みたくなるお味です。

後は、野菜をたっぷり入れたお味噌汁。
そして炊き立てごはんでした。


圧力鍋って、考えている以上に使い道がいっぱい!

この冬、圧力鍋を前年比300%(笑)使えるようになりたかったら、
うちごはんラボにお越しくださいね。

現在募集中の講座
【11月】
◎圧熱マイスター・レパートリー講座
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方に、毎月新しいレシピをご紹介しています!

11月のメニュー 圧力鍋で1度に2品!クリスマスプレート
171019-1

・圧力鍋で同時調理!ロールチキン&パスタ
・圧力鍋で きのこのポタージュ
・温野菜のサラダ
・(デザート)バラのリンゴタルト

・11月14日(火)11時~14時
・11月16日(木)11時~14時

・11月28日(火)11時~14時…あと名様
・11月29日(水)11時~14時
…あと名様(※お子様連れOKです)


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【12月】
おせちにもピッタリ!圧力鍋でごちそうメニュー
・圧力鍋で世界一簡単なローストビーフ
・無添加!自家製ポークハム
・紅白和ピクルス
・昆布巻き など

・10日(日)午前の部 11時~14時…満席

・10日(日)午後の部 15時~18時…あと名様※2部制です
・12日(火) 11時~14時…あと名様
・13日(水) 11時~14時…あと名様
・14日(木) 11時~14時
あと名様
・15日(金) 11時~14時
あと名様
・19日(火) 11時~14時
あと名様
・20日(水) 11時~14時
…あと名様
・21日(木) 11時~14時
…あと名様
・22日(金) 11時~14時
…あと名様 ※お子様連れOKデー


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◎圧熱マイスター・ベーシック講座
3ヶ月の連続講座で、圧力鍋の基本をばっちり習得できます!
(受講の順番は問いませんので、いつからでもスタートOKです)

11月の講座
・圧力鍋で骨までおいしい「さばの味噌煮」
・圧力鍋で「基本の赤飯」
・圧力鍋で「野菜の蒸し方、ゆで方」
(座学)食材の切り方と加圧時間の関係について



・11月16日(水)午前11時~14時

・11月19日(日)午前11時~14時

・11月24日(金)午前11時~14時
…あと名様

・11月30日(木)午前11時~14時(満席になりました)



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(開催場所)
横浜市港北区大倉山(詳細はお申込みの方に直接ご案内します)

東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分のレンタルサロン
こもれびサロン

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温かかったり、寒かったり。少しずつ、冬へと近づいている今日この頃。いかがお過ごしでしょうか?寒い日曜日になりましたが、日曜日の恒例。一週間のお弁当まとめ、いってみようー!!・11月13日(月)・ちぢみホウレンソウとしめじ、ウインナーのバター炒め・長芋をしそと ... 続きを読む
温かかったり、寒かったり。
少しずつ、冬へと近づいている今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか?

寒い日曜日になりましたが、日曜日の恒例。
一週間のお弁当まとめ、いってみようー!!

・11月13日(月)




・ちぢみホウレンソウとしめじ、ウインナーのバター炒め
・長芋をしそと豚肉で巻いて、照り焼きにしたもの
・玉子焼き
・ロマネスコ(って、知ってる?)
・プチトマト
・ごはんにはおきまりのふりかけ

おきまりのふりかけとは、子どもたちの好きなふりかけのこと。
娘がたらこふりかけ、息子がのりたま。


・11月14日(火)
この日から、11月の講座がスタートするので、
講座準備もあり5時起き!


・チャーシューとネギ、じゃがいもの炒め物
・チキンと野菜のハーブ塩ソテー
・ケチャチー玉子焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト ・ごはんにはごま塩と梅干し

ケチャチー玉子焼きは、もともと娘が作り始めたもの。
高校時代、自分でお弁当作ってるときに編み出した方法だって。
それを真似してます。
玉子焼きを焼くときに、ひと巻き目を巻く前に、ケチャップをぴゅー!
チーズをのせてから、くるくるするだけ♡お試しあれ



・11月15日(水)



・冷凍チキンカツ
・キャベツの豚肉巻き
・ほうれん草とエリンギ、パプリカのバター炒め
・玉子焼き
・プチトマト
・ごはんにふりかけ

キャベツは千切りにして,レンチン。かるく絞って豚肉に巻き巻き。
ソースで食べるとお好み焼きっぽい。
講座で使う食材のパプリカの残りがあるから、カラフルなお弁当になってます。
ありがとう♡

・11月16日(木)



豚の生姜焼き丼
シソ入り玉子焼き
ロマネスコの塩茹で
プチトマト

息子弁当オンリーの日は、のっけ弁率高し!
肉と野菜をまとめて焼いたら、ごはんの上にどーん!でできるから、
ラクラクなんです。
きっと高校生男子は、ちまちまビジュアル重視のお弁当よりも、
よっぽどうれしいはず。
息子用だから、生姜焼きのしょうがは多めで。



・11月17日(金)



 ・ウインナーとカラフル野菜の炒め物
・チキンロール(昨日の講座の残り)
・玉子焼き
・ほうれん草とプナピーとちくわの煮浸し
・プチトマト
・ごはんにはのりたま

前日の講座で作ったチキンロール。
ちょっとだけ残ったものを持ち帰ってたので、
お弁当に入れさせていただきましたー!(助かった^^)

お弁当にもグッドです!



ま、ま、こんな感じの一週間でした。
さて、今週はどんなお弁当になるでしょう?
とりあえず、野菜を補充しておかなくちゃ!!
どうぞ良い日曜日をお過ごしくださいね♡



(お知らせ♡)
11月21日(火)午前11:05~ NHK「ひるまえほっと」という番組に、
ちらりと登場させていただくかもしれません。
よろしければご覧ください。
取材時はこんな感じでした


11月、12月の講座、募集中です。


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冬将軍到来。我が家も、ホットカーペットとオイルヒーターのスタンバイしました。(まだ電源は入れてないけど、いつでもスイッチオンできるように)寒くなってきたら、圧力鍋の出番です!!でも、いざ圧力鍋でシチューを作っても、作ったらすぐに片づけるとなると…部品類ま ... 続きを読む
冬将軍到来。

我が家も、ホットカーペットとオイルヒーターのスタンバイしました。
(まだ電源は入れてないけど、いつでもスイッチオンできるように)

寒くなってきたら、圧力鍋の出番です!!

でも、いざ圧力鍋でシチューを作っても、作ったらすぐに片づけるとなると…
部品類まで洗って、
拭いて、
乾かしてから
片づけるって、

正直言って、
ちょっとめんどくさい!!!

ですよね。

わかりますー。
私もめんどくさいですから。

でも、めんどくさくない方法があるんです。
それは


ザ・圧力鍋出しっぱなし作戦!!!


常にコンロの上に出て、常に使っていれば、
洗った後、わざわざきれいに拭いて、乾かしてってしなくても、
置いている間に自然乾燥~♪

まあ、ラク!

1回の食事の準備でも、2回転くらいするから、
洗って、水気を切ったら、またすぐ次のお料理!なんてことも、
しょっちゅうです。
 
どうせコンロの上にのせてるんだから、
他のお鍋を出すために片づけるのもめんどくさいから、
じゃあ、圧力鍋でやっちゃえー!!!
っていうのが、
実は圧力鍋をとことん使いこなすための近道なのです。


それで、どんどん圧力鍋でできることが増えていったというわけ。

だから、うちごはんラボの生徒さんにも、
目指すは、出しっぱなし生活!という裏テーマを持って、講座を開催しています。


出しっぱなしにして、使いこなすためには、

何に使えるか、のバリエーションをたくさん知ることがポイント。

だから、「えー、それも圧力鍋でできるんだ!」っていう発見を
お届けしています。


巷にはたくさんの圧力鍋レシピ本が出てますが、
そのどの本にも載ってない裏ワザや、編み出した便利技をご紹介しています


11月、12月の講座も、そんな裏ワザ、便利技がいっぱいです^^
ということで、ご興味があればぜひ♡


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なんだか急に寒くなってきましたね。今日は、夕方前の空が美しすぎて、買い物に行くのを後回しにして、空を眺めてました(←暇人か?)だって沈みゆく太陽と、彩雲。この彩雲、写真を撮ったらすぐに消えちゃった。この後も、夕陽のアートを満喫してました。ということで、今 ... 続きを読む
なんだか急に寒くなってきましたね。

今日は、夕方前の空が美しすぎて、
買い物に行くのを後回しにして、空を眺めてました(←暇人か?)

だって
image

沈みゆく太陽と、彩雲。

この彩雲、写真を撮ったらすぐに消えちゃった。

この後も、夕陽のアートを満喫してました。

ということで、今日のお買い物は、夕陽が沈んだ後。
といっても4時30分ごろなんだけど、その時間になると、もう寒いのねー。
マフラー巻いて、あったかくして行ってきました。

お米にしょうゆにビールに、たまご。
あと、みかん、おいも、にんじんも
あと、お肉もね!
たくさん買ったから、自転車から持って上がる時、
両手がちぎれるかと思ったわ(-_-;)



ご存知の通り、我が家には食べ盛り君がおります。
先日は、ごはんを普通に食べた後、豚まんをぺろりと3個食べてました。
そんな食べ盛り君に、たまにはがっつり!

ステーキプレート!!

2017-11-17-21-14-47

がっつり!ステーキ&グリル野菜&マッシュポテト。

そう、このマッシュポテトこそ、今宵の圧熱プロジェクト #32

圧力鍋で作ったマッシュポテトは、粘り気がしっかりでて、なめらか~♪


野菜不足にならないように、焼き野菜もいろいろと。
ズッキーニ、にんじん、長芋、しいたけ、ぶなぴー。

お肉と一緒にマリネしたマイタケは、ステーキのソースに。
ま、こちらは全部フライパンさんのお仕事ですね。

さあ!ガッツリ、たっぷり召し上がれ(^^♪p

なのにー

学校から帰って、珍しく部屋のドアを閉めていた息子
(リビングのとなりが息子の部屋で、いつもは夜まで開けっ放しです)
集中して勉強でもしてるのかなー?

ご飯だよーと、声をかけたら、なんと
「寒気がしてしんどいから、寝る―。」って。

おいおい、それなら帰ってすぐに言ってくれよー。
お肉は明日に回したのにさー。

というわけで、お肉は食べず、
さっき起きてきたので、うどんを作ってあげました。

圧力鍋で昆布とかつおのだしを取って、
味付けしてうどんを入れて煮込んだら、葛粉(体を温めるから)でとろみをつけて、
刻みネギとおろししょうがをのせて。


まあ、なんて優しいお母さんなんでしょう。
ほんまに、感謝しーや(笑)!





圧力鍋のいろんな使い方や裏技がいっぱい!
圧力鍋と仲良くなりたい人、うちごはんラボにいらっしゃーい♡

11月の講座も、まだ間に合う!
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今日、講座にご参加くださった生徒さんから、「先生、毎日圧熱プロジェクトすごいですねー。楽しみにしてます!」って言っていただきました。圧力鍋って気軽に使えるんだ!こんな料理も作れるんだ!って楽しんでもらえたら、うれしいです。我が家の晩ごはんは、基本19時。そ ... 続きを読む
今日、講座にご参加くださった生徒さんから、
「先生、毎日圧熱プロジェクトすごいですねー。楽しみにしてます!」って
言っていただきました。

圧力鍋って気軽に使えるんだ!こんな料理も作れるんだ!って
楽しんでもらえたら、うれしいです。

我が家の晩ごはんは、基本19時。
そして、私の体内時計では、18時にならないとお料理スイッチが入りません。

なので、18時になったら、お米を洗って、何を作ろうか冷蔵庫と相談して…
60分一本勝負!の始まりです。


今日は、圧力鍋で2品作りました!

2017-11-16-18-41-17

豚肉とさといもの炊き込みごはん。

さといもが、3個だけという中途半端な数。

煮物にするわけにもいかず(うちは4人家族)
豚肉と一緒に炊き込みごはんにしました。
豚肉は酒をからめてさっと炒めてから、炊き込んでます。

さといもは小さ目にカットして、ごはんと一緒に炊き上げました。

味付けは塩と酒だけ。
旨みにだし昆布の小さいのをぽいっと入れて。

圧力鍋でシュシュっと炊けば、あっという間に出来上がり~♪
自家製のごま塩をかけて、いただきましたよ。



さてお次は、

帰りに寄ったスーパーの特売品。
鶏手羽先。
先っちょは、切り落として冷凍庫へ。困った時の鶏だしを作る用にストック。

手羽先を軽く焼き付けたら、
冷蔵庫に中途半端に残っていた野菜たち
大根、ニンジン、れんこん、糸こんにゃくを入れて
(「ん」ばっかり!冬至じゃないのにね)
2017-11-16-18-31-36


酒・みりん・しょうゆ・水を加えたら、圧力鍋でシュシュっ!

圧力が下がったら、おしょうゆを追加して、
色どりの青ネギと、仕上げに粗びき黒コショウ。
2017-11-16-19-04-36


これが合うんだなー♡



どちらも圧力鍋なので、あっという間に火を止められます。
のんびり作っても、6時40分くらいからは、余裕~♪って感じ。

余裕~だったので、明日のお弁当用にブロッコリーを茹でて、
残ったブロッコリーの芯で、きんぴらを。

ごま油で炒めて、砂糖、しょうゆ、酒で味付けして、
韓国の唐辛子を加えてピリ辛に、
仕上げにゴマをかければ、お箸が止まらない一品に。

2017-11-16-18-53-01



この写真をじーっと見ていたら、
ん?ん?

何かみたことある!?


あっ、あれだー!!

2017-11-16-18-56-49


アメーバブログのアメーバマークみたい(笑)


なんて、FBに投稿して遊ぶ余裕までありました



2017-11-16-19-09-13

食べる前に、
「ちょっと待ってー!!!」といって、パシャっとスマホで撮影。

急ぎすぎて、お茶椀の端っこに米粒ついてたのに気づかず…OMG!!


今日はほっこり系の圧力ごはんでした。


圧力鍋を片づける暇がないくらい使いたい!と思ったら、
ぜひ、うちごはんラボへ

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今年のおせち料理、もう予約した?もしまだ予約してなかったら、今年こそ、1品だけでも手作りしませんか?圧力鍋で、お正月のおもてなしにぴったりのローストビーフができちゃうなんて、しかも、たぶん、おそらく世界一簡単な方法で作れちゃうなんて!圧力鍋で、保存料や発色 ... 続きを読む

今年のおせち料理、もう予約した?
もしまだ予約してなかったら、今年こそ、1品だけでも手作りしませんか?

圧力鍋で、お正月のおもてなしにぴったりの
ローストビーフができちゃうなんて、
しかも、たぶん、おそらく

世界一簡単な方法で作れちゃうなんて!


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圧力鍋で、保存料や発色剤無添加!の
自家製ポークハム
が作れちゃうなんて!

しかも、絶品のスープまで一緒にできちゃうなんて!

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これが、本当に簡単に作れちゃう!
あまりにも簡単すぎて、ヘビロテになってるおうちも多数!

ザ・おせちだと、家族が食べたり食べなかったりするけど、
これなら、家族も大満足♡

それ以外に
・昆布巻き
・紅白和ピクルス(紅白なますの代わりに)
もご紹介します。

それから、圧力鍋があったら、チャレンジしたい
「黒豆」「(栗)きんとん」のレシピもプレゼントします!!


ぜひぜひ、この機会にうちごはんラボの講座にご参加くださいね。

☆☆おせちにもピッタリ!圧力鍋でごちそうメニュー☆☆

・圧力鍋で世界一簡単なローストビーフ
・発色剤・保存料なし!自家製ロースハムと
・特製スープ
・昆布ロール(昆布巻き)
・紅白和ピクルス
・その他(もう少しお待ちください)

※基本の黒豆・栗きんとんのレシピを参加者全員にプレゼント!

(日程)2017年12月
・10日(日)午前の部 11時~14時(あと1名様)
・10日(日)午後の部 15時~18時(あと3名様)※2部制です

・12日(火) 11時~14時
・13日(水) 11時~14時(あと4名様)
・14日(木) 11時~14時(あと3名様)
・15日(金) 11時~14時(あと3名様)
・19日(火) 11時~14時(あと4名様)
・20日(水) 11時~14時
・21日(木) 11時~14時
・22日(金) 11時~14時 (あと5名様)※お子様連れOKデー


※お子様連れOKデーのみ、女性限定です。それ以外の日程は男性の方もご参加いただけます。


(開催場所)
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(受講料)
単発受講          税込 8,100円
コース受講(6回) 税込 43,200円


お申込みは、ホームページのお申込みフォームからどうぞ

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今日から、11月の圧熱マイスター講座がスタート。 初日の今日は、レパートリーコース。 チキンロールと付け合わせのショートパスタ、 きのこのポタージュスープ、りんごのコンポートを作りました。 今日の一コマ(生徒さんが撮ってくれました) な、な、 ... 続きを読む
今日から、11月の圧熱マイスター講座がスタート。
初日の今日は、レパートリーコース。

チキンロールと付け合わせのショートパスタ、
きのこのポタージュスープ、りんごのコンポートを作りました。

今日の一コマ(生徒さんが撮ってくれました)

image

な、な、なーんと!テレビカメラがやってきたー!

こもれびサロンがある、大倉山の地域は、
女性企業家が多く活動している街。

サロンのオーナーであり、友人の稲垣多佳子さんのところへの
取材だったのですが、多佳子さんが運営しているレンタルサロンを
借りている起業家として、取材をお受けしたというわけです。

もう、うちの生徒さんたちも役者ぞろいで、
質問にもばっちり!ご自身の言葉で答えてくださるし、
楽しんで協力してくださるし、本当にありがとうございましたー♡

今日の取材の様子は、21日(火)
NHKの「ひるまえほっと」で放送予定だそうです(午前11:05から)

(予定は変更となる場合があります)

関東1都6県の放送です。よろしければご覧くださいね。
(まあ、取材された内容が放送されるか、カットされるかはわかりませんが…)



テレビカメラも入るというイレギュラーもありつつ、
無事に今月のお料理も出来上がりました。
image


今日は私もご相伴にあずかりました。
試作から何度も食べてるけど、やっぱりおいしいです♡

ご試食の後は、アレンジ方法についての説明。
レシピ用紙の余白がなくなるくらい、たくさんメモしてくれたので、
いろいろアレンジも楽しんでくださいね。


さてさて、明日はベーシック講座。
いよいよ、圧熱ジュニアマイスターさんが4名誕生しますよー^^

3ヶ月連続で圧力鍋のことを基本からばっちり学んできたので、
おうちで使う時にも、今お鍋がどういう状態なのかがわかるようになってきているはず。

これから、自分流に使いこなしていくために必要な情報を
お届けしますね。


そして、今日の圧熱プロジェクト#30は、
image


圧力鍋で蒸したお野菜に、そぼろあんをかけました。
圧力鍋の蒸し野菜の最終的な加圧時間検証してました。
最後の最後までしっかりチェックしたものをお届けしますね。

レシピも最後の最後で変えちゃった!
明日ご参加の皆様、ご期待くださいね。


11月の後半戦は、まだお席に余裕がありますよー!!


圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ

11月の圧熱マイスター講座、募集中です。
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あー!!!今日の晩ごはん、写真撮り忘れたー!圧熱プロジェクトは、お休みです。ごめんなさーい。明日から、11月の圧熱マイスター講座が始まります。明日は、レパートリーコース初日。明後日はベーシック講座の3回目。メニューも準備するものも違うので、今日は準備DAYレパ ... 続きを読む
あー!!!

今日の晩ごはん、写真撮り忘れたー!
圧熱プロジェクトは、お休みです。ごめんなさーい。

明日から、11月の圧熱マイスター講座が始まります。

明日は、レパートリーコース初日。
明後日はベーシック講座の3回目。

メニューも準備するものも違うので、今日は準備DAY

レパートリーコースは、副菜の最終レシピが固まらなくて、
どうしようーって、ずーっと頭の中にいたんだけど、
いつものことながら、今日になってふとイメージが降りてきて、作ってみたら大正解!

温野菜のサラダ(?)なんだけど、ちょっとオリジナルな感じの
おいしいものができました。
乞うご期待!!

レパートリーコースは、圧力鍋のレパートリーを増やすことに
重きを置いたコース。
今月は、そのまんまクリスマスの食卓に並べられるような、
ロールチキン&パスタと、きのこのポタージュをご紹介。
171019-1

付け合わせの野菜料理が、今日ひらめいたものにチェンジです。

「火事場の底力」というのか、なんなのか、
いつも早めに準備したいと思いつつも、ぎりぎりになってアイディアがひらめいて、
結局やり直し!とか、変更!ってことが多々あるので、
最近では、私自身が「ギリギリの私」に期待しちゃってるかも。

いけませんねー。(といいつつも、「ギリギリの私」を信じてる♡)


うちごはんラボでお渡しするレシピは、いろいろなメーカーに対応できます。
チラ見せすると、こんな感じ。

image

下の方にカラフルな表があるでしょ。

ここに、それぞれの圧力鍋に対応した加圧時間が記載されています。
だから、いろいろなメーカ―の圧力鍋でも作れるようになっているのです。

うちごはんラボに来るようになると、
それまで使ってなかった圧力鍋の出番が増えちゃって、
「もう一台!」って買い足す人も多いのです。
別のメーカーのお鍋を買い足しても、このレシピなら安心ですよ。




レパートリーを増やすことよりも、
まずは圧力鍋の基本をきっちりと学びたい!という人には、
ベーシック講座がおすすめ。

圧力鍋の仕組みとか、加圧時間の考え方とか、
本に書いてあるだけだとわかりにくいことも、
詳しく、わかりやすくお伝えするので、
「圧力鍋が安心して使えるようになった!」と好評なのです。

11月のベーシック講座では、
食材の切り方と加圧時間の関係性について学びます。

この座学で使う資料をどうまとめるかで、ずっと悶絶してました。

パソコンの横に、各メーカーのレシピ集などを参考にしながら、
あーでもない、こーでもない。

それをズラーっと書き連ね、整理して、
仮説を立てて、検証して確認できたものをまとめたら、
自分でもうれしくなるくらい、いい資料が出来上がりました!

あー、タイムマシンに乗って、昔の私にプレゼントしたい!

これ、まじで圧力鍋の教科書にできる内容!

というか、これがあったら、ほとんどのメーカーに対応できるんだよー。
自分で作っておいて、自画自賛極まりないけど、本当によくできてる!

そんな資料をお渡しできることがうれしくてうれしくてたまりませんっ!!

うちに、20冊以上の圧力鍋のレシピ本があるけど、
その中のどれよりも、詳しくてわかりやすい内容です!

圧力鍋って、なんだか怖いのよねー。
圧力鍋、興味はあるけど難しそうー。
って方には、ぜひぜひ、ベーシック講座を受けてほしい。


圧力鍋のイメージがきっと変わりますっ!

なーんて、大好きな圧力鍋のことになると、
ついつい熱が入ってしまって暑苦しくなっておりますが…

とにかく!

明日からの11月講座も頑張りますよー!ってことです(←無理やりまとめた)

ってことで、まだお席ございます。
ご興味があれば、ぜひ♡


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毎日圧力鍋を使おう!圧力鍋って、ほんっとうに便利に使えるんだよー!!!ってことを伝えたいと、飾らないうちごはんをご紹介しております。作りながらなので、スマホで撮った画像ですが、お許しくださいね。圧熱(あつあつ)プロジェクト #28さて、日曜日のうちごはんは ... 続きを読む

毎日圧力鍋を使おう!
圧力鍋って、ほんっとうに便利に使えるんだよー!!!

ってことを伝えたいと、飾らないうちごはんを
ご紹介しております。

作りながらなので、スマホで撮った画像ですが、お許しくださいね。


圧熱(あつあつ)プロジェクト #28


さて、日曜日のうちごはんはこちら!
2017-11-12-19-07-03

スーパーで見つけた、手巻きずし用のお刺身盛り合わせ
ひときれ一切れが大きくて、
子どもたちの好きな、マグロの赤身と中トロ、ネギトロ、
パパの好きなカンパチ、
息子の好きなサーモン、
娘の好きな鯛と、好きなものばっかり。

普段はあまり買わないホタテ貝柱やイカの刺身まで入ってる!!

ということで、手巻きずしに決定です。
たまにはちょっと贅沢もいいよね
(贅沢っていっても、外食だと回転ずしの一人分くらいの金額ね)


ここでクイズです。

この食卓に並んだお料理を作るのに、
圧力鍋は何回使ったでしょうか?



シンキングタイム、スタート!!!








(長いわっ)


答えは


ジャンっ!
2017-11-12-20-33-45

・すし飯を炊く
・だしを取る
・茶碗蒸しを蒸す


の3回!

なんといっても、茶碗蒸し!
2017-11-12-19-09-30


わかるかなー。このなめらかさ!

圧力鍋って、茶碗蒸しが本当に上手にできるんです!

しかも!
難しい火力の調整などは、一切不要!!
image

こんな風に、ぴったりとアルミホイルでフタをして、
蒸し水は1~2カップ程度。

しゅしゅっと圧力がかかったら、すぐに火を止めて、
そのまま10分ほど余熱で置いておくだけ。

お料理、苦手―。
茶碗蒸しなんて、難しくて作れない!!
って人にこそ、圧力鍋の茶碗蒸しを試してほしい!


だって、私自身、茶碗蒸しが苦手だったのが
いや、正直いうと、普通の蒸し器で成功した試しがなかったのが、
圧力鍋を使って失敗知らずになったのですから!!



茶碗蒸しだけじゃないのー!
茶碗蒸しに使うだしを取るのも、圧力鍋。

そして、すしめしだって、圧力鍋です(笑)

米と調味料を一緒に圧力鍋に入れて炊くから、手間なし!!




あー、圧力鍋愛を語り始めたら、とまらないー!!!



講座でも、圧力鍋愛がダダ漏れです(笑)

おうちの圧力鍋、もっと使いたい!と思ったら、
ぜひぜひうちごはんラボへどうぞ♪

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毎週日曜日は、圧力鍋の話から離れて、1週間のお弁当をまとめて掲載しています。大学2年の娘と、高校2年の息子用の2つ。毎朝、インスタグラムに投稿しています。リアルタイムでご覧になりたい方は、フォロープリーズ♡11月だけど、暖かいお天気の日が多い日が続きました。 ... 続きを読む
毎週日曜日は、圧力鍋の話から離れて、
1週間のお弁当をまとめて掲載しています。

大学2年の娘と、高校2年の息子用の2つ。
毎朝、インスタグラムに投稿しています。
リアルタイムでご覧になりたい方は、フォロープリーズ♡

11月だけど、暖かいお天気の日が多い日が続きました。
今週のお弁当を振り返ってみましょう。


・11月6日(月)


・タンドリーチキン
・九条ネギの玉子焼き
・じゃがいもと小松菜のオイスター炒め
・プチトマト
・ごはん(息子の分はおにぎり)

前日の夜、息子から「調理実習があるから、少なめでー!」
とリクエスト。
なので、おにぎりとおかずも少なめでいいから、ラッキー!

でも、少なすぎて、お弁当箱が埋まらないかと思ったわー(-_-;)




・11月7日(火)



・セロリとにんじんのきんぴら
・チキンロール(昨日の晩ごはんより)
・玉子焼き
・ブロッコリー入りカレージャーマンポテト
・ごはんにはゆかり

昨日、コンタクトレンズデビューした息子。
メガネの度が、全然合ってなかったらしく、
ズットぼんやりした視界だったらしい。

コンタクトを入れたら
「めっちゃ見えるー!」と喜んでたので

「イェーイ!ママはこんな顔やでー^ ^」 って言ったら、

横から娘に

「赤ちゃんちゃうねん!知ってるわ!」と、マジつっこみされました。

関西人のDNA、ボケツッコミの文化、忘れてまへん(笑)




・11月8日(水)


牛肉、玉ねぎ、パプリカ、にんじん、しめじを、
コチュジャン、はちみつ、醤油、酒、ごま油で作ったタレに絡めて、
フライパンで炒め、
仕上げに青ネギ入れて出来上がり!!

15分で作ったどー!!!


要するに、寝坊ですわ


そうそう、この日、起きたら6:56という衝撃(いつもは6:00起床・7:00朝ごはん)

この日の朝のバタバタは、こちらのブログ記事で
愛用のコチュジャンについても書いてます。

寝坊した朝のバタバタと、パッケージが変わってました!




・11月9日(木)


・さつまいもスティック
・きのことブロッコリーのバター炒め
・セロリとにんじんの牛肉巻き照り焼き
・玉子焼き
・レンコンチーズ
・ごはんにはのりたま

この日は息子弁当オンリー。
さつまいもは、前日の夜に揚げてたので、助かった!





・11月10日(金)


・小松菜としめじのオイスター炒め
・ウインナーと野菜のナポリタン
・昨日のチャーシュー&味玉子
・たけのこのピリ辛きんぴら
・ブロッコリー
・ごはんにはお好きなふりかけをどうぞ

昨日のチャーシューと味玉子に助けられ(笑)



あっ、インスタにはアップしてないけど、
昨日の土曜日も息子だけお弁当。
image


またまたチャーシューに助けられ、チャーシュー丼でした(笑)





さて、日曜日。
いろいろと事務作業など溜まってるから、日曜だけどお仕事しましょ^^


素敵な日曜日をお過ごしくださいネッ!!



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