圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

7月1週目。 暑さも本格的になってきて、お弁当にも気を使います。 今週は、月~金の5日分のお弁当。 期末テストだったから、お昼で終わるはずなんだけど、 学校に残って、「できる子」たちに教えてもらうとかで、 お弁当持って居残りです。 (他力本願の勉強でいいのか… ... 続きを読む
7月1週目。

暑さも本格的になってきて、お弁当にも気を使います。

今週は、月~金の5日分のお弁当。

期末テストだったから、お昼で終わるはずなんだけど、
学校に残って、「できる子」たちに教えてもらうとかで、
お弁当持って居残りです。
(他力本願の勉強でいいのか…!?)


・7月3日(月)

2017-07-03-07-13-45

・ジャンボマッシュルームのバター醤油ソテー
・長芋の豚バラ巻き照り焼き
・オクラちくわ
・玉子焼き
・さくらんぼ
・ごはんにゆかり

オクラとちくわは、どちらもレンチンで火を通しました。
この時期、不安なのでしっかり加熱が基本です。
(めんどくさいけど、お腹壊すよりマシと言い聞かせ)


・7月4日(火)

2017-07-04-07-08-45

・小松菜とちくわの煮浸し
・揚げない唐揚げ
・ズッキーニとパプリカ
・ブロッコリー
・おくら入り玉子焼き
・サクランボ
・ごはんには、お好きなふりかけをどうぞ

玉子焼き、作ってたのに入れ忘れてて、あわててスペース開けて詰め込んだ。
だから、入れた場所がバラバラ(笑)

おねえちゃんはたらこふりかけ、息子はのりたまがお気に入りなんだって。



・7月5日(水)
2017-07-05-07-05-44

・ズッキーニとなすのチーズ焼き
・肉団子の甘酢あん
・あおさのり入り玉子焼き
・さくらんぼ
・ごはんには梅干しとゆかり


ズッキーニ・パプリカ・ナス・オクラ。
夏野菜の登場回数、多いですよね。
スーパーにいっても、ついつい夏野菜を選んでしまう。
旬だから、体が欲しているのかな?




・7月6日(木)
2017-07-06-07-07-57

・ウインナー、ブロッコリー、ジャガイモのカレーマヨ炒め
・自家製焼き焼売
・玉子焼き
・ちくわとピーマンのきんぴら
・プチトマト
・ごはんにはジャバンのり(韓国風のりふりかけ)

シュウマイは、前日の夜に作ったもの。
残しておいて、朝、フライパンに並べて焼きました。
上から見たら、普通のシュウマイだけど、裏面はギョーザのようにこんがりしてます。

どうでもいいけど、ウインナーは、シャウエッセン派です。



・7月7日(金)
2017-07-07-07-06-18


・肉野菜炒め
・ブロッコリーの茎のきんぴら(醤油入れすぎた)
・ウィンナー
・プチトマト
・ブロッコリー
・ごはんには好きなふりかけ

ウインナーの下には、見えてないけどブロッコリーの茎きんぴらが。

ブロッコリーの茎を輪切りの方向に2㎜くらいのスライスにして、
ごま油・鷹の爪で炒めて、みりん&醤油で味付け。
ちょっとザーサイっぽくて大好き!

大好きなのは、私と娘だけで、なぜか男どもは目もくれない。
なんでやろなー?




1週間、よく頑張った私に、まるっ!




夏にも役立つ、圧力鍋の情報がいっぱい!

現在募集中の講座


◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集!
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html



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しつこいくらいにお知らせしていた テレビ朝日 「食の音色」 無事に放送されましたー!!! ほっ💕 たこ焼き、パクっ! むふっ 皆さんも、たこ焼きコミュニケーション しませんか? ... 続きを読む
しつこいくらいにお知らせしていた

テレビ朝日
「食の音色」

無事に放送されましたー!!!

ほっ💕




たこ焼き、パクっ!
むふっ

皆さんも、たこ焼きコミュニケーション
しませんか?



しつこいくらいに、告知でごめんなさい。でもね、うれしいのです。たくさんの人に見ていただきたいなー♡今夜! 7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)テレビ朝日系列にて(一部地域をのぞきます)※BS朝日でも、1週遅れで放送されます。7/15(土)午後4:51~ 食の音色 ... 続きを読む
しつこいくらいに、告知でごめんなさい。

でもね、うれしいのです。
たくさんの人に見ていただきたいなー♡

今夜!

 

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

※BS朝日でも、1週遅れで放送されます。
7/15(土)午後4:51~

 

食の音色

 

 


あっ、でも放送されない地域もありますので、ご了承くださいね。
(実家がある関西では、天気予報が放送されるため、見られません…泣)

放送されるのは、この取材の内容

私にとっての、思い出の料理といえば




思い出の料理、タコ焼きを作って楽しんでいるシーンを、
写真家 野中元さんのあたたかみのある写真でつづります。


どんな仕上がりになってるのか、楽しみです♡
(ちょっとドキドキするけど)


この女子会に参加してくれたメンバー

 

カメラ Hapiness*Photo 毎日小さな幸せを

ゆっきー(竹内 悠貴)さん

 

カメラ 人生のすっぴん力を上げる フェアマインド

フェアマインドセラピストなおみ(なおみん)さん

 

カメラ いのちのものがたり(FBページ)

あやちゃん

 

カメラ クリスタル ココ
りえこさん

 

カメラ honey dropのちょっとした日々

とさかりえちゃん

 

カメラ フォトスクール同期

あーちゃん


フォトつながりのお友達が多いから、作る!撮る!しゃべる!食べる!(笑)
ワイワイ楽しい雰囲気が伝わるといいなー。


たこ焼きも、カメラも、コミュニケーションツールだと思います。
たこ焼きコミュニケーションしたいなーと思ったら、こちらのレシピをどうぞ(^^♪



関西人も納得!中がとろーん 絶品たこ焼き

関西人も納得!中がとろーん 絶品たこ焼き

by さいとうあきこ

調理時間:30分
Comment

関西のたこ焼きは、中がとろとろにやわらかいのが特徴。市販のミックス粉を使わずに、この食感が出るように調整しました。我が家のたこ焼き、ファン急増中です!ホットプレートで、ぜひ作ってみてくださいね紅ショウガが入ってないのでお子様にも食べやすいです。お好みで紅ショウガを入れたり、たくあんを刻んだものを入れてもおいしいですよ。

このレシピを詳しく見る

【緊急募集!】いつも、すぐに埋まってしまう日曜開催の圧力鍋講座にキャンセルが出ました!明後日、7月9日(日) 午前11時~13時30分満席だったのですが、キャンセルが出たため、お2人さま あとお一人さま!ご参加いただけます!(7/8追記)満席になりました!ありがとう ... 続きを読む
【緊急募集!】


いつも、すぐに埋まってしまう日曜開催の圧力鍋講座にキャンセルが出ました!

明後日、

7月9日(日) 午前11時~13時30分


満席だったのですが、キャンセルが出たため、
お2人さま あとお一人さま!ご参加いただけます!

(7/8追記)満席になりました!ありがとうございました。


この投稿を見たのも、何かのご縁!
ぜひぜひ、お申込みくださいませ。




ご紹介するお料理は、
july-2

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・ラタトゥイユ
・(圧力鍋で)レンズ豆のサラダ
・グレープフルーツの白ワインゼリー


玄米ごはんは、圧力鍋で炊くのが絶対おすすめ。
でも、実は使う圧力鍋によって、味が変わるのです。
また、炊き方によっても味が変わるので、一口に玄米といっても奥が深いのです。
カレーに合う、美味しい炊き方をご紹介しますね。


キーマカレーは、ひき肉の2倍以上のお野菜が入って、とってもヘルシー♡
辛さの調整方法もご案内するので、辛口さんも甘口さんもご安心くださいね。

圧力鍋で作るゆでたまご。
一度にたくさん作りたいときには、おすすめです!

レンズ豆も、圧力鍋なら手間いらずで茹でられます。


圧力鍋って、火を止めた後の余熱を利用して料理できるので、
暑い夏には本当におすすめ!

暑い中、熱いコンロの前で、お料理するなんて大変!

圧力鍋を使って、涼しくおいしくお料理しましょう。


夏に圧力鍋なんて、何に使うの?と思っている方
そもそも圧力鍋ってちょっと怖いのよねーと不安な方
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方
さいとうあきこにあってみたい方(笑)

理由は何でもOKです。
ピンと来たら、ぜひぜひ、ご参加くださいませー。


その他の日程も、まだお席がございます^^

(日程)
・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水)
 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)

・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)

・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 

(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月から受講料を改定いたします

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)
申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


メールアドレス  info@atsuryokunabe.com 


●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。  
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。
   




こちらの番組で取材していただきました!
「食の音色」

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

食の音色
ぜひ、ご覧くださいませー♡





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圧力鍋研究家のさいとうあきこです。今朝も、朝いちばんでごはんを炊き、麦茶を沸かし。すでに我が家の圧力鍋は2回転。圧力鍋を使うと、暑い夏でも汗だくにならずに料理できるので、なんでみんな、もっと圧力鍋を使わないのー????って、感じてます。これは、もっともっと ... 続きを読む

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

今朝も、朝いちばんでごはんを炊き、麦茶を沸かし。
すでに我が家の圧力鍋は2回転。

圧力鍋を使うと、暑い夏でも汗だくにならずに料理できるので、


なんでみんな、もっと圧力鍋を使わないのー????



って、感じてます。
これは、もっともっと圧力鍋の魅力をお伝えしていかなければ!

と、気合入りましたっ!

ということで、ちょっと暑苦しい告知になりますが、
お料理自体は、涼しく作れるものばかり(笑)
よろしければお付き合いください。



現在、募集中の講座は、7月と8月の圧力鍋講座です。
9月からは、講座内容を一新させるので、この内容、この金額で受講できるのは、
今だけです!

講座の雰囲気を知りたい方にもおすすめです。
1回だけの単発参加もOKなので、まずは一度、参加してみてくださいね。


7月の圧力鍋講座

ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート
july-1

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・ラタトゥイユ
・(圧力鍋で)レンズ豆のサラダ
・グレープフルーツの白ワインゼリー

(日程)
・ 9日(日) 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)

・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 





☆8月の圧力鍋講座

☆バターチキンカレーとビシソワーズ
97d62b61.jpg

(日程)
・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分
(満席になりました)


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月から受講料を改定いたします

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)
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こちらの番組で取材していただきました!
「食の音色」

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

食の音色
ぜひ、ご覧くださいませー♡





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7月の圧力鍋講座☆ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート☆前回は、レシピを考えるときの、悪魔と天使のせめぎ合いをご紹介しました。(→心の中で悪魔と天使がせめぎ合い)今回は、なぜ、キーマカレーとラタトゥイユを合わせたのか。っていう話。毎回の講座メニューが ... 続きを読む
7月の圧力鍋講座

ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート


前回は、レシピを考えるときの、悪魔と天使のせめぎ合いをご紹介しました。
(→心の中で悪魔と天使がせめぎ合い


今回は、なぜ、キーマカレーとラタトゥイユを合わせたのか。
っていう話。

毎回の講座メニューが決まるまで、紆余曲折があるのですっ。



キーマカレーと玄米って言うのは、前に決めてたんだけど、
毎回悩むのがお料理の組みあわせ。

献立としても、美味しく魅力的なものを提案したくて、
圧力鍋を使う、使わないにこだわらずに、
栄養的に、見た目的に、味的に
ベストな組みあわせを探します。

今回は、カレーに何を合わせるか、まじで悩みました。

外でランチをするときは、お店のメニューをまじまじと見て、
気になるお店、気になる組みあわせは実際に食べてみて、
いろいろとヒントにさせてもらってます。


で、しばらくカレー三昧的に、いろいろなお店に行ったのですが、
ここ、良かった♡


camp 野菜を食べるカレー


私がオーダーしたのは、これ。
2017-06-21-11-56-16


これ、正しいメニュー名は忘れたけど(レシートには「カレー」としか書いてない)
ごろっとした夏野菜とキーマカレー、ポーチドエッグの組みあわせ。

2017-06-21-11-56-41


ポーチドエッグを崩しながら食べるので、辛いカレーも程よくマイルドに。

(このお店は、アウトドアがテーマ。スプーンもスコップみたいでかわいいw)
この夏野菜の食感が楽しいの。
野菜は、素揚げしてあって、程よく食感が残ってます。

これは、圧力鍋では難しいので、フライパンで。
揚げるのは油の始末が大変なので(レンタルキッチンですから…)
炒めながら仕上げるラタトゥイユにしよう!

ポーチドエッグもいいけれど、そういえば、前に
「圧力鍋でゆでたまごってできるんですか?」という質問を受けていたので、
ゆでたまごを作ろう!


という感じで決まったのが、こちらのメニュー。

july-1

これって、パクッてることになる?
黒か、それとも白か?




ご紹介したcampさんの看板商品は、「一日分の野菜を食べるカレー」
なんと、一日分の野菜(350g)が摂れるそうですが、


今回のうちごはんラボのヘルシーキーマカレーもなかなかのものですっ。
(詳しくは計算してないけど、ざっと200g以上は摂れそうです)

玄米もあるから、食物繊維の量もばっちり!
めちゃヘルシーですやんか!

野菜不足が気になるあなたにもおすすめ♡
これで暑い夏を乗り切りましょうー!!!!



気になるあなたは、ぜひお申込みを♡

7月の圧力鍋講座
ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート

・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)

5,000円/1回(当日お支払いください)

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♡お知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば

放送は、
7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)
※残念ながら、地元である関西では、放送されないようです…グッスン。

食の音色
ぜひ、ご覧くださーい!






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圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。今週の日曜日からスタートする、7月の圧力鍋講座。ようやく、メニューの写真撮影できましたー(いつもながら、ギリギリ…)キーマカレーと玄米ってことは、決まってたけど、それに合わせるあれやこれがなかなか決まらなくて。いろい ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。

今週の日曜日からスタートする、7月の圧力鍋講座。
ようやく、メニューの写真撮影できましたー(いつもながら、ギリギリ…)




キーマカレーと玄米ってことは、決まってたけど、
それに合わせるあれやこれがなかなか決まらなくて。

いろいろなアイディアが、浮かんでは消え…浮かんでは消え…

ようやく、形になりました!

まだまだ参加受付中!7/4現在の空席状況は、最後に!
(7/9日曜日も1席だけキャンセル出ました!)





それでは、写真をご覧ください(引っ張りすぎ!)

july-2

じゃじゃーん♡





えっ?写真が遠い?

じゃあ、もっと近寄って

july-1

いや、あんまり変わらんけど…(^-^;


では、メニューの内容を見ていきましょう!

july-3

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・フライパンでラタトゥイユ



ところで、キーマカレーってどういう意味か知ってる?

「ひき肉カレー」
それだけ。

キーマって、ひき肉って言う意味なんですって。

ちなみに、ドライカレーとよく混同されるけど、
ドライカレーは水分が少ないカレー。
チャーハンやピラフみたいなのも、ひき肉がパラパラしてるのもドライカレーです。


今回は、ひき肉を使うから、キーマカレー。
でも、お肉の倍量以上の野菜が入るから、ただのキーマカレーじゃなくて

「ヘルシーキーマカレー♡」

市販のルウは使わないから、見た目よりもあっさり。
でも、お野菜の旨みが凝縮しているから、物足りなさはありませんっ!



この味になるまで、何回作ったかなー?
入れるお野菜の種類を変えてみたり、
肉の量を変えてみたり、調味料を変えてみたり。

いやはや、今回もかなり苦戦しました。
何度も何度も試作する中で、私の心の中はこんな感じでした



悪魔:市販のルウを使っちゃえば?
こんなに苦戦しなくても、簡単においしくなるよ
だって、あれは溶かせばそれだけでおいしいもんねー。


天使:いやいや、市販のルウを使わないって言うのが
うちごはんラボのこだわりやん?
それを求めてきてくれる生徒さんを裏切ることになるし、
それはできへんわー


悪魔:別にええんちゃうん?
生徒さんだって、ルウ使ってる人多いかもよー?



天使:あかん、あかんって。
できれば、ルウを使いたくないけど、その方法がわからないから、
仕方なく使っている人も多いねん。
その人たちに伝えたいねんっ!!!

ということで、天使が勝ったから、この味ができました(笑)

毎回、レシピを考えるときは、この天使と悪魔がせめぎ合いをしてます。
いっそのこと「エンジェルカレー」とでも命名したらよかったかな?(爆笑)


カレーに玄米を合わせると、プチっとした玄米の食感がおいしいので、
今回は、あえて「もっちり」ではなく、「プチっと感重視」の炊き方にします。
圧力鍋の取扱説明書通りじゃなくても、自分好みの炊き上がりにするヒント
ご紹介しますねっ!

そして、ゆでたまごも圧力鍋で作りますっ!

圧力鍋でゆでたまご。

できる?できない?メーカーによっても判断が異なるところですが、
このやり方なら大丈夫という方法をご紹介します。
たくさん茹でるときも、これならラクラクです^^





july-4

こちらはレンズ豆のサラダ。


昨日の朝のNHK「あさイチ」が豆特集だったから、びっくり!

しかも、レンズ豆のキーマカレーだって。
なんかかぶってるし…(;´・ω・)



でも、こちらはサラダで。
これ、作って冷やしておくと、パクパク食べられます。

毎回お楽しみの自家製ドレッシングを作りますよー。

普通のお鍋でも、水戻しせずにゆでられるレンズ豆ですが、
圧力鍋を使うと、さらにお手軽ですっ!



そして、お楽しみのデザートは

july-5

グレープフルーツの白ワインゼリー

暑い夏は、さっぱりつるんっ♪としたゼリーがいいですよね。
グレープフルーツを入れないゼリーだけでも美味しいレシピなので、
お好きな果物を入れて、アレンジできますよ。
(一部、できない果物があります。詳しくは講座で!)


どうですか?
食べてみたくなったでしょ?

どれも、おうちで作れますっ!


気になるあなたは、ぜひお申込みを♡

7月の圧力鍋講座
ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート

・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
単発参加の場合
5,000円/1回

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(お申込み方法)


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2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
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♡お知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば

放送は、
7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)
※残念ながら、地元である関西では、放送されないようです…グッスン。

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圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」には、圧力鍋が使えるようになりたーい!圧力鍋に興味がある!という方が参加されます。だから、年齢層も家族構成もバラバラなのですが、皆さんそれぞれの生活に、うまく圧力鍋を取り入れて、楽しんでくださってます。現在、妊娠中でち ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」には、
圧力鍋が使えるようになりたーい!
圧力鍋に興味がある!
という方が参加されます。

だから、年齢層も家族構成もバラバラなのですが、
皆さんそれぞれの生活に、うまく圧力鍋を取り入れて、楽しんでくださってます。


現在、妊娠中でちょっとお休みしている生徒さんから、
こんなうれしいメールをいただきました。
ご本人の了承をいただいたので、ご紹介させてくださいね。


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

さいとう先生

お久しぶりです(´ . .̫ . `)

先日まで悪阻がなかなか落ち着かなかったり、
仕事しながら結婚式の準備をしていたりで、なかなか講座に参加できずでいました💦


白米は炊飯器を購入せずに、ずっと圧力鍋で炊いてます!


旦那さんが初めて食べたとき、お米が立っているのと、
安いお米でもおいしいとびっくりしていました笑!

今では旦那さんも圧力鍋でご飯を炊いてます笑⑅◡̈*

悪阻のときや共働きの今は、
とても圧力鍋に助けられたというか、
先生の時短でおいしいレシピに助けられました!!

親子丼や、
麻婆茄子、

冷蔵庫にある野菜で塩こしょうだけのスープ、

ポテサラ、

カレー、

唐揚げなど、

1年間で教えていただいたメニューがほんとにいろいろ使えました笑❤️



台所に立つだけでも嘔気がしてたので、

0分加圧はほんとにほったらかしている間に横になれたり

旦那さんにあとの仕上げをしてもらったりしてました笑⑅◡̈*


妊娠して麦茶くらいしか飲めないので、

麦茶も圧力鍋をフルに使って、毎日わかしてます!!
節約だし、時短だし、重宝してます!

麦茶をお互い飲みすぎて、消費量がすごくて、気づいたら旦那さんもわかしていました笑(´▽`) !

出産して、離乳食の時期になったら、また圧力鍋が大活躍しそうです(*´╰╯`๓)♬


(Y.Mさま)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

Yさんへ 

ちょっとつわりがしんどいんです。
と、少しお休み中のYさん。

いつもご紹介した料理に加えて、雑談の中でお話しした料理まで
作ってくれているようで、本当にお勉強熱心です。

旦那さんがお仕事柄、味の濃いものがお好きだそうですが
その旦那さんも喜んでくださっているようで、ほっとしました。

体調がすぐれないとき、ちょっと疲れたときも、
余熱中はそばを離れても大丈夫な圧力鍋は、やっぱり強い味方ですよね。

旦那さんもすっかり圧力鍋をマスターされたようで、きっとこれから生まれてくる赤ちゃんの
離乳食作りにも役立つこと間違いなしですね。

また、体調が落ち着いたら、ぜひぜひご参加くださいね。
かわいい赤ちゃんに会えることを楽しみにしています。


夏にも役立つ、圧力鍋の情報がいっぱい!

現在募集中の講座

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◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集!
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html


◎7月7日スタート!
超☆初心者さんのための圧力鍋入門講座(7/4締め切り)
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16077590.html



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♡お知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば


この番組の放送日が決定いたしましたー!


次の土曜日

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)
※残念ながら、地元である関西では、放送されないようです…グッスン。

食の音色




さてさて、
たこ焼き女子会から、聞こえてくる食の音色とは?

ぜひ、ご覧くださーい!



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あっという間に7月がスタート。今年ももう折り返し地点を過ぎたのですねー。今週も、1週間のお弁当をまとめて振り返っていきましょう。誰かの、何かのヒントになれば、うれしいです。あっ、記事の最後には、「テレビに出まーす!」ってお知らせもありますので、よろしくお願 ... 続きを読む
あっという間に7月がスタート。
今年ももう折り返し地点を過ぎたのですねー。

今週も、1週間のお弁当をまとめて振り返っていきましょう。
誰かの、何かのヒントになれば、うれしいです。

あっ、記事の最後には、「テレビに出まーす!」って
お知らせもありますので、よろしくお願いします♡




・6月26日(月)
2017-06-26-07-08-27

・豚と茄子とパプリカの味噌炒め

・玉子焼き
・アスパラベーコン
・さくらんぼ
・ごはんには、タラコのふりかけ


パプリカがあると、お弁当の彩りはかなり助かります。
でも、切って置いておくと、なんだか切り口がぬるっとしてきて、
余り日持ちしないのも現実。
使いやすいサイズにカットして、冷凍しておくと、
炒め物に凍ったまま使えて便利ですよー!!!


って、講座でお話ししたら、喜ばれたので、ここでもシェア♡





・6月27日(火)
2017-06-27-07-05-19

・フライパン焼き鳥(玉ねぎ、ピーマン、アスパラ)
・玉子焼き
・なすのゆかりポン酢
・プチトマト
・さくらんぼ
・ごはんにはのりたま


なすのゆかりぽん酢は、カットしたナスに塩ぱらっと、ごま油たらっとまぶしたら、
ラップをしてレンチン。
ポン酢とゆかりを混ぜて出来上がり。
ポン酢&ラー油とか、ポン酢&梅肉とか、おかか醤油とか、コチュジャン&砂糖&醤油とか、
練りごま&しょうゆとか、バリエーションいろいろできますっ!



・6月28日(水)
2017-06-28-07-04-53

 ・イワシの蒲焼き丼
・唐揚げ(冷凍のまま)
・玉子焼き
・キャベツとしめじのおかかポン酢
・オクラのゆかり和え
・プチトマト

久しぶりのお魚弁当。
小骨、嫌がるかな?

って心配したけど、特に何も言われなかったので、おいしかったのでしょう。
オクラのゆかり和え。
これはレンチンしたオクラを食べやすくカットして、ゆかりをまぶしただけ。
梅肉だと酸で色が悪くなっちゃうけど、ゆかりなら大丈夫でした。

お友達から、『真似して作ってまーす!』ってコメントをもらってうれしかったのです。





・6月29日(木)
2017-06-29-07-14-01

・ウインナーとカラフル野菜のケチャップ炒め
・玉子焼き
・エリンギとズッキーニの豚巻き照り焼き
・かぼちゃのバターチーズ ・ごはんにはのりたま

今日は息子弁当だけ。
緑の食材がなくて、全体的に黄色っぽいなー(笑)
でも、男の子はあまりビジュアルにはうるさくないから助かるわ。
まあ娘も「作ってもらえるだけマシ」ってなにも文句は言いません(怖くて言えないのか?)



この日、娘は、血糖値の検査をするらしく、
食事管理中でおにぎりだけ持って行きました。


自分の体で、いろんな検査をやってみるという実習があるそうです。

管理栄養士を目指して勉強しているのですが、管理栄養士って料理のことよりも
体のことをたくさん勉強すると教えてくれました。
来週も血液検査があるそうです。





・6月30日(金)
2017-06-30-07-15-25

・タンドリーチキン
・ズッキーニとかぼちゃのハーブソルトソテー
・チーズ入り玉子焼き
・アスパラとパプリカのマヨ炒め
・ベーコンとキノコの醤油ソテー
・ごはんにはたらこふりかけ


いつもの通りに撮ったのに、画像がくるりと回転。
でも、この角度もいいかも💕採用!



明日の土曜日は、午前中で学校が終わるけど、残ってテスト勉強するらしい。
「お弁当お願いします」土曜日言ってきたから、仕方ない、作ってやろう。


・7月1日(土)
2017-07-01-06-57-17

ということで、作ったお弁当は、ラクラク弁当(笑)

・焼肉のっけどーん!
・冷凍枝豆
・冷凍ゼリー

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは塩コショウで炒めて。
その間に、焼き肉用の牛肉(前に冷凍しておいたものを解凍)に、
コチュジャン・はちみつ・しょうゆ・酒・ゴマを混ぜたものをからめて、
焼きました。
最後に残ったたれも全部入れて、しっかりとからめて、からめて。

家にある調味料を、ささっと適当に混ぜて、一発でそれらしい味になった時、
「あー、料理がうまくなったなー」と自己満足。
この力が付くと、本当に市販の○○の素が不要になるから、冷蔵庫がすっきりよん♪






ここでお知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば


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次の土曜日

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

食の音色




さてさて、
たこ焼き女子会から、聞こえてくる食の音色とは?

ぜひ、ご覧くださーい!



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◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集!
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◎7月7日スタート!
超☆初心者さんのための圧力鍋入門講座(7/4締め切り)
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「もし、圧力鍋が使えたら、もっとお料理が楽になるのに…」「もし、圧力鍋が使えたら、もっともっと手作りのごはんを食べさせてあげられるのに」「もし、圧力鍋が使えたら、子どもが野菜を食べてくれるかもしれないのに」「もし、圧力鍋が使えたら、夫の好きなあのお料理を ... 続きを読む
「もし、圧力鍋が使えたら、もっとお料理が楽になるのに…」
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「もし、圧力鍋が使えたら、もっともっと手作りのごはんを食べさせてあげられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、子どもが野菜を食べてくれるかもしれないのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、夫の好きなあのお料理をいつでも作ってあげられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、私の気持ちに余裕ができて、笑顔でいられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、もっと子どもの遊びに付き合ってあげる時間が取れるのに」

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「もし、圧力鍋が使えたら…使えるようになれた私って、きっと素敵なのに」



圧力鍋が使えたら…



今こそ、その願いをかなえる時。

七夕の短冊に書かなくても、七夕の日に願いがかないます!!!
(やや強引でごめんなさい)


7月7日(金) 超☆初心者さんのための圧力鍋講座をスタートします。

7月7日は、圧力鍋だから、びっくりするくらいの「時短」を叶える!
カレーライスを作ります。

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カレーを作るのも、ごはんを炊くのも圧力鍋にお任せ!


普通のお鍋で作るとしたら


野菜を切って、油で炒めて、
コトコトやわらかくなるまで煮て、
ルウを入れて、とろみが付くまで煮て、
でもルウだけじゃ味が足りないから、いろいろな隠し味を入れて…
おうちそれぞれに工夫をされていると思います。


でも、圧力鍋なら本当に手間なし!

どのくらい手間なしになるかは、ぜひぜひ、講座で学んでくださいっ!



ごはんだって、炊飯器の早炊きコースでも、30分くらいはかかるのかな?
でも、圧力鍋なら、火にかけてる時間はわずか5分ほど!
トータル15分もあれば、炊き上がっちゃいます。

このスピードは、ぜひぜひ、実感してほしいのです。



単に、お料理を学ぶだけじゃなくて、
圧力鍋の構造や使い方の基本などもばっちりお教えいたします。

・これから圧力鍋を買おうかな?
・圧力鍋、買ったけどまだ使ってない。
・圧力鍋に憧れてるけど、まずは話を聞いてから決めたい。

という方ににぴったりの講座です。



もちろん、すでに圧力鍋を持っているけどあまり使えてない方、
基本の「き」からしっかり学びたい方にもおすすめです。


私自身、子どもが小さかった頃は、お料理の時間に追われていて、
お惣菜を買って帰ったり、フライパンで炒めるものばかりだったり、
とにかく、時間がない!時間がない!という感じでした。


夕方、ごはんの用意をする頃って、決まって赤ちゃんがぐずる時間で、
「夕暮れ泣き」なんて言われるほど。
そのタイミングでお料理に集中するなんて、至難の技!

あの頃、圧力鍋の便利さを知っていたら、どんなによかっただろう?
圧力鍋、持っていたけど全然使ってなかったからね、実は。

そんな自分を棚に上げて、今だから言えること。

圧力鍋が使えたら、圧力鍋を使いこなして時間のやりくりができれば

赤ちゃんが泣きだしても、すぐに抱っこしてあげられます。

小学生のお子さんなら、音読の宿題をしっかり向き合って聞いてあげる時間も作れます。

できることなら、タイムマシンに乗って、あの頃の私に教えてあげたい!
本気でそう思ってます。


圧力鍋を使いこなせるようになるためには、
とにかくたくさん使って、たくさん失敗もして、使い方のコツをつかむことが大切。

とは言うものの、失敗したら今日のごはんに困るし、
使い方のコツをつかむ前にあきらめちゃう。

そんな方には、手っ取り早く「プロから習う」のが一番。
使いこなせるようになる、最短コースです。

いま、圧力鍋を「プロから習える教室」は、おそらくうちごはんラボだけだと思います。


圧力鍋の使い方をお伝えする活動をスタートして4年が過ぎました。
この4年間で、講座に参加してくださった方は、のべ1500人以上。

圧力鍋を使いたくなった、使うことが増えたという
圧力鍋ファンがじわりじわりと増やしてます!

調理器具メーカーで学んできた知識と、
20台以上の圧力鍋を使い比べてきた経験を元に作ってきたオリジナルレシピは


・とにかく簡単!シンプル!
・化学調味料を使わない
・おうちにある調味料だけで作れる
・スーパーでも手に入りやすい食材でできる

「(食材を)切って入れたら、圧力をかけるだけなのに、
ちゃんとおいしくてすごい!」

と大好評♡


ぜひぜひ、その舌で確かめに来てください。





7月7日 超☆初心者のための圧力鍋入門講座(カレー&ライス)

時間:午前10:00~12:00

場所:横浜市港北区大倉山 こもれびサロン

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

受講料:5000円(税込・レシピ・食材費込み)
※お子様連れの場合は、別途保育料がかかります(1000円/2時間)

出来上がったお料理は、ご試食いただけます。


詳細、お申込みはこちらのページをご覧ください。
→MAMAstyleカルチャー


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→MAMAstyleカルチャー






夏にも役立つ、圧力鍋の情報がいっぱい!

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◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集!
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html




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