昨日は、調布市の友人の教室honeydropさんで出張おせち講座でした！

今回はなんと7名様での開催！
当日までキャンセル待ちをしてくださった方もいらっしゃったとか。
本当にありがとうございます！

自宅での圧力鍋講座と同じように圧力鍋で4品。
かまぼこの飾り切りと、盛り付けは各自で。
それぞれ個性的なお盆に仕上がりました。

 

 

つやつやで甘さ控えめの黒豆。
試食の時には、2歳の男の子が、もりもり何回もお代わりしてくれました！
もう器ごと手にもって、そりゃもうすごい勢いで！！！

その姿に、すっかり「萌え～♡」となっておりました。


一瞬できちゃう和風ピクルス。
圧力鍋で作っちゃうその方法に、びっくり！！
野菜の食感を残すところがポイント。
酸味を控えめにしているので、お子さんでも大丈夫。
シャキシャキした食感が楽しくて、手でもって上手に食べてくれました。


筑前煮は、野菜それぞれの味わいがしっかり楽しめる一品。
圧力鍋で甘ーくなった人参の味にびっくりでした。


そしてなんといってもローストビーフ。
切り分ける時に断面を見ていただくと、必ず「わー！！！」って歓声が上がります。
ほんっとうに簡単な作り方なのに、しっとりとおいしい。
特製のソースもおいしいと大好評でした。


あとは、芋ようかんと伊達巻とかまぼこの飾り切り。
圧力鍋で煮出したダシを使ったプチ雑煮も大好評でした。





こちらのhoneydropのとさか先生は、私の大事な友人。
パンとお菓子の教室をやっているので、私が教室を始める時もいろいろと教えてもらった
自宅教室の先輩でもあります（でも年齢は私の方がお姉さんですけどね）

講座終了後、そのまま居残りして飲み会モードに突入！
急に思い立って、タコパー（タコ焼きパーティー）になりました。

関西人ですから、タコ焼きにはうるさいです。
ということで、本場仕込みのタコ焼きを伝授してきました！

大阪人はタコ焼きにキャベツは入れません！
たこ・天かす・刻んだ青ネギです。紅ショウガはお好みで。
紅ショウガの代わりに刻んだたくあんを入れてもおいしいですよ！