圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボで、
毎月メニューを変えて、圧力鍋の魅力的な使い方を
ご紹介しています。

4月は、受講生さんからリクエストがあった、

クラムチャウダー！！！

これにあわせて、カフェっぽい（あくまでも「っぽい」）感じにしました。


昨日は取り急ぎスマホで撮った写真をアップしました。
それの、一眼レフバージョン



 ランチョンマットの色が、グリーンかオレンジか。

個人のFBページで意見を聞いてみましたー。


結果は？　ドゥルドゥルドゥルドゥル（ドラムロールのつもり） 


19対6で、


グリーンの勝ち♡でしたー。
ご協力くださった皆様、ありがとうございました^^


ということで、改めて、
4月の圧力鍋講座のメニューは
（グリーンの写真を採用）



 ☆圧力鍋で！春色ランチプレートとクラムチャウダー☆
   
・（圧力鍋で）クラムチャウダー
・（圧力鍋で）白身魚のヴァプール（蒸し煮）
・（圧力鍋で）一瞬でできるカレーもやし
・グリーンサラダ（手作りにんじんドレッシング）
・クリームチーズ＆レーズン＆生ハム
・甘くないフレンチトースト（メープルシロップ添え）


お料理一つずつ詳しくご紹介していきます。


＜クラムチャウダー＞


アサリの旨みがたっぷり！
固形スープの素、市販のルウを使わない優しいおいしさです。

あさりの砂抜きの時短術もご紹介しますね。



＜白身魚のヴァプール風＞

 
白身魚は仕入れによって変わることがあります。
写真はサワラを使ってます。

お魚をふっくらと蒸しあげて、野菜の甘みでいただくお料理。
ヴァプールって、蒸すっていう意味のフランス語なんです。
ちょっとカッコつけて、数少ない知ってる言葉を使ってみましたｗ



＜付け合わせ3種＞



カレーもやしは、圧力鍋を使って一瞬で作ります。
覚えておくと、ステーキやハンバーグの付け合わせにも使えて便利♡

グリーンサラダは、にんじんのドレッシングで。
またまた新しいレシピのドレッシングですので、お楽しみに♡
（うちごはんラボのドレッシングレシピは、隠れた人気者）

クリームチーズとレーズンに生ハムを添えて。
おつまみのような、箸休めのような。
ささっと作れて、ちょっとおしゃれな一品です。



 ＜甘くないフレンチトースト＞


フレンチトーストって、甘いものが多いのですが、
甘くせずに作ると、お食事にもぴったり。
メープルシロップを添えるので、かければスイーツのようにも楽しめます。
ふんわり、こんがり♡




献立としてご紹介していますが、
一品ずつ、独立しても使いやすいメニューばかりです。

圧力鍋のお料理教室なのですが、
圧力鍋以外のメニューもめっちゃ役立つ！！！と
大好評なんです（エッヘン！）



春。4月。
新しいことをスタートしてみたいなーと思ったら、
ぜひぜひ、圧力鍋を始めてみませんか？
周りと差を付けるチャンスですよー！！！


（日程）2017年4月 （空席状況は4/3更新）
・4日（火）11時～13時30分 （あと２名様）
・6日（木）11時～13時30分 
・7日（金）11時～13時30分 （あと１名様）
・9日（日）11時～13時30分
・9日（日）15時～ 17時30分（あと４名様）←日曜開催！平日参加が難しい方、チャンスです！
・13日（木）11時～13時30分
・14日（金）11時～13時30分 （あと２名様）
・25日（火）11時～13時30分
・26日（水） 11時～13時30分 ←26日のみ、お子様連れOKデー 
※ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております  
（保育スタッフはおりません）



（開催場所）  

東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。  

（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします）  

（受講料）  
●単発の場合  
５，０００円／１回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！  
（６回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます）

２７，０００円／６回　（初回使用時より、1年間有効）  

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。  

 

（お申込み方法）  
先着順にてお申込みを受け付けます。  
申込みフォームまたは、直接メールにてお願いいたします。

申込みフォーム  
 

メールアドレス

akimikan2012@gmail.com  
 
●ご希望の日程
●お名前

●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名  

をご記入ください。  



お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。  
２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。

 

また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、必ずakimikan2012@gmail.com

からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。 



   

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クラムチャウダー

フレンチトースト

4月の講座メニュー、試作しましたー！

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ


4月の圧力鍋講座は、春色ランチプレート。

なんのこっちゃ！？という感じですが、

旬のあさりをたっぷり使った、
固形スープの素を使わないクラムチャウダーと


 

白身魚をふんわり蒸したお料理（写真は後日）

そして、添え物のサラダは、
うちごはんラボの隠れた人気、自家製ドレッシングでお召し上がりいただきます。

付け合わせにぴったりのカレーもやし

これも圧力鍋で作りますよー。


そして、おしゃれなカフェで出てきそうなフレンチトーストを合わせます。
フレンチトーストといえば、甘いイメージですが、あえて甘みを加えずに
お食事でも使えるように仕上げます。
メープルシロップをご用意しますので、甘くしてもおいしいですよ。

お料理レシピはほぼできているのですが、試作～写真撮影がまだできてなくて…
早めに写真をお見せできるように頑張りまーす！！！


4月の圧力鍋講座
☆圧力鍋で！春色ランチプレートとクラムチャウダー☆

・圧力鍋でクラムチャウダー
・圧力鍋で白身魚のヴァプール風（蒸し煮）
・カレーもやし
・グリーンサラダ（自家製ドレッシングで）
・ふわふわフレンチトースト


（日程）2017年4月
・4日（火）11時～13時30分
・6日（木）11時～13時30分
・7日（金）11時～13時30分
・9日（日）11時～13時30分
・9日（日）15時～ 17時30分      
・13日（木）11時～13時30分（あと1名様）
・14日（金）11時～13時30分
・25日（火）11時～13時30分
・26日（水） 11時～13時30分


※26日のみ、お子様連れOKデー

ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております 
（保育スタッフはおりません）

（開催場所） 

東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。 

（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします） 

（受講料） 
●単発の場合 
５，０００円／１回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！ 
（６回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます）

２７，０００円／６回　（初回使用時より、1年間有効） 

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。 

 

（お申込み方法） 
先着順にてお申込みを受け付けます。 
 

申込みフォームまたは、直接メールにてお願いいたします。

申込みフォーム 
 

メールアドレス

akimikan2012@gmail.com 
 

●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名 

をご記入ください。 



お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。 
２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。

 

また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、必ずakimikan2012@gmail.com

からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。 






 こんなイメージで（笑）←わかるかい！

趣味と実益を兼ねて、昨年から学んでいるフォトコミュニケーション。

一般社団法人　フォトコミュニケーション協会のフォトスクールで、
じっくり学んできました。

その集大成ともいえる写真展が、4月に開催されます。
アドバンスコースを修了した仲間がそれぞれ1点ずつ出展します。

ぜひぜひ、たくさんの方に見に来てもらいたい！！！

ということで、youtubeで動画をアップしてます。
 


これは、かっこいい感じのCARD編。
カードの一枚一枚が、みんなが撮った作品です
（今回の出展作品とは違います）



そして、こちら「GIFTBOX　PART２」

 

ご覧いただけましたか？

はい、私、やらかしました。

練習の時は余裕で勝ってたので、
楽勝～♪と思って、丁寧にやってたら、なぜかリボンの長さが合わず、
あれこれしてる間に…

先に仕上げられてしまいました。

はい、完全にウサギと亀のウサギさんです。
この表情がすべてを物語ってると思います(笑)


って、ただ遊んでるだけじゃないんですよー。
大人が集まって、真剣に楽しいことを考えて、
「なんだか楽しそうな集まりだなー」って興味を持ってもらえたら、
そんな思いで、いろんなアイディアを出し合っているのです。

たくさんの写真好きの仲間にも会える写真展は、
4月18日～23日の開催です。


写真展の最新情報は、写真展のFBページからご覧いただけます。
（ぜひ、いいね！の応援をお願いします）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
　
一般社団法人 フォトコミュニケーション®︎協会
第3回 アドバンス修了生合同写真展
　
『GIFT』
　
◆開催日　2017年4月18日（火）〜23日（日）
　　　　　会期中無休/入場無料
　
◆時　間　11:00〜19:30
※最終日のみ17:00まで
　
◆会　場　アートコンプレックスセンター ２F ACT5
http://www.gallerycomplex.com
〒160-0015 東京都新宿区大京町12−9
　
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋を安全に、もっと気軽に使っていただけるようになる教室

「うちごはんラボ」を主宰しています。



毎月メニューを変えて、開催していますが、
4月のメニューは「春色ランチプレート」に決定しましたー！！！

だって、4月といえば、桜も咲き乱れて、「春」って感じでしょ^^


（写真は「春」のイメージです）


1度でもうちごはんラボの講座に参加してくださったことのある方には、
リピーター様の先行受付が可能です。

先行受付は、17日（金）夜8時～（19日24時まで）ですので、
ぜひぜひ、お申込みくださいね。

先行受付終了後、一般募集を開始いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。



♡圧力鍋で！春色ランチプレート♡ 

・圧力鍋でクラムチャウダー

気がつけば3月も半ば。

今日はホワイトデーですね。

我が家の男子高校生。
一か月前のバレンタインデーに大量の「友チョコ」を
もらってきました。
クラスも、部活も男女の仲がいいので、みんなに配ってるみたい
（見せてもらったけど、本命はなさそう…がっかり）

 たくさんもらったということは、お返しもたくさん必要な訳で


「なんか作りたい！」と相談を受けたので、
お菓子初心者の男子高校生でも作れるブラウニーを教えました。


米粉で作るから、ぐるぐる混ぜてもグルテンが出る心配がないので、
作りやすいのがポイント。

中身を変えて、2台焼きました。
フライパンで（だって、楽なんだもーん）



端っこを切ったら、6×6の36個に切り分け。
だいたい3㎝角程度のキューブ型になりました。

中身は、2種類
クランベリー＆クルミ（レシピ通り）
オレンジピール＆ココナッツロング

一瞬わからないけど、食べてみて
「あれ？中身が違うんだー♡」って驚いてくれたら、いいなー。


ではラッピング。

100均で買ってきた小さい紙コップ（100mlくらいのサイズ）
真っ白じゃ味気ないので、シールやマステでちょっとおめかし。


紙コップの端っこのところが、買ってきたラッピング袋に引っかかったので、
端っこのわっか部分ははさみでチョキチョキ。





中に一つずつ「赤いミルキー（あまおう苺）」を忍ばせて


その上に、お弁当用のおかずカップをのせて（ブラウニーの粉が落ちないように）

ブラウニーを1種類ずつ入れたら、

かわいいお弁当用ピック（ピンクの音符マークね）を刺します。
（その場で食べたいときに、手でつかまなくてもいいように）←気遣いできる男感を出す！


 
後は、ラッピング袋に入れて、上をワイヤーで止めたら出来上がり。

まるで業者のように、息子・お姉ちゃん・私の3人で連携プレー（笑）



（なぜか画像が回転してる…泣）


これを30個作りましたー。


これで、少しはモテてくれたらいいのだが…


36個にカットしたブラウニー
30個はラッピングして女の子たちへのお返しに。
残りの6個ずつは、食べたがりの男の子たちに持って行きました。

そして、カットした端っこは、お姉ちゃんが味見を。
OKいただきましたので、安心して配布してきてねー（配布って…笑）


男子高校生でも、フライパンで手軽に焼けちゃう米粉のブラウニー。
レシピはこちら。

今回は、ココナッツオイルではなく米油を使用しました。
サラダ油でもOKですよ。


 


材料さえあれば、今からでも間に合う！
チョコレートは不要でココアパウダーで作れるのでお手軽でーす！

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100均

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

趣味と実益を兼ねて、昨年フォトスクールに通いました。
それ以来、写真を撮るのが楽しくて、フォトスクールの友人や、
時には大学生の娘と一緒にカメラを持ってフォト散歩に出かけます。


イルミネーションがきれいな駅前で、フォト散歩してきました。

東急目黒線「西小山」駅前が、バレンタイン～ホワイトデーのシーズンに、
ピンク色のイルミネーションで彩られてます。

その写真を撮って、ハッシュタグ「西恋山」とつけてインスタグラムに投稿して
参加できる、西恋山写真コンテストを開催中です（応募期間3/15まで）


参加することに意義がある！ということで、
写真ビギナーですが、撮影してきましたよ。
愛機　CANON　EOS80Dとともに♡




 イルミネーションの中に、花が飾られたカゼボがあります。
そのロマンチックなことといったら！
アラフィフのおばちゃん（私）も、夢見る少女な気分になります(笑)


ふんわり、ロマンチックな感じにしたくて、フィルター使用。
フィルターの正体は…ストッキング(笑)
撮ってる姿は、正直「貧乏くさい」です(-_-;)






 娘がイルミネーションを撮ってるときに、
レンズに写ったイルミを撮影。

こういうの、好き♡



他にも数点撮影しました。
またインスタの方にアップしますので、ぜひぜひご覧くださいね。
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atsuryokunabe_akikoというユーザー名で、
趣味の写真のほか、毎朝のお味噌汁やお弁当も投稿しています。



写真を撮るのが楽しくて、たびたびフォト散歩に出かけます。
ディズニーランドに出かけても、私のお目当ては、もっぱら写真を撮ること。
だから、アトラクションには全然乗らないけど…(笑)

ディズニーランドのフォト散歩は、こちらのブログに掲載しています。
☆ディズニーフォト散歩（その１）
☆ディズニーフォト散歩（その２）