トーストアートって、知ってる？
インスタで話題になってるトーストアート、初体験してきましたよー！



ザ・エビフライ＆キャベツの千切り添え（笑）

はい、完全に受け狙いです。



トーストアートとは、本当はこういうやつ
レシピブログ　暮らしのアンテナ
http://www.recipe-blog.jp/antenna/106422




最近、ライブドアブログでトーストアートのブログが登場しました。
＃柄トースト×CAFE

これ、お友達のブログ。

はい、トモダチ自慢です。それもかなりの♡


このブログを運営している映子さんは、
家族ぐるみで繋がってるお友達なのですー。


普段は、お菓子の先生なのですが（今はちょっとお休み中）
今年の春ごろ、トーストアートをインスタにアップしたところ、大人気に。


神戸在住なのですが、

東京でトーストアートのワークショップをやることになった！
とのことで、これはもう行くっきゃないでしょー！！！




ワークショップをやっているところをパパラッチ。

まあ、とっても素敵な会場ではありませんか！！！
（右側がトーストアートのWS。立っているのが映子さん）

翔泳社さんの
「みんなの暮らし日記」ON　LINEのイベントです。

元、中学校だったというスペースを利用した会場は、
とってもフォトジェニック♡




いろいろなトーストアートの作品たち（もちろん映子先生の）

この中から、初心者さんでも作りやすいものをチョイスして、
ワークショップで教えてくれます。
好きな柄を選んで、黙々と作ります。

私が作ったのは、エビフライ。


食パン（今回はデニッシュ食パン）に、生クリームやサワークリームを塗ります。
エビフライの部分は、フランスパンの外側をすりおろしたもの（パン粉やん！）
エビフライのしっぽは、イチゴジャム。
オリジナルで、横に添えたのは、メロンパンペーストで作ったキャベツの千切り
空いたスペースに、黒ゴマペーストで、記念の日付を入れて。


ま、こんなにふざけてるのは私くらいなもんで、
皆さん、とっても素敵な作品がいっぱい。


見ているだけでもわくわくするでしょ^^



楽しいワークショップでした。

トーストアート、食パンをキャンバスに見立てて、
身近にある食材を使って、アイディア次第でいろいろ楽しめそうです。


でも、これを毎朝作るって、相当大変。
今回、実際に作って楽しんだけど、


これからは、見る専門になりそうです（笑）

ってことで、映子さん♡
これからもおもろい作品期待してまーす！！！




あっ、トーストアートの体験記ブログでしたが、
本業は圧力鍋の先生でーす（笑）

今日は曇り空。
久しぶりに、ちょっと涼しい東京です。


しかし、この１週間暑かったー！
一日だけ、すごい雨（ところにより雹）が降ったけど、
水不足が心配ですね。


さてさて、日曜日のお約束、１週間のお弁当をまとめてご紹介します。
暑い夏、お弁当作りにも気を使います。


・7月18日（火）



この日は、息子一人分だけのお弁当。

・自家製冷食 鳥の唐揚げ
・小松菜とカラフル野菜のオイスター炒め
・鰻巻き
・オクラのゆかり和え
・プチトマト
・ごはんには梅干しと塩昆布

自家製冷食のから揚げは、カチコチに凍った状態でお弁当箱へ。
食べる頃には自然解凍されてるし、保冷材代わりにもなって、一石二鳥！

玉子焼きは、なんと鰻入り。
前日の晩ごはんのうなぎを、すこーしだけ残しておいたから、豪華な鰻巻きー💕
スタミナ満点ですっ！

プチトマト、パプリカは、お弁当をカラフルにしてくれますね。



・7月19日（水）



・ウインナーのケチャップ炒め
・エリンギのバター醤油
・ズッキーニのソテー
・焼きとうもろこし
・豚バラの塩だれ
・プチトマト
・ごはんには梅干しとゆかり

冷蔵庫のなかにあるもので、なんとかできた~（ほっ）。

とうもろこしは、前日に茹でたものを、バターで焼いて火を入れました。
とうもろこしの黄色が鮮やかなので、玉子焼きはお休み。

豚バラの塩だれは、豚バラをカリカリに焼いて、カラフル野菜も入れて、
炒めたら、（塩・刻み葱・ごま油・こしょう・レモン汁）を混ぜた塩だれを入れて、
炒め合わせて出来上がり。

この塩だれ、めっちゃおいしい♡


お弁当に、生のレタスとかを敷くのは、この時期衛生上やめてるけど、
青じそは、天然の抗菌効果を持つので、使ってます。


・7月20日（木）



・キャベツのおかかポン酢
・エリンギソテー
・トウモロコシのチーズ焼き（小春ちゃんのレシピ）
・ズッキーニのソテー
・鶏むね肉の紫蘇巻きバター醤油
・玉子焼き
・プチトマト

いつものようにお弁当を作り、いつものようにお弁当箱に詰めてたら

「今日、終業式やから、弁当いらんでー」

と、息子。

遅いわっ！もう作ったわ！
ということで、お弁当はお家でお留守番。お昼ご飯に食べとくれー。

ということは、お弁当はひとまず終わり？
いやいや、大学生はまだしばらくあるのかー。


大学生は、まだしばらくお弁当が必要なようです。


・7月21日（金）


・ウインナー、ズッキーニ、じゃがいものカレー炒め
・なすのはさみ揚げ
・玉子焼き
・おくらのおかか和え
・大学芋風なさつまいも
・ごはんには梅干しと塩昆布

今日は珍しく、「なすのはさみ揚げ」という手の込んだおかずが！

お弁当、娘の分だけだと思って昨前日のおかず取っておいたのです。

なのに、なのにですよー。

息子が、寝る前に
「明日お弁当欲しい」と。

おかず、足りへんやん！
伝えるの、ちょっとずつタイミングずれてるねん。
まぁ、朝に言わないだけマシか。

すっからかんの冷蔵庫だから、食材が乏しく、
じゃがいも＆さつまいもという、まさかの芋芋しいお弁当になりました。



夏場のお弁当、いろいろ気を使いますが、
これからも頑張って作りまーす！



圧力鍋の専門家なのに、お弁当のおかずにあまり圧力鍋が登場しないのは、
朝、お弁当の分だけ作るからなのです。

この時期、特に「作り置き」おかずを詰めるのがちょっと不安で、
朝からフライパンを3回転くらい使いまわして、お弁当を作ってます。

でも、本業は、圧力鍋ですからー！！！！（笑）

ということで、募集中の圧力鍋講座はこちらです。

夏でも、大活躍！圧力鍋をもっと使いこなしたいあなたへ♡

現在募集中の講座 

◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集！ 
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html



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圧力鍋の基礎知識をお届けしています。 

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夏休みに入りましたね。

夏休み、ごはんの用意も大変です。
そんな時にこそ、お役立ていただきたいのが圧力鍋。
７月、８月の圧力鍋講座では、圧力鍋を使って、

簡単に
短時間に
ヘルシーに
おいしい

カレーを作ります。

カロリーや添加物が気になる、市販のルウは使わず
カレー粉を使って仕上げます。


まだ間に合う講座がありますので、最新の空席状況をお知らせいたしますね。
気になったら、ぜひ、お申込みくださいませー



☆7月：ヘルシーキーマカレー＆玄米のカフェプレート




・25日（火）　午前11時～13時30分（満席になりました）
・26日（水）　午前11時～13時30分（あと１名様）
・28日（金）　午前11時～13時30分（あと２名様）※お子様連れOKデー


☆8月：バターチキンカレーとビシソワーズ



・22日（火）　午前11時～13時30分（満席になりました）
・23日（水）　午前11時～13時30分（あと５名様）
・24日（木）　午前11時～13時30分（あと１名様）
・25日（金）　午前11時～13時30分（あと４名様）※お子様連れOKデー
・27日（日）　午前11時～13時30分（満席になりました）

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします（保育スタッフはおりません） 


（開催場所）
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン



（お申込み方法）

申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
→申込みフォームはこちら


メールアドレス　 info@atsuryokunabe.com 


●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名  

をご記入ください。

お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。  
２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。   



９月から、圧力鍋の基本の「き」から学べる
新講座を開催します。

ご案内は、来週月曜日。
お楽しみにー♡♡




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ようやく梅雨も明けましたー！！


夏です！夏といえば…

アイス！

す、す、すー　　　すいか！

か、か、かー　　　カレー！！！！



カレーといえば、



福神漬けっ！（強引な展開ｗ）




福神漬けって、スーパーで売られている
あの、真っ赤っかーな漬物を想像しますが、
おなじみのお野菜から、作れるんです！


これがおなじみの野菜たち(笑)



おうちで作れば、自然の優しい色♡


しかも、圧力鍋なら、漬け込み時間を短縮！
冷めたらすぐにおいしい♡

カレーの付け合わせはもちろん、
そのまま白ごはんにのっけて、食べちゃってー！！
（私の今日のお昼ごはんは、福神漬けごはん…笑）





本格的に福神漬けを作ろうと思ったら、

野菜だけを塩漬けして、十分に水を出してしっかり搾り、
漬け汁を作って、塩漬けした野菜を漬け込み、
ザルで漬け汁と野菜に分けて、
漬け汁を加熱して
再度漬け込んで
また何日か後にザルで漉して、加熱して、漬け込んで
を繰り返して作るそうです
（保存食の本を参考に要約しました）

ちなみにー、
市販の福神漬けに入っている「ひょうたん」みたいな形のものは、
「なたまめ」という豆を刻んだものだそうですよ。


保存食の本で見たときには

「うわー、こんな面倒くさいこと、やってられへん！」と、思ったけど、
よーくレシピを見て、圧力鍋でできないか「レシピの翻訳（※）」をしてみたら
あの料理の応用編でできるんちゃうかなー？とひらめいたのです。

♪そんなとーき　こういうの　鏡を見つめて～♪



私って、天才やん！！！




このレシピ、今年の1月、牛すじカレーのレッスンでご紹介しました。
牛すじカレーを目当てに来た生徒さんたちが、こぞってリピしたのは、福神漬け♡

ぜひぜひ、手作りのおいしさを味わってみてくださいね。

お好みで、青じそを刻んだものを混ぜてもおいしいですよー^^



圧力鍋のレシピは数あれど、
こういう使い方をするって、ちょっと新鮮でしょ^^

圧力鍋って、煮込むだけじゃなくって、もっと自由に、もっと便利に使えるんですよー。

ぜひ、いろいろ挑戦してみてくださいね。









 

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

でも、今日は圧力鍋全く関係なし！の話題です。
よろしければ、ご覧ください(笑)


昨日のブログでは、1週間のお弁当をまとめましたが、
毎朝、お弁当と一緒に、お味噌汁も写真に撮って、インスタグラムに投稿しています。




インスタ映え♡とか、フォトジェニック♡とか、全く関係なく、
ただの記録となっておりますが、

先週、7月11日に、記念すべき300杯目のお味噌汁をアップしましたー。



♡祝♡３００！





毎朝、当たり前に作り続けているお味噌汁ですが、
300杯作って、撮って、アップしてきたのかーと思うと、
「継続は力なり」って思いますね。

皆さんのおうちで、一番よく食べているお味噌汁って、何ですか？
我が家の場合はどうだろう？

300杯のお味噌汁を調べてみたら面白いかなー？と
ざっと60種類くらいのお味噌汁があるかなーと

興味半分でやり始めたら…




意外とバラエティーに富んでて、集計が大変だった。
（この時点で、やるんじゃなかったと後悔…）

せっかくやり始めたので、分析結果をまとめてレポートします^^


ーーーーーー300杯のお味噌汁を徹底分析！！ーーーーーー

◎お味噌汁の具材の組みあわせ……144種類


その中で、我が家で一番よく登場したお味噌汁は？
あなたのお気に入りは入っているかな？

では、発表ですっ！！！！







第1位　　　1位は、2種類同数で、登場回数　25回








豆腐・油揚げ・ネギ





大根・油揚げ・ねぎ







第３位　　3位も2種類。登場回数は9回


夏の定番、なす・油揚げ・みょうが




たまねぎ・わかめ・油揚げ






第5位　登場回数8回


たまねぎ・わかめ・じゃがいも



こうやってみると、どれも定番ですね。

ここで、よく見ると、どれも具材は3種類。
ということで、具材の数について調べてみました！

◎お味噌汁の具材の数
　　・2種類…19杯（13％）
　　・3種類…78杯（54％）
　　・4種類…43杯（30％）
　　・5種類…4杯（3％）

やっぱり3種類が一番多いですね。
4種類のものは、ベスト5にあと一品！的なものが多いです。
ナスのお味噌汁にそうめんが入ったり、豆腐・油揚げにわかめとねぎが両方とか。



◎よく登場する具材

・油揚げ…259回
・ねぎ（ほぼ青ネギ）…99回
・豆腐…71回
・わかめ…50回

油揚げの独走状態(笑)！
ベスト5のすべてに入ってるし。
使いやすく切って、1回分ずつラップで冷凍しておくと、
本当に便利。朝からまな板が油でギトギトにならないから、おすすめです。

関西人なので、ネギといえば青ネギ。特に九条ネギが好きです♡
豆腐は、家族の好みにより、ほぼ絹ごし。






◎お味噌汁におすすめの食材（順不同）
大根・たまねぎ・なす・じゃがいも・かぼちゃ・もやし・
ねぎ・にら・小松菜・ほうれん草・三つ葉・さつまいも・
まいたけ・しめじ・キャベツ・えのき・みょうが・かぶ・
なめこ・水菜・えのき・しいたけ・春菊・絹さや・たまご

◎ちょっと番外編
トマト・切り干し大根・アスパラガス・オクラ・
そうめん（主になすの味噌汁に入れる）・長芋・レンコン


定番と思えるにんじんが入ってないのは、
私が普通のお鍋で調理したにんじんがあまり好きじゃないから
にんじんは、圧力鍋で調理した甘くてやわらかいのが好きです♡
（圧力鍋のにんじんを食べ始めてから、普通に煮たにんじんが好きじゃなくなったのです）


毎朝、お弁当と並行して、とりあえず思いついたもので
お味噌汁を作ります。
お味噌汁って、懐が深いから「なんでもあり！」にしてくれる気がします。

適度な塩分、ミネラルが摂れるし、お味噌汁って、夏バテ予防に最適だと思う。
（ランナーの方にも、お味噌汁がいいんだって！）



おすすめの組みあわせ、我が家の定番などがあれば、
ぜひぜひ、教えてくださーい♡




我が家のお味噌汁の秘密はこちら
　朝はごはんとお味噌汁　我が家のお味噌汁の秘密


朝、お味噌汁を作るようになったわけはこちら
　頭がよくなる？毎朝お味噌汁のススメ












 

暑いです。
毎日暑いです。

暑すぎます(;´･ω･)

ちょっと夏バテしてしまった、圧力鍋研究家のさいとうあきこです。


毎朝、大学生の娘と、高校生の息子にお弁当を作ってます。
そのお弁当を記録しています。

暑いと、お弁当にはいつも以上に気を使いますよねー。

もともとが、かなりビビりな性格なので、いつも不安になっちゃいますが、
子どもたちはお腹を壊した様子はないので、きっと大丈夫なのでしょう(笑)

大変だけど、あんまり作り置きが好きじゃないのは、
このビビりの性格だからかもしれませんね。

お弁当の日は、毎朝インスタグラムに投稿していますが、
こちらのブログでは、１週間分まとめての掲載です。
良かったら、インスタグラムもフォローしてね！
（毎朝のお味噌汁ものせてます→圧力鍋はどこへ行った？？？）

では、１週間のお弁当を振り返ってみましょうー！



・７月１０日（月）



・絶品ベーコンとアスパラ、ズッキーニのソテー
・玉子焼き
・豚バラとカラフル野菜の塩だれ
・レンチンナスポン酢
・隙間埋めに冷凍ゼリー
・ごはんには焼きたらこ

お弁当用の食材を買っとくの忘れたー！！！
という状況で、よく頑張ったよ、私。

豚バラの塩ダレとか、もはや天才レベルの美味しさ💕
（冷蔵庫に、奇跡的に豚バラスライスが２枚だけ残ってた！？）

お弁当作って、お味噌汁作って、お弁当詰めて、
家族より遅れてごはん食べ始めたら


息子が
「あっ、今日お弁当いらんねん。言うの忘れてたわ」

何を！
もー、そう言うことは、早く言ってよー(T-T)

仕方ないから、オットに持たせたわ（笑）
たまにはいいよね、愛妻弁当💕






・７月１１日（火）



・セロリのきんぴら
・いんげんの味噌和え
・ポークチャップ風
・ズッキーニとマッシュルームのソテー
・玉子焼き
・さくらんぼ
・ごはんには焼きたらこ

なんかさー、色悪いよねー。
FBの「過去のこの日」で、去年のお弁当が出てくるけど、去年の方が美味しそうに見えると言う…
1年たって、下手くそになったんかーい（笑）

ちなみに去年の7/11のお弁当はこちら

いや、きっと
見栄を張らなくなったんだ。そう言うことにしておこう（笑）



・７月１２日（水）



・いんげんとニンジンのバター煮
・焼き鳥（しいたけ&なす&ねぎ）
・玉子焼き
・ラタトゥイユのチーズ焼
・さくらんぼ
・ごはんには梅干しとゆかり

ラタトゥイユは、７月の圧力鍋講座でご紹介しているもの。
の、変形バージョン。
フライパンで炒めながら作るラタトゥイユは、水気があまり出ないから、
お弁当にも使えます。
仕上げに、ピザ用チーズをのせて、とろけたところをすくって、
おかずカップに入れました。



朝から頑張った。
ふぅ。


・７月１３日（木）




『肉野菜炒めのっけ丼』

はい、

完全にやる気無し。

お姉ちゃんは、またもや人体実験？のため、おにぎりだけでいいし、

教室の準備して、麦茶沸かして、
同時進行で洗濯機回して、
ごはん炊いてー

って、この暑さよ！
扇風機は寝室に取られてるから、キッチンは灼熱地獄。

この状況で、1人のためだけに、品数作る元気はございませんっ！

ということで、許せ、息子よ。

見た目があまりにも…なので、文字入れでごまかす。
こういう日に限って、いいね！が多かったりする（笑）


ちなみに、「いいね！」の数は、今週の中では２番人気でした(笑)




・７月１４日（金）

お弁当は作った。
確かに作った。

で、写真も撮った…つもりだった。

でも、スマホの中になーい！！！！！

この日は、前日の講座で作った残り物のヘルシーキーマカレーを
しっかり温め直して、スープジャーに入れ、
ご飯、アスパラ、ゆで卵をお弁当箱に入れて持たせた
「キーマカレー弁当」でした。

この日は、朝から頭がとにかく痛くて、痛くて
でも薬には頼りたくなくて、
お弁当と朝ごはん作ったら、そのまま布団へUターン。
家族が出かけてから、ちょっと起きたけど、やっぱり頭が痛くて、
またまた布団へ。

人間、こんなに寝られるものか！？と思うほど寝ました。
夜も、少しはましになったけど、やっぱり痛くて、
こんな日は自然とビールも飲みたくないものですねー(笑)

昼間に、寝すぎたから眠れないかも…という不安はどこへやら。
朝までぐっすり。

土曜日には、７０％復活。
そして今日は８７％復活って感じかな？

夏バテなのか、それとも、
１週間の講座が無事に終わって、気が抜けたかな？

皆様もお気を付けくださいませー。


いよいよ今週は終業式。
お弁当も後数日で、ひとまずお休み。

と思いきや、大学生は７月いっぱいテストらしい。
お弁当いるのかなー？

夏でも、大活躍！圧力鍋をもっと使いこなしたいあなたへ♡

現在募集中の講座 

◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集！ 
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html



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今日の晩ごはん