こんにちは。
圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ のさいとうあきこです。

キッチンの隅に追いやられた圧力鍋が、
キッチンの主役になっちゃう！

もう、圧力鍋なしで、お料理するなんて、考えられなくなる！

時短！簡単！ヘルシーなレシピと、圧力鍋の使い方をご紹介しています。


10月は、お家がラーメン屋さんに大変身！しちゃいます。

ラーメンといえば、お店で食べるか、インスタント。

朝ドラ「まんぷく」の萬平さんが、

「家庭で手軽に美味しいラーメンが食べられるように」
とインスタントラーメンを発明した話がありましたが、

インスタントを使わなくても、
家庭で手軽に美味しい本格的なラーメンが食べられたら、
そりゃもう、萬平さんもびっくりしちゃいますね。

うま味調味料や、鶏がらスープの素なども、一切使いませんっ！
無添加、無化調、スープまで安心して飲み干せる。

それが叶うのが、10月のレパートリー講座。



「圧力鍋で、無添加！無化調！我が家はラーメン屋さん」



ラーメンとつけ麺、どっちがいい？ってアンケートとったら、
断然「つけ麺」が人気だったので、つけ麺バージョンです。

お家で、こんなつけ麺が出てきたら、
パパも、お子さんもきっと喜びますね！
（うちは、替え玉が必要になる程の人気っぷりでした）

ほとんどの工程を、圧力鍋でやっちゃいます。

えっ！？それも圧力鍋なのー？？？

っていう技が出てくるかも（笑）
せっかく圧力鍋があるんだもん、使い倒しましょう！


つけ麺のスープは、食べた後「特製ダシ」で「ダシ割り」にして、ごくごくどうぞ♪
その「特製ダシ」の作り方も、もちろんご紹介しますよー。

ご試食は、つけ麺の予定ですが、
気温がぐっと下がったり、ラーメン派が多い場合には、
ラーメンへの変更も可能です。
（ラーメン丼、それまでに調達しておきます。笑）



スープに具を入れて、麺を絡めて食べると、

うーん、たまらんっ！

（この箸で持ち上げたカットを撮った後は、もちろんお口の中へ）


あっさりもこってりも自在に調整出来ちゃう、変幻自在なレシピです。


実は、チャーシューを作ると、そこから派生してラーメンができちゃうので、
ラーメン（つけ麺）は、チャーシューの「おまけ」のようなものですが、



ラーメン（つけ麺）のために、チャーシューを作りたくなること、
間違いなし！




というか、


チャーシューさえ作っておけば、
いつでもラーメン（つけ麺）食べられるなんて、
もう、最高じゃないかー！！！！




もちろん、チャーシューそのものも、めっちゃ美味しい！
お弁当のおかずにも、おつまみにも、小さく切ってチャーハンやサラダにも、
何かと使える！


漬け込み時間とか、寝かせる時間とか不要なので、

習ったその日の夜に、すぐ復習できる！！！
（豚肩ロースブロックがオススメ！）

生徒さんに聞くと、その日にすぐ作れるレシピは、
習ったその日に復習するそうですよー。
みなさん、本当に熱心な素晴らしい生徒さんたちでしょ♡


ママがラーメン屋さんになるんじゃなくて、
パパがラーメン屋さんになってもいいわけで（笑）、

男性のご受講も大歓迎ですので、ぜひどうぞ♪


圧力鍋は、どこのメーカーのものでも大丈夫です。
講座は主にデモンストレーション形式でご紹介します。
お使いの圧力鍋に合わせて、アドバイスしますので、
ご安心くださいね。





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