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今日のお料理はこちら！
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簡単ごちそう「ポークライス」


お家の蛍光灯の下じゃ、おいしそうに見えないよー（泣） 



今回は、にんべんさんのだしとスパイスの魔法シリーズから、
「ポークステーキ」を使いました。

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本来、お肉を焼いて絡める調味料なんだけど、
しっかりした味付けなので、ご飯に炊き込んでもおいしそうねーと思って。




☆簡単ごちそう「ポークライス」

材料（４人分）
 ・豚肩ロース ２００g

・米 ２合
・水 ３００ml

 ・パプリカ 各1／８個
 ・だしとスパイスの魔法シリーズ「ポークステーキ」１箱
・ごま油 小さじ１
・粗挽きブラックペッパー 少々

・卵 ４個
・サニーレタス ４枚


作り方 
１）豚肩ロースは、厚さ１cmの食べやすい大きさに切り、付属のスパイスを絡める。
米は洗って分量の水につけておく。

 
２）フライパンにサラダ油（分量外・適量）を熱して、
豚肩ロースの表面を香ばしく炒め、ブラックペッパーをふる
（この時、肉の中まで火が通ってなくていい）
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３）米に調味料とごま油を加えて、炒めた豚肉とパプリカを乗せて、炊飯する。
今回は、圧力鍋で炊きました。
沸騰して圧力がかかったら、弱火にして１〜5分加圧してください。
（加圧時間は、お使いの圧力鍋によって変わります）
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４）圧力が下がったらふたを開ける。
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５）目玉焼きを作る。
　皿にサニーレタスを敷き、その上にポークライスを盛り付け、最後に目玉焼きをのせる
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目玉焼きは、半熟にすると、黄身がとろーり、ご飯に絡んで最高です！


今回は圧力鍋で炊きましたが、IH調理器を使った場合、
底が焦げ付くことがあります（しっかり味の炊き込みご飯はこげやすいのです）

炊飯器で炊いたり、炊飯用のお鍋でも作れますので、
ぜひお試しくださいね。

 



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