今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。
秋が深まって、寒くなってきましたね。
寒くなると、ほっこりあったかいシチューが恋しくなります。
11月のレパートリー講座は、
ロールキャベツのシチューです。
市販のルウを使わずに、
でも、とーっても簡単に作れます!
ロールキャベツじゃなく、チキンやポーク、
シーフードのクリームシチューや、
グラタンにも応用できる万能レシピです!
ロールキャベツの最大の「めんどくさいポイント」である
キャベツを剥がして茹でる
っていうのも、省略して作る裏技もあるので、
この冬はロールキャベツの登場回数が増えちゃうかも!
ロールキャベツの中身は、ひき肉。
試作したレシピでも、十分美味しいのですが、
なんとなく、もっと美味しくなれる可能性を感じるので、
研究は続きます。
使う圧力鍋が、高圧と低圧だと、どう変わるのか、
味や食感にどう影響するのか、
ベストの圧力はどれなのか。
いろいろ作り比べて、検証します。
同じレシピでも、鍋を変えて、圧力を変えての検証するので、
普通のレシピを作る数倍の時間がかかるのです。
受講してくださった生徒さんが、お家でもちゃんと作れるように。
美味しく作って、ご家族からもよろこばれるように。
そんな幸せなシーンを想像しつつ、頑張ってます!
その分、うちの家族はしばらくロールキャベツだらけという
状況になったりもするのですが(笑)
シチューにするほか、トマトソースやデミグラスソースと合わせたり、
シンプルにスープ煮にしてもOK。
初日講座まで、まだ2週間ほどあるので、
めっちゃ美味しくなっちゃいますね。
どうぞお楽しみに!
講座の開催情報は、ラインからもご案内しております。
ラインアカウントのご登録はこちらから。
うちごはんラボ さいとうあきこ
(@bri7487e)
秋が深まって、寒くなってきましたね。
寒くなると、ほっこりあったかいシチューが恋しくなります。
11月のレパートリー講座は、
ロールキャベツのシチューです。
市販のルウを使わずに、
でも、とーっても簡単に作れます!
ロールキャベツじゃなく、チキンやポーク、
シーフードのクリームシチューや、
グラタンにも応用できる万能レシピです!
ロールキャベツの最大の「めんどくさいポイント」である
キャベツを剥がして茹でる
っていうのも、省略して作る裏技もあるので、
この冬はロールキャベツの登場回数が増えちゃうかも!
ロールキャベツの中身は、ひき肉。
試作したレシピでも、十分美味しいのですが、
なんとなく、もっと美味しくなれる可能性を感じるので、
研究は続きます。
使う圧力鍋が、高圧と低圧だと、どう変わるのか、
味や食感にどう影響するのか、
ベストの圧力はどれなのか。
いろいろ作り比べて、検証します。
同じレシピでも、鍋を変えて、圧力を変えての検証するので、
普通のレシピを作る数倍の時間がかかるのです。
受講してくださった生徒さんが、お家でもちゃんと作れるように。
美味しく作って、ご家族からもよろこばれるように。
そんな幸せなシーンを想像しつつ、頑張ってます!
その分、うちの家族はしばらくロールキャベツだらけという
状況になったりもするのですが(笑)
シチューにするほか、トマトソースやデミグラスソースと合わせたり、
シンプルにスープ煮にしてもOK。
初日講座まで、まだ2週間ほどあるので、
めっちゃ美味しくなっちゃいますね。
どうぞお楽しみに!
圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」
現在募集中の講座は、こちらから!
圧熱マイスター・レパートリー講座
11月は、「圧力鍋でクリスマスパーティー」
ロールキャベツのシチュー、シーフードピラフなど。
クスパからもお申し込みいただけます。
圧熱マイスター・ベーシック講座
11月は、玄米ごはん、昆布豆、簡単豚汁です。
・11月6日(水) 11時~14時
・11月6日(水) 18時30分~21時30分
→詳細・お申し込みはこちら
圧力鍋がよくわかるメールマガジン
→お申し込みはこちら
うちごはんラボ ホームページ
現在募集中の講座は、こちらから!
圧熱マイスター・レパートリー講座
11月は、「圧力鍋でクリスマスパーティー」
ロールキャベツのシチュー、シーフードピラフなど。
・11月12日(火)11時~14時
・11月17日(日)11時~14時
・11月19日(火)11時~14時
・11月20日(水)11時~14時
・11月28日(木)11時~14時
・11月29日(金)18時30分~21時30分
クスパからもお申し込みいただけます。
圧熱マイスター・ベーシック講座
11月は、玄米ごはん、昆布豆、簡単豚汁です。
・11月6日(水) 11時~14時
・11月6日(水) 18時30分~21時30分
→詳細・お申し込みはこちら
圧力鍋がよくわかるメールマガジン
→お申し込みはこちら
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講座の開催情報は、ラインからもご案内しております。
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うちごはんラボ さいとうあきこ
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