今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


今日は、今の時期にぴったり!
さわやかな春色のサラダをご紹介します。
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ねっ、春って感じの優しい色でしょ?



「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」の
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「フロリダグレープフルーツ」を
モニタープレゼントしていただきました。

ありがとうございます。 
フロリダグレープフルーツの料理レシピ
フロリダグレープフルーツの料理レシピ





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フロリダの太陽を浴びて育った、グレープフルーツ(ルビー)と 
春キャベツの淡い緑が、春!って感じですね。


☆ グレープフルーツと春キャベツのスイートサラダ☆

材料(4人分)
・フロリダグレープフルーツ(ルビー) 1玉

・春キャベツの葉           4枚
・ にんじん 1/3本

・塩              小さじ1/2
・米油(サラダ油)       大さじ1/2


・マヨネーズ 大さじ1
・ヨーグルト          大さじ1
・はちみつ(または砂糖) 小さじ1

1)フロリダグレープフルーツは、皮をむき、実を取り出しておく。
(このとき、出てきた果汁は取っておく)

2)春キャベツは、芯を取り、一口大のざく切りにする。芯は薄切りにする。
にんじんは皮をむいて、薄い半月切りにする。

3)電子レンジ対応の容器に、春キャベツ、にんじんを入れ、塩と油を加えてさっと混ぜる。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
(追記)電子レンジにかけずに、ポリ袋に入れて、塩と油を加えて絡めて、しばらく置き、水気を絞って使っても大丈夫です。

4) マヨネーズ・ヨーグルト・はちみつと、 グレープフルーツの果汁を加えて混ぜる。
(3)の野菜の水気を切ったものと、グレープフルーツを加えてさっと混ぜ合わせる。


甘いマヨネーズと、グレープフルーツの酸味がよく合います。
春色のさわやかなスイートサラダ。
ぜひ、お試しくださいませー!!!





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