今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


今日は、春を通り越して、夏!でしたね。
東京では、夏日になったんだとか、、、

ああー、時空がゆがんどる(笑)

こんな時には、グレープフルーツが爽やかな、
生春巻きはいかがでしょうか?
1421-2


自家製スイートチリソースにも、
グレープフルーツを使ってます。

スイチリって、実はおうちで作れるんですよ!




「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
 
「フロリダグレープフルーツ」を
モニタープレゼントしていただきました。

ありがとうございます。 
フロリダグレープフルーツの料理レシピ
フロリダグレープフルーツの料理レシピ





☆ グレープフルーツの生春巻き☆

材料(4人分)

◎生春巻き
・フロリダグレープフルーツ  1/2玉

・ボイルえび  8尾
・水菜            8本

・サニーレタス        1枚
・レタス(千切り)      1/8玉
・きゅうり(千切り)    1/2本
・にんじん(千切り)      50g
・ハム (1cm幅に切る)   2枚
・ミックスナッツ(粗く刻む)  5g
・春雨 (茹でて水気を切る)  20g

・ライスペーパー         4枚

 
1)フロリダグレープフルーツは、皮をむき、実を取り出しておく。

2)ボイルえびは、殻をむく。サニーレタスは洗って1枚を4つに分けておく。
レタス・きゅうり・にんじんは千切りに、ハムは1cm幅に切る。
ミックスナッツは刻み、春雨はゆでておく。
FullSizeRender

3)まな板の上に濡らしたキッチンペーパーを広げる。ライスペーパーを水に潜らせて、
キッチンペーパーの上に置き、1分ほど経ったら、具材を巻く。

4)サニーレタス、レタス、きゅうり、にんじん、ハム、春雨、ミックスナッツをのせ、
きつめにひと巻きする。
スクリーンショット 2021-04-21 21.57.59


5)えび、グレープフルーツを並べて、両端を折り込む

スクリーンショット 2021-04-21 21.58.39


6)水菜をのせて、巻く。
スクリーンショット 2021-04-21 21.59.07

7)出来上がり。
スクリーンショット 2021-04-21 21.59.21



外から、えびとグレープフルーツが見えるようにするのがポイント。



☆グレフル入り 自家製グレフルスイートチリソース☆

・フロリダグレープフルーツ     1/2玉

・鷹の爪(輪切り)     約1本分
・水            大さじ2
 
・きび砂糖         大さじ2
 ・ナンプラー       小さじ1
・酢            大さじ1



・にんにく(みじん切り)  1かけ

・片栗粉     小さじ1
・水       小さじ2


1)フロリダグレープフルーツは、皮をむき、実を取り出しておく。

2) 小鍋に鷹の爪と水を入れて5分ほど置く。

3) きび砂糖を加えて中火にかける。
沸騰して砂糖が溶けたら、ナンプラー・酢・(1)のグレープフルーツの果肉を加えて加熱する。

4)混ぜながら加熱し、グレープフルーツがほぐれたら、
にんにくを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 
1421-5


生春巻きにたーっぷりとつけてお召し上がりくださいね。




今回、スイートチリソースにもグレープフルーツを使ってみたら、
とっても爽やかで美味しい!

ハマっちゃうかも?

 


◎今が旬!たけのこをゆでるなら、圧力鍋が断然ラク!


◎圧力鍋の使い道、基本からしっかり学びたいかたは、
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボへ


対面受講と、オンライン動画受講があります。

4月の月1レパートリー講座は、圧力鍋で作る、アクアパッツァ!

april-2

詳細・お申し込みはホームページから
ホームページ 圧力鍋ライフ.com 


◎圧力鍋研究家 さいとうあきこのYouTubeチャンネル
レシピや圧力鍋の情報を発信中!
圧力鍋研究家 さいとうあきこのYouTube 

 
◎圧力鍋のことがよくわかる!メールマガジン配信してます。
ご登録はこちらから
メールマガジンご登録フォーム