新しい講座を作るということ。

そのためにはいろいろな準備が必要です。

講座の中身を組み立てて、資料を作って、レシピを作って、
写真を撮って、ホームページやブログを作って。

ネット社会というけれど、やっぱりアナログのツールも大切。

ということで、圧熱マイスター講座のフライヤーを作りました！








さあ、これから印刷データに調整して、印刷屋さんに発注しまーす！


まだまだやらなきゃいけないことは山積みだけど、
小さなゴールを迎えたということで、記念の投稿（笑）


グラフィックデザインの知識が有って良かったわ。

8月に入ってから、「夏―！！！」って感じの日が少なくて、
なんだかちょっと物足りなさを感じてます。

でも、きっとまだ暑い日はあるはず。
そして暑い日には、カレーが食べたくなるはず（笑）

というか、暑い季節じゃなくても年中カレーは大人気です。


来週、8月22日からスタートする8月の圧力鍋講座は、
大人気のバターチキンカレー♡


 

カレーに合わせるごはんも一工夫。
スパイスのクミンを加えて、香豊かに。

このクミンライスだけでもおいしいんです！！！


カレーは、お店で食べるバターチキンカレーよりも、
軽くてあっさり。
カレー粉だけで作るから、おうちでも手軽に再現できますよ。

去年受講してくれた生徒さんの感想はこちら
圧力鍋deバターチキンカレーを作ろう


デザートのタピオカも、圧力鍋で茹でちゃいます！
まだ、若干お席に空きがあります。人気の日曜日にもキャンセルが出ておりますので、
今がチャンス！
ピンと来たら、ぜひお申込みくださいね。

まるでポストカードのような写真を撮ってきました（笑）

山梨県北杜市の明野のひまわり畑での一枚です。


改めて、残暑お見舞い申し上げます。


圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。


8月は、講座はのんびりペースで、
9月からの新しい講座準備を頑張ってます。
毎日のごはんづくりには、我が家の圧力鍋ちゃんたちが活躍しています。
自在に圧力鍋が使えると、暑い夏のお料理も、ちょっとラクになりますよ！

ということで、
圧力鍋がもっと使えるようになりたーい！という方に、
現在募集中の講座情報をまとめておきますね。

興味とタイミングが合えば、ぜひぜひご参加くださいませ♡


●8月の圧力鍋講座は、バターチキンカレー
※8月23日（水）は、あと4名様ご受講OKです。お友達同士でもご参加OKですよ！



9月からは、圧熱マイスター講座として、
リニューアルいたします！

圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やした方に
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




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今日は、9月スタートの、
圧熱マイスター・ベーシック講座

についてのお話し。

第1回目となる9月にご紹介するお料理、試作しました！


・豚の角煮
・筑前煮
・ご飯の炊き方

について、丁寧にご紹介しますよ！


お料理はもちろんですが、ベーシック講座では、
圧力鍋の基礎知識についても、丁寧にご説明します。

そこで、自信をもってご説明できるようにと、
改めて、圧力鍋について勉強し直しています。

圧力鍋とは、そもそも何だ？
どんなお鍋なんだ？

っていうところから、

各社のスペックの違い。
それによって、料理にどう影響してくるのか。

たくさんの資料を広げて、
インターネットで調べて…

でも、調べてみて改めて気づいたこと


ネットの情報って、正しいことばかりじゃない！！！

もちろん、正しいことを書いているところもあるけど、

中には、本当に
「やめてー！！！」
「それ、真っ赤なウソですから！」って
叫びたくなるような情報もたくさんあるのです。



特に、質問サイトね。
質問に対して、一般の人が回答しているんだけど、
まあ、その内容が…（以下自粛）

そもそも、圧力鍋の知識を持ってないなーとか、
圧力鍋の特徴をわかってないなーとか、

いやいやいや、そこ違うから！
それをうのみにしないで！！！的な情報もいっぱい。


だからこそ、
キチンと正しい情報を取捨選択できるように、
圧力鍋の基本的な知識は知っておいて損はないのです。

ネットを見て作ったけど、失敗しちゃった（テヘペロ♪）
なーんて、かわいいものなら問題ないけど、

中には、重大な事故につながる恐れがある情報もあります。

例えば、圧力鍋で重曹を入れて調理するって、NGなんだけど
（取説にも記載されてます）
レシピサイトで、「圧力鍋　重曹」って検索すると、
圧力鍋で重曹を使ったレシピがいっぱい出てきます。
使っちゃダメって知らなかったら、信じちゃうよねー。


私がこんなにも自信満々に言えるのは、
圧力鍋のメーカーで勤務していた経験があるから。
消費者としての立場はもちろんのこと、メーカー側の立場として、
圧力鍋の構造はもちろん、なぜ、これをすると危険なのか、
こういう使い方は安全なのかを、理由も含めて理解しているからなのです。

工場の方や、開発の方と直接お話を聞いてきたし、
お客様からの失敗事例もたくさん見聞きして、
お客様が何を知りたいか、何がわからないかを、肌で感じてきました。

だからこそ、初心者の人でも、これから圧力鍋を使う人でも、
安心してお任せください！といえるのです。

もちろん、そんな大げさに考えなくてもいいかもしれません。
圧力鍋だって、単なる調理器具なんですから。

でも、単なる調理器具だけど、まだまだもっと便利に使えるのに、
理解してもらえてない。
そんな現状をひしひしと感じるのです。


圧力鍋を、もっと便利に使いたい！
毎日のごはんを、もっと楽しておいしく作りたい！
圧力鍋のお料理で、家族に喜んでもらいたい！
段取りよく、料理が作れるようになりたい！
憧れの圧力鍋を使いこなせるようになりたい！

と思っているなら、基本から一緒に学びませんか？


圧力鍋メーカーに入る前、料理がちょっと好きな主婦だった頃の私は、
圧力鍋を持っていたけど、月に1回も使わない人でした。
圧力鍋使わなくても、普通に料理できるから、特に必要ないと思ってました（笑）

でも、圧力鍋の便利さを実感して、使いこなせるようになった今は、
昔の自分に、この講座を受けてほしい！と思うし、そのつもりで作ってます。
何にもわかってなかった自分でも、楽しく、わかりやすく理解できるような
そういう講座を作ってます。


圧熱マイスター・ベーシック講座は、全3回で完結する講座です。
受講後は、圧力鍋をしっかり理解して使いこなして、
毎日のお料理を楽しく、美味しく作れるようになります！


今からスタートすれば、年末のおせち作りにも
余裕で間に合います！
おせちの予約をキャンセルして（笑）、

圧熱マイスター・ベーシック講座にお越しくださーい！

今日は、9月のお料理試作＆写真撮影DAY
手持ちの食器があまりないので、盛り付けに苦労しましたー。
食器棚を買ったら、食器を買い足そう！

そう思いつつ、早1年…
どうする、私？どうなる、我が家？（笑）



今日作ったのは、圧熱マイスター・レパートリーコースの
9月のお料理。

このレパートリーコースは、
圧力鍋のレパートリーを増やすことに焦点を当てたコース。

毎月お料理を変えて、ご紹介していきます。



9月のお料理。

圧力鍋で、おもてなし中華

（お料理の内容、盛り付けは、変更となる場合があります。）
・圧力鍋で、中華おこわ
・圧力鍋で、白身魚の中華蒸し
・中華クラゲのサラダ
・かき玉とわかめのスープ
・（プチデザート）豆腐花（豆乳花）


おもてなしだからといって、肩ひじ張らずに、
気楽に作れるお料理ばかりを組みあわせました。
普段のお料理でも、こんな風にすれば、おもてなしにもいいでしょ^^


手が込んで見えるけど、難しそうに見えるけど、
圧力鍋を使うから、実はラクラク。
種明かしは、講座の中でね！

プチデザートの「豆腐花」
中国や台湾でよく食べられるデザートだそうです。
本物を味わったことないけど、オリジナルで作ってみたら、
めちゃおいしい♡

ということで、即採用です（笑）
あっ、これも圧力鍋ね！

あー、早くお伝えしたいー！！！！ってくらい、
素敵なお料理ができました。


圧力鍋のレパートリーがどんどん増えちゃう！レパートリーコース。
単発でもご参加いただけますが、コース受講がおすすめです。

圧力鍋が初めての方、これから使いたい方、
基本からしっかり学びたい方は、
圧熱マイスター・ベーシック講座がおすすめです。

圧熱マイスター・レパートリーコースお申込みフォーム

先週末から、ちょっと帰省しておりましたので、
久しぶりのブログ更新になりました。

生きてます、元気です（何の報告？）


8月に入りましたね。
夏休みなので、うちごはんラボの圧力鍋講座も、ちょっとのんびりペース。
8月22日からの開催です。

いつもよりも、回数が少ないのですが、
大人気のバターチキンカレーを作りますっ！！！



去年、すぐに満席になってしまって、追加で開催日数を増やしたほどの
人気のメニュー。今回も、じわじわと予約が入り、残りのお席が少なくなっております。

バターチキンカレーがメインですが、それだけじゃないのが
うちごはんラボの人気の秘密（自分で言っちゃった！）です^^


しかも！
この内容、この金額で開催するのは8月がラスト！
9月からは、圧熱マイスター・レパートリー講座として、リニューアルします。

ぜひぜひ、駆け込みの参加をお待ちしておりますっ！


詳しいメニューをご紹介しますね。

圧力鍋で楽々♡バターチキンカレーと絶品ビシソワーズ

 ・バターチキンカレー
専門のスパイスを使うイメージのバターチキンカレーですが、
今回はシンプルに市販のカレーパウダーを使って作ります。
手に入りやすい食材で、作りやすくアレンジした特製のバターチキンカレー。
ぜひ、レパートリーに加えてください！

 ・クミンライス　グリル野菜のせ

カレーに合わせるごはんは、クミンシードの香りをつけました。
簡単なひと手間を加えるだけなのに、くせになりそうなおいしさです。
グリルした野菜も一緒に、カレーと合わせてお楽しみくださいね。

 ・千切り野菜のサラダ、特製パプリカドレッシング

うちごはんラボのドレッシングは、実は隠れた人気。
今回は「野菜で野菜を食べる」というコンセプトで、新しいおいしさを作りました。
混ぜるだけでできちゃう、お手軽ドレッシングです。

 ・ビシソワーズ（ジャガイモの冷製ポタージュ）

固形スープの素を使わず、味付けはほぼお塩だけ。
野菜のおいしさをいかに引き出すかにポイントを置いた作り方です。
作っておけば、食べるときに冷たい牛乳で割るだけでOK。
温めてももちろん、おいしく召し上がれますよ。

 ・プチデザート：タピオカとマンゴーの冷たいデザート

普通のお鍋で15分～20分くらいかかるタピオカも、
圧力鍋で楽々茹でちゃいます。
お気に入りのカルディで買った「マンゴーピュレ」と合わせて、
夏にぴったりの簡単デザートにします。
（ココナッツミルクは使いません）

1回の講座で、これだけたくさんの種類のレシピが覚えられるなんて、
かなりお得です！

（日程）
・22日（火）　午前11時～13時30分（満席になりました）
・23日（水）　午前11時～13時30分（あと４名様）
・24日（木）　午前11時～13時30分（満席になりました）
・25日（金）　午前11時～13時30分（あと2名様）※お子様連れOKデー
・27日（日）　午前11時～13時30分（満席になりました）

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします（保育スタッフはおりません） 


（開催場所）
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分こもれびサロン

（受講料）
5,000円／1回
当日お支払いください。
※9月からは、圧熱マイスター・レパートリー講座にリニューアルいたします。

キャンセルについては、こちらをご覧ください


（お申込み方法）

申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
→申込みフォームはこちら


メールアドレス　 info@atsuryokunabe.com

●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名をご記入ください。

お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。
２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。

先日の記事で、「圧熱マイスター講座」のお話しをしました。

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