5月14日は、大切なアニバーサリー。

2013年5月14日。
圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」は産声をあげました。

初めての講座は、ドキドキの連続でした。
その時の様子はこの記事に

【お客様の声】こういう教室、探してたんです！

この日のお料理は、絶品鯛めしでした。


そして、来月6月は、この絶品鯛めしをご紹介しますよー！
（明日、5/15にリピーター様には先行メールでご案内いたします）




圧力鍋に特化したお料理教室で、本当にやっていけるのか
圧力鍋の興味がある人が本当にいるのか

不安だらけの中のスタートでした。

住み慣れた大阪から、ひょんなきっかけで東京に来ることになり、
引っ越ししてから1年とちょっとの時期でした。

とにかく、何か始めなくちゃ、私という存在がなくなりそうな、
不安を抱えたまま、私自身が社会とつながっていたい一心でスタートしたことを
昨日のことのように思い出します。




あれから、4年。

4年たった今も、毎月受講してくださる皆様がいてくださって、
ブログなどを応援してくださる方もいてくださって、
メルマガをご購読くださる方がいてくださって
なんとかやってくることができました。

本当に、本当にありがとうございます。

これからも、圧力鍋が皆様のお役に立てるように、
もっともっとたくさんの方に、圧力鍋の魅力をお伝えできるように
圧力鍋が、なくてはならないものになるように
一歩ずつ前に進んでいきたいと思います。


これからも、このブログを、そして圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」を
どうぞよろしくお願いいたします。


2017年5月14日　圧力鍋研究家　さいとうあきこ

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うちごはんラボ

アニバーサリー

4周年

鯛めし

圧力鍋研究家

さいとうあきこ

ゴールデンウィークの真っ最中ですが、
来週からスタートの、うちごはんラボ圧力鍋講座のご案内です。

すでにご案内してますが、ようやくお料理の写真を撮りました。
こんな感じのお料理です。

最近ちょっとハマってる動画にしてみましたー^^

https://youtu.be/u4_JbgiS4l0


いかがでしょうか？＿

でも、まだまだ初心者の動画ですので、見えないかもー。
ということで、ちゃんとお写真でもご紹介しますね。

5月の圧力鍋講座
☆☆圧力鍋でスペアリブをマスターしよう！☆☆


・スペアリブと新じゃがの甘辛ガーリック煮込み
・コンソメ不使用！新玉ねぎのスープ
・ちりめんじゃこのごちそうサラダ
・雑穀ごはん（写真では白米ですが、雑穀ごはんに変更します）
・プチデザート（抹茶を使ったデザートです）


スペアリブは圧力鍋でお料理すると、骨から身がほろりと外れます。
一緒に煮込んだ新じゃがもおいしーい！



骨までしゃぶってお召し上がりください。
上品に食べようなんて、無理無理っ！




新玉ねぎのスープは、コンソメ不使用。
驚くほどシンプルに作るのに、驚くほどおいしい。
新玉ねぎって本当に甘くてとろりーん♪
今の季節にしっかりと召し上がっていただきたい一品です。




 ちりめんじゃこのサラダは、薬味をたっぷり入れて
ごちそう仕上げ。
お客様が来られた時に、ちょっとした演出をすると、
盛り上がりますよー。
おもてなしにも使えるサラダです。


後は、雑穀ごはんとプチデザートです。
今回もおなか一杯になること、間違いなし！

どうぞご期待くださいね。

（日程）2017年5月 
・ 9日（火） 午前11時～13時30分（あと３名様） 
・10日（水）午前11時～13時30分（あと２名様） 
・11日（木）午前11時～13時30分（満席になりました）
・12日（金）午前11時～13時30分（あと１名様）
・21日（日）午前11時～13時30分（あと１名様）
・22日（月）午前11時～13時30分（あと３名様）
・25日（木）午前11時～13時30分（あと３名様） 
・26日（金）午前11時～13時30分（あと２名様）※ 女性限定・お子様連れOKデー 

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします（保育スタッフはおりません） 


（開催場所）
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

（受講料）
単発参加の場合
5,000円／1回

キャンセルについては、こちらをご覧ください


（お申込み方法）
先着順にてお申込みを承ります。
申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
→申込みフォームはこちら

メールアドレス　 info@atsuryokunabe.com 


●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名  

をご記入ください。

お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。  
２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。   


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圧力鍋

圧力鍋教室

うちごはんラボ

圧力鍋研究家

お料理教室

さいとうあきこ

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋を使いこなして、お料理がもっともっと楽しく、ラクになる
圧力鍋のお料理教室　「うちごはんラボ」で、講座を開催しています。


5月は、スペアリブを使って、豪快にかぶりつきたくなるような
甘辛ガーリック煮をご紹介します。




圧力鍋でスペアリブを調理すると、骨から身がほろりと外れます。
この甘辛ガーリック煮、タレはごはんにかけてもおいしいので、
このおかずがあれば、息子はごはんを2回はお代わりしていますよ(笑)
そして私は、ビールが飲みたくなります。

その他、新玉葱のスープとサラダ、雑穀ごはんです。
プチデザートもありますよ^^


5月から、男性のご受講も可能になりました。
料理が好きな、圧力鍋に興味がある男性もぜひぜひご参加くださいませ
（奥様がご主人を送り込んじゃうって言うのもアリ！もしくはご夫婦そろってご参加でも）


【5月の圧力鍋講座】

圧力鍋でスペアリブをマスターしよう！

（日程）2017年5月
・ 9日（火） 午前11時～13時30分（あと３名様）
・10日（水）午前11時～13時30分（あと２名様） 
・11日（木）午前11時～13時30分（満席になりました）
・12日（金）午前11時～13時30分（あと１名様）
・21日（日）午前11時～13時30分（あと１名様）
・22日（月）午前11時～13時30分（あと３名様）
・25日（木）午前11時～13時30分（あと３名様）
・26日（金）午前11時～13時30分（あと２名様）※ 女性限定・お子様連れOKデー

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします（保育スタッフはおりません）



（開催場所）
東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分
横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。
（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします）

（受講料）
●単発の場合　　　　5,000円／1回

●続けて通いたい方にはお得な「回数券」もご用意しております！

２７，０００円／６回　（初回使用時より、1年間有効）  

いずれも、ご参加時にお支払ください。


キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。

（お申込み方法）
先着順にてお申込みを受け付けます。
申込みフォームまたは、直接メールにてお願いいたします。
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２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。  




これから夏に向けて、圧力鍋は出番が減るなーと思っていませんか？
実は、これからの季節こそ、汗をかかずにお料理できる圧力鍋はとっても便利なんです。

一緒に圧力鍋の魅力、たくさん発掘していきましょう～♪






 

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ

5月のスケジュールのご案内です。

本日（4/19）夜8時より、リピーター様の先行受付をいたします。
うちごはんラボの講座を一度でもご参加くださった方は、リピーター様です。
先行受付で、先にお席をキープしてくださいね。

はじめましての方の一般募集は、先行受付終了後、4月25日からの受付を
予定しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

5月のメニュー
・スペアリブと新ジャガイモの甘辛ガーリック煮込み
・新玉葱のスープ



（2014年4月のメニューをベースに、ブラッシュアップします）

・サラダ　・ごはん　・プチデザート

《スケジュール》
・2017年5月9日（火）・10日（水）・11日（木）・12日（金）
・21日（日・今回は午前のみ）
・22日（月）・23日（火）・25日（木）・26日（金）

最終日26日（金）は、お子様連れOKデーです。



リピーター様の先行受付は、本日（4/19）夜8時～23日中までです。

メルマガではすでにご案内しておりますが、リピータ―さまでメルマガが届いていない方も、
直接メールにてお申込みくださいませ。

お申込みお待ちしております。


（お知らせ）

一般社団法人フォトコミュニケーション協会のアドバンス修了生合同写真展に
出展しております。
ぜひぜひ、遊びにお越しください。

=============================== 
　フォトスクールアドバンスコース 
　修了生による合同写真展「GIFT」 
=============================== 

期間：2017年4月18日(火)～4月23日(日) 
時間：11:00～19:30（最終日は17:00まで） 
会場：The Artcomplex Center of Tokyo 
　　　アートコンプレックス・センター 2F ACT5 

http://photo-communication.jp/exhibition/the3rd/ 



 

春ですね。
ようやくあったかくなってきて、ほっとします。

桜の花も咲き始めました。
隙間時間を見つけては、カメラを持って近所を散策してしまいます。

この家に越してきてからは、初めての春、初めての桜。



ふんわり、やわらかく。



しっとり、可憐に



夕陽に照らされた桜もまた、ステキ。


なんて、遊んでいるだけじゃなくて、お仕事もちゃんと、ちゃんと。

今日から、4月の圧力鍋講座がスタートしました。

4月は春色ランチプレート。

1回の講座で、圧力鍋のレパートリーが、確実に２～3品増えます。

今回は、

クラムチャウダーに


 
白身魚のヴァプール風に


 
付け合わせのカレーもやし


どれもあっという間にできてしまう、簡単メニューばかりですが

組み合わせると、豪華に、手をかけたように見えるでしょ♪

 

おうちのごはんって、毎日のことだから、
頑張らなくても、手をかけなくても、作れる。
何度でも作りたくなるお料理であってほしいなーと思うのです。


 
講座では、こんな感じにしてご試食いただきました。
ちょうど、エディブルフラワーが手に入ったので、
プレートの上も春満開♡

白身魚は、その時々でお魚が変わります。
今日はスズキを使いました。

フレンチトーストは、分厚く、ボリューム満点に。
お好みでメープルシロップかけ放題（笑）です。


毎回初日はちょっとドキドキなのですが、
今回も「おいしーい！」と大好評で、ほっとしました。

お席には、まだ若干の余裕があるので、
気になる方はぜひご参加くださいね。



（日程）2017年4月 （空席状況は4/3更新）
 
・7日（金）11時～13時30分 （あと１名様）
・9日（日）15時～ 17時30分（あと４名様）←日曜開催！平日参加が難しい方、チャンスです！
・14日（金）11時～13時30分 （あと２名様）

（お申込み方法）  
申込みフォームまたは、直接メールにてお願いいたします。
申込みフォーム  

 

メールはこちらのアドレスにお願いします。

akimikan2012@gmail.com  
 
●ご希望の日程
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●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名  

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お申込みメールには、２日以内にご返信させていただきます。  
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また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、必ずakimikan2012@gmail.com

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カメラを学び始めて、季節の移り変わりが本当に楽しいのです。
その学びの集大成、仲間との合同写真展が、もうすぐ開催されます。
どなたでもお越しいただけるので、よろしければぜひ遊びに来てくださいね。

一般社団法人　フォトコミュニケーション協会
第3回　アドバンス修了生合同写真展　GIFT

詳細は、こちらの記事をご覧ください。



 

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ


4月の圧力鍋講座は、春色ランチプレート。

なんのこっちゃ！？という感じですが、

旬のあさりをたっぷり使った、
固形スープの素を使わないクラムチャウダーと


 

白身魚をふんわり蒸したお料理（写真は後日）

そして、添え物のサラダは、
うちごはんラボの隠れた人気、自家製ドレッシングでお召し上がりいただきます。

付け合わせにぴったりのカレーもやし

これも圧力鍋で作りますよー。


そして、おしゃれなカフェで出てきそうなフレンチトーストを合わせます。
フレンチトーストといえば、甘いイメージですが、あえて甘みを加えずに
お食事でも使えるように仕上げます。
メープルシロップをご用意しますので、甘くしてもおいしいですよ。

お料理レシピはほぼできているのですが、試作～写真撮影がまだできてなくて…
早めに写真をお見せできるように頑張りまーす！！！


4月の圧力鍋講座
☆圧力鍋で！春色ランチプレートとクラムチャウダー☆

・圧力鍋でクラムチャウダー
・圧力鍋で白身魚のヴァプール風（蒸し煮）
・カレーもやし
・グリーンサラダ（自家製ドレッシングで）
・ふわふわフレンチトースト


（日程）2017年4月
・4日（火）11時～13時30分
・6日（木）11時～13時30分
・7日（金）11時～13時30分
・9日（日）11時～13時30分
・9日（日）15時～ 17時30分      
・13日（木）11時～13時30分（あと1名様）
・14日（金）11時～13時30分
・25日（火）11時～13時30分
・26日（水） 11時～13時30分


※26日のみ、お子様連れOKデー

ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております 
（保育スタッフはおりません）

（開催場所） 

東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。 

（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします） 

（受講料） 
●単発の場合 
５，０００円／１回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！ 
（６回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます）

２７，０００円／６回　（初回使用時より、1年間有効） 

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。 

 

（お申込み方法） 
先着順にてお申込みを受け付けます。 
 

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２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。

 

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 こんなイメージで（笑）←わかるかい！

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋をもっと身近に、もっと楽しく、もっと安心して、
使いこなしていただくためのお料理教室を開催しています。

3月の圧力鍋講座は、

圧力鍋で、お弁当応援！作り置きOKおかず です。

作り置き、冷凍保存ができるおかずと、お手軽ごはんをご紹介しています。

作ったおかずをお弁当箱に詰めるとこんな感じに。


作り置きメインで、お弁当が作れたら、朝に余裕ができますね。

今週の日曜日と、3/21.24日の講座に若干のお席の余裕がありますので、
気になる方はこの機会にぜひご参加くださいね。

（3/10時点での空席状況）
・12日（日）15時～17時30分（あと３名様） 
・21日（火）11時～13時30分（あと３名様） 
・22日（水）11時～13時30分（満席になりました） 
・23日（木）11時～13時30分（満席になりました） 
・24日（金）11時～13時30分（あと１名様）※未就園児同伴可 

※24日（金）のみ、お子様連れでのご参加OKです。




講座では、お料理の作り方をご紹介してご試食という流れです。
お弁当箱には詰めずに、ワンプレートスタイルで楽しんでいただきます。



 こちら、ある日の実際のご試食プレート。
少しずつ、ちょこちょこ盛り付けてると、豪華に見えますね。

今回、おまけレシピとしてご案内しているサラダ。

これ、とってもとっても大好評です。

他のお料理は、まあ「なんとなく味の想像が付く」感じですが、
サラダはびっくりされる方、多いです。


ひじき豆を水菜・アボカドと合わせて、特製ドレッシングをお好みで
かけるだけなんですけどー。

アボカドは、お豆腐やクリームチーズに変えてもおいしいんです。


これ、デパ地下のサラダ屋さんからヒントをもらってきました
（買ってないけど、見てぱくり参考にしました） 

プチデザートは、いちごみるく蒸しパン


この写真も「かわいい♡」と好評です♪

フレッシュないちごの風味と、酸味がいい感じ～と好評です。
蒸しパンだから作るの簡単だし、作ってみます！の声も多数です。


ぜひぜひ、お料理のレパートリーを増やしにお越しくださいね。

では、募集について詳しくご案内しまーす


圧力鍋のお料理教室　「うちごはんラボ」
3月のメニュー
☆☆圧力鍋でお弁当応援！作り置きOKおかず☆☆
・鶏チャーシュー＆味玉子
・ひじき大豆
・根菜の太っちょきんぴら（ちょっとピリ辛）
・鮭わかめごはん
・アボカドとひじきのサラダ
・ふらいぱんdeいちごみるく蒸しパン



（日程）2017年3月（3/10時点での空席状況です） 

・12日（日）15時～17時30分（あと３名様） 
・21日（火）午前11時～13時30分（あと３名様） 
・22日（水）午前11時～13時30分（満席になりました） 
・23日（木）午前11時～13時30分（満席になりました） 
・24日（金）午前11時～13時30分（あと１名様）※未就園児同伴可 

※24日（金）のみ、お子様連れでのご参加OKです。

ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております 
（保育スタッフはおりません）

（開催場所） 

東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。 

（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします） 

（受講料） 
●単発の場合 
5,000円／１回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！ 
（６回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます）
27,000円／６回　（初回使用時より、1年間有効） 

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。 

 

（お申込み方法） 
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２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。

 

また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、必ずakimikan2012@gmail.com

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圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ

毎月メニューを変えて、圧力鍋をもっともっと楽しんで気楽に使っていただけるような
お料理と、圧力鍋の正しい使い方をご紹介しています。

圧力鍋のお料理を2品以上。
そして、余熱時間に簡単にできる副菜やプチデザートをご紹介しています。

とにかく、作りやすさ第一！材料も身近なもので作れるように
簡単に、失敗なく、でもこだわるところはしっかりと伝える。
それをモットーにレシピを考案しています。

3月のプチデザートは

いちごみるく蒸しパン




今回は、相当な難産でしたー。

講座の中で、今までやってなかった「蒸しパン」を作ろう！
ということはすんなり決まったのですが、

さて、何の蒸しパンにするか…


チーズ・抹茶・ちょこ・さつまいも・レーズン・ほうれんそう・にんじん・かぼちゃ・
桜・コーン・ミルク・ヨーグルト…

悩みに悩みましたー。

浮かんだものを形にしてみて、どれもまあまあおいしいんだけど、
決め手に欠ける。そんな状況でー。


やっぱり「今だから」おいしいものがいいよねー。

いちごがとってもおいしくて、たくさん出回っているので、
この旬のいちごのフレッシュ感を味わえる蒸しパンはどうかなー？
いちごといえば、練乳と合わせた「いちごみるく」が好きー。


「いちごみるく」

ひらがなで書いたら、めっちゃかわいいー♡♡


ということで、最終的には、ネーミング採用となりました。


めっちゃかわいいー♡いちごみるく蒸しパン
 


「かわいい！」を前面に出したくて、ピンクメインのコーディネート。

アラフィフのおばちゃんですが、やっぱりピンクは気分が上がりますー。
女子力アップってやつですか？


蒸したてのアツアツをパシャ！



 ほわっほわ、ふわっふわの感じ。
伝わるかしら？


ハフハフしながら口に入れると、
いちごの甘酸っぱいさわやかな香りが広がります。 

ほんのりミルキーな生地もいいしっとり、ふわふわ。


お顔をのぞかせたいちごちゃんも、かわいい♡


明日から講座がスタートだというのに、レシピの最終仕上げが今日だなんて、
本当にぎりぎり過ぎるー。
でも、その分、自信をもってご紹介できるおいしいレシピになりました。


ご参加の皆様♡
どうぞお楽しみに^^


インスタグラムにアップする時は、FOODIEってアプリでスマホで撮ることが多いです。

いろんなフィルターが合って、スイートなフィルターを使って撮ってみました。

 

ザ・女子力♡

ふわふわ、かわいい感じになりました。
アプリの力で相当盛ってるね(笑)




圧力鍋のお料理教室　「うちごはんラボ」
3月のメニュー
☆☆圧力鍋でお弁当応援！作り置きOKおかず☆☆
・鶏チャーシュー＆味玉子
・ひじき大豆
・根菜の太っちょきんぴら（ちょっとピリ辛）
・鮭わかめごはん
・アボカドとひじきのサラダ
・ふらいぱんdeいちごみるく蒸しパン



（日程）2017年3月（3/6時点での空席状況です） 
・6日（月）午前11時～13時30分（あと３名様） 
・7日（火）午前11時～13時30分（あと４名様） 
・8日（水）午前11時～13時30分（あと２名様） 
・9日（木）午前11時～13時30分（あと１名様） 
・12日（日）午前11時～13時30分（満席になりました）
　　　　　　午後15時～17時30分（あと２名様） 
・21日（火）午前11時～13時30分（あと４名様） 
・22日（水）午前11時～13時30分（満席になりました） 
・23日（木）午前11時～13時30分（満席になりました） 
・24日（金）午前11時～13時30分（あと１名様）※未就園児同伴可 

※24日（金）のみ、お子様連れでのご参加OKです。

ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております 
（保育スタッフはおりません）

（開催場所） 

東急東横線　「大倉山駅」から、徒歩５分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。 

（お申込み後、詳しい場所をご案内いたします） 

（受講料） 
●単発の場合 
５，０００円／１回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します！ 
（６回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます）

２７，０００円／６回　（初回使用時より、1年間有効） 

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。 

 

（お申込み方法） 
先着順にてお申込みを受け付けます。 
 

申込みフォームまたは、直接メールにてお願いいたします。

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●ご希望の日程
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●ご住所
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●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名 

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２日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。

 

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