今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

大変お待たせいたしました〜！
２月のレパートリーコースのメニューが決定いたしました！

あーでもない、こーでもない。
と悩み続け、結論が出せないままに2月を迎えてー

って思ってたら、昨日の夜、
夜中に急に目が覚めて、メニューが浮かんじゃいました！

隣に寝ている夫を起こさないように、そーっと布団の中にもぐって、
スマホの光が漏れないようにしながら、
浮かんだメニューをメモメモ。


ぶりだいこん
けんちんじる
しょうがごはん
なのはな
 ふるーつだいふく


夜中だからね、小さい画面だし、よく見えなくて、
全部ひらがな。

このメモのおかげで、2月のメニューが決まりましたよ。


ぶり大根って、定番なのに、ご紹介したこと、ありませんでした。
けんちん汁は、少し酒粕を加えた味噌仕立て。
まだまだ寒い日に、ほっこり温まります。

ご飯は、生姜の微塵切りをタップリ入れて。
加熱するから、辛さは消えて、香りだけ。
こちらも体がぽっかぽか。


春は、ちょっと苦味のある、菜の花のような食材が食べたくなる。
今までに何度もご紹介してきた、簡単白和え風に。
すり鉢やフープロがなくても、混ぜるだけでできちゃいます。
菜の花の美味しい茹で方もご紹介しますね。

デザートは、フルーツ大福。
いちご大福が定番ですが、お好きなフルーツで作れますよ！


年々、こういう和食が好きになってきた。

年齢を重ねるって、こういうこと？


こちらの講座は、全てオンライン動画受講です。
お申し込みいただきますと、受講ページのURLとパスワード、
レシピのPDFファイルをお送りするので、
お手元でプリントアウトしてお使いください。



圧力鍋は、メーカーを問わずご受講いただけます。
初めてお申し込みの方は、お使いの圧力鍋の情報をご記入ください。
（加圧時間や調理の際のポイントが変わります）


受講料は、
・単発　税込5500円
・３回回数券　税込14,850円（有効期限６ヶ月間）

※銀行振込のみ




 

受講生の皆さんは、ラインでもメールでも
お好きな方法でご連絡お待ちしております。



 

こんにちは。

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボです。


2021年１月のレパートリー講座、
動画受講ページが完成いたしました。
お申し込みの皆様には、ご案内メールをお送りしています。
もし、届いてない、、、という方がいらっしゃいましたら、
お知らせくださいませ。


圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボは、
圧力鍋を専門に習うことができるので、遠方からわざわざ
通ってくださる方も少なくありません。

現在、緊急事態宣言が発出されていることもあり、
感染拡大防止の観点から、教室での対面受講は全て中止し、
動画によるオンライン受講でご案内しています。

動画受講を取り入れてから、
今まで、教室に来られなかった遠方の方や、
忙しくて時間が作れなかった方からお申し込みをいただいております。
ありがとうございます♡


2021年1月は、


市販のルウを使わない自家製ビーフシチュー

をメインに、
付け合わせとデザートのチョコプリンをご紹介します。


ビーフシチューって、美味しいけど、
アラフィフの胃袋にはちょいとヘビーで、
食べた後に胃もたれしちゃうんだけど

このレシピ、
なんと、使う油は大さじ１だけ！

市販のルウや、デミグラスソース缶や、バターも使わないから、
本当にヘルシー！

作った後のお皿やお鍋だって、さらっと汚れが落ちるから、
まさに、ストレスフリー！ですよ。

気になる！という方は、
まだまだ受講お申し込み受付中ですので、
ぜひ、ご受講くださいね。

うちごはんラボのレシピは、
アサヒ軽金属のゼロ活力なべを使って作っていますが、
その他の圧力鍋で作る場合の加圧時間や注意点なども合わせてご紹介していますので、
安心してご受講ください。


通常、対面クラスは１時間〜１時間半程度のデモンストレーションでご紹介していますが、
動画の場合は、１時間もの長い動画は見るだけでも大変なので、
レシピごとにポイントをまとめて、10分以下の動画にしています。
知りたいレシピだけ、何度でも好きな時にご覧いただけます！



（受講ページのイメージです）

レシピは別途PDFにてお送りしますので、
お手元でプリントアウトしてお使いいただけます。

また、受講後１ヶ月間は、メール・ラインによるご質問、ご相談など、
フォローも充実しておりますので、ぜひご利用くださいね。

ヒストリービューを見ながら、2020年を振り返ってます。

 

後半戦。

前半はこちら



〈7月〉
・YouTubeのチャンネル登録者が500人を突破しました！


・レパートリー講座では、「３ナイカレー」をご紹介

・個人的な話ですが、大好きな父が他界しました。
私に料理の楽しさを教えてくれたのは、父でした。
父のおかげで、今の私があります。



〈8月〉
・圧力鍋で作る「自家製めんつゆ」が大好評！


・日本農業新聞さんに掲載していただきました


・圧力鍋ファンのためのFacebookグループを立ち上げました！

いよいよ年の瀬ですねー。


今年はおせちを作らないので、のんびりとおうち時間を過ごしてます。
2020年、いろんなことがあったな〜と、振り返ってます。
振り返るには、このページが便利！

 

これまでの記事が一覧でみられます。

自分でも、「あー、こんなことがあったなー」と
ヒストリービューを見ながら、振り返ってみました。


〈1月〉

・人気洋食完全制覇コースがスタートしました。
（でも、コロナの影響でラスト1回が開催できてないー）



・webコラムで、おすすめの圧力鍋をご紹介させていただきました。
コラムに掲載する写真も撮りました。
 

・レパートリー講座は、牛すじ煮込み。


・こちらの記事の取材を受けておりました。


〈2月〉
・思いたって、YouTube始めました！

この動画、今では１万回以上再生されてる！！！

・この比較記事の取材でたくさんの圧力鍋と電気圧力鍋を検証しました！


・2年がかりで、ようやくオンライン講座を作り上げました！


新しい出会いもたくさん！ありがとうございます。

・レパートリー講座は、うちごはんラボ流・韓国料理でした。


・人気洋食コースでは、衝撃のクリームシチュー！



〈3月〉
・この頃から、コロナの影響が出てきます。レパートリー講座は開催中止に。


・読売ファミリーに掲載していただきました！


・YouTubeで「たけのこのゆで方」を公開しました！

 この動画も、１万回以上再生されてます！


〈4月〉
緊急事態宣言で、4月5月の講座はすべて開催中止に。
ステイホームでおうちにいる時間、簡単に作れるお料理のレシピで、
皆さんを応援したい！という思いで、スタートした＃料理リレー
バトンが回ってきたので、こちらのレシピをご紹介しました。


・YouTubeでフリートークチャレンジしてみたり


4月はたくさん動画を撮って、たくさん動画を公開しました。


〈5月〉
引き続き、教室はお休み。
・Facebookライブに挑戦してみました。
圧力鍋（ゼロ活力なべ）のメンテナンスについてご紹介しました


・東急ストアレシピコンテストに応募。最優秀賞をいただきました。
これは、ブログに書いてなかったねー。

レシピカードになって、東急ストアに置かれました。
（五十嵐美幸先生が審査員。これもうれしい！）


〈6月〉
・教室再開！動画受講もできるようになりました！


・岐阜クッキングアンバサダーになりました！

岐阜県の美味しいもの、たくさん教えていただきました。
スーパーでも産地チェックは絶対です！


前半を振り返っても、色々あったなー。
１記事に入りきらないので、後半に続くー。

久しぶりのブログ更新になってしまいました。
10日以上も開いてしまった！ご無沙汰してごめんなさいっ。

元気だったし、毎日パソコンには触ってたのにね、
ブログ更新に至らずでした。

全部、寒さのせいだ！（笑）

パソコンに触ってたのは、動画編集してたから。
12月分のレパートリー講座、動画受講ページが完成いたしました！

お申し込みの皆様には、先ほどご案内メールをお送りしました。
届いてない！という方がいらっしゃったら、ご連絡くださいませ。





圧力鍋で作る　基本のおせち

２時間以内でできてしまう、スピードメニューです。

基本ばかりをご紹介しているので、
今年初めて、おせち料理を作るというビギナーさんにもお勧めですよ。


圧力鍋って、どれも同じじゃないから、
お鍋が変わると加圧時間も変わります。

うちごはんラボのレシピは、あらゆるメーカーの圧力鍋に
対応しているので、お使いの圧力鍋で作っていただけます。


詳細は、こちらの記事でご覧ください。



お申し込み後、すぐに動画ページをご案内するので、
年末を待たずに作れますよ！




 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

今日は、撮影デー。
12月の動画受講クラス用に、作り方を記録していきます。

今回から、新兵器が導入されたので、
より、わかりやすくなってるんじゃないかなー？

さて、12月の講座でご紹介するメニューですが、
内容は

・圧力鍋で絶品だしの取り方
・圧力鍋でつやつや黒豆
・圧力鍋で裏ごし不要の栗きんとん
・圧力鍋でだし香る紅白ピクルス
・圧力鍋で自家製昆布巻き
・干ししいたけと手綱こんにゃくの旨煮
・さいとうさん家のお雑煮

ご紹介するメニューだけを盛り付けると、こんな感じ。



今年は、コロナ禍で迎えるお正月になるから、
いつものようにお重に詰めるのではなく、
一人分ずつ盛り付ける、こういうスタイルが主流になるかも？


こういうお盆がなくても、お皿でもいいですよ。


同じ料理を、お皿に盛り付けると、こんな感じ。


これだけじゃ品数が少ないけど、
あとは、
かずのことか、手作りとか、伊達巻とかを添えたら、
それなりに、豪華になるんじゃないかしら？


おせち料理は、今やコンビニでも買えるけど、
売ってるものはとにかく味付けが濃い。

お家で作れば、自分好みの味付けで、
パクパク食べられます。


年末年始、今までみたいに、気軽に外出も気になる状況です。
お家で、手作りのおせち に挑戦してみるっていうのもいいかも。

動画受講なので、気になるところは何度も繰り返し見られます。
レシピごとの動画なので、好きなレシピだけを見ることもできます。

つまり、長ーい動画をずっと見る必要はないよってこと。
見たいところだけ見られるって、いいでしょ。

圧力鍋、持ってるけど使ってないなー。
使えるようになりたいなー。
と思ったら、ぜひ、ご受講ください！

30台以上の圧力鍋を使い比べた経験から、
いろいろなメーカーに対応するレシピでご紹介しております。
（動画では、アサヒ軽金属のゼロ活力なべを使用しています）








お申し込みは、メールにて。