月の圧熱マイスター・レパートリー講座で、
一番話題になるのが、

ちゃららちゃっっちゃちゃーん（ドラえもんの効果音）

「自家製めんつゆ（濃縮タイプ）」

圧力鍋で、たった３分火にかけるだけでできちゃう
絶品のめんつゆ。


「これでもう、スーパーの特売で買いだめしなくていいんですね！」 

という嬉しい声も届いてます。


自家製だけど、濃縮タイプだから、日持ちもOK！
自家製だから、添加物や化学調味料は不使用。

もう、この夏、ヘビロテ間違いなしです！！

毎月、講座のメニュー写真を撮影しています。

つくづく感じるのは、


写真って、大事！

ってこと。

もちろん、美味しいレシピを作ること、
作りやすいレシピに仕上げることが一番大事。

なのですが、
やっぱり、「美味しそうー」を伝えることの大切さは、
ひしひしと感じてます。

だから、フォトスクールに通ったというのもあるけどね。



7月のお料理。

この写真を撮るときの、裏側。
こちらのブログで公開しています。




写真を見て、「おいしそう！」
「こんなお料理が作れたらいいなー」
って思ってもらえるように、工夫してます。

目指すところは、
普通の食材で、普通の料理だけど、
見た目は普通の家庭料理よりもちょっとだけ「よそ行き」感。

伝わってますか？


 

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ
７月の講座、スタートしております！



初日は、４名さまでワイワイ楽しくスタートしました！



圧力鍋のレパートリーを増やすための
「圧熱マイスター・レパートリー講座」は、
今月もびっくりがいっぱいです。


７月のメニューは、
圧力鍋で初夏のさわやか和食。




 
圧力鍋で作るちらし寿司、
圧力鍋で作る自家製めんつゆ（濃縮タイプ）を使った、
夏野菜の煮物と、ネバトロ冷奴。
そして、小豆から作る水ようかん。


夏にさっぱりした、ちらし寿司は美味しいけど、
熱々のご飯に寿司酢を混ぜて、
うちわであおぎながらすし飯を用意、、、

それだけで、汗だくになっちゃうよねー。
（手間がかかる割には、家族の反応が薄いし）


だから、うちごはんラボのレシピでは、

・蓋を開けたらもう酢飯になってる！
・ついでに具材も入ってるから、混ぜるだけ！
しかも
・お米の一粒一粒に、味がしっかり入る


といい事づくめ。

まあ、このいい事づくめを叶えるためには、
ちょっと気をつけて欲しいポイントなどがあるので、
その辺は、しっかりとデモンストレーションでご紹介しています。




まあ、作ってる時には、
「えー！！！」
「それ入れちゃうの？」
「まじですかー！！！」

と、びっくりするんだけどね、食べると納得！なのです。



そして、何と言っても話題になったのが、
「自家製めんつゆ」

今日もブログにお越しいただきありがとうございます。

いよいよ来週火曜日から、7月の圧熱マイスター講座がスタートします。

7月のお料理は、初夏の涼しげな和食。


おもてなしにも使えそうなお料理です。


これ、

もー。めちゃめちゃ簡単に作れるの！！

ほんと、びっくりがいっぱいのレシピです。



教室に来てくださる生徒さん。

実は、私よりも少しだけ人生の先輩が多いのです。

今まで、いわゆる「これが基本、これが正解」と言われるやり方で、
何年も、何十年もお料理をしてきたけど、
教室に通ってくださるようになって


「あー。こんなに楽をして、こんなに手を抜いても大丈夫だったんだ！」

って、改めて、お料理を楽しんでくださってる様子を見て、
私も嬉しくなってます。


手間を抜いても美味しくなるのは、圧力鍋の力を借りているから。
そのコツをしっかりとお伝えするから、お家での再現率も高いのです！

そして、本当に簡単なレシピだから、
家でも作りたくなります♡と、教室の帰りに材料を買う人もたくさんいるんですよー。

これ、私の、うちの教室の自慢ですー！！！


そして、私がやることは、
どの圧力鍋でも、同じように作れるレシピに調整する事。
圧力鍋によって差が出るときは、その差も含めてご説明する事。


という事で、今朝も朝からこんなことに


水ようかん、大量発生中（笑）


実際には、この写真の倍量の水ようかんができちゃいました。
せっせと食べなくちゃ！！


見た目に違いはわからないけど、
圧力鍋を変えて、検証しています。

ここまで、圧力鍋のことを追求した講座は他にはない！

圧力鍋がなんだか怖い、苦手というあなたのかけこみ寺になります！




 
 

今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

今日もブログにご訪問くださり、

「あーあ、毎日のごはん、もっと楽においしく作れないかなー」






今日は何がお買い得？
冷蔵庫には何があったかな？

スーパーの特売品で、何ができる？

そんな限られた条件の中で、

「あー、このお料理、夫はきっと好きだなー」

「こんな風にしたら、子どもも喜んで食べてくれるかなー」

「野菜をもりもりおいしく食べてほしいなー」

って、考えて、手間と時間と愛情をかけて作る。



って、毎日できたら、苦労せーへんわ！

現実は

時間がない！
レパートリーがない！
料理の腕がない！

手間をかけても、褒めてもらえないし、
頑張るだけ損！

って、やさぐれちゃうこと、あるよねー（私は、ある！）



そんな、やさぐれちゃった時（笑）でも、

とにかく材料を切って、お鍋に入れて、ちょっと火にかけたら、
特別なことは何にもしなくても、お鍋の魔法でおいしくなる！


特別な手間をかけなくても、そのお鍋を使えばおいしくなる！


笑っちゃうくらい簡単に作れちゃう！




そんな夢をかなえる魔法の鍋があるとしたら


使いたくないですか？




その魔法の鍋が、圧力鍋なんです！


でもね、その魔法の鍋は、
ただ持ってるだけ、ただ使うだけじゃ
普通のお鍋とあんまり変わらないの。



魔法の呪文を唱えるように、
魔法の鍋の使い方をちゃんと覚えたら



その日から、魔法の鍋はあなたの味方になってくれます！！



魔法の鍋、圧力鍋を使いこなす魔法を学べる教室。
それが、うちごはんラボの圧熱マイスター講座です。


圧力鍋の魔法は、決して難しいものではありません。
でも、普通のお鍋を使う時と、ちょっと考え方のベクトルを変えるだけ。

でも、それは、取扱説明書を見てもなかなかわからないもの。



だからこそ、圧力鍋のプロが、

初めて圧力鍋を使う人の気持ちになって、

圧力鍋を持ってるけどなかなか使いこなせないという人の立場に立って、


「圧力鍋、これだけ知っておけば、毎日の料理が変わる！」という内容を
ギュッとまとめて教えます。






今お持ちの圧力鍋、キッチンの収納に入れっぱなしじゃなくて、
キッチンの主役へと変身してくれます。
おまけに、あなたがお料理にかける時間、
手間はぐっと少なく簡単になりますよ！



こんな方におすすめです。


うちごはんラボの圧熱マイスター講座の特徴


圧力鍋嫌いから、圧力鍋ファンに！

うちごはんラボは、今年の5月で丸６年を迎えました。
述べ1700人以上の圧力鍋ファンが誕生。

持ってるけど使えなかったという人も、今では365日圧力鍋生活！

20台以上の圧力鍋を実際に使い比べてきた経験から、
それぞれの圧力鍋にあわせてアドバイスしています。

圧力鍋って、全部ひとくくりにされがちだけど、
実はスペックも個性もいろいろなんですよ！


受講後は、すぐに作ってみたくなる！
お料理のやる気がアップする！
家族が喜んでくれた！家族に褒められた！と好評です。


自分で作らないお料理教室です

うちごはんラボの講座は、デモンストレーションがメイン。
これは、皆さんそれぞれにお持ちの圧力鍋が違うので、
実際に作ってみるよりも、ご自分の圧力鍋で作るときにどうするか、というところを
しっかりと学んで覚えていただきたいから。

実際に作ると、その作業に集中してメモを取れなかったり、
ご自分が担当した作業以外の進め方がわからなかったりします。
デモンストレーションなら、作る時のコツ、ポイントを
しっかりメモを取っていただけます。

質問もどんどんしてくださいね。

自分で作らないからこそ、自分で作ってみたくなる。
自分で作って確かめたくなる。
自分で作れたら、自信になる！

圧力鍋を通じて、お料理への自信と楽しさを感じてほしいのです。



なんか、ちょっと気になるなーと思ったら、ぜひ一度、ご参加くださいね。



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