圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

カテゴリ:◆圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ > 圧力鍋講座

来週は、8月の圧力鍋講座。 昨年、大好評だったバターチキンカレーを、今年もやりますよー! ということで、講座に先駆けて、復習。 試食だから、少なめ。 付け合わせのお野菜は、冷蔵庫にあったものを適当に。 いろ ... 続きを読む
来週は、8月の圧力鍋講座。
昨年、大好評だったバターチキンカレーを、今年もやりますよー!

ということで、講座に先駆けて、復習。

試食だから、少なめ。
付け合わせのお野菜は、冷蔵庫にあったものを適当に。


いろんな圧力鍋でできることを確認するため、今回は、ティファールのタイマー付き圧力鍋が登場!

講座では、いろいろな圧力鍋に合わせて、最適な加圧時間をご案内しています。

だから、どのメーカーをお使いの方でも、大丈夫💕


圧力鍋によって、変えるとこ、変えなくていいとこ、ちゃんとご紹介するので、安心してくださいね。

圧力鍋が変わると、味に違いがあるのかどうか。
それも、講座でお話ししますね。

うちごはんラボの圧力鍋講座は、
どのメーカーを使っていても、それぞれに対応できるのが強み。

だから、普段の食事作りでも、あえていろんな圧力鍋で作り比べたりしてます。

8月のバターチキンカレーは、
どの圧力鍋で作っても、ほんとうに簡単!

久しぶりに作ったら、あまりに簡単すぎて

「本当にこれで大丈夫???」

って、何度もレシピを見返しちゃった。


毎度のことながら、久しぶりに作るメニューは、あまりに簡単すぎて自分でびっくりしてしまいます。

自分が作ったレシピなのにね(笑)


ということで、

簡単なバターチキンカレーが作れるようになりたーい!と思ったら、
ぜひ、お越しくださいね。

8/23、8/25にお席がございます。

詳しくは、こちらの記事をご覧くださいね。

8月に入ってから、「夏―!!!」って感じの日が少なくて、なんだかちょっと物足りなさを感じてます。でも、きっとまだ暑い日はあるはず。そして暑い日には、カレーが食べたくなるはず(笑)というか、暑い季節じゃなくても年中カレーは大人気です。来週、8月22日からスター ... 続きを読む
8月に入ってから、「夏―!!!」って感じの日が少なくて、
なんだかちょっと物足りなさを感じてます。

でも、きっとまだ暑い日はあるはず。
そして暑い日には、カレーが食べたくなるはず(笑)

というか、暑い季節じゃなくても年中カレーは大人気です。


来週、8月22日からスタートする8月の圧力鍋講座は、
大人気のバターチキンカレー♡


 97d62b61.jpg

カレーに合わせるごはんも一工夫。
スパイスのクミンを加えて、香豊かに。

このクミンライスだけでもおいしいんです!!!


カレーは、お店で食べるバターチキンカレーよりも、
軽くてあっさり。
カレー粉だけで作るから、おうちでも手軽に再現できますよ。

去年受講してくれた生徒さんの感想はこちら
圧力鍋deバターチキンカレーを作ろう


デザートのタピオカも、圧力鍋で茹でちゃいます!
まだ、若干お席に空きがあります。人気の日曜日にもキャンセルが出ておりますので、
今がチャンス!
ピンと来たら、ぜひお申込みくださいね。


(日程)

・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと2名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分(満席になりました)

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月からは、圧熱マイスター・レパートリー講座にリニューアルいたします。

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)

申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


メールアドレス  info@atsuryokunabe.com

●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。



うちごはんラボは、圧力鍋専門のお料理教室です。
9月からは、圧熱マイスター講座として、リニューアルいたします!

圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やした方に
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




☆☆圧力鍋がよくわかる!無料メール講座☆☆ 
圧力鍋の基礎知識をお届けしています。 

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先週末から、ちょっと帰省しておりましたので、久しぶりのブログ更新になりました。生きてます、元気です(何の報告?)8月に入りましたね。夏休みなので、うちごはんラボの圧力鍋講座も、ちょっとのんびりペース。8月22日からの開催です。いつもよりも、回数が少ないのです ... 続きを読む
先週末から、ちょっと帰省しておりましたので、
久しぶりのブログ更新になりました。

生きてます、元気です(何の報告?)


8月に入りましたね。
夏休みなので、うちごはんラボの圧力鍋講座も、ちょっとのんびりペース。
8月22日からの開催です。

いつもよりも、回数が少ないのですが、
大人気のバターチキンカレーを作りますっ!!!
97d62b61.jpg


去年、すぐに満席になってしまって、追加で開催日数を増やしたほどの
人気のメニュー。今回も、じわじわと予約が入り、残りのお席が少なくなっております。

バターチキンカレーがメインですが、それだけじゃないのが
うちごはんラボの人気の秘密(自分で言っちゃった!)です^^


しかも!
この内容、この金額で開催するのは8月がラスト!
9月からは、圧熱マイスター・レパートリー講座として、リニューアルします。

ぜひぜひ、駆け込みの参加をお待ちしておりますっ!


詳しいメニューをご紹介しますね。

圧力鍋で楽々♡バターチキンカレーと絶品ビシソワーズ

 ・バターチキンカレー
専門のスパイスを使うイメージのバターチキンカレーですが、
今回はシンプルに市販のカレーパウダーを使って作ります。
手に入りやすい食材で、作りやすくアレンジした特製のバターチキンカレー。
ぜひ、レパートリーに加えてください!

 ・クミンライス グリル野菜のせ

カレーに合わせるごはんは、クミンシードの香りをつけました。
簡単なひと手間を加えるだけなのに、くせになりそうなおいしさです。
グリルした野菜も一緒に、カレーと合わせてお楽しみくださいね。

 ・千切り野菜のサラダ、特製パプリカドレッシング

うちごはんラボのドレッシングは、実は隠れた人気。
今回は「野菜で野菜を食べる」というコンセプトで、新しいおいしさを作りました。
混ぜるだけでできちゃう、お手軽ドレッシングです。

 ・ビシソワーズ(ジャガイモの冷製ポタージュ)

固形スープの素を使わず、味付けはほぼお塩だけ。
野菜のおいしさをいかに引き出すかにポイントを置いた作り方です。
作っておけば、食べるときに冷たい牛乳で割るだけでOK。
温めてももちろん、おいしく召し上がれますよ。

 ・プチデザート:タピオカとマンゴーの冷たいデザート

普通のお鍋で15分~20分くらいかかるタピオカも、
圧力鍋で楽々茹でちゃいます。
お気に入りのカルディで買った「マンゴーピュレ」と合わせて、
夏にぴったりの簡単デザートにします。
(ココナッツミルクは使いません)

1回の講座で、これだけたくさんの種類のレシピが覚えられるなんて、
かなりお得です!

(日程)
・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと2名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分(満席になりました)

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月からは、圧熱マイスター・レパートリー講座にリニューアルいたします。

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9月からは、圧熱マイスター講座として、リニューアルいたします!

圧力鍋の基本の「き」から学びたい方に
◎圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋のレパートリーを増やした方に
◎圧熱マイスター・レパートリー講座




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夏休みに入りましたね。夏休み、ごはんの用意も大変です。そんな時にこそ、お役立ていただきたいのが圧力鍋。7月、8月の圧力鍋講座では、圧力鍋を使って、簡単に短時間にヘルシーにおいしいカレーを作ります。カロリーや添加物が気になる、市販のルウは使わずカレー粉を使 ... 続きを読む
夏休みに入りましたね。

夏休み、ごはんの用意も大変です。
そんな時にこそ、お役立ていただきたいのが圧力鍋。
7月、8月の圧力鍋講座では、圧力鍋を使って、

簡単に
短時間に
ヘルシーに
おいしい


カレーを作ります。

カロリーや添加物が気になる、市販のルウは使わず
カレー粉を使って仕上げます。



まだ間に合う講座がありますので、最新の空席状況をお知らせいたしますね。
気になったら、ぜひ、お申込みくださいませー



☆7月:ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート




・25日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・26日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


☆8月:バターチキンカレーとビシソワーズ



・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分
(満席になりました)

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。


キャンセルについては、こちらをご覧ください


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をご記入ください。

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また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
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9月から、圧力鍋の基本の「き」から学べる
新講座を開催します。

ご案内は、来週月曜日。
お楽しみにー♡♡




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【緊急募集!】いつも、すぐに埋まってしまう日曜開催の圧力鍋講座にキャンセルが出ました!明後日、7月9日(日) 午前11時~13時30分満席だったのですが、キャンセルが出たため、お2人さま あとお一人さま!ご参加いただけます!(7/8追記)満席になりました!ありがとう ... 続きを読む
【緊急募集!】


いつも、すぐに埋まってしまう日曜開催の圧力鍋講座にキャンセルが出ました!

明後日、

7月9日(日) 午前11時~13時30分


満席だったのですが、キャンセルが出たため、
お2人さま あとお一人さま!ご参加いただけます!

(7/8追記)満席になりました!ありがとうございました。


この投稿を見たのも、何かのご縁!
ぜひぜひ、お申込みくださいませ。




ご紹介するお料理は、
july-2

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・ラタトゥイユ
・(圧力鍋で)レンズ豆のサラダ
・グレープフルーツの白ワインゼリー


玄米ごはんは、圧力鍋で炊くのが絶対おすすめ。
でも、実は使う圧力鍋によって、味が変わるのです。
また、炊き方によっても味が変わるので、一口に玄米といっても奥が深いのです。
カレーに合う、美味しい炊き方をご紹介しますね。


キーマカレーは、ひき肉の2倍以上のお野菜が入って、とってもヘルシー♡
辛さの調整方法もご案内するので、辛口さんも甘口さんもご安心くださいね。

圧力鍋で作るゆでたまご。
一度にたくさん作りたいときには、おすすめです!

レンズ豆も、圧力鍋なら手間いらずで茹でられます。


圧力鍋って、火を止めた後の余熱を利用して料理できるので、
暑い夏には本当におすすめ!

暑い中、熱いコンロの前で、お料理するなんて大変!

圧力鍋を使って、涼しくおいしくお料理しましょう。


夏に圧力鍋なんて、何に使うの?と思っている方
そもそも圧力鍋ってちょっと怖いのよねーと不安な方
圧力鍋のレパートリーを増やしたい方
さいとうあきこにあってみたい方(笑)

理由は何でもOKです。
ピンと来たら、ぜひぜひ、ご参加くださいませー。


その他の日程も、まだお席がございます^^

(日程)
・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水)
 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)

・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)

・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 

(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月から受講料を改定いたします

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)
申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


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●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。  
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
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こちらの番組で取材していただきました!
「食の音色」

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

食の音色
ぜひ、ご覧くださいませー♡





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圧力鍋研究家のさいとうあきこです。今朝も、朝いちばんでごはんを炊き、麦茶を沸かし。すでに我が家の圧力鍋は2回転。圧力鍋を使うと、暑い夏でも汗だくにならずに料理できるので、なんでみんな、もっと圧力鍋を使わないのー????って、感じてます。これは、もっともっと ... 続きを読む

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

今朝も、朝いちばんでごはんを炊き、麦茶を沸かし。
すでに我が家の圧力鍋は2回転。

圧力鍋を使うと、暑い夏でも汗だくにならずに料理できるので、


なんでみんな、もっと圧力鍋を使わないのー????



って、感じてます。
これは、もっともっと圧力鍋の魅力をお伝えしていかなければ!

と、気合入りましたっ!

ということで、ちょっと暑苦しい告知になりますが、
お料理自体は、涼しく作れるものばかり(笑)
よろしければお付き合いください。



現在、募集中の講座は、7月と8月の圧力鍋講座です。
9月からは、講座内容を一新させるので、この内容、この金額で受講できるのは、
今だけです!

講座の雰囲気を知りたい方にもおすすめです。
1回だけの単発参加もOKなので、まずは一度、参加してみてくださいね。


7月の圧力鍋講座

ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート
july-1

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・ラタトゥイユ
・(圧力鍋で)レンズ豆のサラダ
・グレープフルーツの白ワインゼリー

(日程)
・ 9日(日) 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)

・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 





☆8月の圧力鍋講座

☆バターチキンカレーとビシソワーズ
97d62b61.jpg

(日程)
・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分
(満席になりました)


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。
※9月から受講料を改定いたします

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)
申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


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●ご希望の日程
●お名前
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●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。  
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。
   




こちらの番組で取材していただきました!
「食の音色」

7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)

食の音色
ぜひ、ご覧くださいませー♡





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7月の圧力鍋講座☆ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート☆前回は、レシピを考えるときの、悪魔と天使のせめぎ合いをご紹介しました。(→心の中で悪魔と天使がせめぎ合い)今回は、なぜ、キーマカレーとラタトゥイユを合わせたのか。っていう話。毎回の講座メニューが ... 続きを読む
7月の圧力鍋講座

ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート


前回は、レシピを考えるときの、悪魔と天使のせめぎ合いをご紹介しました。
(→心の中で悪魔と天使がせめぎ合い


今回は、なぜ、キーマカレーとラタトゥイユを合わせたのか。
っていう話。

毎回の講座メニューが決まるまで、紆余曲折があるのですっ。



キーマカレーと玄米って言うのは、前に決めてたんだけど、
毎回悩むのがお料理の組みあわせ。

献立としても、美味しく魅力的なものを提案したくて、
圧力鍋を使う、使わないにこだわらずに、
栄養的に、見た目的に、味的に
ベストな組みあわせを探します。

今回は、カレーに何を合わせるか、まじで悩みました。

外でランチをするときは、お店のメニューをまじまじと見て、
気になるお店、気になる組みあわせは実際に食べてみて、
いろいろとヒントにさせてもらってます。


で、しばらくカレー三昧的に、いろいろなお店に行ったのですが、
ここ、良かった♡


camp 野菜を食べるカレー


私がオーダーしたのは、これ。
2017-06-21-11-56-16


これ、正しいメニュー名は忘れたけど(レシートには「カレー」としか書いてない)
ごろっとした夏野菜とキーマカレー、ポーチドエッグの組みあわせ。

2017-06-21-11-56-41


ポーチドエッグを崩しながら食べるので、辛いカレーも程よくマイルドに。

(このお店は、アウトドアがテーマ。スプーンもスコップみたいでかわいいw)
この夏野菜の食感が楽しいの。
野菜は、素揚げしてあって、程よく食感が残ってます。

これは、圧力鍋では難しいので、フライパンで。
揚げるのは油の始末が大変なので(レンタルキッチンですから…)
炒めながら仕上げるラタトゥイユにしよう!

ポーチドエッグもいいけれど、そういえば、前に
「圧力鍋でゆでたまごってできるんですか?」という質問を受けていたので、
ゆでたまごを作ろう!


という感じで決まったのが、こちらのメニュー。

july-1

これって、パクッてることになる?
黒か、それとも白か?




ご紹介したcampさんの看板商品は、「一日分の野菜を食べるカレー」
なんと、一日分の野菜(350g)が摂れるそうですが、


今回のうちごはんラボのヘルシーキーマカレーもなかなかのものですっ。
(詳しくは計算してないけど、ざっと200g以上は摂れそうです)

玄米もあるから、食物繊維の量もばっちり!
めちゃヘルシーですやんか!

野菜不足が気になるあなたにもおすすめ♡
これで暑い夏を乗り切りましょうー!!!!



気になるあなたは、ぜひお申込みを♡

7月の圧力鍋講座
ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート

・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)

5,000円/1回(当日お支払いください)

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)


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●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

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2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
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♡お知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば

放送は、
7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)
※残念ながら、地元である関西では、放送されないようです…グッスン。

食の音色
ぜひ、ご覧くださーい!






*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:

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圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。今週の日曜日からスタートする、7月の圧力鍋講座。ようやく、メニューの写真撮影できましたー(いつもながら、ギリギリ…)キーマカレーと玄米ってことは、決まってたけど、それに合わせるあれやこれがなかなか決まらなくて。いろい ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。

今週の日曜日からスタートする、7月の圧力鍋講座。
ようやく、メニューの写真撮影できましたー(いつもながら、ギリギリ…)




キーマカレーと玄米ってことは、決まってたけど、
それに合わせるあれやこれがなかなか決まらなくて。

いろいろなアイディアが、浮かんでは消え…浮かんでは消え…

ようやく、形になりました!

まだまだ参加受付中!7/4現在の空席状況は、最後に!
(7/9日曜日も1席だけキャンセル出ました!)





それでは、写真をご覧ください(引っ張りすぎ!)

july-2

じゃじゃーん♡





えっ?写真が遠い?

じゃあ、もっと近寄って

july-1

いや、あんまり変わらんけど…(^-^;


では、メニューの内容を見ていきましょう!

july-3

・(圧力鍋で)玄米ごはん
・(圧力鍋で)ヘルシーキーマカレー
・(圧力鍋で)ゆでたまご
・フライパンでラタトゥイユ



ところで、キーマカレーってどういう意味か知ってる?

「ひき肉カレー」
それだけ。

キーマって、ひき肉って言う意味なんですって。

ちなみに、ドライカレーとよく混同されるけど、
ドライカレーは水分が少ないカレー。
チャーハンやピラフみたいなのも、ひき肉がパラパラしてるのもドライカレーです。


今回は、ひき肉を使うから、キーマカレー。
でも、お肉の倍量以上の野菜が入るから、ただのキーマカレーじゃなくて

「ヘルシーキーマカレー♡」

市販のルウは使わないから、見た目よりもあっさり。
でも、お野菜の旨みが凝縮しているから、物足りなさはありませんっ!



この味になるまで、何回作ったかなー?
入れるお野菜の種類を変えてみたり、
肉の量を変えてみたり、調味料を変えてみたり。

いやはや、今回もかなり苦戦しました。
何度も何度も試作する中で、私の心の中はこんな感じでした



悪魔:市販のルウを使っちゃえば?
こんなに苦戦しなくても、簡単においしくなるよ
だって、あれは溶かせばそれだけでおいしいもんねー。


天使:いやいや、市販のルウを使わないって言うのが
うちごはんラボのこだわりやん?
それを求めてきてくれる生徒さんを裏切ることになるし、
それはできへんわー


悪魔:別にええんちゃうん?
生徒さんだって、ルウ使ってる人多いかもよー?



天使:あかん、あかんって。
できれば、ルウを使いたくないけど、その方法がわからないから、
仕方なく使っている人も多いねん。
その人たちに伝えたいねんっ!!!

ということで、天使が勝ったから、この味ができました(笑)

毎回、レシピを考えるときは、この天使と悪魔がせめぎ合いをしてます。
いっそのこと「エンジェルカレー」とでも命名したらよかったかな?(爆笑)


カレーに玄米を合わせると、プチっとした玄米の食感がおいしいので、
今回は、あえて「もっちり」ではなく、「プチっと感重視」の炊き方にします。
圧力鍋の取扱説明書通りじゃなくても、自分好みの炊き上がりにするヒント
ご紹介しますねっ!

そして、ゆでたまごも圧力鍋で作りますっ!

圧力鍋でゆでたまご。

できる?できない?メーカーによっても判断が異なるところですが、
このやり方なら大丈夫という方法をご紹介します。
たくさん茹でるときも、これならラクラクです^^





july-4

こちらはレンズ豆のサラダ。


昨日の朝のNHK「あさイチ」が豆特集だったから、びっくり!

しかも、レンズ豆のキーマカレーだって。
なんかかぶってるし…(;´・ω・)



でも、こちらはサラダで。
これ、作って冷やしておくと、パクパク食べられます。

毎回お楽しみの自家製ドレッシングを作りますよー。

普通のお鍋でも、水戻しせずにゆでられるレンズ豆ですが、
圧力鍋を使うと、さらにお手軽ですっ!



そして、お楽しみのデザートは

july-5

グレープフルーツの白ワインゼリー

暑い夏は、さっぱりつるんっ♪としたゼリーがいいですよね。
グレープフルーツを入れないゼリーだけでも美味しいレシピなので、
お好きな果物を入れて、アレンジできますよ。
(一部、できない果物があります。詳しくは講座で!)


どうですか?
食べてみたくなったでしょ?

どれも、おうちで作れますっ!


気になるあなたは、ぜひお申込みを♡

7月の圧力鍋講座
ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート

・ 9日() 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
単発参加の場合
5,000円/1回

キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)


申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


メールアドレス  info@atsuryokunabe.com 


●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。  
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
からのメールが受信できるよう、受信設定をお願いいたします。

   


♡お知らせ♡

先日、取材を受けましたー。
この記事でご紹介しています→私にとっての、思い出の料理といえば

放送は、
7月8日(土)夜9:54~ (ミニ番組です)
テレビ朝日系列にて
(一部地域をのぞきます)
※残念ながら、地元である関西では、放送されないようです…グッスン。

食の音色
ぜひ、ご覧くださーい!






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「もし、圧力鍋が使えたら、もっとお料理が楽になるのに…」「もし、圧力鍋が使えたら、もっともっと手作りのごはんを食べさせてあげられるのに」「もし、圧力鍋が使えたら、子どもが野菜を食べてくれるかもしれないのに」「もし、圧力鍋が使えたら、夫の好きなあのお料理を ... 続きを読む
「もし、圧力鍋が使えたら、もっとお料理が楽になるのに…」
7f130fbc.jpg



「もし、圧力鍋が使えたら、もっともっと手作りのごはんを食べさせてあげられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、子どもが野菜を食べてくれるかもしれないのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、夫の好きなあのお料理をいつでも作ってあげられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、私の気持ちに余裕ができて、笑顔でいられるのに」
「もし、圧力鍋が使えたら、もっと子どもの遊びに付き合ってあげる時間が取れるのに」

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「もし、圧力鍋が使えたら…使えるようになれた私って、きっと素敵なのに」



圧力鍋が使えたら…



今こそ、その願いをかなえる時。

七夕の短冊に書かなくても、七夕の日に願いがかないます!!!
(やや強引でごめんなさい)


7月7日(金) 超☆初心者さんのための圧力鍋講座をスタートします。

7月7日は、圧力鍋だから、びっくりするくらいの「時短」を叶える!
カレーライスを作ります。

7886b880.jpg



カレーを作るのも、ごはんを炊くのも圧力鍋にお任せ!


普通のお鍋で作るとしたら


野菜を切って、油で炒めて、
コトコトやわらかくなるまで煮て、
ルウを入れて、とろみが付くまで煮て、
でもルウだけじゃ味が足りないから、いろいろな隠し味を入れて…
おうちそれぞれに工夫をされていると思います。


でも、圧力鍋なら本当に手間なし!

どのくらい手間なしになるかは、ぜひぜひ、講座で学んでくださいっ!



ごはんだって、炊飯器の早炊きコースでも、30分くらいはかかるのかな?
でも、圧力鍋なら、火にかけてる時間はわずか5分ほど!
トータル15分もあれば、炊き上がっちゃいます。

このスピードは、ぜひぜひ、実感してほしいのです。



単に、お料理を学ぶだけじゃなくて、
圧力鍋の構造や使い方の基本などもばっちりお教えいたします。

・これから圧力鍋を買おうかな?
・圧力鍋、買ったけどまだ使ってない。
・圧力鍋に憧れてるけど、まずは話を聞いてから決めたい。

という方ににぴったりの講座です。



もちろん、すでに圧力鍋を持っているけどあまり使えてない方、
基本の「き」からしっかり学びたい方にもおすすめです。


私自身、子どもが小さかった頃は、お料理の時間に追われていて、
お惣菜を買って帰ったり、フライパンで炒めるものばかりだったり、
とにかく、時間がない!時間がない!という感じでした。


夕方、ごはんの用意をする頃って、決まって赤ちゃんがぐずる時間で、
「夕暮れ泣き」なんて言われるほど。
そのタイミングでお料理に集中するなんて、至難の技!

あの頃、圧力鍋の便利さを知っていたら、どんなによかっただろう?
圧力鍋、持っていたけど全然使ってなかったからね、実は。

そんな自分を棚に上げて、今だから言えること。

圧力鍋が使えたら、圧力鍋を使いこなして時間のやりくりができれば

赤ちゃんが泣きだしても、すぐに抱っこしてあげられます。

小学生のお子さんなら、音読の宿題をしっかり向き合って聞いてあげる時間も作れます。

できることなら、タイムマシンに乗って、あの頃の私に教えてあげたい!
本気でそう思ってます。


圧力鍋を使いこなせるようになるためには、
とにかくたくさん使って、たくさん失敗もして、使い方のコツをつかむことが大切。

とは言うものの、失敗したら今日のごはんに困るし、
使い方のコツをつかむ前にあきらめちゃう。

そんな方には、手っ取り早く「プロから習う」のが一番。
使いこなせるようになる、最短コースです。

いま、圧力鍋を「プロから習える教室」は、おそらくうちごはんラボだけだと思います。


圧力鍋の使い方をお伝えする活動をスタートして4年が過ぎました。
この4年間で、講座に参加してくださった方は、のべ1500人以上。

圧力鍋を使いたくなった、使うことが増えたという
圧力鍋ファンがじわりじわりと増やしてます!

調理器具メーカーで学んできた知識と、
20台以上の圧力鍋を使い比べてきた経験を元に作ってきたオリジナルレシピは


・とにかく簡単!シンプル!
・化学調味料を使わない
・おうちにある調味料だけで作れる
・スーパーでも手に入りやすい食材でできる

「(食材を)切って入れたら、圧力をかけるだけなのに、
ちゃんとおいしくてすごい!」

と大好評♡


ぜひぜひ、その舌で確かめに来てください。





7月7日 超☆初心者のための圧力鍋入門講座(カレー&ライス)

時間:午前10:00~12:00

場所:横浜市港北区大倉山 こもれびサロン

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

受講料:5000円(税込・レシピ・食材費込み)
※お子様連れの場合は、別途保育料がかかります(1000円/2時間)

出来上がったお料理は、ご試食いただけます。


詳細、お申込みはこちらのページをご覧ください。
→MAMAstyleカルチャー


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→MAMAstyleカルチャー






夏にも役立つ、圧力鍋の情報がいっぱい!

現在募集中の講座


◎7月・8月の圧力鍋講座は、カレー大特集!
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/16694203.html




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夏といえば、カレー!みんな大好きなカレーライス。いつもの市販のルウで作るだけじゃなくて、いろんな味にチャレンジしませんか?圧力鍋なら、あっという間に、カレーが作れるから、ふうふう汗をかきながら作らなくても大丈夫♡汗をかくのは、食べるときだけ!ネッ!7月は、 ... 続きを読む
夏といえば、カレー!

みんな大好きなカレーライス。
いつもの市販のルウで作るだけじゃなくて、いろんな味にチャレンジしませんか?
圧力鍋なら、あっという間に、カレーが作れるから、
ふうふう汗をかきながら作らなくても大丈夫♡

汗をかくのは、食べるときだけ!ネッ!


7月は、野菜たっぷりのヘルシーキーマカレーと玄米ごはん
レンズ豆のサラダと合わせて、おしゃれなカフェ風プレートでご紹介します。

image


あっ、ごめんなさい、
まだ最終写真が仕上がっておりません(-_-;)




そして8月は、昨年大好評のバターチキンカレーとビシソワーズ

97d62b61.jpg

こちらは、去年のレシピをそのまんまご紹介。
だから、写真もそのまんま

去年は、とにかくすぐに満席になっちゃって、追加日程を組んでも
すぐに埋まってしまうほどの人気メニューだったので、ねらい目ですよー^^


ということで、日程です。
7月・8月ともに、お申込みいただけます。


☆7月:ヘルシーキーマカレー&玄米のカフェプレート
・ 9日(日) 午前11時~13時30分  (あと名様)
・11日(火) 午前11時~13時30分(あと名様)
・12日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・13日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)

・25日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・26日(水) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・28日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー


☆8月:バターチキンカレーとビシソワーズ
・22日(火) 午前11時~13時30分(満席になりました)
・23日(水) 午前11時~13時30分(あと名様)
・24日(木) 午前11時~13時30分(あと名様)
・25日(金) 午前11時~13時30分(あと名様)※お子様連れOKデー
・27日() 午前11時~13時30分
(満席になりました)

お子様連れOKデーは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能ですが、
お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いいたします(保育スタッフはおりません) 


(開催場所)
横浜市港北区大倉山
東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分
こもれびサロン

(受講料)
5,000円/1回
当日お支払いください。


キャンセルについては、こちらをご覧ください


(お申込み方法)

申込みフォームもしくは、直接メールにてお申込みください。
申込みフォームはこちら


メールアドレス  info@atsuryokunabe.com 


●ご希望の日程
●お名前
●郵便番号
●ご住所
●お電話番号
●メールアドレス
●参加理由
●圧力鍋をお持ちの場合は、メーカーや商品名
  

をご記入ください。

お申込みメールには、2日以内にご返信させていただきます。  
2日たっても連絡がない場合は、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
また、携帯電話、スマホからのお申込みの方は、
必ずinfo@atsuryokunabe.com
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