レシピサイト、NADIAさんで面白いレシピコンテストを見つけましたー！

BAKUBAKUと　ふ・あんを食べようレシピコンテスト

麩と、あん（餡・あんかけなど）を使ったお料理のレシピを投稿する企画です。


おもしろそうだなーなので、参加しちゃいました＾＾

作ったのはこちら。 

戻した車麩に、豚ももしゃぶしゃぶ用のお肉をくるくると巻き付けて、
角煮風の味付けで煮ました。煮汁にとろみをつけて、あんかけに。

口に入れると、麩から、じゅわーっとおいしい煮汁が出てきて、
ごはんとの相性ばっちり！

豚の角煮は、脂身のカロリーが心配だけど、これならヘルシー（だよね？）

周りに飾った青梗菜も、フライパンで一緒に調理できちゃうから、
フライパン一つでできちゃうお手軽レシピなんですよ。


詳しいレシピは、特設ページにアップされますので、また改めてご紹介しますね。


 

アップにすると、より一層おいしそう～＾＾


レシピはこちらからご覧になれますよ！
https://oceans-nadia.com/quick_recipe/rlist/orixlife




今回はフライパンで作るレシピでしたが、専門は圧力鍋！
圧力鍋が大好きになる！圧力鍋に特化したお料理教室を開催しています。




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スーパーの特売で買った厚揚げ。
何にしようかなー？って思って、娘に「どんな料理がいい？」って聞いたら、
チーズ乗っけて焼いたやつ！って。

そういえば、ずいぶん前に作ったことあったなあー。

久しぶりに作りましたよ！

 ☆☆厚揚げのニラ味噌チーズ焼き☆☆
 

ニラ味噌は材料混ぜてチン！するだけ。
それを焼いた厚揚げに塗って、上にピザ用チーズをのせて、とろけるまで焼くだけ。

オーブントースターがない我が家ではフライパンで焼いて、
チーズが溶けるまでフタを閉めて焼きましたが、
もちろんオーブントースターでも焼けますよ！

詳しいレシピはこちらからどうぞ♪

簡単だけど、おいしいですよー。

厚揚げで何作ろう？って迷った時には、ぜひ作ってみてくださいね。



簡単といえば！

今日からスタートした５月の圧力鍋講座でご紹介しているお料理の中で、
めちゃくちゃ簡単なのがこれ！

 

お味噌汁ですけど、さて何が入ってて、どうやって作るのか。
さっそく今日ご参加くださった方からは、驚きの声が！！！


これからご参加の皆様、楽しみにお待ちくださいね～♪


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圧力鍋研究家になった理由

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はじめまして。うちごはんラボです。

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圧力鍋の選び方（作動圧力編）
圧力鍋の選び方（作動圧力編）その２
大は小を兼ねない！？圧力鍋のおすすめサイズはこれ！



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ゴールデンウィーク、あっという間に終わっちゃいましたね。
また、今日から日常の忙しさが戻ってきました。

忙しい時には、ササっと作れるのはやっぱりフライパン料理！
（←そこは圧力鍋とちゃうんかい！というツッコミは無しで…）

今日は漬け込んでおけばあとは焼くだけ！の簡単フライパンレシピのご紹介です。

牛肉のお安い切り落とし肉で、家族みんなが大満足。
野菜もどっさり食べられるお料理です。

次回こそ！圧力鍋のお料理をご紹介しますね。

（教室連絡）
５－６月の圧力鍋講座は、おかげさまですべて満席となりました。
キャンセル待ちで受付中ですので、ご希望の日程があればお申込みくださいませ。

メニュー等、詳しくはこちらまで！

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昨日に引き続き、甘辛ガーリック。
一時期、これを欠かしたことがないくらい、常に作り置きしてました。

それは何かと尋ねたら（ってタイトルに書いてるけど）

 甘辛ニンニク味噌。

ニンニクとショウガが入った、おかず味噌。
作っておくと、いろいろ使えて便利ですよー。




このお味噌さえあれば、本当に何にでも使えますよー！！


とりあえずは、こんな感じで。

 

 焼いた厚揚げにかけて。
厚揚げのステーキって感じですね。
これだけでもうごちそう♡

 
 ごはんに乗っけてもたまりませーん！
明日から、朝ごはんの友はこのお味噌です。
（朝からニンニク！？）


もともとこのお味噌は、こんな風に食べるために作りました

 サニーレタス・青じその上に白ごはんを乗っけて、お味噌をつけて巻いて食べるの。
サム=巻く。パ=ごはん。って意味らしいです。


このお味噌で野菜炒めをしても良し、ナス田楽などにも使えます！
野菜スティックにつけても、マヨと混ぜてディップにしても。
本当になんでも使えますよ！

ぜひぜひ、お試しくださーい！


甘辛ガーリック味。
食欲を刺激するお料理の数々はこちらのページからもご覧になれますよ！


みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集｜料理のレシピブログ




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10月の圧力鍋講座、おかげさまで残り1名様となっております。

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タイトルの、酢豚のパイナップル。
許せる派と許せない派がいますが、どちらですか？

我が家は断然許せる派！というか、取り合いになる派！かも。

なので、フルーツを使ったお料理もよく登場します。
今日もそんなレシピを一つ。
あっ、でも圧力鍋じゃなくて、フライパンレシピですが…

写真がきれいなレシピサイト　NADIAでもレシピをご紹介しています。こちらは手順写真付き！



フルーツを使ったお料理って、好きなので、いろいろ作ってます。
過去に投稿しているものにも、いくつかありました！


こちらは、パイナップルと鶏の手羽元を圧力鍋で！

柿をサラダに！生のままの白菜のサラダも面白いでしょ。シャキシャキ食感がくせになりますよー。ママ友がハマった伝説のサラダ！！


熟しすぎてやわらかくなった柿でも大丈夫。いつものほうれん草の胡麻和えも、柿が入ると見た目にもきれいです。

定番ですが、フライパン一つでできちゃうお手軽ケーキ。リンゴの並べ方がポイントです！

Nadiaさんでは、現在、実りの秋のフルーツレシピコンテストを開催中。
今回のポークロールもエントリーしてます♪
過去のレシピもエントリーしたいのだけど、やり方が…ワカラナイ…(-_-;)





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１０月のレッスンスケジュールは、明日　９月２５日の夜８時にアップいたします。
すでにレギュラーメンバー様から多数のお申し込みをいただいているため、
残りのお席が少なくなっております。
お早目にお申し込みいただけると嬉しいです。
※お申し込みは先着順とさせていただいております。


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(お知らせ♡)

レシピブログmagazine秋号。9月29日に発売です！
巻末のコーナーでちらりとご紹介いただいてます！
 
ネット予約で人気ブロガーさんのスペシャルレシピをプレゼント！

詳しくはレシピブログさんのスペシャルページをご覧ください。





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７月の圧力鍋講座。

圧力鍋でダシを取って、そのダシを使ったさっぱり和食をご紹介しています。
そこで毎回出てくるのがかつお節と昆布の「だしガラ」

そのまま捨てちゃ、もったいないので、ちゃんと最後までおいしくいただきます。

今回は、かつお節のだしガラの利用法をご紹介しますね。

 

 
これがあれば、ほっかほかのごはんがもりもり食べられます＾＾

 

あったかいごはんにかけて、もりもり召し上がれ♡



いつもは子どもたちが学校に行っている間にレッスンをしているので、
お昼ごはんの心配などは不要なのですが、夏休みとなるとそうもいきません。

もう大きいので、それぞれクラブだったり、学校だったりと出かけることも多いのですが、
レッスン時間に家にいる時は、お昼ごはんの準備をして、各自部屋で食べてもらいます。
（だって、キッチンとリビングは占領しているから）

日によって、お弁当を作ったり…
（前日の残り物やお家にあるものでササっと作ったお弁当。姉弟おそろいのお弁当箱です）

 
私が出かける日は、サクサクっと

 焼きそば～♪

もやしとキャベツと豚肉が入った、王道焼きそば。
青のりかけ過ぎた！


子どもたちが小学生のころは、私もワーキングマザーで
学童に行ってたから、毎日学童の美味しい給食を食べさせてもらえて（なんと給食が出る学童だったんです！しかもその給食がめっちゃおいしいの！）、思えばずいぶん楽をさせてもらったなーと。
子どもたちが大きくなってから、夏休みのお母さんの苦労を知るなんて。
世間のお母さんたちは、本当に頑張ってるのですね！

ママ、ファイトッ！


明日の夜、８月のレッスンの一般募集を開始いたします。
夜８時頃にはアップする予定。

牛すじのスープと韓国風のりまき。
一緒に楽しく作りましょうね。



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今回もひとふりで中華風！に変身しちゃう「五香粉」を使います。

 ごくごく普通の肉団子の甘酢あんですが、肉だねに五香粉をひとふり。
これだけでちょいと味わいが変化してくれるのが、スパイスの面白いところですよね！



肉団子のタネに五香粉を入れただけで、お料理の雰囲気がガラッと変わりますね。

「なんかいつもとちがーう」と言いながらも、家族は大喜び。
っていうか、そもそも私、肉団子作ったことあったっけ？
いつもハンバーグとか、しゅうまいとかギョウザなら作るけど、ミートボールや肉団子って
ハンバーグとどう違うの？ってくらいのイメージだったし。

でも作ってみるとハンバーグとは別物ですね。
あちらは肉汁がじゅわーっとあふれる感じ。そして肉団子は逆にお肉をしっかり感じるお料理。

どちらも違って、どちらもいいのです（←何かのパクリみたいね。この言葉）


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7月の圧力鍋講座。
まだ少しお席がございます。

ご参加のお申込み受付中ですので、ご興味のある方はお気軽にお申込み・お問合せくださいませ。

詳しくはこちらの記事をご覧ください。

→７月レッスンのご案内

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ミックススパイス4種の中から、今回も「五香粉（ウーシャンフェン）」を使いました。
大好きな八角（スターアニス）の香りがして、ひとふりするだけで中華っぽい香りになるので、
我が家では以前から愛用しています。

大好きな空芯菜の炒め物も、仕上げにひとふり♪
スパイスマジックで、「お母さんの野菜炒め」が「中華料理屋さんの野菜炒め」にランクアップしちゃいました！
いつもの塩こしょうだけの味に飽きたら、使ってみませんか？
圧力鍋は使ってないけど、フライパン一つでできる簡単メニューです♪

空芯菜、中が空洞でシャキシャキしていて、大好きなお野菜です。
ほうれん草や小松菜ほどポピュラーではないけど、大好きなので見つけるとついつい買ってしまいます。
空芯菜じゃなくても小松菜などでもおいしくできますよ。
ぜひ五香粉の香りの効果を実感してみてくださいね！

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