【簡単レシピ】レタスとトマトと卵のスープ
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。寒い季節は、あったかいスープが美味しいですよね。今日は、あったかスープのレシピです。ガラスープの素とか、固形スープの素などを使わなくても、素材の旨味だけで十分な美味しさ。静岡経済連さまと、レシピブログさ ...
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今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。
寒い季節は、あったかいスープが美味しいですよね。
今日は、あったかスープのレシピです。
ガラスープの素とか、固形スープの素などを使わなくても、
素材の旨味だけで十分な美味しさ。
静岡経済連さまと、レシピブログさまのコラボ企画
「静岡クッキングアンバサダー」として、活動しております！
静岡クッキングアンバサダー
いつも美味しいお野菜、ありがとうございます♡
今日使うのは、
静岡県産リーフレタス（グリーンリーフ）
の、外側の緑が濃い葉っぱの部分
と、静岡県産、トマトー！
□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□
圧力鍋がだーい好きになる♡圧力鍋専門のお料理教室を開催しています。
うちごはんラボ さいとうあきこ
（@bri7487e）
今日は、あったかスープのレシピです。
ガラスープの素とか、固形スープの素などを使わなくても、
素材の旨味だけで十分な美味しさ。
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いつも美味しいお野菜、ありがとうございます♡
今日使うのは、
静岡県産リーフレタス（グリーンリーフ）
の、外側の緑が濃い葉っぱの部分
と、静岡県産、トマトー！
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☆☆レタスとトマトと卵のスープ☆☆
材料（４人分）
・鶏ひき肉 150g
・酒 大さじ１
・水 ３カップ（600ml）
・しょうゆ 大さじ１
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・静岡県産グリーンリーフ 外側の葉っぱ３枚分
・静岡県産トマト １個
・たまご １個
・酒 大さじ１
・水 ３カップ（600ml）
・しょうゆ 大さじ１
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・静岡県産グリーンリーフ 外側の葉っぱ３枚分
・静岡県産トマト １個
・たまご １個
＊＊＊作り方＊＊＊
１）グリーンリーフとトマトは、洗ってざく切りにする。
２）鍋に、鶏ひき肉と酒を入れて菜箸などで混ぜ、水分が吸収されたら火にかける。
混ぜながら加熱すると、途中で肉から水分が出るので、その水分がなくなるまで
混ぜながら加熱する（こうすることで、鶏肉の臭みが消えます）
３）水を加えて沸かし、沸騰したら調味料を加えて味をつける。
４）グリーンリーフと、トマトを加えて一煮立ちしたら、
溶き卵を加えてふわっと火を通す。
鶏ひき肉とトマトの旨味で、シンプルな味付けだけで美味しい。
もし、「物足りないな」と思ったら、その時は
オイスターソースをちょい足しするといいですよ！
春雨を加えたり、ラー油をプラスしてちょい辛にアレンジするのもおすすめです。
グリーンリーフは、加熱してもシャキシャキした食感がなくならないので、
スープなどに入れるのもおすすめです！
２）鍋に、鶏ひき肉と酒を入れて菜箸などで混ぜ、水分が吸収されたら火にかける。
混ぜながら加熱すると、途中で肉から水分が出るので、その水分がなくなるまで
混ぜながら加熱する（こうすることで、鶏肉の臭みが消えます）
３）水を加えて沸かし、沸騰したら調味料を加えて味をつける。
４）グリーンリーフと、トマトを加えて一煮立ちしたら、
溶き卵を加えてふわっと火を通す。
鶏ひき肉とトマトの旨味で、シンプルな味付けだけで美味しい。
もし、「物足りないな」と思ったら、その時は
オイスターソースをちょい足しするといいですよ！
春雨を加えたり、ラー油をプラスしてちょい辛にアレンジするのもおすすめです。
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圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」
（東京都目黒区・東急目黒線「西小山」から徒歩4分）
圧熱マイスター・レパートリー講座
1月は、圧力鍋で、とろとろ牛すじ煮込みとふろふき大根
・圧力鍋で、牛すじ煮込み
・圧力鍋で、ふろふき大根と簡単ゆず味噌
・炒り大豆ごはん
・大根の皮のきんぴら
・プチデザート
プチデザートは、チョコホイルケーキ
米粉やおから粉が入って、ヘルシーに仕上げました。
フライパンで作れるのも、お手軽でしょ
バレンタインにも使えます！
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（日程）
・1月19日（日）昼 11:00～14:00
・1月21日（火）昼 11:00～14:00
・1月22日（水）昼 11:00～14:00
・1月23日（木）昼 11:00～14:00
・1月24日（金）夜 18:30～21:30
→詳細・お申し込みはこちら
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・1月21日（火）昼 11:00～14:00
・1月22日（水）昼 11:00～14:00
・1月23日（木）昼 11:00～14:00
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