圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

カテゴリ:◆日々のつれづれ > 日々のできごと

 台風19号が接近中。特別警報も発令されました。とにかく、大きな被害がないことを祈るばかりです。朝から、ベランダのものを部屋の中に入れて、網戸を外して部屋の中に入れて、 できる備えをしています。雨風が強くなってくると、サッシの隙間から水が侵入してくる我が家 ... 続きを読む
 台風19号が接近中。

特別警報も発令されました。
とにかく、大きな被害がないことを祈るばかりです。


朝から、ベランダのものを部屋の中に入れて、
網戸を外して部屋の中に入れて、 
できる備えをしています。

雨風が強くなってくると、
サッシの隙間から水が侵入してくる我が家。

台風じゃなくても、ゲリラ豪雨の時も、
気がつけば窓の近くが水浸しになってます。

それに気づいてからは、
やばそうな時は、古いタオルを詰めたり、
新聞紙を詰めたりしていましたが、

ツイッターで、
〇〇があると、便利!と書いてあったので、
昨日のうちにゲットしてきました!

ダイソーで。

IMG_3766

ペットシーツ。

水を吸い込んでくれて、防水加工されているので、
これで、食い止めてくれればいいのですが。

とりあえず、こんな感じにしてみました。
IMG_3767

ペットシーツの端っこは、サッシのレールの中に入れ込んで、
水が跳ねないように、少し上にテープでペタリ。

さて、効果のほどは明日の朝にならないとわかりませんけど。


朝からなんだかそわそわ。
何ができるわけでも、何をするわけでもなく、
でも、じっとしていられないし。

もしもの場合に備えて、
すぐに食べられるものの用意を。

・キャベツ→洗って千切り。ポリ袋に入れて冷蔵庫に
・青ネギ→洗ってざく切り。使うときに好きな大きさにカット
・水菜、小松菜→洗ってざく切り。
・米→3合洗って水切り→炊いて昼ごはんに
・麦茶→2リットル沸かした
・鶏肉→親子丼作って、昼ごはんに。もう一枚はチキンソテー。
残り野菜も、ここで使い切り。

IMG_3768

我ながら、完璧な焼き具合。


夜は、刻んだ野菜で、だししゃぶにする予定。

ついでに冷蔵庫の中も掃除して、スッキリ!

明日の夜から、大阪にちょいと帰省するから、
食材を食べ切っておきたいという思いもあってね。


とにかく、台風が無事に過ぎ去ってくれることを祈るばかり。

明日10/13(日)は、レパートリー講座の日。
予定通り開催のつもりで、準備はできてるけど、
お申し込みのみなさんは、ご無理のない範囲でお越しくださいね。

IMG_3764

チャーシューも、昨日のうちにバッチリ仕込んでおきました!

このような状況なので、万が一お越しになれない場合も、
キャンセル料はかかりませんので、ご安心ください。

今はただ、とにかく無事に台風が過ぎていくことを祈るばかりです。

これから、雨、風ともにピークを迎えます。
どうぞくれぐれも気をつけて!








 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。ここ数年、知り合いやお友達が立て続けに出版しております。次こそは、私!と願いながらも、まだ何の兆候もございませんが(汗)そして、今回もお友達が出版いたしましたー!!おめでとうー♡ってことで、勝手に応援。 ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

ここ数年、知り合いやお友達が立て続けに出版しております。
次こそは、私!と願いながらも、
まだ何の兆候もございませんが(汗)


そして、今回もお友達が出版いたしましたー!!
おめでとうー♡

ってことで、勝手に応援。
本に載ってるレシピから、ちょいとアレンジして、
作ってみたよー。

eiko-1


やっぱり、お友達が出版するのは嬉しいものです。

関西の時のお友達なので、そりゃもう、ボケツッコミができる仲ですわ。

そんな関西人の映子ちゃんの本がこちら!




3ナイタルトって、なんですねん?
って感じですが、

お菓子を作る時、タルトを作る時なら、当然やるでしょ!と思われる
・粉をふるう
・生地を寝かす
・綿棒で伸ばす

をバッサリカットしてしまった、お手軽だけど本格的なレシピ本なのです。

実は、映子さんから、直々に3ナイタルトを
教えてもらったことがありましてー


その時の記事はこちら




この時の3ナイは、「難しいこと言わない」も入ってたわ(笑)



さて、今回作ったのは、
3ナイタルトの本から、「お食事系キッシュ」のアレンジ。

中には、圧力鍋で蒸したゴロゴロのじゃがいもやら、
マッシュルームやら、プチトマトやら、入ってます。


eiko-3

ボリュームも満点のキッシュ。


実は、キッシュって憧れてたけど、
作るのは大変だろうなーって、手を出さなかったんだけど。


3ナイ製法のおかげで、面倒くさがりの私でも、
やってみようと思えましたー。


やっと気温も落ち着いてきて、
オーブンを使う気にもなってきたし、

また、3ナイタルト、焼こうかな?



ってことで、もう一度お知らせ。

粉ふるわナイ!生地寝かさナイ!麺棒使わナイ!3ナイタルト [ 森映子 ]
粉ふるわナイ!生地寝かさナイ!麺棒使わナイ!3ナイタルト [ 森映子 ]


 
おすすめです!




こちらもおすすめ!

 


10月のレパートリー講座

圧力鍋で、無添加!無化調!我が家はラーメン屋さん

20190920-IMG_1185

・圧力鍋で、自家製チャーシュー
・圧力鍋で、お手軽ゆで卵(この後、味玉子に変身)
・圧力鍋で、ラーメンにバッチリ、特製ダシ
・無添加!無化調!自家製つけ麺

(レシピは、「つけ麺」と「ラーメン」の両方をお渡しします)
・プチデザート 簡単大学芋


※ラーメンの麺は、市販のものを使用します。ご了承ください。


(日程)
2019年
・10月8日(火)11時〜14時
・10月9日(水)11時〜14時
・10月10日(木)11時〜14時
・10月13日()11時〜14時


(開催場所)
東京都目黒区 うちごはんラボ

東急目黒線「西小山」駅から徒歩4分
(詳細は、お申し込みの方にご案内します)




(持ち物)
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、必要ならカメラ(スマホ)


(受講料)
単発受講 税込8,250円

3回コース受講(有効期限6ヶ月です)税込23,100円

※事前銀行振込でお願いしております(みずほ銀行)


(お申し込み)
ホームページのお申し込みフォームに、
必要事項を明記してお申し込みください。
お申し込みフォーム



クスパからもお申し込みいただけます。

  




講座の開催情報は、ラインからもご案内しております。
ラインアカウントのご登録はこちらから。



うちごはんラボ さいとうあきこ
(@bri7487e)

bri7487e
 

  

今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボのさいとうあきこです。うちごはんラボの新教室への移転プロジェクト!昨日からスタートしております。昨日の夕方にカーテンを取り付けて、2日目の今日は、友人に車を出してもらって ... 続きを読む
今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボのさいとうあきこです。


うちごはんラボの
新教室への移転プロジェクト!

昨日からスタートしております。


昨日の夕方にカーテンを取り付けて、

2日目の今日は、友人に車を出してもらって、
椅子をもらいに行ってきましたー。

で、椅子が入ると、

じゃんっ!


IMG_3306



なんかいい感じ♡



心地よい空間になってきましたー。


椅子とホワイトボードを運んだ後、
自宅に寄ってもらって、食器類も搬入しましたよー。

だいぶ、それらしくなってきて、
うんうん気分上がります♡

片付けをしながら、過ごしていたら、
初めてのお客様が。

近くに住む、ママ友。

教室の移転を決めた時に、連絡したら、
近くだから、ちょっと寄るね!と、
立ち寄ってくれました。


とっても素敵なプリザーブドフラワーのアレンジをいただいたのだけど、
それは、改めてお写真撮ろうっと!


教室に飾らせてもらいますね。





新しい教室でスタートする、最初の講座、募集中です。




新教室は、東急目黒線「西小山」から徒歩4分!

圧熱マイスター・レパートリーコース

9月【圧力鍋で、おもてなし中華】
china-4


・圧力鍋で、中華おこわ
・手作りしゅうまい
・中華風茶碗蒸し
・中華サラダ
・プチデザート


(日時)2019年
・9月17日(火) 11時〜14時
・9月22日(日) 11時〜14時
・9月24日(火) 11時〜14時
・9月25日(水) 11時〜14時
・9月26日(木) 11時〜14時


待望の夜開催!お仕事帰りでも大丈夫!
・9月27日(金) 18時30分〜21時30分

※男性もご受講いただけます 
(開催場所)
東京都目黒区 うちごはんラボ新教室
最寄駅:東急目黒線「西小山」駅より、徒歩4分
※詳細は、お申し込みの方にご案内します


お申し込みは、ホームページから

レパートリーコース・お申し込みフォーム





レパートリー講座は、クスパからもお申し込みいただけます。

 


その他の講座日程

●圧熱マイスター・ベーシック講座(9月分)

9月12日(木)


●圧熱マイスター・アドバンス講座(3ヶ月連続の講座です)
(ベーシック講座修了生対象)

〈木曜コース〉9月19日(木)・10月17日(木)・11月14日(木)
〈土曜コース〉9月21日(土)・10月19日(土)・11月16日(土)
※同じ月の別の曜日に振り替え可能です




詳しくは、こちらの記事をチェック!
 




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今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボのさいとうあきこです。昨日、4年2ヶ月お世話になったこもれびサロンの片付けをして、今日から、目黒区の新教室への移転プロジェクトがスタートしました!プロジェクト。なんていう ... 続きを読む
今日もブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボのさいとうあきこです。


昨日、4年2ヶ月お世話になったこもれびサロンの片付けをして、

今日から、目黒区の新教室への移転プロジェクトがスタートしました!




プロジェクト。

なんていうと、ちょっと大げさだけど(笑)

心地よい空間にすべく、準備してます。


入居して、まずは浄化のアロマを焚いて、

サンキャッチャーを飾りました。
FullSizeRender
こもれびサロンに飾らせてもらってたのを、
持って帰ってきましたよ。



何にもない部屋。
床にゴロンと寝転んだら、青空が見えたよー

IMG_3296


部屋の中にも、優しい日の光が入って、
ここで、お料理写真撮ったら、素敵だろうなー♡って
ちょっと妄想。


そうこうしているうちに、冷蔵庫とテーブルが到着!

IMG_3298

殺風景なお部屋だけど、
これから荷物も増えていくからねー。


この後、手伝いに来てくれてた娘と、カーテンを選んできました。

明日は、椅子をもらいに行ってきます。

友達が車を出してくれるので、
ついでに食器や備品なども運びます。


収納棚はどうしようかな?


さて、皆さんをお迎えするときには、どんな感じになってることやら?
まだ、私自身もわかりません(笑)





新しい教室でスタートする、最初の講座、募集中です。




新教室は、東急目黒線「西小山」から徒歩4分!

圧熱マイスター・レパートリーコース

9月【圧力鍋で、おもてなし中華】

・圧力鍋で、中華おこわ
・手作りしゅうまい
・中華風茶碗蒸し
・中華サラダ
・プチデザート


(日時)2019年
・9月17日(火) 11時〜14時
・9月22日(日) 11時〜14時
・9月24日(火) 11時〜14時
・9月25日(水) 11時〜14時
・9月26日(木) 11時〜14時

待望の夜開催!お仕事帰りでも大丈夫!
・9月27日(金) 18時30分〜21時30分

※男性もご受講いただけます 
(開催場所)
東京都目黒区 うちごはんラボ新教室
最寄駅:東急目黒線「西小山」駅より、徒歩4分
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●圧熱マイスター・ベーシック講座(9月分)

9月12日(木)


●圧熱マイスター・アドバンス講座(3ヶ月連続の講座です)
(ベーシック講座修了生対象)

〈木曜コース〉9月19日(木)・10月17日(木)・11月14日(木)
〈土曜コース〉9月21日(土)・10月19日(土)・11月16日(土)
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圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。9月から、東京都目黒区の教室専用スペースにて、圧力鍋講座を開催いたします。(最寄駅:東急目黒線「西小山」駅)さて今日は、4年2ヶ月お世話になった、横浜市港北区大倉山の「こもれびサロン」さんに、最後の荷物を撤収しに行っ ... 続きを読む
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボです。

9月から、東京都目黒区の教室専用スペースにて、
圧力鍋講座を開催いたします。
(最寄駅:東急目黒線「西小山」駅)


さて今日は、4年2ヶ月お世話になった、
横浜市港北区大倉山の「こもれびサロン」さんに、
最後の荷物を撤収しに行ってきましたよ。

IMG_3283

こもれびサロンの、この赤い机とも、お別れです。
ちょっとさみしいね。


お鍋類はキャリーバッグに入りきらないので、
ダンボールに詰めて、新しいお部屋に送ります。

よし、荷造り完了!

と思ったら、
大事な圧力鍋の蓋を入れ忘れ(笑)

IMG_3281

仕方ないので、鍋の蓋はキャリーバッグに詰めてお持ち帰りです。

ほぼ独占状態で、好きに使わせてもらったキッチンは、
心を込めて、お掃除。

IMG_3284

どうかな?綺麗になったかな?
洗剤類は、そのまま使ってもらおうと、置いてきました。


ありがとう。

その気持ちを込めて、綺麗に掃除して、
こもれびサロンを後にしました。


大倉山に、4年2ヶ月も通ってたのに、
ぼほ、サロンと駅の往復だけ。
他のところに立ち寄ることもしてなかったなー。


ってことで、最後の今日は、ちょっと足を伸ばして。
IMG_3289

師岡熊野神社さんに、お参りに行ってきました。

日差しが暑かったけど、境内に入ると
スーッと涼しい風が吹いて、心地よい。

お宮参りのご家族が、2組ほどいらしてて、
幸せを分けていただいたような気がします。 

これから、すくすくと成長していくお子さんたちのように、
新しい教室も、みんなに愛されて、すくすくと成長していけたら、
最高ですね!


師岡熊野神社さんの手前には、「いの池」という池があります。
実はこの池こそ、パワースポットだと、
リュウ博士のブログで読んでいたので、ちゃんとお参り。
IMG_3286

池の真ん中で、カメさん達が甲羅干し中。


池の脇には、弁天様も
IMG_3285
 

大倉山での最後の日に、
きちんとご挨拶に行けてよかった。

リュウ博士のブログによると、師岡熊野神社さんは、
「縁切り」の神社なんだとか。。。

これまでいつも誰かに甘えて、言い訳して、
覚悟してるといいつつも、グラグラしてきた自分とサヨナラして、
きちんと自立するぞ!という決意表明をしてきました。

こもれびサロンさん。そして大倉山の土地の神様。
4年2ヶ月の間、育てていただき、
本当にありがとうございました!


9月からは、新教室で圧力鍋講座を開催いたします!

↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓


新教室は、東急目黒線「西小山」から徒歩4分!

圧熱マイスター・レパートリーコース

9月【圧力鍋で、おもてなし中華】

・圧力鍋で、中華おこわ
・手作りしゅうまい
・中華風茶碗蒸し
・中華サラダ
・プチデザート


(日時)2019年
・9月17日(火) 11時〜14時
・9月22日(日) 11時〜14時
・9月24日(火) 11時〜14時
・9月25日(水) 11時〜14時
・9月26日(木) 11時〜14時

待望の夜開催!お仕事帰りでも大丈夫!
・9月27日(金) 18時30分〜21時30分

※男性もご受講いただけます 
(開催場所)
東京都目黒区 うちごはんラボ新教室
最寄駅:東急目黒線「西小山」駅より、徒歩4分
※詳細は、お申し込みの方にご案内します


お申し込みは、ホームページから

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その他の講座日程

●圧熱マイスター・ベーシック講座(9月分)

9月12日(木)


●圧熱マイスター・アドバンス講座(3ヶ月連続の講座です)
(ベーシック講座修了生対象)

〈木曜コース〉9月19日(木)・10月17日(木)・11月14日(木)
〈土曜コース〉9月21日(土)・10月19日(土)・11月16日(土)
※同じ月の別の曜日に振り替え可能です




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うちごはんラボ さいとうあきこ
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今日はちょっと冷たい雨の一日。明日からの圧熱マイスター講座の準備と買い出し。それが終わったら、しばしお楽しみの時間。朝から、スポンジを焼いて、作りました!ちょっとかわゆくしてみた。「ネイキッドケーキ」 っていうのかな?スポンジの焼き色を生かした、素朴なデコ ... 続きを読む
今日はちょっと冷たい雨の一日。

明日からの圧熱マイスター講座の準備と買い出し。
それが終わったら、しばしお楽しみの時間。

朝から、スポンジを焼いて、作りました!
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ちょっとかわゆくしてみた。

「ネイキッドケーキ」 っていうのかな?
スポンジの焼き色を生かした、素朴なデコレーション。

家で作ると、本当にシンプルな材料で、
フルーツをふんだんに盛り付けても、お財布に優しい。

有名店のケーキは、美味しいけれど、
こういう手作りの味も、大好きです。


ケーキを作ったのは、写真を撮りたかったから。

このケーキを、ふんわりと明るく撮ったり、
あえてダークな雰囲気にしてみたりと、
何枚撮っても飽きないわー。


撮影が終わったら、
家族が帰るまで、ケーキは冷蔵庫で一休み。

お店のケーキなら、買った時の箱があるけれど、
お家で作ったケーキには、箱がない!

ちょうど入るようなタッパーもない。

そんな時に是非試してほしい!

デコレーションが潰れない、ラップの掛け方!



まずは、
ケーキに、適当に爪楊枝を5本くらい刺して
(奥まで刺し込まないでね。いちごより背が高くなるように) 

FullSizeRender



その上から、ふんわりとラップをかける。

FullSizeRender

爪楊枝が支柱になって、デコレーションが潰れるのを防いでくれます。


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ラップは縦横と、右左で、クロスするようにかけると、いいですよ。



IMG_2365

これでOK!



これなら、せっかくのデコレーションが、
ベチャーっと潰れる心配もない!
冷蔵庫の中で、ケーキが乾燥することもありませんよー。


まあ、問題は、

冷蔵庫にケーキが入るスペースがあるのか?

ってところだけどね。

今日はなんとか入りました。
よかった。



なぜ、急にケーキを作ったのかということ、
もうすぐ娘の22回めのお誕生日なんだけど、
当日は忙しくてきっとケーキなんて作れないから、
ちょっとフライング。


直径15センチくらいケーキなので、
晩ごはんの後、1/4をペロリと食べちゃいました。


ちょっと早いけど、おめでとう♡








圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ
6月の講座、募集中です!

圧熱マイスター・レパートリーコース(6月)

190528-2

・圧力鍋のミートソースで、簡単ラザニア

・圧力鍋で初夏のポタージュスープ
(トウモロコシをベースに、固形スープの素不使用で作ります。
作って冷やしておけば、飲みたいときに牛乳で割るだけ。
自家製冷製スープの素を作っちゃいます)

・圧力鍋で一瞬ピクルス
・サラダ(自家製サウザンアイランドドレッシング)
・プチデザートなど

(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年6月

・11日(火) 11:00~14:00(あと4名さま)
・13日(木) 11:00~14:00(あと1名さま
・23日(日) 11:00~14:00(満席)
・25日(火) 11:00~14:00(あと5名さま)
・26日(水) 11:00~14:00(あと2名さま)
・27日(木) 11:00~14:00(あと4名さま)※お子様(未就園児)連れOKデー


詳細・お申し込みはこちらから

お申し込みフォーム




⦅お申し込み方法⦆

申し込みフォームに、必要事項を記入して、
一番下の「送信」ボタンを押してください。



こちらからの返信を持って、お申し込み受付完了です。

指定の期日までに、受講料をお振込お願いいたします(みずほ銀行)



レパートリー講座は、こちらからもお申し込みいただけます。

 
 
 

今日もブログに来てくれて、ありがとうございますっ😊大学1年生の息子に作るお弁当。1週間分まとめて、投稿してます。インスタグラムには、作った日の朝に、その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。フォロー、大歓迎です♡ブログランキングに参加しています。応援していた ... 続きを読む
今日もブログに来てくれて、
ありがとうございますっ😊

大学1年生の息子に作るお弁当。
1週間分まとめて、投稿してます。

インスタグラムには、作った日の朝に、
その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。
フォロー、大歓迎です♡




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*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:* 

・5月27日(月)
IMG_2187

・なす、パプリカ、ちくわのきんぴら
・(冷凍)鶏ムネの塩から揚げ
・玉子焼き
・アスパラとウインナー
・ごはんには塩昆布

色が寂しい時、青じそを敷くと、
きれいですね^^

フリルレタスなどを敷くこともできるけど、
ちょっと傷みそうで心配なのです。
しそは、抗菌作用もあるらしいので、
そういう意味でも、安心かなーと思ってます。



・5月28日(火)
IMG_2200

【チキン照り焼き弁当】

・鶏の照り焼き
・ナスとピーマンの味噌しぎ
・ちくわのきんぴら
・アスパラ(塩茹で)
・プチトマト
・玉子焼き

1枚肉で焼いた照り焼きは、
ごはんの上にドーン!

照り焼きのタレも、上からかけて、
照り焼き丼で召し上がれ♡

ボリューム満点。
そして、何気に「映え」ます(笑)




・5月29日(水)
IMG_2212

・ほうれん草、じゃがいも、ウインナーのカレーバター醤油
・ポークチャップみたいなやつ
(豚肉、玉ねぎ、ピーマンをケチャップ味で)
・玉子焼き
・プチトマト
・ごはんには塩昆布


全部のおかずを、朝からちゃんと作ったのに。。。

作ったのに。。。

色被ってるやん!
見た目、イマイチやん!

あーあ。


5月最終週のお弁当でした。


そして、先週の日曜日。
フォトスクールの師匠、

一般社団法人 フォトコミュニケーション協会代表理事
渕上真由先生の出版記念パーティーでした。

IMG_2145

こちら、真由先生の初の著書。
(2冊あるのは、私用と娘用…笑)

自分史上最高にかわいく写る
シンデレラ・フォトレッスン






この本の出版記念セミナー&パーティーに、スタッフとして参加してきましたー。

この本は、珍しい「写真の写り方、撮られ方」について
書かれた本。

真由先生は、フォトグラファーであると同時に、
コーチとしても、活動してこられたので、
心の専門家という立場からも書かれた本です。

写真は苦手、写真は嫌い。

という方に、お届けしたい1冊です。


この本の内容をぎゅっとまとめたセミナーと、
そのあとの出版記念パーティー。

スタッフとして、企画から参加して、
当日は司会者としてお手伝いさせていただきました。
DSC_6366
photo by Kazuyo Inoue


マイクを持つのは、久しぶり。
20年くらい前は(書いてて怖いけど)、司会業をしていたので、
人前で話すのは得意です。
っていうか、めっちゃ好きです。

だから、ほら
DSC_6756
photo by Kazuyo Inoue


めっちゃ楽しそう♡

めっちゃ嬉しそう♡



ご参加くださったお客様から、

「楽しい時間でした」
「素敵なパーティーでしたー」
「あー、楽しかったー♡」

などと、お褒めの言葉をいただきました。

司会を担当していて、
「いい司会でしたね」と褒められるよりも、
「いい時間でした」と言われることの方が、嬉しいのです。

なぜなら、
司会者は、前には出るけど、黒子だから。
主役を引き立たせる、お客様を楽しんでもらう。
そのために動くから。

今回、きちんとその役割を果たせたのかな?

素敵な時間のお手伝いができて、私も幸せでした^^





圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ

6月の講座は、こちらから!


圧熱マイスター・レパートリーコース(6月)

190528-2

・圧力鍋のミートソースで、簡単ラザニア

・圧力鍋で初夏のポタージュスープ
(トウモロコシをベースに、固形スープの素不使用で作ります。
作って冷やしておけば、飲みたいときに牛乳で割るだけ。
自家製冷製スープの素を作っちゃいます)

・圧力鍋で一瞬ピクルス
・サラダ(自家製サウザンアイランドドレッシング)
・プチデザートなど

(開催場所)
横浜市港北区大倉山 こもれびサロン
(東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分にあるレンタルサロン)


(日程)2019年6月

・11日(火) 11:00~14:00(あと4名さま)
・13日(木) 11:00~14:00(満席)
・23日(日) 11:00~14:00(満席)

・25日(火) 11:00~14:00(あと5名さま)
・26日(水) 11:00~14:00(あと3名さま)
・27日(木) 11:00~14:00※お子様(未就園児)連れOKデー


詳細・お申し込みはこちらから

お申し込みフォーム




⦅お申し込み方法⦆

申し込みフォームに、必要事項を記入して、
一番下の「送信」ボタンを押してください。



こちらからの返信を持って、お申し込み受付完了です。

指定の期日までに、受講料をお振込お願いいたします(みずほ銀行)



レパートリー講座は、こちらからもお申し込みいただけます。

 
 

これからもよろしくお願いいたしますー!! 



 



 

先日、お友達の出版記念パーティーに行ってきました!まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ [大型本]藤田 裕子ナツメ社2019-04-17 そのパーティーの様子は、こちらを見てください。→大好き♡パワーの溢れる、素敵なパーティーへ こち ... 続きを読む
先日、お友達の出版記念パーティーに行ってきました!

190523-49




 そのパーティーの様子は、こちらを見てください。
大好き♡パワーの溢れる、素敵なパーティーへ 

こちらが、著者の藤田裕子さん
190523-59

もう、8年来の友人です。


このパーティーの抽選会で、もらっちゃったのです。
これ。

190523-63


本に載ってるパンを作るのにぴったりの、ホーロー容器。


では、いっちょやりますか!


と、意気揚々と作り始め、
途中何度か休ませたりしながら(詳しくは本を見てね)

さあ、そろそろ成形しようか。

というタイミングで、気付いちゃった。



あー!
ドライイースト、入れ忘れた!!!!!


あかんやん。
もはや、パンと違うやん!


っていうか、目の前のこの物体。

何???



いやー、薄々思ってたんだよー。

なんだか、気泡がないなー。
なんだか、いつもよりもすべすべした生地だなー。

って。





ないわー。

パンの要!
イースト入れてへんとか!


引くわー。





なんて、凹んでる暇はない!


すぐさま、ドライイーストを、
少量のぬるま湯とひとつまみのお砂糖で溶かして、
生地に塗りつけて、

そこからがんばってこねこね。
(ホーローパンって、必死でこねなくていいのがポイントなのに。。。)

なんとなく全体にイーストが行き渡った感じになったら、
そこからもう一度生地を休ませて、
プクプクと発酵して気泡ができてきたので、一安心。

そのまま、冷蔵庫で休ませて、翌朝焼くことに。

あっ、この「ホーローパン®️」は、
前日に仕込んで、冷蔵庫に入れておけば、
夜の間にゆっくりと発酵が進んで、翌朝焼きたてを食べられるという
素敵なレシピ。

冷蔵庫で長時間かけて発酵させるから、
旨みや甘みが引き出されて、初心者でも美味しく作れるレシピなのです。


で、今朝、常温に戻して焼こうと思ったんだけど、


イーストが働いてるところ(膨らんでるところ)と、
働いてないところ(膨らまないところ)の
差が激しくて、




そのまま焼いたら、


きっと

カチンコチンで食べられたものじゃない!


ってことで、
こうなりましたー。


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ナンかよっ!!


平たく、まあるく広げて、
フライパンで、焼きました。

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イーストを入れ忘れたことを除けば、
レシピの配合通りなので、間違いなく美味しい♡


これは、これで、
怪我の功名ということで(無理やりポジティブ)


次こそは、ちゃんと作ってリベンジしますっ!



さあ、ドライカレーでも作りますか。



ドライカレーはね、来月のミートソースからのアレンジで作れます。

来月の圧熱マイスター・レパートリーコースでは、
初登場のミートソース作ります!

圧力鍋のミートソースで、簡単ラザニア風にアレンジ!
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単にレシピを覚えるだけじゃなくて、
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今日もブログに来てくれて、ありがとうございますっ😊大学生の娘と息子に作ってるお弁当。1週間分まとめて、投稿してます。インスタグラムには、作った日の朝に、その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。フォロー、大歓迎です♡ブログランキングに参加しています。応援して ... 続きを読む
今日もブログに来てくれて、
ありがとうございますっ😊

大学生の娘と息子に作ってるお弁当。
1週間分まとめて、投稿してます。


インスタグラムには、作った日の朝に、
その日のお味噌汁とあわせて投稿してます。
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・5月13日(月)

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・なす、ピーマン、豚肉の味噌炒め
・にんじんの塩きんぴら
・からあげの甘辛がらめ
・玉子焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・ごはんには、塩サバ




・5月14日(火)
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・鶏そぼろごはん(そぼろ、炒り卵、アスパラ)
・キャラメルさつまいも
・ウインナーとキャベツ炒め
・鷄チャーシュー
・プチトマト
・やみつききゅうり


そぼろごはんは、楽チン💕
って思ってつくりはじめたのに、
気がつけば


いつもより品数多いやん!
いつもより時間がかかっとるやん!


作ったはいいが、
ぼんやりした色のものばかりで、
慌ててプチトマトときゅうりを用意したわ。






今週のお弁当は2回だけ。

大学生になってから、お弁当がいる日が少なくなって、
ラク!なんだけど、インスタのネタに困る日々(ザ・本末転倒)


ということで、今、ハマっていることを。

きっと私だけじゃなくて、
ネットニュースにもたびたび登場しているけど。






見てるよね?





見ちゃうでしょ?




きのう、何たべた?

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番組公式サイトからお借りしました)



このドラマの何回目だったかなー?

イチゴジャムが出てきた回があって、
それを見てから、もう作りたくて、作りたくて。


いちご、どっさり買っちゃいました!
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砂糖をまぶして、一晩おいて、
水分が出てきたら、圧力鍋で一瞬加圧。
(番組では、ホーローの鍋で丁寧にコトコトだったけど)

圧力が下がったら、フタを開けて、
後はコトコト弱火で煮詰めます。


途中、何度も、何度も、丁寧に灰汁をすくって、
(正直、こんなに丁寧に作ったことなかったなー)


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できあがり♡
丁寧に作ると、こんなにきれいにできるのですねー。
(今まで、いかに雑に作っていたのか、反省)


このジャムを、バターたっぷりのトーストにのせると、、、


うーん、おいしいー!たまんなーい♡
バターのちょっとした塩気と、イチゴジャムの甘みが、
また合うのよねー(ケンジの口調を思い出してね)

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朝からぺろりと
2日連続食べちゃった^^


このドラマ、本当にお料理がおいしそうで、
それを食べるリアクションも食欲をそそって、

深夜枠なので、なかなかリアルタイムでは見られないけれど、
見逃し配信で、しっかりと追っかけてるおすすめドラマです。



6月の圧熱レパートリー講座では、
ミートソースをご紹介して、
そのアレンジで、ラザニアを作るんだけど、
これも、ちょっとドラマの影響入ってるなー。

といっても、シロさんほど丁寧に作らなくて、
だいぶ手抜き感のあるレシピだけどね。

近日中に大公開!お楽しみに!



っと、その前に、
5月の圧熱レパートリー講座は、鶏チャーシュー!

なんと、1度の手間で3つの味!
塩レモンペッパー味が人気です^^

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↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   

圧熱マイスター・レパートリーコース
◎圧力鍋を使ってるけど、レパートリーが増えない!と悩む、あなたにぴったりのコースです
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5月は、鶏チャーシューとサンラータン

鶏チャーシューは、一度の調理で、3つの味!
塩レモンペッパー味が人気です!

サンラータンも、驚きの調理法で本格的な味!


(日程)令和元年5月

28日(火)11時〜14時(あと2名さま) ※お子様(未就園児)連れでご参加いただける日です
29日(水)11時〜14時(あと5名さま)

お申し込みフォームはこちら
お申し込みフォーム



圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋の基本の「き」から学びたい初心者さん向け講座。
6月は、「お赤飯、骨まで食べられる煮魚、蒸し野菜」の基本を学びます。
3回の講座を修了すると、「圧熱ジュニアマイスター」の認定証をお渡しします。


お申し込みフォームはこちら
お申し込みフォーム


⦅お申し込み方法⦆

申し込みフォームに、必要事項を記入して、
一番下の「送信」ボタンを押してください。



こちらからの返信を持って、お申し込み受付完了です。

指定の期日までに、受講料をお振込お願いいたします(みずほ銀行)



レパートリー講座は、こちらからもお申し込みいただけます。

 
 

これからもよろしくお願いいたしますー!! 

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。平成という時代が終わり、令和という新しい時代になりました。令和のスタートが、こんな風に穏やかに、平和で、明るい気持ちで迎えられたことに、感謝します。こういう切り替わりって、素敵ですね。さて、令和がスター ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

平成という時代が終わり、令和という新しい時代になりました。

令和のスタートが、こんな風に穏やかに、平和で、
明るい気持ちで迎えられたことに、感謝します。

こういう切り替わりって、素敵ですね。

さて、令和がスタートした昨日ですが、
特別なことは何もなく、
なんの予定もなく、淡々と過ごしていたのですが。

ふと、なんかお祝いムードに乗っかりたい!!!

と、ミーハー心に火がつきまして(笑)



ちょっと、これを口実にワインを開けよう!ということで

こんなおつまみプレート作りました。

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ちょっとおしゃれな100均で200円で買ったスレートに盛り付けて
(私の分だけ)、

食べる前に、撮る!
(スマホだけど)


ビストロとかだと、この1皿で、2500円くらいかな?

でも、手作りだと、材料費全部足しても、
お釣りがくるわ!

(今回使ったお肉は、やっすいオージービーフだし)


これを用意するのに、
どのくらいかかったと思います?



実は、30分ちょっとで作れます!


なぜなら、圧力鍋を使ったから。

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ローストビーフ
マッシュポテト
カレーもやし


の3つに、圧力鍋が大活躍!

どれも、圧力鍋があれば、本当に時短で作れます!
(このタイミングで、生徒さんたちはうなづいてるはず)

あとは、余熱中や、寝かせてる時間で、

トマトを切って、青じそとクレイジーソルト、オリーブオイルで和える。


ほうれん草とベーコン、マッシュルームを炒めて、
たまご液に加えて、フライパンで焼く。

サニーレタスを洗ってちぎる。



私は、ワインを。

家族は白ごはんで食べてました。

(白ごはんが進むメニューではないけれど、
基本的に、私が食べたいものを作るので)


令和のスタート。

自分好みの味付けて、自分好みの料理を作れる。
しかも手間をかけず、時間もかけず、
化学調味料も使わず、シンプルな味付けで、

ちゃんと美味しい♡


圧力鍋が、自由に操れるって、本当にすごいなーと、
自画自賛だけど、しみじみ思うのであります。

だって、圧力鍋じゃなかったら、
きっと作らないから。
作っても、もっと時間もかかるから、
品数も少なくなるだろうなー。


ということで、


令和になっても、
圧力鍋にぞっこん♡だし
(ぞっこんって、もはや死語だね)

この魅力を、たくさんの方にお伝えしていきたい!
ということで、

暑苦しい私ですが、

これからもよろしくおねがいしまーすっ!!



5月の圧熱マイスター講座。
お申し込みは、こちらから!

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5月は、鶏チャーシューとサンラータン

(日程)令和元年5月

・14日(火)11時〜14時
・16日(木)11時〜14時
19日(11時〜14時
28日(火)11時〜14時 ※お子様(未就園児)連れでご参加いただける日です
29日(水)11時〜14時
お申し込みフォームはこちら
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圧熱マイスター・ベーシック講座

圧力鍋の基本の「き」から学びたい初心者さん向け講座。
5月は、「豚汁、玄米ごはん、豆料理」の基本を学びます。
修了すると、「圧熱ジュニアマイスター」の認定証をお渡しします。

(日程)令和元年5月

・12日( 午前11時〜14時

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