圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

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こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。日々、圧力鍋でいかにラクして、いかにおいしく、いかにヘルシーに作れるか。を研究しています。だって、いくらヘルシーでも、美味しくなかったり、面倒だと続かないでしょ。楽して作るこそ、正義!だと思っています。だから ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。私の今日のお昼ごはんは、これ。映えない…笑これね、5月のレッスンでご紹介する料理なのですが、単に「作り置き」しておいたんじゃなくて、小分け冷凍→自然解凍したもの。冷凍→解凍したら、味はどうなるか、食感はどうなる ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。昨日から、にやにやが止まりませんっ!なぜなら、新しい圧力鍋を手に入れたから!新しい子たちを迎え入れるために、まずはラックを追加して、置き場所を作らなければ!雑多においてあったものを、整理して、食器置き場と圧力 ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。昨日は、zoomで「自家製ポークハム」のレッスンでした。このポークハム。仕込みをしてから、3〜5日間寝かせます。そして、昨日はみんなで仕上げの圧力調理。圧力鍋でこんな感じにゆでます。出来上がったハムは、うすーくス ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。日々、圧力鍋でいかにラクして、いかにおいしく、いかにヘルシーに作れるか。を研究しています。だって、いくらヘルシーでも、美味しくなかったり、面倒だと続かないでしょ。楽して作るこそ、正義!だと思っています。だから ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。圧力鍋が好きすぎる、圧力鍋オタクです。ふと思い出したんですけど、もうすぐ開業して9年になるんです!2013年5月1日、居住地の税務署に開業届を出した日です。 圧力鍋というニッチなジャンルで、細々とではありますが、9年も ... 続きを読む

圧力鍋の基本の「き」から学べるベーシック講座。 受講された生徒さんの感想をご紹介します。 ... 続きを読む

こんばんは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。ネット回線を入れること、あれだけ渋ってたというのに、本当に同一人物かと、自分でも疑ってしまうくらい、オンラインって、便利!すごい!って心奪われております。もちろん、リアルで会えるのが一番だけど、コロナ禍で、す ... 続きを読む

こんばんは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。明日3月14日(月)13時〜14時zoomにて、開催いたします、無料オンラインセミナー。ありがたいことに、3/13  19時40分時点で、29名様のお申し込みをいただいております!そして、残1名様のみ!そしてそして、締め切り ... 続きを読む

こんばんは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。突然ですが、タイトルにも書いた通り、3月14日(月)13時〜14時zoomにて、無料オンラインセミナーを開催いたしまーす!題してはじめての圧力鍋 オンラインセミナー〜圧力鍋でホワイトデーのスイーツを作ろう〜参加者 ... 続きを読む