どっちが見たい？小豆でつくる和スイーツ

2022年06月19日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。東京はずっと梅雨寒が続いていたけれど、いよいよ、本格的に夏が近づいてきたようです。つまり、暑いっ！！！暑くなると、涼しげな和スイーツが食べたくなりませんか？（ちょっと無理やり）ってことで、圧力鍋で作る和スイー ... 続きを読む

動画撮影デーでした。

2022年06月01日

圧力鍋研究家　さいとうあきこです。圧力鍋のお料理教室うちごはんラボでは、「月イチレパートリー講座」として、毎月月替わりのメニューをご紹介しています。そして、月イチレパートリー講座は、全て動画でもご受講いただけます。今日は、6月分の動画撮影日。朝から、買い ... 続きを読む

2022年05月31日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。圧力鍋が大好きすぎて、新しい圧力鍋を見ると、この子はどんな性格なのかな？なんて、一人で楽しくなってます。今回は、そんな、「新入りちゃん」を使って、YouTubeの動画を撮りました！株式会社グループセブジャパンさまよ ... 続きを読む

2022年05月25日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。日々、圧力鍋でいかにラクして、いかにおいしく、いかにヘルシーに作れるか。を研究しています。だって、いくらヘルシーでも、美味しくなかったり、面倒だと続かないでしょ。楽して作るこそ、正義！だと思っています。だから ... 続きを読む

2022年05月07日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。私の今日のお昼ごはんは、これ。映えない…笑これね、5月のレッスンでご紹介する料理なのですが、単に「作り置き」しておいたんじゃなくて、小分け冷凍→自然解凍したもの。冷凍→解凍したら、味はどうなるか、食感はどうなる ... 続きを読む

2022年04月29日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。昨日から、にやにやが止まりませんっ！なぜなら、新しい圧力鍋を手に入れたから！新しい子たちを迎え入れるために、まずはラックを追加して、置き場所を作らなければ！雑多においてあったものを、整理して、食器置き場と圧力 ... 続きを読む

2022年04月26日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。昨日は、zoomで「自家製ポークハム」のレッスンでした。このポークハム。仕込みをしてから、３〜５日間寝かせます。そして、昨日はみんなで仕上げの圧力調理。圧力鍋でこんな感じにゆでます。出来上がったハムは、うすーくス ... 続きを読む

2022年04月25日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。日々、圧力鍋でいかにラクして、いかにおいしく、いかにヘルシーに作れるか。を研究しています。だって、いくらヘルシーでも、美味しくなかったり、面倒だと続かないでしょ。楽して作るこそ、正義！だと思っています。だから ... 続きを読む

2022年04月23日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。今日も、買ってきたたけのこを茹でながら、ブログを書いてます。たけのこのゆで方は、こちらの記事をチェック！（動画もあるよ！）さてさて、圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボの５月６月の予定について、昨年末にちらりと ... 続きを読む

2022年04月21日

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。圧力鍋が好きすぎる、圧力鍋オタクです。ふと思い出したんですけど、もうすぐ開業して9年になるんです！2013年5月1日、居住地の税務署に開業届を出した日です。圧力鍋というニッチなジャンルで、細々とではありますが、9年も ... 続きを読む