圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

タグ:圧力鍋のお料理教室

週末、のんびりとした朝柄トーストに挑戦してみませんか?ブルーベリーで、ぶどうトースト。ブルーベリーなのに、ぶどう。なんだか頭がごちゃごちゃになりそうですね…(笑)これ、作るのはめっちゃ簡単です。ベースに塗ったのは、マスカルポーネチーズ。クリームチーズより ... 続きを読む
週末、のんびりとした朝

柄トーストに挑戦してみませんか?

2017-10-27-16-38-42

ブルーベリーで、ぶどうトースト

ブルーベリーなのに、ぶどう

なんだか頭がごちゃごちゃになりそうですね…(笑)


これ、作るのはめっちゃ簡単です。

ベースに塗ったのは、マスカルポーネチーズ
クリームチーズよりもやわらかくて、クリーミー

これを少しレンチンしてやわらかくしたら、
食パンに塗り塗り。

壁を塗るように、丁寧に、きれいに。

ベースが塗れたら、ブルーベリーを並べていきます。

ポイントは、ぶどうらしく見えるように!

真ん中ドーン!じゃなくて、連続模様に見えるようにするのが、
ちょっとしたこだわり。


後は、マスカルポーネに抹茶を加えて色付けしたら、
オーブンペーパーで作ったコルネに入れて
軸やつる、葉っぱをお絵かき。
image

こういうこと。


このブルーベリーは甘さ控えめ。
マスカルポーネも甘くないタイプだったので、
食べるときには、はちみつをたらーり

ブルーベリーがとってもフレッシュでおいしーい!


ビジュアル重視だと、ついつい「味はどうなの?」と
思ってしまいますが、おいしいですっ!!!!(太鼓判)


今回使ったのは、このブルーベリーのシロップ漬け。
image


どーん!

デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬け。

シロップ漬けといっても、さっぱりシロップなので甘すぎない!
ブルーベリーのフレッシュ感そのまま!って感じ。
原材料は、ブルーベリーと砂糖、レモン果汁だけ!
おうちで作るような、素朴なシロップ漬けです。



それもそのはず、収穫して3日以内のブルーベリーをシロップ漬けにしてあるそうです。

ブルーベリーは、目にいいと言われるアントシアニンが豊富だし、
視力の低下(年齢的にね)が気になるから、積極的に食べたいなー。

大きな瓶なので、たっぷりたっぷり食べましょう!

保存料不使用なので、開封後は冷蔵庫で日以内に食べてね!
10日以内に食べきれない時は、シロップごとジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
自然解凍で使うのがおすすめです。
(ってことまで瓶に書いてくれてるって、とっても親切♡)

私が大好きなカルディコーヒーファームでも買えますよ!
さて、たっぷりあるから、次は何に使おうかな?



今日は息子の学校も休みで、のんびりした朝。
目覚ましをかけずにゆっくり寝たから、すっきり!

では、よい週末を!





圧力鍋のお料理教室を開催中!
11月の講座は現在お申込み受付中です。

詳しい講座内容などは、下記ホームページからご確認ください。


圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ

10月、11月の圧熱マイスター講座、募集中です。
詳しくはこちらのホームページをご覧ください。

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圧力鍋研究家のさいとうあきこです。圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボで、毎月メニューを変えて、圧力鍋の魅力的な使い方をご紹介しています。4月は、受講生さんからリクエストがあった、クラムチャウダー!!!これにあわせて、カフェっぽい(あくまでも「っぽい」)感じ ... 続きを読む
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボで、
毎月メニューを変えて、圧力鍋の魅力的な使い方を
ご紹介しています。

4月は、受講生さんからリクエストがあった、

クラムチャウダー!!!

これにあわせて、カフェっぽい(あくまでも「っぽい」)感じにしました。


昨日は取り急ぎスマホで撮った写真をアップしました。
それの、一眼レフバージョン

hikaku

 ランチョンマットの色が、グリーンオレンジか

個人のFBページで意見を聞いてみましたー。


結果は? ドゥルドゥルドゥルドゥル(ドラムロールのつもり) 


19対6で、


グリーンの勝ち♡でしたー。
ご協力くださった皆様、ありがとうございました^^


ということで、改めて、
4月の圧力鍋講座のメニューは
(グリーンの写真を採用)

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 ☆圧力鍋で!春色ランチプレートとクラムチャウダー☆
   

・(圧力鍋で)クラムチャウダー
・(圧力鍋で)白身魚のヴァプール(蒸し煮)
・(圧力鍋で)一瞬でできるカレーもやし
・グリーンサラダ(手作りにんじんドレッシング)
・クリームチーズ&レーズン&生ハム
・甘くないフレンチトースト(メープルシロップ添え)


お料理一つずつ詳しくご紹介していきます。


<クラムチャウダー>
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アサリの旨みがたっぷり!
固形スープの素、市販のルウを使わない優しいおいしさです。

あさりの砂抜きの時短術もご紹介しますね。



<白身魚のヴァプール風>
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白身魚は仕入れによって変わることがあります。
写真はサワラを使ってます。

お魚をふっくらと蒸しあげて、野菜の甘みでいただくお料理。
ヴァプールって、蒸すっていう意味のフランス語なんです。
ちょっとカッコつけて、数少ない知ってる言葉を使ってみましたw



<付け合わせ3種>

menu4-5


カレーもやしは、圧力鍋を使って一瞬で作ります。
覚えておくと、ステーキやハンバーグの付け合わせにも使えて便利♡

グリーンサラダは、にんじんのドレッシングで。
またまた新しいレシピのドレッシングですので、お楽しみに♡
(うちごはんラボのドレッシングレシピは、隠れた人気者)

クリームチーズとレーズンに生ハムを添えて。
おつまみのような、箸休めのような。
ささっと作れて、ちょっとおしゃれな一品です。



 <甘くないフレンチトースト>
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フレンチトーストって、甘いものが多いのですが、
甘くせずに作ると、お食事にもぴったり。
メープルシロップを添えるので、かければスイーツのようにも楽しめます。
ふんわり、こんがり♡




献立としてご紹介していますが、
一品ずつ、独立しても使いやすいメニューばかりです。

圧力鍋のお料理教室なのですが、
圧力鍋以外のメニューもめっちゃ役立つ!!!
大好評なんです(エッヘン!)



春。4月。
新しいことをスタートしてみたいなーと思ったら、
ぜひぜひ、圧力鍋を始めてみませんか?
周りと差を付けるチャンスですよー!!!


(日程)2017年4月 (空席状況は4/3更新)
・4日(火)11時~13時30分 (あと名様)
6日(木)11時~13時30分 
・7日(金)11時~13時30分 (あと名様)
9日(日)11時~13時30分
・9日()15時~ 17時30分(あと名様)←日曜開催!平日参加が難しい方、チャンスです!
13日(木)11時~13時30分
・14日(金)11時~13時30分 (あと名様)
25日(火)11時~13時30分
・26日(水) 11時~13時30分 ←26日のみ、お子様連れOKデー 
※ただし、お子様のお世話は、お母様ご自身でお願いしております  
(保育スタッフはおりません)



(開催場所)  

東急東横線 「大倉山駅」から、徒歩5分

横浜市港北区大倉山のレンタルサロン「こもれびサロン」にて開催しております。  

(お申込み後、詳しい場所をご案内いたします)  

(受講料)  
●単発の場合  
5,000円/1回 

●続けて通いたい方には、お得な「回数券」もご用意します!  
(6回連続受講していただくと、圧力鍋の基本料理が身に付きます)

27,000円/6回 (初回使用時より、1年間有効)  

いずれも、ご参加時にお支払ください。

 キャンセルについてはこちらのページをご覧ください。  

 

(お申込み方法)  
先着順にてお申込みを受け付けます。  
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