圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪

毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。

タグ:時短

今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。今が旬のソラマメ。塩茹でして食べると、美味しいですよねー♡ビールとソラマメ。最高かよ!子供の時は、嫌いだったのですが、大人になって食べたら、あら美味しい♡お気に入りのゆで方は、圧力鍋、一択!・使うお水は ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


今が旬のソラマメ。
塩茹でして食べると、美味しいですよねー♡

IMG_7350

ビールとソラマメ。
最高かよ!


子供の時は、嫌いだったのですが、
大人になって食べたら、あら美味しい♡

お気に入りのゆで方は、圧力鍋、一択!

・使うお水は1カップ!
・かかる時間は5分以内!
・旨味が濃い!

と、いいことだらけ。
もう、他の鍋で茹でる選択肢、なくなっちゃいますよ!

※圧力鍋で、「急冷」するレシピですので、
電気圧力鍋では作れません。コンロで調理する圧力鍋をお使いください。

ソラマメ

材料はこれだけ!
つまり、ソラマメさえ買ってくれば、OK!


材料
・ソラマメ 400〜500g(正味150〜200g)
・水    1カップ(200ml)
・塩    大さじ1/2


1)ソラマメをさやから出して、軽く水洗いする。
2)洗ったソラマメと、塩と水を圧力鍋に入れる。
3)ふたを閉めて、低圧にセットして火にかける。
4)沸騰して圧力がかかったら、すぐに火を止めて急冷する。
5)ふたを開けて、すぐにざるに上げる。


詳しい作り方は、動画で見てね!


リクエストがあったので、後半、食レポ入れてみたけど、
語彙力の無さよ、、、(泣)


次回は、枝豆のゆで方もご紹介しますね。
(すでに撮影済みで、あとは編集だけなので、近日中に!)

チャンネル登録や、シェアしていただけると、
とってもとっても嬉しいです。

作ったよー!の投稿もお待ちしております。










 

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。毎朝、高校生の息子弁当を作ってます。今朝のお弁当はこちら めちゃくちゃおいしいベーコンをお取り寄せしたので、そのベーコンを使ったベーコンライス。ベーコン・たまねぎ・にんじん・しめじ・ほうれん草を炒めて、塩コショウで味付け ... 続きを読む
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

毎朝、高校生の息子弁当を作ってます。

今朝のお弁当はこちら
2017-02-08-06-58-35
 
めちゃくちゃおいしいベーコンをお取り寄せしたので、
そのベーコンを使ったベーコンライス。

ベーコン・たまねぎ・にんじん・しめじ・ほうれん草を炒めて、
塩コショウで味付けして、炊き立てのごはんと混ぜるだけー。
 
ベーコンから、スモークの香りたっぷりの脂が溶け出てくるので、油は入れずに、
ベーコンの脂で炒めました。

作ってるときも、スモークのいい香りが!

さすがにごはんだけでは見映えが悪いので(←見栄っ張り)
上に目玉焼きとスナップえんどうをトッピング。

この目玉焼きとスナップえんどうは同時調理で!
image

フライパン用のホイルシート

株式会社クレハの
キチントさん フライパン用ホイルシート


を、丸く成形して(卵白が流れないようにふちを作る)、その中に
たまごを割り入れます。

くっつかないように加工されているホイルシートなので、
作った形のまま、するっと取れるので、朝の忙しいときに助かります^^

フライパンには水を1/4カップ(50ml)ほど入れて、
スナップえんどうを入れてふたをして加熱しました。

たまごは 、蒸し焼き状態になるから早く火が通ります。
目玉焼きができるまでに、スナップえんどうもしっかりゆであがり♡
フライパンはほとんど汚れないので、後片付けも楽々です。



でも、普通に目玉焼きを作ると、黄身の上に白身の膜ができませんか?

そのお悩みはこれで解消!!!

絵で描いたような。きれいな目玉焼きの作り方―!!!

(といいつつ、作った目玉焼きの黄身が流れてしまったけど…汗)


1)まず、白身と黄身に分ける
2)白身をフライパンに入れる
3)その上に黄身をのせる
4)いつも通り焼く

それだけー!
黄身って、実は白身に覆われているので、そのまま焼くと
白身の膜ができてしまいます。

いったん白身と黄身を分けることで、
黄身を覆っていた白身がなくなるので、きれいな黄色に仕上がるということ。

ぜひぜひ、お試しくださーい!




作ったお弁当は、毎朝インスタグラムに投稿しています。
それと、朝ごはんに作るお味噌汁も投稿しています。

よろしければ、フォローしてくださいね。

Instagram