この春からスタートしたお弁当作り。
自分の忘備録として、
そしてモチベーション維持のため、
インスタグラムに投稿してます。
(フォロー大歓迎!!!)
先週一週間分のお弁当をまとめました。
いよいよ夏休みに突入!
でも、大学生はこれからテストが始まるらしい。
7月19日(火)
男子高校生弁当だけ。
・玉子の照り焼き
・パプリカのしょうゆ炒め
・塩唐揚げ(前日の晩ごはん)
・ズッキーニとしいたけのソテー、ポン酢絡め
・プチトマト
・さつまいもの飴焼き
・ごはんには梅干しと塩昆布
7月20日(水)
高校生は終業式。
午前中だけで、午後からは部活動~!!!
・なすとエリンギのポン酢炒め
・ズッキーニとなすの肉巻き
・切り干しナポリタン
・チーズとしそいり玉子焼き
・冷凍蒟蒻畑(ゼリーです)
・ごはんには塩昆布と梅干し
高校に入って初めての通知表は、可もなく不可もなく、
真ん中~♪な成績。
でも、去年の今頃は全然届かない!!って感じの憧れの高校だったから、
よく頑張ってるんちゃう?って思ってしまう、甘い母なのであった。
7月21日(木)
この日からは、大学生の娘用のお弁当一つ。
・なすの甜麺醤炒め
・ズッキーニとパプリカのソテー
・鶏むね肉のごま照り焼き
・玉子焼き
・プチトマト
鶏むね肉のごま照り焼きは、食べやすく切った鶏むね肉に、
塩・砂糖・酒をもみ込んでから、米粉とごまをまぶして焼き、
照り焼きタレを絡めましたー。
インスタから、フェイスブックに連動してるんだけど、
「作ってみるー」って、すぐにコメントもらいました。
お財布の見方、鶏むね肉。
こってりおいしいから、やってみて!
7月22日(金)
・ズッキーニ、じゃがいも、ウインナーのマヨカレー炒め
・にんじんの塩炒め
・(自家製冷凍)鶏のから揚げ
・オクラの豚巻き
・チーズ入り玉子焼き
・プチトマト
・ごはんには梅干しとごま塩
正直なところ、1個だけ作るために早起きするのは面倒だなーって思うけど
「お弁当があったらうれしいなー♡」なんて言われちゃったら、
ついついお母さん、がんばっちゃいます!!!
高校生まではお弁当作ってあげなかったからね(自分で作ってました)
息子は、夏休み中は部活動だけ。
でも午前か午後だけなので、お弁当はいりません。
娘のお弁当も、あと1週間くらい。
さて、頑張りましょう。
急遽、約一か月後に引っ越しすることになりました。
だから、いろいろ冷凍してあった食材も、いったんはリセットしなくちゃ。
冷蔵庫の中、食品ストックの中も見直してます。
できるだけ、荷物は少なくしないとねー。
だって、新しいおうちは、今よりもずっと狭くなりますから
(しかも、キッチンの収納は半分以下になる!!!)
大丈夫か???
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