※具材が煮汁に浸ってなくても大丈夫！

３）圧力鍋のフタをして火にかける。

 さつまいももにんじんも、しっかり火が通ってやわらかくなってます。
でも鍋の中でぐらぐら動かないので、ほとんど煮崩れがありません！


６）仕上げ用のしょうゆを加え、少し煮詰めます。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、具材に煮汁が絡むようにします。

本当はインゲンとか有ればよかったのですが、我が家の冷蔵庫の中の緑色がネギぐらいしかなくて…。緑のものを一つ加えると、ぱっと色鮮やかになりますね。




今回はフィスラー　ビタクイック圧力鍋を使用しました。
WMFパーフェクトプラスで調理するときも同じく４分加圧で大丈夫です。
ワンダーシェフのオース、アサヒ軽金属のゼロ活力なべなど、高圧（140kpa以上）の圧力鍋で作られる場合は、加圧時間を1分にしてください。そのほかの手順は同じです。


普通に煮ると、ことこと30分以上かかってしまいそうなコトコト煮物も、圧力鍋ならわずか5分程度加圧するだけ。本当に火にかけている時間が短くて、楽ちん♪です。
ほっこり煮物が美味しい季節。ぜひ圧力鍋でいろいろ挑戦してくださいね。

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お知らせ（１）

現在募集中うちごはんラボ自宅講座は、ほぼ満席となっておりますが、
今月末（10/30）に出張講座を開催するこちらの教室は、まだお席に余裕がございます。

ぷるっぷるの牛すじのスープと、専門店よりおいしい！と評判のさいとうさんちの韓国風海苔巻をご紹介します！それだけじゃなく講座でもひそかな人気を呼んでいる「簡単自家製ドレッシング」もありますよ。
このブログでも大人気の「ぷるっぷるの牛すじ」の調理法を、この機会にぜひマスターしてくださいね！

詳しくは講座を開催する教室　honey　dropさんのページをご覧ください。
（お申し込みも直接honey　dropさんにお願いいたします）

お知らせ（２）

カタログハウスさんの「通販生活　秋冬号」にて、おすすめの圧力鍋をご紹介させていただいております。ぜひお手に取ってご覧ください。またカタログハウスの店でもお取扱いしております。
 
11月3日（祝・月）カタログハウスの店　大阪店にて、圧力鍋デモンストレーションイベントを開催します。紙面でご紹介した圧力鍋について、特長や実際のお料理手順などをご案内いたします。ぜひ、お越しください。（12時～・15時～）

お知らせ（３）
11月後半からのうちごはんラボ圧力鍋講座の募集は、今月末よりスタートいたします。レギュラーでお越しいただいている皆様には、来週中に先行メールでご案内いたします。よろしくお願いいたします。




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