昨日に引き続き、甘辛ガーリック。
一時期、これを欠かしたことがないくらい、常に作り置きしてました。
それは何かと尋ねたら（ってタイトルに書いてるけど）
ニンニクとショウガが入った、おかず味噌。
作っておくと、いろいろ使えて便利ですよー。
このお味噌さえあれば、本当に何にでも使えますよー！！
とりあえずは、こんな感じで。
厚揚げのステーキって感じですね。
これだけでもうごちそう♡
ごはんに乗っけてもたまりませーん！
明日から、朝ごはんの友はこのお味噌です。
（朝からニンニク！？）
もともとこのお味噌は、こんな風に食べるために作りました
サム=巻く。パ=ごはん。って意味らしいです。
このお味噌で野菜炒めをしても良し、ナス田楽などにも使えます！
野菜スティックにつけても、マヨと混ぜてディップにしても。
本当になんでも使えますよ！
ぜひぜひ、お試しくださーい！
甘辛ガーリック味。
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一時期、これを欠かしたことがないくらい、常に作り置きしてました。
それは何かと尋ねたら（ってタイトルに書いてるけど）
ニンニクとショウガが入った、おかず味噌。
作っておくと、いろいろ使えて便利ですよー。
☆☆【ごはんのお供に】甘辛ニンニク味噌☆☆
材料（作りやすい分量）
・にんにく…１かけ（みじん切り）
・しょうが…１かけ（みじん切り）
・ごま油…大さじ１
・みそ…１００ｇ
・砂糖…５０～７０ｇ
・コチュジャン…１５g（お好みで調整してください）
・酒…大さじ２
作り方
１）フライパンにゴマ油とニンニク・しょうがを入れて火にかけ、香りが出てくるまで炒める（焦がさないように注意）。
２）香ばしい香りがしてきたら、いったん火を止めて、味噌・砂糖・コチュジャン・酒を加える。（まだ火はつけない）
３）全体が滑らかになるまで、火をつけずに混ぜる（味噌を酒で溶きのばすようなイメージで）。
４）しっかりと混ざったら火にかけ、ふつふつとさせながらお好みの固さまで煮詰める（冷めると若干固くなるので、やわらかめに仕上げるといいですよ）。
・にんにく…１かけ（みじん切り）
・しょうが…１かけ（みじん切り）
・ごま油…大さじ１
・みそ…１００ｇ
・砂糖…５０～７０ｇ
・コチュジャン…１５g（お好みで調整してください）
・酒…大さじ２
作り方
１）フライパンにゴマ油とニンニク・しょうがを入れて火にかけ、香りが出てくるまで炒める（焦がさないように注意）。
２）香ばしい香りがしてきたら、いったん火を止めて、味噌・砂糖・コチュジャン・酒を加える。（まだ火はつけない）
３）全体が滑らかになるまで、火をつけずに混ぜる（味噌を酒で溶きのばすようなイメージで）。
４）しっかりと混ざったら火にかけ、ふつふつとさせながらお好みの固さまで煮詰める（冷めると若干固くなるので、やわらかめに仕上げるといいですよ）。
このお味噌さえあれば、本当に何にでも使えますよー！！
とりあえずは、こんな感じで。
厚揚げのステーキって感じですね。
これだけでもうごちそう♡
ごはんに乗っけてもたまりませーん！
明日から、朝ごはんの友はこのお味噌です。
（朝からニンニク！？）
もともとこのお味噌は、こんな風に食べるために作りました
サムギョプサル。
サニーレタス（またはサンチュ）と青じそ、その上に焼いた豚ばら肉をのせたら、お味噌をつけてくるくる巻いていただきまーす！
お肉だけじゃなく、お野菜もたっぷり食べられる人気のメニューです。
これを進化させると「サムパ」とうい名前のものになりますが…
こんな感じ。
サニーレタス（またはサンチュ）と青じそ、その上に焼いた豚ばら肉をのせたら、お味噌をつけてくるくる巻いていただきまーす！
お肉だけじゃなく、お野菜もたっぷり食べられる人気のメニューです。
これを進化させると「サムパ」とうい名前のものになりますが…
こんな感じ。
サム=巻く。パ=ごはん。って意味らしいです。
このお味噌で野菜炒めをしても良し、ナス田楽などにも使えます！
野菜スティックにつけても、マヨと混ぜてディップにしても。
本当になんでも使えますよ！
ぜひぜひ、お試しくださーい！
甘辛ガーリック味。
食欲を刺激するお料理の数々はこちらのページからもご覧になれますよ！
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