早いもので、明日から夏休みですって！
なのに、まだ８月のご案内ができておらず、大変お待たせしております。

８月の前半は、ちょっとゆっくり大阪に帰省したり、家族も盆休みだったりなので、レッスンはお休み。のんびりと１９日（火）からのスタートを予定しております。
まだ、息子のクラブの試合日程やら（応援とかお手伝いとかあるだろうし）、
そのあたりを調整して改めてご案内することとなりますが、メニューだけは決めました！！

圧力鍋で扱いたい素材のランキングがあったら、確実に上位に食い込むであろう「牛すじ」

関東では、扱っていないお店もあるようですが、もし手に入ったらぜひチャレンジしてみてくださいね。（ありがたいことに、いつも買い出しに行くスーパーにはあるのです！ラッキー♪）

８月は、韓国料理っぽく。

そう、あくまでも「っぽく」

だって、本場の韓国料理は学んだことないし、かなり自己流にアレンジしてるから。
でも、ほんっとうに自信作！！

うまみ調味料や「○○の素」なんて使わなくても、基本調味料だけ
こんなにおいしいんだ！って感動を味わっていただきたいです。

８月のお料理：圧力鍋でとろとろ牛すじスープ＆韓国風海苔巻キンパプ

 

 
☆牛すじとごろごろ野菜のスープ
圧力鍋で牛すじを料理するときのコツや、お肉の種類によっての加圧時間の調整などなど、
ご紹介するお料理は「スープ」ですが、もちろんそれ以上のことはお伝えしますよ！
すっごくシンプルなのに、なんだろう体の中にすぅっと入っていく素直な旨み。
韓国のうまみ調味料「〇シダ」とか使わなくても、本当に素材だけでおいしいんだっていうのを
ぜひぜひ体験してください。

 


☆韓国風海苔巻「キンパプ」
うちの定番。運動会のお弁当とか、持ち寄りパーティーとか、おもてなしの時とか、
出現率がとっても高いお料理です。
中に巻き込む具材の作り方もご紹介するので、えーっと一品だけど何品分のレシピを覚えられるんだろう？（めっちゃお得やん！！）

おひとり様、１本ずつ巻き巻きしていただこうかと思ってます。
ご自身で作られた分を、ご試食いただきますよ。
（巻き巻きしたくなーい！という方は、アレンジメニューのピビンパで召し上がってください(笑)）

 韓国風海苔巻って、お惣菜屋さんを見ると、１本が７００円とか！！
研究のためと称して、一度買ってみたけど、ごめん、正直なところ自分で作った方がおいしかった。結構有名店のだったはずなんだけどね。

ぜひ覚えて、得意料理にしてくださいね。

 韓国風だけど、うちの子ども達でも食べられるようにアレンジしているので、辛くないです。
スープなんて、辛さは全くゼロ。野菜の甘さを感じるくらいですよ。

プチデザートは、何にしようかな？
お楽しみに♡


ということで、８月のレッスンスケジュールですがブログでのご案内は、２５日（金）から。
 
レギュラーでお越しくださっている方には、先行して７月２１日（月）の夜に一斉メールいたします。
ご希望の日程がありましたらお早目にご連絡くださいね。


※８月はキンパプ巻き巻き実習があるので、エプロンとハンドタオルを忘れずに！！

６人でワイワイと巻き巻きするの、たのしいだろうなー＾＾




 
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