前々回の記事で、「たまご豆腐」をご案内しました。

「おうちで作ると添加物なしで作れてうれしー！！」
「あんなに簡単なのに、どうしてこんなにおいしいの！？」

なんて、お友達からもうれしい言葉をもらいましたよ＾＾

レッスンでは、たまご豆腐に自家製なめたけをかけてご試食いただきました。


この「自家製なめたけ」がびっくりするくらい簡単なんです！！

圧力鍋は使いません。
使うのは、ふたがぴったりしまるお鍋ならなんでもOK!

材料もとってもシンプルなので、ぜひぜひ作ってくださいまし♪
えのきたけが特売なら、迷わず「買い」になりますよ＾＾



 

☆☆簡単すぎる！自家製なめたけ☆☆


材料
・えのきたけ…
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1
※みりんがない場合は酒（大さじ1）＋砂糖（小さじ１）

作り方
１）　えのきたけは根元を切り3㎝程度の長さに切る。
根元に近い部分はくっついているのでほぐしておく。

２）　鍋にえのきたけと水（大さじ１・分量外）を入れてふたをしめ、中火で加熱する。

３）　えのきたけから水分が出てしんなりしてきたら、みりんとしょうゆを加えてよく混ぜる。蓋をして弱火で２分ほど煮込んで水分が少なくなれば完成


最小限の水分で調理しているので、焦がさないように注意してください。

 


これさえ作っておけば、味わい方はいろいろ。
・たまご豆腐のトッピングに
・冷奴のトッピングに
・白ごはんにかけて
・納豆にまぜて
・大根おろしと合わせて
・玉子焼きに入れて


そしてちょっと変化球でのおすすめは、
・たらこパスタのトッピングに
・パスタに大根おろし、ツナ、なめたけをのせて、麺つゆをかけて和風パスタ

などなど、本当にいろいろ楽しめちゃいます♪

今回ご紹介したレシピでは、シンプルにみりんとしょうゆだけで味つけてますが、
お好みで梅干しを加えたり、刻んだしそを加えたり、かつお節を加えたり…など、
アレンジも自在にお楽しみくださいませ。

ぜひ、えのきたけの特売を見つけたら、お試しくださーい！

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６月の圧力鍋講座。
日程のお問合せをいただいております。

６月の講座スケジュールは、明日１７日（土）午後８時に、予約更新いたします。
行ってみたいな。気になるな～という方は、明日、チェックしてくださいね！

ちなみに６月は、
圧力鍋で本格派！市販のルウ不使用のスパイスカレー　です。

 
 これは試作した時の写真ですが、
どんな盛り付けで、どんなタイプのカレーになるのか、楽しみにしていてくださいね♪



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