肌寒い日曜日。

朝から、圧熱マイスター・ベーシック講座。
今日も楽しかったー♡

講座で頑張った分、晩ごはんはラクにできるものを。
肌寒くなると、途端に鍋比率が高くなります。


で、今日の晩ごはんはこちら



鶏鍋。

圧力鍋ちゃうやん！
圧熱（あつあつ）ちゃうやん！


圧熱プロジェクト、4日目にしてピンチか！？


ご安心あれ。


これ、卓上用のホットプレートの鍋に移し替えたけど、
仕込みはちゃんと圧力鍋です。




鶏手羽元10本と、昆布・長ネギ・しょうがと、水・酒を入れて、
圧力鍋でシュシュっと加圧。

圧力鍋にもよるけど、1～8分くらいの加圧時間でばっちり！
鶏の旨みが存分に出たスープで、お野菜を煮ていきます。

水炊きっぽい感じですね。

入れたお野菜は、キャベツ・もやし・大根・にんじん・しめじ
・マイタケ・ほうれん草。
冷蔵庫にあった野菜の在庫一掃セールって感じ（笑）


野菜を入れて、煮えたら食べる、煮えたら食べる。

そして、仕上げは


塩としょうゆで味をととのえて、雑炊に。
鶏の旨みたっぷりで、だしまで飲み干したいくらい、おいしーい♡

鍋用のスープを買わなくても、鶏がらスープの素を使わなくても、
絶品♡なのです。


こういう時、やっぱり圧力鍋ってすごいなーと思います。

普通のお鍋でコトコトでも作れるけど、ぐっと短時間で、
ほとんど余熱を待ってるだけで作れちゃう！

その余熱中は、お野菜をザクザク切るだけ。
あー、楽ちん。

本当、圧力鍋サマサマなのです。

圧熱クッキングの世界、面白いですよ！