毎日圧力鍋を使おう!ということで、
我が家の圧力鍋事情をご紹介しております。

今日は新作料理に挑戦!
いつもはフライパンで作るピーマンの肉詰め。
圧力鍋で作ってみたら、どうだろう?

そんな興味から、やってみましたー!


(加圧前)
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ピーマンは、タネを取らずに半分に切っただけ。
肉だねを詰めて、圧力鍋に並べます。

煮汁は、調味料などを足して、最低水分量(1カップ)でOK!


後は、加圧調理して、火を止めたら、圧力が下がるまで余熱。

フタを開けまーす!


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しっかり火が通りました。
でも、煮汁が少ないから、上まで煮汁にはつかりません。

この後は、フタを開けたまま軽く煮詰めて、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。


ぐつぐつ
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てりってりに煮汁が絡んで、いい感じー♡


ピーマンのタネが付いたままだけど、タネの食感は気になりませんよ。
これ、楽だわ^^

ピーマンの苦みもないし、焼くときと違って、あまり触らずに作れるから、
肉だねも外れにくくて、いいですね。

これはちょっとブラッシュアップしたら、
今後の講座レシピになるかも^^



ピーマンの肉詰めは、フライパン!って思ってたけど、
これからはこの方法もアリだね!

というか、そもそもピーマンの肉詰め自体、あまり作らなかったけど、
これなら、ちょくちょく作ってもいいかもしれないなー。

思い込み、外してみると、思いがけない発見があるんだって、
ちょっとうれしくなった今日のあつあつでした。




圧力鍋のお料理教室、うちごはんラボでは、
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