昨年５月、圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボが産声をあげました。あれからもう1年。何とか1年を迎えられたことに、ただただ感謝です。本当にありがとうございます。今日は、これからの季節に食べたくなるなる「たまご豆腐」のレシピをご紹介しますね。たまご豆腐は、記念 ... 続きを読む

4月30日、NHKのあさイチ「スゴ技Q　圧力鍋特集」で取材していただきました。コーナーの冒頭で紹介されていた「新玉ねぎの丸ごとスープ」 （画像はあさイチホームページより拝借いたしました）新玉ねぎがごろっと丸ごと入ったスープ。「あー、なるほどねー。新玉ねぎを入れ ... 続きを読む

前回、「圧力鍋の選び方（作動圧力編）」をアップしたところ、「こんな情報待ってましたー」「勉強になりましたー」「値段の違いの意味が分かりましたー」など、いろいろなご感想を頂戴しました。マニアックな記事にもかかわらず、ご覧いただきありがとうございます。今日は ... 続きを読む

5月の連休も過ぎ、気が付けばもう8日！！来週からいよいよ5月の圧力鍋講座がスタートします。と同時に、うちごはんラボも2年目に突入です！昨年の5月から圧力鍋講座をスタートして、ようやく1年。長かったような、短かったような。（初回講座のレッスンレポートはコチラ）毎 ... 続きを読む

圧力鍋研究家として活動していると、圧力鍋についていろいろご質問いただくことがあります。特に多いのが、「圧力鍋の選び方」大きさやデザイン、金額だけで選んでいませんか？まず、一番気にしていただきたいところは、ズバリ「作動圧力」何じゃそりゃ？？？？と思った方も ... 続きを読む

圧力鍋のお料理教室を開催していますが、普段はごくごく普通のお母さんです。高２の娘と中２の息子。そしてアラフィフ世代の主人との４人家族です。普段の食事で気をつけてることは、とにかく「野菜たっぷり」「素材の味を大切に」ということ。そんな普段のうちごはんをご紹 ... 続きを読む

ゴールデンウィーク前半の4月29日に、出張圧力鍋講座を開催しました。この出張講座は、今は私の友人知人のご依頼でお受けしておりますができる限りでご要望にお答えしたいと思っていますので、いいなー、来てほしい！と思われましたら、お気軽にお問合せくださいませ。いつも ... 続きを読む

これをレシピと呼んでいいのかは微妙ですが…。圧力鍋でジャガイモを蒸すと、ほくほく＆ねっとりとした独特の食感が楽しめます。電子レンジやゆでたのとはまた違うおいしさです。そして圧力鍋LOVEな私は、やっぱりこの独特の食感がLOVEなわけでして。休日のおやつに作りまし ... 続きを読む