こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。日々、圧力鍋でいかにラクして、いかにおいしく、いかにヘルシーに作れるか。を研究しています。だって、いくらヘルシーでも、美味しくなかったり、面倒だと続かないでしょ。楽して作るこそ、正義！だと思っています。だから ... 続きを読む

こんにちは、 圧力鍋研究家のさいとうあきこです。ここ2ヶ月ほど、ほとんど更新していなかったYouTubeチャンネル。  （チャンネル登録よろしくお願いします！）更新していなかった2ヶ月間は、過去の動画を見てくださる方が多かったということですね。人気No.1は、牛すじ！あ ... 続きを読む

こんにちは、 圧力鍋研究家のさいとうあきこです。 まごはやさしい って聞いたことありますか？ はいはい、うちの孫は優しいですよー。 って話ではなく、 昔っから良く言われている、和食の基本 ま：豆 ご：ごま は（わ）：わかめなどの海藻類 や：野菜 さ：魚 し：しい ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。ようやく、リアルで気兼ねなく会える日々が戻りつつありますね。昨日は、 仲間内で集まって、ごはんを食べながら、仕事の話とか、久しぶりの近況報告などなど、盛り上がりました〜！うちの教室に全員集合して、お料理を作らせ ... 続きを読む

こんにちは、圧力鍋研究家のさいとうあきこです。「圧力鍋バカ」という言葉が、妙にしっくりきています。私のための言葉じゃん！ってね。 圧力鍋が好きすぎて、圧力鍋の良さを知り尽くしているからこそ、お答えできることって、いっぱいあると思うんです。ってことで、 「 ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。私の今日のお昼ごはんは、これ。映えない…笑これね、5月のレッスンでご紹介する料理なのですが、単に「作り置き」しておいたんじゃなくて、小分け冷凍→自然解凍したもの。冷凍→解凍したら、味はどうなるか、食感はどうなる ... 続きを読む

こんにちは。圧力鍋研究家のさいとうあきこです。今日、14時から、テレビの前でじっくりと、カムカムエブリバディ の総集編を楽しみましたー！実は、朝ドラスタート当初、「おかえりモネ」ロスから抜け出せず、朝ドラ離脱していたので、安子編はほとんどみてなかったのです。 ... 続きを読む