大学2年の娘と高校2年の息子に作るお弁当。
朝、お弁当作って、お味噌汁作って～で、60分一本勝負！なのです。

では、1週間のお弁当、振り返ってみましょう。

・11月20日（月）



・冷凍チキンカツ
・玉子焼き
・れんこん、ズッキーニ、人参のソテー
・キャベツとちくわの梅和え
・ごはんにはふりかけ

チキンカツは、以前作って冷凍しておいたもの。
自家製自然解凍シリーズ(笑)です。

作り置き分がなくなったから、また作っておかなくちゃ！



・11月21日（火）


・里芋のスパイシー唐揚げ（昨日の晩ごはん）
・タンドリーチキン
・ウインナーと玉ねぎ、パプリカのケチャップ炒め
・玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・ごはんにはごま塩と梅干し

里芋は、前日の夜に作ったもの。
煮物イメージの里芋ですが、これならお弁当にもイケます◎


・11月22日（水）


焼きそばパンと、ミルクスープ

息子は3つ、娘は2つ持って行きました。
ミルクスープは、野菜をいろいろと、ウインナーを入れて、
圧力鍋で作りました。

ラクするつもりのお弁当だったのに、
なぜかいつもよりも時間がかかるという…謎。


・11月24日（金）


・かぼちゃのケチャチー焼き
・豚肉の生姜焼き
・玉子焼き
・オクラのゆかり和え
・ごはんにふりかけ

なんだか段取りが悪くて、もやもやな朝でした。

そろそろ、巷で話題の「作り置き」というものを
取り入れてみようかな？と思ったり…


朝起きたら、とりあえずご飯を炊く圧力鍋を火にかけて、
その間に冷蔵庫の中を見て、何ができるかチェック。
フライパンで次々作って、玉子焼いて、
おかずとごはんを冷ましている間に、お味噌汁づくり。

って言うのが、日常。

朝、起きるの辛いけど、晴れている時は朝焼けがきれい♡



ベランダから見える、朝焼けに染まる富士山♡


こういう景色が見られるのは、ちょっとご褒美気分です。


さて、今週も頑張りますー！！！！





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