圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ　
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

圧力鍋が楽しくなっちゃう講座をお届けしています。




今回は、皆様から寄せられたご質問にお応えいたしますね。


Q1・講座はどこでやってますか？

講座を開催しているのは、横浜市港北区大倉山にある
こもれびサロンというレンタルサロンです。

東急東横線「大倉山」駅から徒歩5分。
住宅街の中にある、静かな一軒家サロン。

駅からのアクセスにつきましては、
お申込みの方にわかりやすい地図をお送りしておりますので、ご安心ください。


Q2・どの圧力鍋でも大丈夫ですか？

はい、いろいろなメーカ―の圧力鍋に対応しております。



講師自身、20種以上の圧力鍋を使用した経験と、それぞれの特徴を理解しておりますので、
お使いの圧力鍋にあわせてご案内しております。

お使いの圧力鍋については、お申込みの際にお知らせくださいませ。
また、受講当日に取扱説明書をお持ちいただけると、
使う上での注意点など、より詳しくご案内できます。

ただし、電子レンジ用圧力鍋には対応しておりません。
また、電気圧力鍋の場合は、一部対応できないレシピもございます。


Q3・どうしていろいろなメーカーの圧力鍋に対応できるのですか？

圧力鍋の構造とスペックを分析して、大きく3つのグループに分けて加圧時間を出しています。
それぞれのグループ分けと、加圧時間に関しては、講座のレシピに明記しておりますので、
途中でお使いになる圧力鍋が変わった場合でもレシピはそのままお使いになれます。




また、加圧時間の調整以外にも、注意すべき点があればご案内していますので、
ご安心ください。



Q４・お料理が苦手ですが、大丈夫ですか？

講座のお料理は、デモンストレーション形式です。
講師がお料理を作るところをしっかりとご覧いただき、
必要なところはメモを取ったり、スマホで写真で保存したりと、
ポイントをしっかりと覚えていただけます。





うちごはんラボのレシピは、とにかくシンプルに作りやすく！を
モットーにしています。ポイントになる部分を押さえれば、
初心者さんでもおいしく再現できると好評ですので、
ご安心ください。

万一、おうちで作ってみて、「あれ？なんか違う？」となった時は、
講師にご相談ください。
うまくいかなかった原因を、解決できるヒントをお伝えしております。


Q５・だしの素や固形スープの素を使わないと、
物足りない味になりませんか？

うちごはんラボのレシピは、素材の味を生かして、
だしの素や固形スープの素を使わないで作ることを大切にしています。



でも、普段、だしの素などを使っている方には、若干物足りなさを感じることがあります。
その時は、いつも使うよりもぐっと少なく、ほんのちょっとだけ加えてみてください。
そうして量を調整しているうちに、素材の味のおいしさになれて、
だんだん使わなくなるという方が多いです。
（私自身も、だんだん使わなくなり、今ではなくても作れるようになりました）


だしの素、化学調味料が全部「悪」とは思ってません。
必要な時には、お世話になることもあると思います。

でも、入れなきゃいけないと思い込んでるところもあるようです。
使わなくても、ここまでの味が出るということを、
うちごはんラボのレシピで体験してみてください。


Q6・講座は、女性限定ですか？

男性もご受講いただけます。
ただし、お子様連れOKデーは、女性限定とさせていただいております。
現在、受講されているのは、女性ばかりですが、男性の方もお気軽にご参加くださいませ。



Q７・関東以外での開催はありますか？

申し訳ありません。現時点では関東での開催のみとなっております。
講座には、遠方から新幹線などで通ってくださる方もいらっしゃいますが、
なかなか通えないという方には、現在オンライン講座を準備中です。
準備が整いましたらご案内させていただきます。

圧力鍋がよくわかるメールマガジンでも、準備ができましたらご案内を差し上げますので、
よろしければご登録ください。

→メールマガジンご登録フォーム



Q８・自分でも圧力鍋の教室を開きたいと思ってます。
講師養成講座はありますか？

現在、準備中です。
まずは圧力鍋の基礎知識を学ぶ「ベーシック講座」
圧力鍋の違いについて理解し、アレンジ力を養う「アドバンス講座」を受講後に、
ご案内させていただきます。



講座へのお申込みはいつでもお待ちしております。
毎月のお料理の内容等は、ホームページでもご案内しております。

→ホームページ




 圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ

5月講座、募集中です。

5月のレパートリーコース




極厚サンド！

圧力鍋で作った「鶏ハム」と、ゆでたまご。
鶏ハムのゆで汁を利用して、コーンポタージュスープ。
圧力鍋の裏ワザでピクルスも作っちゃいます。

定番の作り方だけでなく、アレンジ方法までいーっぱいご紹介するので、
一つのメニューから、レパートリーが一気に増えるのが、
レパートリーコースのポイント。

※ある程度圧力鍋を使いこなしている方が対象となります。

→圧熱マイスター・レパートリーコース　詳細・お申込み


圧力鍋の使いこなしに不安がある、ちゃんと学びたい！という方には、
圧熱マイスター・ベーシック講座がおすすめです。
3ヶ月で、圧力鍋の基本がばっちり学べます！！！

5月は、


・圧力鍋でもっちり玄米ごはん
・具だくさんの主役級豚汁
・昆布豆（基本の豆料理）

座学では、圧力鍋の加圧時間・余熱時間の考え方についてお話しします。
圧力鍋のお料理を作る時に、このポイントを知っていると、
仕上がりが格段に変わりますよー！！！

お申込みはこちらから
→圧熱マイスター・ベーシック講座の詳細・お申込み





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◎日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました（4/29）



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・インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました。



放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY