今日、５月１４日は、お誕生日でした。

娘に「今日誕生日だよー」って言ったら、

？？？誰の？

って。


そりゃ、わからないよねー。

５年前の2013年5月14日は、
うちごはんラボの初講座を開催した日。


だから、うちごはんラボの実質的な誕生日。
（この日のブログ記事）


この日のメニューは
・鯛めし
・豚バラ大根
・自家製たまご豆腐
を圧力鍋で。

その他、副菜をいくつかご紹介させていただきました。



圧力鍋のお料理教室でご紹介したいのは、
角煮とか、カレーとかのザ・圧力鍋って言うメニューじゃなくて、

圧力鍋ってこんなに気軽に使えるんだ！
こんな料理にも使えるんだ！

ってことをご紹介したいと、決めた自慢のメニュー♡




当時は、自宅開催でした。

最寄り駅からバスという決してアクセスがいいわけではないけれど、
それでも
「こんな教室、待ってました！」
「こんな教室、ほかにはないですよね！」
と、お越しくださった生徒さん。

・生徒さん自身は作らない、デモンストレーションのお料理教室
・圧力鍋に特化したお料理教室

それまでのいわゆる「お料理教室」とはまったく異なる形式で、
手探りでスタートして、ようやく５年。

この5年の間に、
娘は高校生から大学生になり、
息子は中学生から高校生になりました。

子どもたちの受験期も、
大きく体調を崩すことなく、続けてこられました。

続けてこられたのは、
講座に来てくださる生徒さん、
応援してくださるブログやメルマガの読者のみなさん、
相談に乗ってくれて、アドバイスをしてくれて、
時に背中をどーんと押してくれた大事なお友達、
そして、言葉はないけれど、応援してくれている家族のおかげと
心から感謝しています。


♡本当にありがとうございます♡


ここからはちょっと自慢です。

この５年、たった５年なのですが、本当にミラクルの連続でした！

専門的に料理を勉強したことがない私が、
圧力鍋のメーカーで勤務していた経験と独学の料理の知識をベースに
圧力鍋のお料理教室をやってしまおうという、（ある意味）無謀な挑戦。

それも、関西から関東に引っ越してきて、
知り合いも少ない中で、土地勘もない状態で。

開業費もあまりかけられず、
ブログだけで細々と告知してきただけで、

それでも見つけてもらえて、信じてもらえて、
参加してもらえたミラクル

開催場所が変わったり、受講料の見直しやシステムの変更があっても、
それでも続けてお越しいただけるミラクル

雑誌やテレビ、圧力鍋協議会のお仕事などに
お声がけいただけるミラクル


たった５年。

なのにこんなにたくさんのミラクルに恵まれて、
本当に本当にすごい！
やっぱり私、強運の女だわ(笑)

５年前に描いた夢は、まだ叶えられてないけど、
まだまだ発展途上。

これからも、夢に向かって進んでいきますよー！！！

ということで、６年目のうちごはんラボにも
ご期待くださいませ♡


心からの感謝を込めて。


圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ

圧力鍋研究家　さいとう　あきこ