白菜って、生で食べるとおいしいよー♡ : 圧力鍋で　時短！簡単！うちごはん♪ Powered by ライブドアブログ

白菜って、生でもおいしいって知ってますか？

冬が近づいてくると、スーパーで購入する機会が増える白菜。

鍋物には必需品！と思って買ってくるけど、
鍋以外の食べ方がなかなか思いつかないし、

実は煮えるのに時間がかかるし。。。

って思ったことないですか？

そんな時は、

生で食べたらいいんですー！！！！！

生といえば、サラダ

この日は、ミートソーススパと合わせて、白菜サラダが登場！

白菜は、ザクザク切って、
水菜（または春菊、三つ葉など）もザクザク切って、
水にさらしてシャキッとさせたらしっかりと水切り。

旬の柿と、カリカリに焼いた油揚げを散らして、
ゴマドレッシングで食べるとおいしいですよー！！！

（ミートソースのレシピはこちらを参考に）

↓↓　こちらは、ごまみそドレッシングですね　↓↓

白菜と柿のサラダ〜ゴマ味噌ドレッシング

by さいとうあきこ

調理時間：10分

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白菜を生のまま楽しめるサラダにしました。ママ友に紹介したら、このサラダがヘビロテになった人が続出でした。ぜひお試しください!

10月の講座に出てくれた方は、あのドレッシングが合いますよー！！！

サラダにする場合は、
内側のやわらかい部分がおすすめ。

ちなみに、半分にカットされた白菜は、
真ん中の方を取り出して使うと、おいしさ長持ちするんだって！

白菜は、カットした状態で置いておくと、
内側の葉っぱがぐーんと盛り上がってきてるの、
見た事ないですか？

あれは、白菜が真ん中の小さい葉っぱたちを成長させるために、
栄養分を真ん中に集めるんだって。

そのために、外側の葉っぱは栄養がなくなって、
美味しさも減っていっちゃう。

真ん中の小さい葉っぱの部分を取り出して使うと、
栄養分は外側の葉っぱに保たれるから、
美味しいまま保存できるんだって。

ぜひ、お試しを♡

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