できましたー！！


今年のおせち料理。

ジャン！


これ、３時間でできました。

今日の朝、9時から作って12時まで。
そのあと、お重に詰めて、洗い物して、

ようやく、ブログTime

今朝の9時には、この状態。


これが、３時間でこうなった！


この後は、お重詰め。

１の重（口取り、祝い肴）


・黒豆
・きんとん（マロングラッセ入り）
・かまぼこ
・昆布巻き

本当は、手作りや数の子などが入りますが、
家族があまり好きではないので、パス。

黒豆は、味が小さい器に入れて、可愛らしく。
でも煮汁から出しておくと、シワが寄ってしまうので、
元旦に、艶々のお豆に入れ替えます。

かまぼこは、飾り切りして、紅白のつもり。

きんとんは、マロングラッセを載せました。



２の重（焼き物、酢の物）


・鶏の八幡巻き
・ぶりの照り焼き
・伊達巻き
・紅白ピクルス＆酢ばす

伊達巻きは、鬼すだれという大きな巻きすを使うから、
筋目がついて、華やか！
リンク先のレシピの３倍量で作りましたよ。




３の重（煮物）


・六方里芋
・高野豆腐
・レンコン
・玉こんにゃく
・手綱こんにゃく
・干ししいたけ旨煮
・ねじり梅にんじん

色合いを考えて、散らすような盛り付けにすると、
見た目が華やか！


ってことで、年末の大仕事、無事に終了！

わずか３時間でここまでできちゃう！
やっぱり、圧力鍋があるから！だよねー

小さいお重なので、ラップでぐるぐる巻きにして、
冷蔵庫に入れましたー。
これで、元旦まで保存します。

おせち料理。
お正月だから、仕方なく用意するんじゃなくて、
自分好みの味付けで、食べたい分だけ作る
これって、最高に贅沢だなー💖

これで、いい年越しができそうです。




今日は、おせち料理を作りながら、
その都度、インスタグラムのストーリーにアップしましたよ！

ハイライトにも載せたので、よかったらみてくださいね。

https://www.instagram.com/utigohan_labo/






 明日、おせちを作るよー！って人が多いのかな？

参考にしていただけたら嬉しいです。





今は、圧力鍋持ってないけど、なんだか便利そう！
つかってみたいなー！と思ったら、
2019年は、圧力鍋デビューの年にしませんか？