できましたー!!
今年のおせち料理。
ジャン!

これ、3時間でできました。
今日の朝、9時から作って12時まで。
そのあと、お重に詰めて、洗い物して、
ようやく、ブログTime
今朝の9時には、この状態。

これが、3時間でこうなった!

この後は、お重詰め。
1の重(口取り、祝い肴)

・黒豆
・きんとん(マロングラッセ入り)
・かまぼこ
・昆布巻き
本当は、手作りや数の子などが入りますが、
家族があまり好きではないので、パス。
黒豆は、味が小さい器に入れて、可愛らしく。
でも煮汁から出しておくと、シワが寄ってしまうので、
元旦に、艶々のお豆に入れ替えます。
かまぼこは、飾り切りして、紅白のつもり。
きんとんは、マロングラッセを載せました。
2の重(焼き物、酢の物)

・鶏の八幡巻き
・ぶりの照り焼き
・伊達巻き
・紅白ピクルス&酢ばす
伊達巻きは、鬼すだれという大きな巻きすを使うから、
筋目がついて、華やか!
リンク先のレシピの3倍量で作りましたよ。
3の重(煮物)

・六方里芋
・高野豆腐
・レンコン
・玉こんにゃく
・手綱こんにゃく
・干ししいたけ旨煮
・ねじり梅にんじん
色合いを考えて、散らすような盛り付けにすると、
見た目が華やか!
ってことで、年末の大仕事、無事に終了!
わずか3時間でここまでできちゃう!
やっぱり、圧力鍋があるから!だよねー
小さいお重なので、ラップでぐるぐる巻きにして、
冷蔵庫に入れましたー。
これで、元旦まで保存します。
おせち料理。
お正月だから、仕方なく用意するんじゃなくて、
自分好みの味付けで、食べたい分だけ作る
これって、最高に贅沢だなー💖
これで、いい年越しができそうです。
今日は、おせち料理を作りながら、
その都度、インスタグラムのストーリーにアップしましたよ!
ハイライトにも載せたので、よかったらみてくださいね。
https://www.instagram.com/utigohan_labo/

明日、おせちを作るよー!って人が多いのかな?
参考にしていただけたら嬉しいです。
今は、圧力鍋持ってないけど、なんだか便利そう!
つかってみたいなー!と思ったら、
2019年は、圧力鍋デビューの年にしませんか?
◎圧力鍋のことがよくわかる!無料メールマガジン発行しています
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きんとんは、マロングラッセを載せました。
2の重(焼き物、酢の物)

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伊達巻きは、鬼すだれという大きな巻きすを使うから、
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<圧熱マイスター・レパートリーコース>
毎月メニューを変えて、圧力鍋のレパートリーを増やそう!
1月は、
市販のルウを使わない!時短ビーフカレー!

・市販のルウを使わない!時短ビーフカレー
・ライス
・栄養満点!ビーツのポタージュ
・サラダなど
・ソルティーバターキャラメルプリン
・1月10日(木) 午前11時~14時
・1月13日(日) 午前11時~14時(満席になりました)
・1月22日(火) 午前11時~14時
・1月23日(水) 午前11時~14時 ※お子様(未就園児)連れOKデー
詳細・お申込みは、ホームページからお願いします。
→お申込みフォーム
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これから圧力鍋を学びたい!
基本の「き」から、丁寧に覚えたい方は、ベーシック講座からご受講ください。
詳細・お申込みは、こちらのお申込みフォームから
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・1月22日(火) 午前11時~14時
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