2018年もあと少し。
今年もいろいろありました。

昨日の夜、一人で振り返ってて、
「はぁー♡なんだかんだ言っても、
たくさんの人に助けられて、頑張ってきた！」

って、すごくあったかい気持ちになりました。
出会ってくれて、関わってくれた皆様、本当にありがとうございました。





＜1月＞



お肉がごろごろ！ビーフシチューと、
プリンアラモードが大好評でしたね。


＜2月＞


カオマンガイと、パイク―タン

ちょっとエスニック風な感じで。
手作りの「スイートチリソース」がめちゃウケでしたー



2018.2.27
インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました。

放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY



＜3月＞


これこれ！
「同時いなりずし」
すし飯といなり揚げを、一緒に炊いちゃう！
我ながら、大胆な発想でしたが、これはいい！
美味しいだしの取り方や、お魚の煮つけも、圧力鍋でばっちりです！



＜4月＞


玄米のジャンバラヤ風ピラフと、
手作りソーセージのジャーマンポテト。

ギリギリで決めた、春野菜のミルクスープ。
まさか○○があんなにいい風味を出してくれるとは！

デザートがかわいい♡

2018.4.29
日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました

＜5月＞


鶏ハムを作って、「萌え断♡サンドイッチ」

フレッシュのとうもろこしを使った、コーンポタージュも
絶品でしたね。

ピクルスは、カレー風味にアレンジ。
作り方の基本は同じだけど、味付け次第でいろいろ使えます！



＜6月＞


塩チャーシューとちゃんぽん！

このちゃんぽんは、我ながら大発明だわ！
塩チャーシューも、繰り返し作ってくれる人が多くて、
本当にあると助かる、素敵レシピでした。


＜7月＞


韓流定食と名付けて、

一度に炊ける!ピビンパ風炊き込みごはんと、
牛すじのスープ。

このスープは、「自家製ジャン」を入れたら、
一気に味わいが変わります！

おうちでも作っていただきたいから、
韓国産粉唐辛子をお土産にお渡ししましたが、
作っていただけたかしら？


＜8月＞


スープカレーとビーンズサラダ。

スープカレーはマイルド仕立てにしましたよ。
ターメリックライスを合わせたら、見た目も華やかです！


＜9月＞


栗ご飯とにっころがし、雑穀のかしわ汁。

写真の時はさつまいもだったけど、
講座では栗ごはんに変更しました。

栗を黄色くしてくれる、裏ワザ、ご紹介しました。
まだうちの冷凍庫には、いつでも栗ご飯が作れるようにスタンバイしてますよ！



＜10月＞


揚げないサンマの南蛮漬け！
これが大ヒット！
里芋の炊き込みごはんと一緒に、秋をおなか一杯味わいました。


＜11月＞


例年、おせち料理の時にご紹介していた大人気レシピの
ローストビーフ！

ちょっと早めのクリスマスパーティーにも間に合わせたいと、
クリスマスプレートでのご提案。
ローストビーフはもちろん、付け合わせのクオリティに、
びっくりしていただきましたー！


＜12月＞


スピードおせち！

これ、下準備ゼロで、1時間半でできちゃいました。
我が家のおせち料理には、このレシピが大活躍！
ご紹介したレシピ＋アルファで、
3時間でお重がいっぱいになりました！




今年、2018年の5月で
うちごはんラボは5周年を迎えました。

手探りで初めて5年以上続けられています。
これもひとえに、応援してくださる皆様のおかげです。
本当にありがとうございます。

正直なところ、今年一年、思うように募集が集まらず、
「あー、もう求められてないのかな。。。」と
気分が落ち込んだことも何度もありました。

でも、その都度、
参加してくださった生徒さんが
「おいしい！」「うわー、作りたい」って
笑顔を見せてくださって、
どれだけの力をいただいたことか！

いやー、言葉にすると安っぽいけど、
気持ちは何度も沈んで浮上して！を繰り返しておりました(笑)

でも、年末を迎えた今、

「やっぱりこの仕事は大好きだし、必要だ！」と、
心から思えました。


やっぱり、圧力鍋の話をしてる時、生き生きしてるもんね！

これからも、圧力鍋オタク街道まっしぐら！
2019年も頑張ります！！

年末の最後に、来年につながる打ち合わせをしてきました。
ちょっとワクワクな感じのお仕事。
2019年も、圧力鍋を楽しむ一年になりそうです。


今年一年ありがとうございましたー！！！
では、皆様。
良いお年をお迎えくださいませ。



2018.12.31
圧力鍋研究家　さいとうあきこ