圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ
2月のメニューができました！

自家製のポークハムとポトフ。
そしてひよこ豆のペースト「フムス」

デザートもありますよ（考え中です）

こんな感じ。





市販のハムって、添加物ゼロってなかなかありません。
でも、ハムがあったら、
サラダにしても、炒め物でも、スープでも、
色々なお料理に使えて、便利。

だからこそ、

無添加でお家で作れたら、
最高じゃないかー！！！


ってことで、出来上がったレシピです。




市販のハムがピンク色なのは、
「発色剤」が添加されてるから。

かたまりの肉から作る自家製ハムは、
普通のハムのように、ピンク色ではないけれど、
お肉の味がしっかり感じられます。

お家で本格的なハムを作ろうと思ったら、
実はなかなか大変なのですが、
工程をバッサリとカットして、
とにかく作りやすくした自慢のレシピです。

我が家でも、よく作ります。


ハムを作ると、嬉しい副産物があります。
それも余すところなく使える、無駄のない、レシピです。



そして、ひよこ豆のペースト「フムス」

一時期、モデルさんたちがこぞって食べていた
美容と健康にいいお料理。

何度かご紹介してますが、
乾燥の豆から、お家で茹でた豆の味は最高！
それをペーストに。

新しいお豆の楽しみ方です。

パンにつけたり、クラッカーなどにつけたり、
たくさん作って、冷凍保存もできますよ。


どれも本当に美味しくて、
作りながら味見が止まらない〜！！！

でも、このまま晩ごはんにスライドするので、
グッと我慢しましたよ（笑）


ぜひ、自慢のレシピ、覚えてくださいね。


うちごはんラボの圧熱マイスター講座は、
圧力鍋のメーカーにこだわらず、
お使いの圧力鍋にあわせてアドバイスしていますので、
安心してご参加くださいね




◎日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました（4/29）

詳しい内容はこちらの記事をご覧ください

◎インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました（2/27）

放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY