晩ごはんに、レシピにはないけど、思い付きで作ったら
とーってもおいしかったので、
覚書レシピをご紹介しますね。
味付けは塩だけ！
鶏がらスープの素など、一切使わない。
なのに、「うまー♡」なスープです。
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《圧力鍋でうまうま♡鶏手羽元とかぶのスープ》
材料・4人分
・鶏手羽元…6～８本
・塩…小さじ1/2
・干ししいたけ（こうしん）…小4枚
・水…600ml
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ2（30ml）
・しょうがスライス…1枚（あれば）
・かぶ…2個
・こしょう…少々
作り方
鶏手羽元に、塩をもみ込んで、5分ほど置く
圧力鍋に、の鶏手羽元と干ししいたけ（戻さなくてOK）、水、塩、酒を入れる。
フタを閉めて、火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、1～5分加圧する。
（圧力鍋によって、加圧時間が異なります。ゼロ活力なべの赤オモリの場合、1分間）
火を止めて、そのまま圧力が下がるまで余熱で置く。
圧力が下がったら、フタを開ける。
鍋の周りについている、もやもやーっとしたものは、灰汁なので、取り除く。
しょうがも取り除く。
干ししいたけは取り出して、石づきを取り、食べやすく切り、圧力鍋に戻す。
かぶは、4等分にして、圧力鍋に入れる。
もう一度フタを閉めて、低圧で一瞬加圧して火を止める。
圧力が下がるまで余熱で置き、フタを開ける。
塩（分量外）、こしょうで味を調える。
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かぶは、やわらかいので、鶏手羽元と同じ加圧時間だと
溶けちゃうので、今回は時間差にしました。
鶏と干ししいたけの旨みが染みて、ホッとする美味しさです。
慌てて撮ったら、写真がひどい。。。
シンプルな材料でも、旨みがしっかり出てくるのは、
圧力鍋のなせる技！
圧力鍋で作るから、旨みがしっかりと出てくるのです。
素材そのものの味が楽しめるから、圧力鍋が好きなんです♡
ただ時短になる！だけじゃないんですよ^^
塩味だけのあっさりスープですが、
もっと味にパンチが欲しいときは、
塩を減らして、オイスターソースや醤油で味付けをして、
ごま油を加えるのも、おすすめです。
春雨を入れてもおいしいですよー。
ぜひ、お試しくださいね。
へー、圧力鍋ってこんなに気軽に使えるんだ！と思ったら、
ぜひ、応援のポチッ！をお願いします。
圧力鍋のこと、もっともっと知りたい!と思ったら、
ぜひ講座にお越しくださいね！
・圧力鍋のレパートリーを増やして、もっと圧力かけちゃいましょ
２月は「自家製ポークハムと、ポトフ」
（日時）
・2月10日（日） 11～14時（満席になりました）
・2月12日（火） 11～14時（あと５名さま）
・2月 13日（水）11～14時※お子様（未就園児）連れOKデー（あと５名さま）
・2月14日（木）11～14時（あと４名さま）
（開催場所）
横浜市港北区大倉山 「こもれびサロン」
東急東横線大倉山駅から徒歩5分
→詳細・お申込みはホームページへ
◎圧力鍋のことがよくわかる！無料メールマガジン発行しています
お申込みはこちら
◎日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました（4/29）
詳しい内容はこちらの記事をご覧ください
◎インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました（2/27）
放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）
とーってもおいしかったので、
覚書レシピをご紹介しますね。
味付けは塩だけ！
鶏がらスープの素など、一切使わない。
なのに、「うまー♡」なスープです。
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《圧力鍋でうまうま♡鶏手羽元とかぶのスープ》
材料・4人分
・鶏手羽元…6～８本
・塩…小さじ1/2
・干ししいたけ（こうしん）…小4枚
・水…600ml
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ2（30ml）
・しょうがスライス…1枚（あれば）
・かぶ…2個
・こしょう…少々
作り方
鶏手羽元に、塩をもみ込んで、5分ほど置く圧力鍋に、の鶏手羽元と干ししいたけ（戻さなくてOK）、水、塩、酒を入れる。
フタを閉めて、火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、1～5分加圧する。（圧力鍋によって、加圧時間が異なります。ゼロ活力なべの赤オモリの場合、1分間）
火を止めて、そのまま圧力が下がるまで余熱で置く。
圧力が下がったら、フタを開ける。
鍋の周りについている、もやもやーっとしたものは、灰汁なので、取り除く。
しょうがも取り除く。
干ししいたけは取り出して、石づきを取り、食べやすく切り、圧力鍋に戻す。かぶは、4等分にして、圧力鍋に入れる。
もう一度フタを閉めて、低圧で一瞬加圧して火を止める。圧力が下がるまで余熱で置き、フタを開ける。
塩（分量外）、こしょうで味を調える。□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
かぶは、やわらかいので、鶏手羽元と同じ加圧時間だと
溶けちゃうので、今回は時間差にしました。
鶏と干ししいたけの旨みが染みて、ホッとする美味しさです。
慌てて撮ったら、写真がひどい。。。
シンプルな材料でも、旨みがしっかり出てくるのは、
圧力鍋のなせる技！
圧力鍋で作るから、旨みがしっかりと出てくるのです。
素材そのものの味が楽しめるから、圧力鍋が好きなんです♡
ただ時短になる！だけじゃないんですよ^^
塩味だけのあっさりスープですが、
もっと味にパンチが欲しいときは、
塩を減らして、オイスターソースや醤油で味付けをして、
ごま油を加えるのも、おすすめです。
春雨を入れてもおいしいですよー。
ぜひ、お試しくださいね。
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２月は「自家製ポークハムと、ポトフ」
（日時）
・2月12日（火） 11～14時（あと５名さま）
・2月 13日（水）11～14時※お子様（未就園児）連れOKデー（あと５名さま）
・2月14日（木）11～14時（あと４名さま）
（開催場所）
横浜市港北区大倉山 「こもれびサロン」
東急東横線大倉山駅から徒歩5分
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◎日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました（4/29）
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放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）
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