今日も簡単レシピのご紹介です。

冒頭に置かせていただきます。
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芽キャベツ。

昔はそんなに好きじゃなかったのに、
去年から、急に好きになりました(笑)

今年も、よく見かけるようになりました。
（いや、本当はいつも売ってるのかもしれないけど、
旬のものだと、目につきやすい所に陳列されるからね。
いつもは棚の上の方を探さなくちゃ見つからない）

ってことで、今日は芽キャベツを使った一品。

なーのーにー　　　OMG！！！


肝心の芽キャベツが見えません。
豚肉巻かない方がよかったのかも…（涙）



【芽キャベツの豚バラ巻きとこんにゃくのソース炒め】

材料（２人分）
・芽キャベツ…4個
・豚バラ肉…4枚
・こんにゃく…150ｇ（1/2枚程度）

・塩コショウ…少々

・ウスターソース…大さじ１
・かつお節…適量


作り方

１）芽キャベツは洗って半分に切る。
豚ばら肉は長さを半分にして、芽キャベツに巻き付ける。
こんにゃくは、表面に軽く格子状の切り込みを入れて、2㎝角に切る。

２）フライパンにこんにゃくを入れて火にかけ、水分が蒸発してぱちぱちとなるまで炒める。

３）豚バラを巻いた芽キャベツを、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

４）焼き色が付いたらひっくり返して、フタをして、2分ほど蒸し焼きにする。



５）キャベツと豚肉に火が通ったら、フタを開けて水分を飛ばす。
ウスターソースを入れて、しっかりと絡める。

６）皿に盛り付けて、かつお節を散らす。



写真の撮り方を変えたところで、芽キャベツの存在感のなさよ…(´;ω;｀)

芽キャベツの姿をしっかりと見せたいときは、
豚バラを3㎝長さくらいに切り、別々に炒めてくださいね。


こういう料理って、しょうゆとみりんで照り焼き系の味付けにすることが多いけど、

「豚肉、キャベツ、こんにゃく」って考えたら、
「お好み焼き」っぽいやんかー！！
（こんにゃくは、「すじこん」にして、お好みに入れたりするし）

ってことで、ソースで味付けしました。

ウスターソースがなければ、
中濃ソースやとんかつソース、お好みソースでもOK！
でも、ちょっと甘みがあって焦げやすいので気を付けてくださいね！

晩ごはんに作りましたが、取り分けておいて、
翌日のお弁当にもバッチリでした！

簡単すぎるレシピですけど、よかったらお試しくださーい！




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家で料理する時、いつもはめっちゃ適当に味付けしてましたが、
ブログに簡単レシピをのせるようになって、
ちょっと計りながら入れるように気を付けるようになりました。
一歩前進♡

普段のごはんを作る時、なんにもアイディアが浮かばないときは、
今までに講座でご紹介したレシピをまとめたファイルを眺めます。

つまり、私による私のための私だけのレシピ集♡

「あー、こんなお料理作ってたなー。
久しぶりにこれ作ろうかな？」

などなど。
そのファイルに入っているものは、本当においしいレシピだけ！
はずれがないって、すごいよねー
（って、レシピが完成するまでにたくさん試作を重ねてるから、当たり前だけど）

で、いざ、そのレシピを見て作ろうとすると、
毎回のように、びっくりするんです。
（自分のレシピなのに）

なぜなら、

簡単すぎるから！
（そういえば、生徒さんも始まる前にレシピを眺めて、
よく「今日も簡単ですね♡」って言ってるわ）

それなのに、ちゃんとおいしくて、
つくづく、圧力鍋ってすごいと実感します。
（いやそのレシピを作った私もすごいよね）

今日もね、2月のレシピの最終チェックをしてたんだけど、
下ごしらえしておけば、本当に何にもしてなくてもおいしくって、

それがもう、びっくりするレベルで何にもしないし、
びっくりするレベルでおいしいの。
（わかりにくい説明でごめんなさい）

どれくらい簡単か、どれくらいおいしいかは、
ぜひ、教室で体験してくださいませー♡





◎日テレ系「所さんの目がテン！」に出演させていただきました（4/29）

詳しい内容はこちらの記事をご覧ください

◎インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました（2/27）

放送の内容は、YOUTUBEでご覧いただけます（録画）

https://youtu.be/l7aVt8bfHWY