今日もブログにご訪問くださり、ありがとうございます。

すっかり間が空いてしまいましたね（汗）


さて、今日はタイトル通り、

おうちごはんと、お店ごはんの違いについて、
私がいつも考えてることをお話しさせてくださいね。

おうちのごはんは、
食べて、なんだかホッとする味。
何度食べても、安心する味。

シンプルで、作りやすくて、その時々で入る食材が変わったり
家族の好みに合わせて、どんどんアレンジされていったり。
何度作っても、飽きない味。


一方、お店ごはんは、
以前、何かのテレビで見たんだけど、
単に普通に美味しいだけじゃダメで、
なんか飛び抜けたものが必要なんだって。
味がとんがってるというか、
癖になるというか、
そういうものが必要なんだって。

そこでしかできない味。
その人にしかできない味なんだと思う。




うちごはんラボで紹介しているのは、

うちごはんラボで紹介したいのは、

おうちごはん。



おうちでも、簡単に手に入る食材で、簡単に再現できる味。

調味料も、計りやすく、わかりやすい分量で。
凝った味付けじゃなくて、シンプルな味付けで。

シンプルだから、作りやすいから、
何度でも繰り返し作りたくなる。
そういうお料理。

めっちゃシンプル。
めっちゃ簡単。

だからこそ、何度でも繰り返し作って、
作るうちに、ちょっと材料を変えてみたり、
家族の好みに合わせて、味付けがちょっと変わって行ったり。
そんな風に、それぞれのおうちごはんに進化させてもらえるような、
基本となるレシピ。

そして、何よりも、
苦手意識を持っていた「圧力鍋」を使うことで、
おうちごはんが格段に美味しくなる！
そんなレシピをご紹介しています。


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