今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


12月のレパートリー講座でご紹介するうちの１品。

「ポークリエット」


お料理の名前だけ書いてたら、



「せんせーい！《ポークリエット》って、なんですか？」


って、ご質問をいただいたので、ご説明しますね。


ポークリエットは、簡単にいうと豚肉のペースト。
パンやクラッカーに塗ったり、サンドイッチにして食べます。


こんな感じ。



本来、豚肉を塩漬けにしてから、
ゆっくり時間をかけて３時間ほど煮込み、
それをほぐして、ペースト状にしていくので、
手間ひまかかる料理だそうです。

（知ったかぶりしちゃったけど、私も最近知ったところです）

丁寧に作ろうと思ったら、
時間も手間もかかるけど、


でも、それを、

ザ・うちごはんラボ流！で簡単にしちゃいましたー！！！


ワインにも、よく合うので、
クリスマスやお正月のパーティーにもぴったり！

バゲットやクラッカーにつけて食べると、
止まらなくなるから、ご注意を！！






ポークリエットは、
豚肉のお肉と脂を楽しむ保存食。



レバーペーストのことだと思っている方が
何人かいらっしゃったので、改めてご説明しました。



このポークリエットと、ローストビーフ。
そのほか、おせち料理も作ります。

どうぞお楽しみに！



12月の講座、募集開始しております。