今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。


クリスマスを過ぎると、町中がいっきにお正月ムードに。
お店の飾り付けも、商品の品揃えも、ガラリと変わります。

お正月といえば、おせち料理。


年々、おせち離れと言われてますが、
それでも、やっぱりお正月にはおせちを並べたい。



買ってきたものもいいけれど、
家族が好きなものだけでも、
簡単にできるなら、手作りしてみたい。


その願い、圧力鍋が叶えますっ！！




圧力鍋でできる、お役立ちレシピ！
メニュー名をクリックすると、レシピ掲載ページに飛びます！

※加圧時間は、0~5分の間で調整してください

2. 赤ワイン風味の黒豆


煮汁は、お湯割りや炭酸水割りにするとめちゃウマです！

3. 黒糖しょうが黒豆

煮汁は、ホットミルクで割るのがおすすめ！

4. 豚肉とたらこの昆布巻き

※加圧時間は、0~5分の間で調整してください

5. 鶏の八幡巻き

※加圧時間は1~4分の間で調整してください。

6. 紅白なますの代わりに、ピクルス

※どの圧力鍋を使っても、「急冷」がポイント！

7. チャーシュー（煮豚）

8. 鶏の八幡巻きとお煮しめ

あっという間にクリスマスが過ぎ（何にもしてない！ケーキも食べてない！）
少し早めに冬休みをいただいて、大阪の実家でブログを更新中。

年末には東京に戻っておせち作らなくちゃ！

今年は、30日に教室で「おせちを作る会」と題して、
生徒さんたちと一緒におせちを作ります（満席です）


いつもはデモンストレーションだけど、
この日は、一緒に切って、一緒に料理して、
みんなで作って、お重に詰めて持ち帰り。

これ、ずーっとやってみたかったことで、
教室を持ったからこそできる、初めての試み。

黒豆もちょっと奮発して、特大サイズを買ったし、

ローストビーフようのお肉も、
ちょっと、いや、かなりいいお肉を予約しちゃいました！
（同じくらいの大きさで、形はこうで、こんな感じに切って欲しいって、
わがままオーダーしてきました！）


東京に戻ったら、そのほかの食材を買い出しに
東奔西走いたしますっ！！

あー、楽しみだっ♡