今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。
今日は、鍋料理のレシピ。
火の通りが早いお野菜が、しゃぶしゃぶ感覚でたっぷり食べられる
ちょっぴりエスニックな風味を加えた、レモン鍋。
栄養満点!これで風邪知らず(だといいな)
新年早々、静岡経済連さまからお送りいただいたのは、
静岡産 グリーンリーフ&トマト!
静岡経済連さまと、レシピブログさまのコラボ企画
「静岡クッキングアンバサダー」として、活動しております!
静岡クッキングアンバサダー
今日、使うのは、
シャキシャキ!新鮮!
グリーンリーフ。
あっ、トマトも使ってます。
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家族4人で、グリーンリーフ2玉食べちゃいました!
芯に近い部分は、少し苦味を感じますが、
葉っぱの部分はシャキシャキで、レモンの風味とよく合います。
お好みで、粉チーズをかけると、また美味なり♡
仕上げは、春雨か、フォーがオススメなんだけど、
なかったので、中華麺で。
ご飯を入れて、チーズで仕上げるリゾットも美味しいです。
しゃぶしゃぶ用の薄いお餅も美味しかったです。
まだまだ寒い冬。
たまには目先を変えた、こんなお鍋もお試しくださいね!
圧力鍋がだーい好きになる♡圧力鍋専門のお料理教室を開催しています。
うちごはんラボ さいとうあきこ
(@bri7487e)
今日は、鍋料理のレシピ。
火の通りが早いお野菜が、しゃぶしゃぶ感覚でたっぷり食べられる
ちょっぴりエスニックな風味を加えた、レモン鍋。
栄養満点!これで風邪知らず(だといいな)
新年早々、静岡経済連さまからお送りいただいたのは、
静岡産 グリーンリーフ&トマト!
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今日、使うのは、
シャキシャキ!新鮮!
グリーンリーフ。
あっ、トマトも使ってます。
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☆☆シャキシャキレタスのレモン鍋☆☆
材料(4人分)
・鶏がらスープ 1.5リットル
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ナンプラー 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・あらびき胡椒 少々
・レモン 1個
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ナンプラー 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・あらびき胡椒 少々
・レモン 1個
・静岡県産グリーンリーフ 1〜2玉
・水菜 1株
・しめじ 1パック
・大根 5cm
・にんじん 小1本
・長ネギ 1/2本
・
・大根 5cm
・にんじん 小1本
・長ネギ 1/2本
・
静岡県産
トマト 1個
・鶏もも肉 1枚
***作り方***
1)鶏がら(手羽先の先の部分)と水、生姜スライス(少々)、
セロリの葉を 圧力鍋に入れて、火にかけ、鶏がらスープを作る。
鶏がらなどを漉し、調味料を加えて味付けしておく。
鶏ガラスープの素を使う場合は、ここで、オリーブオイルまたはサラダ油を
大さじ1ほど加えてくださいね。
セロリの葉を 圧力鍋に入れて、火にかけ、鶏がらスープを作る。
鶏がらなどを漉し、調味料を加えて味付けしておく。
鶏ガラスープの素を使う場合は、ここで、オリーブオイルまたはサラダ油を
大さじ1ほど加えてくださいね。
2)グリーンリーフは、食べやすく手でちぎる。水菜はざく切り、
しめじは小房に分ける。大根は薄い半月切り、にんじんはピーラーで細切りにする。
長ネギは斜め切りに。鶏もも肉は、食べやすく切る。皿に盛り付ける。
卓上の鍋に、(1)の調味した鍋の出汁と、レモンスライスを入れる。
しめじは小房に分ける。大根は薄い半月切り、にんじんはピーラーで細切りにする。
長ネギは斜め切りに。鶏もも肉は、食べやすく切る。皿に盛り付ける。
卓上の鍋に、(1)の調味した鍋の出汁と、レモンスライスを入れる。
家族4人で、グリーンリーフ2玉食べちゃいました!
芯に近い部分は、少し苦味を感じますが、
葉っぱの部分はシャキシャキで、レモンの風味とよく合います。
お好みで、粉チーズをかけると、また美味なり♡
仕上げは、春雨か、フォーがオススメなんだけど、
なかったので、中華麺で。
ご飯を入れて、チーズで仕上げるリゾットも美味しいです。
しゃぶしゃぶ用の薄いお餅も美味しかったです。
まだまだ寒い冬。
たまには目先を変えた、こんなお鍋もお試しくださいね!
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圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」
(東京都目黒区・東急目黒線「西小山」から徒歩4分)
圧熱マイスター・レパートリー講座
1月は、圧力鍋で、とろとろ牛すじ煮込みとふろふき大根
・圧力鍋で、牛すじ煮込み
・圧力鍋で、ふろふき大根と簡単ゆず味噌
・炒り大豆ごはん
・大根の皮のきんぴら
・プチデザート
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1月は、圧力鍋で、とろとろ牛すじ煮込みとふろふき大根
・圧力鍋で、牛すじ煮込み
・圧力鍋で、ふろふき大根と簡単ゆず味噌
・炒り大豆ごはん
・大根の皮のきんぴら
・プチデザート
(日程)
・1月19日(日)昼 11:00~14:00
・1月21日(火)昼 11:00~14:00
・1月22日(水)昼 11:00~14:00
・1月23日(木)昼 11:00~14:00
・1月24日(金)夜 18:30~21:30
→詳細・お申し込みはこちら
・1月19日(日)昼 11:00~14:00
・1月21日(火)昼 11:00~14:00
・1月22日(水)昼 11:00~14:00
・1月23日(木)昼 11:00~14:00
・1月24日(金)夜 18:30~21:30
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