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連休中のお昼ごはんに、美味しいお好み焼きはいかがですか？

我が家では、
大阪風のお好み焼きは、ママ（私）が上手で、
広島風のお好み焼きは、焼き担当はパパです。
（準備は私だけど）




ママのお好み焼き。
何がいいかって、

とにかく粉が少なめだから、軽いっ！

そして、ほぼキャベツ。
これは、炭水化物というよりも、立派な野菜料理だね！
（だから、これにごはんと味噌汁という「お好み定食」もアリかと）←関西人です。

ボーソー米油で焼けば、
ホットプレートで焼いても、
部屋中が油臭くなりにくい！



カリッとおいしい粉もんレシピ


あっ、今日は写真でレシピをご紹介します。
（動画じゃないよ）


☆米油でカリッ！ほぼキャベツ。な、お好み焼き☆



材料（4枚分）











キャベツに粉をまぶすような感じで、混ぜる。



２）揚げ玉、長芋を加える。


さらに混ぜる。



３）たまごを割り入れる。


軽く混ぜる←ポイント！



たまごは、混ざり方にムラがあっていいのです。
ここで混ぜすぎると、食感が重くなります。


４）焼いていきましょう！

ホットプレートを熱して、米油をひきます。

うちでは、ジャンボボトル！


５）1枚分の生地（全体の1/4）を丸い形にいれ、その上に豚バラ肉を広げる。



６）しばらく焼いて、底面がカリッと焼き色がついてきたら、裏返し、
軽く押さえる。




（ううっ、ちょっと早かったか。もう少しこんがりさせたかった）


７）真ん中をへらの先でつついて、生地が流れなければ、焼けているので、
ひっくり返す。


豚バラ肉も、いい焼き具合！


８）お皿に取り、お好みソース、マヨネーズ、青のりなどお好みで。



かつお節もふんわりのせると美味しい！



残りの生地も、同じように焼いてくださいね。


ふわっと軽くて、サクッとしたお好み焼き。

ぜひ、お試しを！！！


そうそう、米油。
うちではジャンボボトルを使ってるけど、
今回、新しいサイズが出ましたよー。



食卓で使いやすいミニサイズ。

たくさん送っていただきました。
ボーソー油脂さま、いつもありがとうございます。




このサイズなら、食卓に置きやすくて、
サラダなどにもちょいがけしやすいですよー！