今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

昨日のブログでお知らせした通り、
今日は、

douga0408-4

春野菜のミルクスープのレシピをご紹介します。


こちら、正式名称（笑）は、


桜エビと春野菜のミルクスープ

でございます。




YouTube用字幕.001



今回は、もち麦を入れて、食べ応えアップ！
食物繊維も豊富で、栄養も満点！

所要時間（余熱時間含む）20分程度でできるので、
朝食にも、いかがでしょうか？

YouTubeで作り方動画公開中！


チャンネル登録も、よろしくお願いいたします！


☆☆桜エビと春野菜のミルクスープ☆☆

材料（4人分）

・春キャベツ ２枚（130g）
・にんじん 30g
・しめじ 50g
・桜エビ ５g

・もち麦 30g

・水 ２カップ（400ml）
・塩 小さじ1

・牛乳 1カップ（200ml）
・しょうゆ 小さじ１

・刻みパセリ
・オリーブオイル



１） キャベツはざく切り、玉ねぎ、にんじんは薄切り、
しめじは小房に分ける。
もち麦は100mlの水に30分ほどつけておく。

２） 圧力鍋に（１）の材料をすべて入れ、
桜エビ、塩、水を加えてさっと混ぜ、ふたを閉める。

３） 火にかけて、沸騰して圧力がかかったら、
０〜１分加圧調理して、火を止める。

４） そのまま圧力が下がるまで余熱で置き、
圧力が下がったらふたを開ける。

５） 牛乳を加えて火にかけ、ふつふつしてきたら
しょうゆを加えて火を止め、器に盛り付ける。

刻みパセリとオリーブオイルをあしらう。



 
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仕上げに絹さややアスパラを入れたり、
しめじをマッシュルームに変えてみたり、
桜エビの代わりに、ベーコンを入れてみたり。

アレンジも自在です！

もち麦は、炊飯だけじゃなくて、
こんな風にスープに入れると、プチっとした歯ごたえが楽しい。

もちろん、なければ入れなくても大丈夫。


ぜひお試しくださいね！


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