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8月の圧力鍋教室のメニューは、
圧力鍋のめんつゆで、あっという間にお料理上手！



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この暑さで、野菜の値段が高騰しておりますが、
ありがたいことに、我が家は野菜が豊富にあります。

なぜなら、岐阜クッキングアンバサダーで
たくさん送っていただいたから。

本当にありがとうございます💗


JA全農岐阜×レシピブログ

岐阜クッキングアンバサダー


今日は、「岐阜県産夏秋なす」を使いました！



今回、送っていただいたなすは、２種類。

左側の丸い形の方が、「千両（せんりょう）」

皮が厚くて、身が引き締まっているので、
形を残したい料理や漬物におすすめ。
（だそうです）


右側の長い形の方が、「筑陽（ちくよう）」
一般的に「長なす」と言われるもので、皮も果肉も柔らかいのが特徴。
焼いたり煮込んだりするのがおすすめ。
（だそうです）


今回は、千両なす（左の方）を使って、
フライパンでさっと作れるお手軽レシピをご紹介します。

　　青ネギを加えて火を止め、余熱で青ネギに火を通す。



なすって、油をたくさん使うイメージがあるけれど、
先に油を絡ませておくと、後から油を加えなくてもいいし、
豚肉の油を吸って、トロリーんとなってくるのが、美味しいんだなー^^

なすの味噌炒めって、定番おかずがあるけれど、
あれに、厚揚げとキムチが入って、
もう、美味しいに決まってる、安心感のあるお料理です。

ごはんにも、ビールにも合いますよー！

岐阜県の美味しい野菜は、こちらからもご購入になれますよ！