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今、動画公開の準備中です。

次回作は、




あの、駅弁ランキングで上位に入る、いかめし。

圧力鍋があれば、意外と簡単に作れます！


☆圧力鍋で作る「いかめし」☆

·スルメイカ　３ハイ

·もち米 1/2合（75g）

·砂糖 大さじ２

·酒　　　　　　50ml

·みりん　　　　50ml

·しょうゆ　　　50ml

·水　　　　　　100ml

·生姜スライス 3～４枚

１）もち米は、洗って30分ほど水につけてから、ざるに上げて水気を切る

２）スルメイカは、胴からわたを引っ張るようにして抜き取り、軟骨を外しておく。

目の下あたりに包丁を入れてげそを切り分け、クチバシを外しておく。

３）イカを綺麗に水洗いする。胴は、中に残った内臓まで綺麗に。

げそは手でこそげるようにして吸盤を洗い流す。

４）げそを１本ずつ切り離し、端から１cm程度に刻む。

胴は、爪楊枝で数カ所突いておく。

５）ボウルに、水気を切ったもち米と刻んだげそを入れて混ぜる

６）イカの胴の中に、６～7分目を目安に詰めて、爪楊枝で縫うようにとめる

７）圧力鍋に、砂糖・みりん・酒・しょうゆ・水を入れて火にかける

沸騰したらイカを並べ　生姜をのせる。

８）ふたをして火にかける。
沸騰して圧力がかかったら２～10分加圧調理して火を止める。

９）そのまま圧力が下がるまでしばらく待つ。

圧力が下がったらふたを開ける

10）煮汁が半量程度になるまで、煮汁をかけながら煮詰める

11）冷めたら食べやすい大きさに切り分ける

皿に盛り、煮汁をかけてできあがり

 

動画は、今日中に公開できるように、最終調整中です。

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動画を公開したら、動画公開のお知らせと、
撮影裏話を投稿しますね。

お楽しみに〜❤️