今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。
圧力鍋研究家　さいとうあきこです。


圧力鍋がよくわかる・もっと楽しくなる！
お料理教室開催中！
遠方の方でも受講できる、動画受講クラスもあります。




旬のいちぢく。
そのまま食べるのも美味しいけど、
赤ワインでコンポートにするのもおすすめ！

ということで、動画にしました！

あっという間に作れて、手間をかけた感じになっちゃう。
簡単なのに、株が上がる（笑）スイーツです。

今日のお買い物で、ぜひ、いちぢく買ってきてね！




☆いちぢくの赤ワインコンポート☆

材料（４〜８個分）
 
・いちぢく　　　４〜８個

・赤ワイン　　　100ml

・砂糖　　　　　50g
・水　　　　　　100ml

・レモン汁　　　大さじ１

※赤ワインがない場合は、白ワインでもOK

※お好みで、シナモンスティックや、八角、カルダモン、クローブなど、
スパイスを加えても美味しいですよ。


１）いちぢくは、 皮をむき半分に切る
（皮はついたままでもOKですが、舌触りが違います）

２）圧力鍋に、赤ワインを入れて火にかける

３）ふつふつとしてきて、アルコールが飛んだら、砂糖・水を加える

４）沸騰したら、レモン汁を加え、いちぢくを並べる

５）ふたを閉めて、 火にかける（圧力切り替えは、「低圧」で）

６）圧力がかかったら、すぐに火を止め、
　そのまま圧力が下がるまで数分間置く

７）圧力が下がったら、すぐにふたを開ける
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしっかり冷やす

冷蔵庫で、５日ほど持ちます。
 
そのまま食べるのはもちろん、
アイスクリームと合わせると、最高！
お好みでシナモンパウダーをかけてどうぞ❤️

recipe-2
 
って、この写真は、「よそいき」


現実の食べ方。
写真見る？

・
・
・
・
・
・

覚悟はいい？
・
・
・
・
・ 
IMG_7487


アイス食べてるときに、コンポートがあること思い出した！


ちなみに、このアイスはバニラじゃなくて、これ。
IMG_7486

期間限定復活した、ソルティーキャラメル。
やっぱり、おいしい❤️




圧力鍋で作る、いちぢくの赤ワインコンポート。

簡単なので、ぜひお試しくださいね！




圧力鍋のことがもっと好きになる！お料理教室開催中。
詳しくはホームページをチェック！

→うちごはんラボ　ホームページ