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新しいレシピ動画、YouTubeにアップしました！

 

旬の新じゃがを、皮付きのまま圧力鍋で塩そぼろ煮に。

そぼろ煮と言うと、お醤油味にすることが多いけど、
シンプルに塩と酒（と粗挽き胡椒）だけで味付けしてみたら、

あら、美味しい！

本当は、味が足りないだろうから、あとで調整しようと思いつつ作ったら、
何もしなくてもおいしかった！という、嘘みたいな本当の話。 


かなり前から、レシピサイトNadiaでは公開していたレシピですが、
改めて、動画にしました。

Nadiaのページからも、動画にリンクしています。

 


お料理を作って、仕上げに「青み」食材を入れる時、
料理によって、青ネギがいいのか、三つ葉がいいのか、ニラがいいのか、
さやえんどうがいいのか、わかめがいいのか、

一口に「青み」と言っても色も香りも全然違うから、
何をチョイスするかで、料理の仕上がりが変わります。

今回は、過去のレシピをそのまんま作ったけど、
ここで、ニラを選んだ過去の私、グッジョブ！と思ってます。
（もしかしたら、その時たまたまニラしかなかったのかもしれないけど）

そんな小さな小さなこだわりも、感じていただけると嬉しいです。

（肝心のニラがあんまり見えてない・笑）


実は今回の動画、
作り方を変えてみましたー！
（気づいた人いるかな？）


今までは、動画を撮るときに、
説明しながらカメラを回してたんだけど、

今回は、「無言」で淡々と、作業だけを撮影しました。

編集して、最後にナレーションをつけたのです。
伝えたいことや、料理の状況を説明するタイミングが掴みやすくて、
これはこれで、あり！と思ったり。


今回は、PCの内蔵マイクを使ったから、
ちょっと、ナレーションがクリアじゃなくて、

「これは、マイクが必要ですなあー。」
と言うのが、私自身の反省点。

まあ、いろいろ、切磋琢磨、工夫しながら、
頑張ってますので、これからも応援してもらえると嬉しいです。


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