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今朝のNHKあさイチ。
夢の３シェフ、テーマは「とうもろこし」

栄養的にも、実をぷりぷりに仕上げるのにも、
「蒸す」がおすすめだそうです。

蒸し器で、15分。


そう、15分。
蒸気がたっぷり上がった蒸し器で15分。

あー、おいしくて栄養価が高くても、
15分蒸すのはハードルが高い！

と思いませんか？
（私は思います）


そんな方には、圧力鍋がおすすめ！



「ゆで方」って書いてるけど、
水は１カップだけなので、
とうもろこしは、ほぼ水に浸かりません。

皮ごと蒸すから、栄養も流れません。

しかも、圧力調理だと、ふたを開けるまでは、
蒸気はほぼ出ないので、これからの季節、
キッチンの湿度が高くなるのを防ぎます！

だから、夏こそ圧力鍋なんだよなー。


白状します。
圧力鍋で簡単にゆでられることを知るまでは、
皮付きのとうもろこしを買ったこと、なかったかも？

だって、めんどくさそうだし、
冷凍のコーンで十分！って思ってました。

でも、やっぱり生のとうもろこしから蒸すと、
香りが！味が！違います。

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。


電気圧力なべでもできますよ！

こちらの記事で、とうもろこしの選び方など、
くわしく解説しています。





そして、とうもろこしを使った、
こんなスープカレーもおすすめ。

今度の日曜日、父の日にも良いかもね！




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