今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

プリンが好きな人は多いけど、
人によって好みの食感が違いますよねー。


ということで、
先日、インスタとFacebookのストーリーで
好きなプリンの食感について、アンケートを取ってみました。
その結果は？


インスタグラム





フェイスブック



ということで、かため派が優勢という結果になりました。


あなたは、どちらがお好きですか？


かためプリン、柔らかめプリン、とろけるプリン。
これは、卵と液体の比率で調整することができます。


かためプリン。

たまご：牛乳を　１：１.５　の比率で合わせてます。


このレトロな感じがいいんですよねー。
かためプリンの時は、カラメルは少し焦がし気味にして苦味を出すのが好み。


形がしっかりしているから、
こうやってひっくり返して「ザ・プリン」にするのにもピッタリです。

大きく作って切り分けるのもいいですよね。





レシピはこちらから



続いて、やわらかめの「なめらかプリン」
以前、NHKあさイチでご紹介したのがこれ。

だから別名「あさイチプリン」

これは、たまご：牛乳を１：３ の比率で合わせました。




このなめらかプリンには、甘めのカラメルソースが合います。
お砂糖が色づき始めたら、すぐに加熱を止めて熱湯を入れます。

お友達が「飲むべっこうあめ」と命名していたので、
そのネーミングをいただきました！

型抜きしちゃうと、ぺちゃんこになるので、
上からカラメルをかけて、スプーンですくってお召し上がりくださいね。

レシピはこちらから





アンケートでは、かためか柔らかめかの二択だったけど、
柔らかめよりももっと柔らかい、別名「飲むプリン」

私史上、最高にとろける配合は、
たまご：牛乳が１：４ の比率です。






とろりーんととろけるこのプリンには、
フルーツソースを合わせたり、生クリームをトッピングしてもいいですね。
（いちごの時期は終わっちゃったけど）



私的、プリンを作るときのこだわりは、
全卵を使うことと、牛乳を使うこと。

卵黄を入れたり、生クリームを使うレシピは、
お菓子のプロにお任せして、

お母さんが、普段のおやつに気軽に作れるプリン。

で有りたいと思っているから。


今回ご紹介したレシピ、リンク先から、動画もご覧になれます。

お好みの食感のプリン。
圧力鍋なら、本当に気軽にできるので、
ぜひお試しくださいね。