今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。

急に気温が下がって、肌寒さを感じると、
ほっこりした、あったかい煮物が食べたくなります。

煮物といえば、圧力鍋におまかせ！
ってことで、昨日の晩ごはんに作ったのが、




キムチ肉じゃが！


9月の講座でご紹介する「自家製キムチ」を使いました。



作り方はこの動画と同じだけど、
味付けに少しだけ残ってた焼き肉のタレとキムチを入れてアレンジ！
（あっ、糸こんにゃくないけど）
 

肉じゃがのじゃがいもを煮崩れさせないコツも、
動画の中でご紹介してます。



緑の食材がなかったので、色味がいまいちではありますが、
味は絶品でございましたー！！！！


圧力鍋で作る「キムチ肉じゃが」


・牛肉　　200ｇ
・焼き肉のタレ　大さじ４
・キムチ　　　　50〜100ｇ


・じゃがいも　400〜500ｇ
・玉ねぎ　　　大１個 
・にんじん 　1本

・水　　　　　　100ml

１）牛肉は食べやすく切り、焼き肉のタレとキムチを混ぜてしばらく置く

２）じゃがいもは皮をむいて大きければ食べやすく切り、水に晒す。途中で一度水を変える
　　（表面のでんぷんを流して、煮崩れしにくくなります）

３）玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする

４）圧力鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて、その上に（１）の牛肉を
　　広げながらのせる。漬け汁も全て入れて、水100mlを加える

５）フタをして火にかけ（今回はゼロ活力なべの白オモリ使用）、
　　沸騰して圧力がかかったら、2分間加圧して火を止める

６）そのまま圧力が下がるまで余熱でしばらく置き、