こんにちは！圧力鍋研究家さいとうあきこです。

YouTubeチャンネルでは、
圧力鍋のおいしいレシピや豆知識などを、
情熱的に（暑苦しく）お伝えしておりますっ！



普通のなべじゃなくて、圧力鍋だからできること



圧力鍋なら、お魚の骨までやわらかく、
丸ごと食べることができちゃいます。


特に、今が旬の「さんま」は、
圧力鍋で煮込むと、骨まで本当に柔らかくなります！

もう、骨ごとガブリ！と食べても、全く気にならないくらいに。

だから、丸ごとシンプルに味わえる、
こんな調理法をご紹介します。



さんまの酒塩煮


文字通り酒と塩（と水）で煮込んだだけなのに、
本当においしい！

動画撮影で作ったものを、
晩ごはんに出したら、大学生の息子が

「うまっ！！！」

ってめちゃめちゃ喜んでました。

娘も、「めっちゃおいしい！」とパクパク。

やっぱり、おいしい！って言ってもらえると、嬉しいねー（感涙）。


実は、ずいぶん前から、レシピサイトNadiaで公開しているレシピですが、
見た目地味なので、あんまり気づいてもらえない。

だけど、うちの生徒さんたちにご紹介したら、
大人気なんですよー。




このレシピ動画、本日（10/20）20時に公開します！
（現在、それに向けて編集作業中！）


公開されたら、いち早く知りたい！という方は、
ぜひ、チャンネル登録して、「通知」をオンにしてお待ちくださいませ。


 


では、動画の編集、引き続きがんばりまーす！！！




そして、圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」でも、
10月は、骨までおいしい、さんまのレシピをご紹介しています。